無化調

初になります😄矢祭町の小田川ニュータウンの中にあるお店手打らーめん蘭かなりレアなお店で月１回予約制の営業スタイル✨👍Instagramから予約するお店。今回初となりますが、こちらのお店の話を職場のおじさんから妻さんが聞きまして予約入れてくれたんです💕知る人ぞ知るって感じがたまらんメニューです。この他にチャーシューメンのメニューもありますの。ぼくちんはチャーシューメン大盛たまごトッピングうまそーですねースープ無化調😁そしてこの麺😍これが美味い中太縮れ

最近、ロシアン佐藤さんのYouTubeを見てて、超ひっさしぶりにウインナーを食べたくなりそしたら▶粒マスタードもほしーー！となり、を探してたんですよ。（この組み合わせスキ(•ө•)♡）ヨドバシに無添加のあったからそれにしよっかなーーと思ってた矢先、なんとーーー！カルディにあってーーー！！！（うれちーーー！！！だってカルディって店によってけっこう品揃え違うからさ、イイモンに出会えるとめちゃテンション上がるのよ♩）約500

【東西の個性が光る】静岡県のご当地ラーメンと人気店10選静岡県は東西に長く、地域によってラーメンの文化が異なるのが特徴です。特に、全国的にも珍しい**「朝ラー」文化**を持つご当地ラーメンが存在し、近年は素材の質にこだわった洗練されたラーメンも人気を集めています。ここでは、静岡県を代表するご当地麺の特徴と、特に評価の高い人気ラーメン店10選をご紹介します。【静岡県の主なご当地ラーメン】1.志太系（藤枝市周辺）特徴:朝から営業している通称「朝ラー」で知られてい

コンサートを聞きに三鷹市芸術文化センターに行くついでに、三鷹駅南口徒歩すぐのラーメン店「中華そばみたか」で昼飯を食べようと決めていた。店はすぐに見つかった。日曜日の12時45分に行列の最後尾に並んだが、先客は私の前に10人いたが、10席あるカウンターの席に座ったのは13時25分。カウンターの中に調理スタッフが2人、その他にホール係兼会計係（自販機はない）の女の子が1人いるのに回転が悪い。座ってみると、私の左隣のオヤジはラーメンも食べずツマミでビールの中瓶（1本550円）を3本、右隣のオヤジは

こんにちは、平社員Мです。今回は、モットさんのブログなどを読んで、前からぜひ一度は行ってみたいなと思っていたお店、『らーめん宮川内（みやがわうち）れんげ』さん。場所は阿波市土成町にあり、偶然前を通りました、なぜここに？的な場所で、知る人ぞ知るという感じです。まあそういう店、割と徳島には（だけではないかも）多い様な気もしますが。しかし評判がよく、麺が無くなり次第終了で早く終わる事も多いと聞き、開店時間より20分くらい早く、息子Aと妻と３人で初訪問。暖簾がかかる前です

少し前にネット上で化学調味料に関する話題が盛り上がっていましたよね。いつの時代にもこの話題は定期的にあがるような気がしますがw、この話題について検証してみようと思います。まず最初にワタクシが化学調味料に対して「肯定派」か「否定派」かをお伝えしましょうか。曖昧な返答で申し訳ないですが70%以上肯定派ですwその理由は後述するとして、自分はラーメンも含めて料理をする際に・味・うま味・香りこの3つを軸に考えることが多いです。他にも

ワールドベイクドチーズケーキは太白区富沢西、アクロスプラザ富沢西の真裏にあるチーズケーキ専門店。店舗の奥にピザやドリンクを頂けるチーズキッチンを備える。元々夜の部として世にも珍しいチーズだしの無化調ラーメンを提供する「しるち」を営んでいたが11月1日にリニューアルし昼の部にもラーメンを頂ける様になった。こちらが世にも珍しいチーズだしのラーメン「スキ・クィーン味噌」。税込1000円。スキ・クィーンとは山羊乳のホエイとクリーム等を煮詰めて作られる、キャラメルのような甘みと塩味が特徴のチーズ

豚足から作る、無化調豚白湯スープと全粒粉の平打ち麺福岡市早良区昭代にある豚白湯創作麺処友池https://www.instagram.com/mendokoro_tomoikeへ行ってきました。2025年3月上旬この日は熊本から福岡へ移動。ホテルに荷物を置いて12:20に到着。１組待ちで12:30ごろに店内へ。落ち着いた感じの室内はラーメン店というよりは和食店という感じだなあと思っていたら、元々は割烹料理をされていたそうです。豚白湯のラー

[濃厚煮干豚骨]横浜や新潟、名古屋で修業された方が2019年に石川県金沢市片町でオープンした【金沢濃厚煮干豚骨伊乃心】無添加・無化調の煮干しをメインに使用したラーメンが味わえるお店です。13時頃にお店へ。券売機があり濃厚煮干豚骨960円を購入しました。カウンターのみのスタイリッシュな店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。棣鄂のパツッとしたおいしい麺です。スープは、少しとろみのある濃厚煮干し。無添加で仕上げられて塩分も適度で、ネガティブな苦味やエグミのないま

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県青森市新町1丁目にある「ミツワ食堂」さんです！２０２４年８月リニューアルオープン！焼肉千石さんの隣にあります！コチラはスープ無化調（旨味調味料不使用）と卵不使用の自家製麺が売りの津軽煮干し中華そばが食べられる食堂となってます！以前は屋号通り食堂としてカレーや定食や丼物なども提供してましたがいつの間にかお店畳んで充電期間を経て復活します！屋号引き続いでるけど麺専門店となったし以前の経営者以とは異なるのかな！？調べてみ

平日11時少し前に到着。私たちの他に空き待ちは一名。駐車場はお店の前に1～2台、習志野自衛隊方面へ100mほど行ったところに3台分。メニュー実は、カメラの設定がおかしなことになってましてね、以下、動画ですが、クリックして見るほどのものではありません^^;実は、何を食ってもそのままでおいしいのはもうわかっている。それなのに、味変グッズがこれだけ用意されているところは好感度MAX和醤油を注文したところ、具が先に出てきました。左から、味玉（オプション）、鶏胸肉（低温調理）その下に豚

ゴールデン街のBARで戴く無化調淡麗醤油ラーメンこの日はゴールデン街の『麺屋我論』さんに初訪問しました。昼間のゴールデン街なんて久しぶりに来ました。バンビストリートを抜けた、ゴールデン街でも奥の方になるのかな？しかしこの界隈、外人観光客しか居ないじゃん（笑）いきなり現れた看板と幟。入ろうか、入るまいか迷ってる外人さん達を押し除けて、店に向かいます。扉を開けると、店内はまんまゴールデン街のBARですね。BARのカウンターでラーメン作ってるだけ（笑）イチオシっ

この日の仕事は３号と時間は昼時、手にはパンなので構わず行ってきま~すなに⁉️駐車場に空きがある⁉️ましてや並んでもいない⁉️ここだねらーめん三福さんに来ました普段から並びが絶えないお店ですが、極希にこういう日がありますしかし、そういう時に限ってこちらをあまり好いていない１号や２号さんとだったので来る機会がありませんでした前回来たのは２号さんがまだ食べたことが無かった時にわざわざ開店前から並んで木曜限定の濃厚メニューの日でしたですが２号さんの御気に召すと味ではなかったようで、もう

久しぶりにびいどろサンへ14時20分過ぎ到着先客なし♪約20分で着丼ですソースラーメン大盛り¥780最近、嫁がハマっているヤツレギュラーメニューになって暫く経ってますが気になって仕方ないので実食繊細な煮干し出汁ベースのスープにソースのスパイスと香りが良いアクセント無化調だからこそ絶妙な配合のプラスワンが際立つ一杯びいどろクオリティの異例な融合を楽しめるラーメンマスター工藤さんのセンス爆発センターにある粒マスタードを混ぜると更に印象が変わり一杯で二度美味しい国産小麦を使用し

食いしん坊には珍しく食欲がない。何も食べないというのもなんか寂しい。ちょっと食欲がないときでも食べているうちに食欲がわく丼がある。答えは「牛丼」。お店紹介神保町の路地裏にある「サンボ」さん。「ちびくろサンボ」じゃなく牛丼の専門店。本店は秋葉原にあり、創業は昭和54年。3年前に初の支店として神保町店がオープンした。メニューメニューは牛丼と牛皿のみ。アイテムは少ないので迷うこともないだろう。牛丼の並と味噌汁・玉子を注文。

#252東京都目黒区自由が丘3-7-112/4Dad'sRamen夢にでてきた中華そばさんに行ってきました。店前に肉球🐾が点々と描かれてます。満席のときは肉球に沿って並ぶようです。卓上にあるお店やメニューの説明文はほっこりしますねー。だしにぼ1200円だしにぼは煮干のえぐみ苦味は最小限、かえし不使用100％だしのみのスープでこんなに美味しいものが作れるなんて驚愕。美味すぎる‼️麺はパツパツで抜群に合います。全メニュー食べてみたいですね。ごちそうさまでした～。

【２０２６年１月１２日】Ｎｏ２３６８山・川・海、自然をこよなく愛するラーメン大好き直洋建設の砂川です自然豊かな秋田県北部の大館市で雪国、北国を強く意識した家づくりをしてます。私のｂｌｏｇを見に来て下さりありがとうございます大荒れの北陸、東北、北海道私の家の周りでは積雪は２０～２５cm程度か思ったよりも降ってない事に安心しつつも雪掻き＝良い運動でもあるのでゆっくり目の朝の後の一仕事として雪掻きをはじめる朝ご飯を食