無化調

名手（紀の川市）の夢風さんで通常限定で出している白湯より濃度を引き上げたラーメンが今週の限定で提供されるとの情報を公式SNSで得たので行って来ました(^^ゞ濃厚鶏白湯らぁめん【数量限定】(1100円)＋半熟味付玉子(150円)具材は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー、葱、玉葱、メンマ、半熟味付玉子などが盛られていました。平打ちの麺は自家製で太めのストレートでした。丹波黒鶏がベースで醤油味の白湯スープは、濃厚でざらついていて粘り気と旨味が有り、夢風さんで今まで頂いたラーメンの中で一番

５月の月替わり限定麺は『濃厚煮干しつけ麺』です。■アタマとハラワタはあえて除かず、ドバっと30ｇほど追い煮干しします。■麺は太麺。スープは豚骨ベース。具は真空シャーシュー(煮豚に変更可)とメンマです。煮干しは先月よりも細かめに粉砕して追い煮干しすることで、豚骨に負けない二ボニボ感が出せたかなと思います。麺は通常のつけ麺は国産小麦ですが、あえて外国産小麦を使用します。腰強めで、香りと啜り心地も悪くないです。よろしくお願いいたします。ま

こんにちは(・∀・)ノ気がつけば４月も最終日。世の中は大型連休の始まりです。今年は暦の上だけでも５連休。ワタシの店でも定休日返上してGW動向をリサーチする予定です。今日は束の間の休息。明日からの６連勤に備えてゆっくり身体を休めたいと思います。さて、話は大きく遡って昨年の11月のこと。東葉高速鉄道の八千代緑が丘駅から徒歩圏内の『麺や福々三座』さんに初訪問しました。ランチタイムど真ん中ずらして行ったので並ばずにすぐに入れました。カウンター席に腰掛けてメニューを物色します。看板メ

休み明け木曜日の「酒と肴と晩ご飯なか屋」ですが…そういえば、ゴールデンウイーク（NHK的には大型連休🤣）の営業予定を、告知していませんでしたね。😅「なか屋」は、通常通り火・水曜日以外は営業いたします。なので、５月５日（こどもの日）６日（振替休日）は定休日なので、お間違いなく～。😄今週のSNS限定の隠し酒は、山口県山口市徳地堀（とくぢほり）の新谷酒造さんから「わかむすめ薄花桜」うすにごりの純米吟醸無濾過生原酒です。山口県の酒造好適米「西都の雫」を60％まで磨き上げ醸した、華やかながらも

先日、夫大学病院の脳神経外科定期検診でした。一年前に主治医が異動で変わってから少し検診内容や周期が変更になりました。4ヶ月に一度MRI、採血は一回おきから6ヶ月に一度MRI、採血毎回に。今回も特に問題はなくクリア。10年以上再発はないけど寛解卒業とはならずまだまだこのペースで経過観察が必要な病気です。それでも半年に一回はだいぶ楽になった。下垂体胚細胞腫瘍ジャーミノーマ＆成熟奇形腫再発なし、薬なしはありがたいことで。後遺症の障害はしっかりありますが、闘病時を思

味なニッポン戦後史(インターナショナル新書)Amazon（アマゾン）味なニッポン戦後史[澁川祐子]楽天市場ある程度の年代の方は覚えているかと思いますが、「味の素」は化学調味料と言われていて、何にでも振りかけていた時代がありました。しかし「化学」とついた名称から、なんとなく体に良くないのでは、という意識も生まれ、どちらかと言うと敬遠される風潮も生まれました。そして今や呼び名も「うまみ調味料」と言われ、それを使わない方が「無化調」と言う自然で

GWの飛び石休日気になるお店を目指してレッツゴー氷見〜中能登に抜けるクネクネをジェントルに駆ける本日の目的地めちゃくちゃ分かりづらい場所にある「鶏SOBAスプーンヌードルさん」どれにするか悩むが屋号は鶏SOBAなので「鶏しょうゆ」をチョイスこじんまりとしているがオシャレな店内に革ジャケットのオッサン似合わない。。。大きな窓から外の風景を眺める着丼、オシャレな見た目。いわゆる意識高い系ラーメン（無化調）細切りストレート麺柔らかめでスープをタップリ含んだ麺を啜って食べ

久しぶりに今日は朝６時からウォーキング桜は散り始めてます朝食後洗濯KONAMI大丸に直しのスーツを取りに行きます午後は職場にスーツを持っていきました帰りに三越の地下入り口大黄金展のヒグマを見て多分こんな可愛いのはいない（汗）週末の帰省用のお土産を源吉兆庵で買ってようやくお昼ご飯お店の前に提灯が吊るされてる時だけやっているお店円山嬉へなんと吊るされてる本日はラッキーこく旨塩大盛チャーシュー追加1500円を注文やや高めだけど無化調で健康的な

高知刈谷農園はんの有機生姜。蒸して乾燥させて粉砕。これだけで丸2日間を要しますねん。わての無農薬韮。わての今シーズン最後の白葱をカット。白菜も今シーズン最後。これからは冬迄おまへんねん白葱と白菜はね。そやからちゃんとした安心安全なもんを買って来ないとあかんねん。無投薬豚ミンチに天然塩、胡椒、湯浅醤油、胡麻油を投入して練り込みます。全部を合わせて練り込んで出来ましたわ。餃子の餡がね。タッパーに移し替え

無化調ラーメンをやめました。7年かけて、看板商品の強化をテーマに追求し続ける中で辿り着いた一つの答えが「無化調」でした。そこから7ヶ月間、素材一つ一つの特性を分解し、組み立てる。まるでパズルのように、徹底的に向き合ってきました。そして今回、あえてその選択を手放します。一見、ブレているように見えるかもしれません。でも、軸は最初から変わっていません。麦之助がこだわるのは、「無化調」ではなく、“一杯としての完成度”。むやみに調味料に頼ることはありません。ただし、必要なものは、必要

天までとどけ。無化調・自家製麺のお店。鶏と豚のいいとこ取り、お勧めNO1。とりぶた中華いただきます。とりぶた中華には…ビールだろ。ここのお店は…面倒だからこれ読んでください。そう、無化調自家製平打ち細麺。まぁ、いろいろ試してみろと。テーブルには…たくさんの調味料。カスタマイズが楽しみです。着丼。地元浜松の加藤醤油を使ったスープ。ウマそうぢゃろ？旨いんぢゃ。浜松トルネード。青ネギ。ワカメ。海苔とワカメな好みが分かれる。オレは海苔の方が好きかな。メンマ

塾送り→スーパー①→肉屋→スーパー②→ドラッグストア最後に寄ったドラストで、ピュリナワンが安くて、迷って二つ購入。安いと思ったけど二つ買えば送料無料な楽天と同じ値段でした💦ピュリナワンキャットドライ1歳から全ての年齢にグレインフリー白身魚(1.6kg)【3brnd-14】【dalc_purinaone】【qqu】【zeq】【ピュリナワン(PURINAONE)】[キャットフード]楽天市場ピュリナワンキャット避妊・去勢猫の体重ケアチキン(4袋入×6セット(1袋500

ゴールデンウィークになると、汗ばむ日やクーラーをかけたくなる日も出てくる。とはいえ、まだ、朝晩は温かい物が恋しくなる日もあるだろう。また、熱いラーメンを食べた後に、冷たい甘味が食べたくなることもあるだろう。そんな二刀流な店がこちらだ。らーめんとこおりのおやつねいろ屋東京都杉並区天沼3-6-24営業時間月・火・水・木・金・祝前日・祝後日11:30-15:0018:00-21:00L.O.料理20:30土・祝日11:30-21:00L.O.料理20:30

醤油ラーメン大1000円平日お昼に訪問。並ばず入れました。食券機が置いてあります。期間限定カレーや、つけ麺など気になるメニューもありましたが、初回なので醤油ラーメンをチョイス。しようと思ったらお金入れてから選んでくださいのこと。恥ずかしい…💦💦並盛と大盛りで値段変わらないのが良いですね✨（ダブルは＋100円）そんなアクシデントもありながら、席に着きます。既にお冷をついであってありがたい！最近はセルフのお店も多いですからね。店内を見渡すとあの俳優さんのサインが置いてあります

舌裏口内炎、大きめ米粒サイズ痛い。歯医者さん6月だから電話しないと…いやだなぁ痛いくせにご飯は食べてますおやつもしっかり食べてる…【ポイント3倍4/30まで】生クリーム専門店ミルク【究極の生クリームチーズケーキ】母の日2026年ギフトお取り寄せお返しお菓子スイーツレアチーズケーキミルクケーキ濃厚スイーツ洋菓子贈り物プレゼントギフト誕生日内祝い楽天市場今日は本業がんばりました。晩ご飯牛肉と小松菜と舞茸の炒め物サラダ、↑一人前です、×3バイ

昨日のテイクアウトでおます。10年以上のご贔屓はんのDr.彩花はDr.ご贔屓の中国料理店。季節野菜天然塩炒め。紋甲烏賊青紫蘇天然塩炒め。酢豚。ありがとうございました。

昨日は、営業中に超旨口なお酒を２本開けましたよ～❣山形県鶴岡市大山の冨士酒造さんから、年に１度だけ出荷される「栄光冨士菫露威吹」純米大吟醸無濾過生原酒。😁愛知県北設楽郡設楽町の関谷醸造さんからは、アルコール度数が19度のパンチの効いた「蓬莱泉霞月」純米生原酒です。😆どちらも個性的で、めちゃ旨いですよ～。😋今日も、空き次第開けていきましょう。😉本日もPM４時より、美味しい純米酒と肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。所沢で美味しい日本酒が飲みたいならコチラ

舌の口内炎、痛しこれ、一番奥の歯が、歯茎下がって内側に傾いてきているせいな気がする。詰め物してるからザラついていて舌にあたっているようなああ、ブルーになるからちょっと今は書くのやめとこ…マウスピース毎晩してるのも辛い。お昼…チャーハンとスープ何食べても痛い。晩ご飯の生姜焼きが激痛。明日バイトしゃべれるかな…【★エントリーでポイント5倍4/2420:00-4/279:59迄】マウスウォッシュ選べる2本セットウェルテックコンクールF(100ml)【Welte

昨日は、営業中に２本の旨口酒を開けましたよ～❣愛媛県西条市小松町の首藤酒造さんから「寿喜心」純米うすにごり生原酒。😋埼玉県入間郡越生町の佐藤酒造店さんからは「越生梅林しろふわ」純米にごり酒です。😉今日も、空き次第開けていきましょう。😁🤣🤣🤣仕込みがいっぱいなので…以上🤣🤣🤣本日もPM４時より、美味しい純米酒と肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。所沢で全面禁煙の居酒屋を探すならコチラ！

🌾小麦粉と🐟魚粉を練り込んだ⏰48時間熟成麺ということで🌴沖縄那覇🚙💨国際通り牧志にある「🍜花はな商店」にチェックイ～ンめっちゃわかりにくい場所にあります🚙💨国際通り🏨ホテルJALシティの手前の通りに👀この看板が出てますので目じるしにして下さい👀真っ直ぐ進むと、この看板が出てます！その路地に入りますこんな所にあるんかいなそんな路地をズンズン進むと、お店が見えてきます到着しました・・・店内はこんな感じで

舌に巨大口内炎が出現！痛い…喋れない明日おとなしくして、日曜バイトまでにおさまるといいな首も痛くてたまらないので美顔ローラーリファカラットレイReFaCARATRAYリファカラット美顔器美容ローラーMTGレイローラーコロコロフェイスエスバストケアボディマイクロカレント正規品ギフトプレゼント楽天市場10数年前に買って出番のあまりなかったリファカラットのローラーを久しぶりにだしてきてコロコロ脇も自分で押せる！！少し楽になりました寝る前にま

昨日は、営業中にコレ❣開けましたよ～。😋今日も、空き次第開けていきましょう。😁🤣🤣🤣押しているので…以上🤣🤣🤣本日もPM４時より、美味しい純米酒と肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。所沢で全面禁煙の居酒屋を探すならコチラ！

本日のわての朝食でおます。自家製ダイエット茶と肉じゃが素麺。わて、肉じゃがが大好きやねん。素麺が大好きやねん。肉じゃがは、わての和風出汁「いりこ、昆布、鰹節」から作り上げてますねん。じゃがいもも玉葱も無農薬。肉は黒毛和牛で変な投薬をしてないやつだす。食べるもんに変なもんは要りまへん。それが体を守る基本だす。病気になって医者通いに薬。必要おまへん。医者要らず。ホンマに病気になった時はお世話になるけどね。それまでは

休み明け木曜日の「酒と肴と晩ご飯なか屋」が紹介する日本酒は、岩手県紫波郡紫波町の紫波酒造店さんが造る「紫宙」（しそら）純米吟醸無濾過生原酒です。😁南部杜氏第一号の女性杜氏「小野裕美」氏が醸すお酒で、岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」を55％まで磨き上げ、岩手県酵母「ジョバンニの調べ」で醸した、オール岩手の本当の意味での地酒ですよ～❣残り少ないお酒が数本あるので、空き次第開けていきましょう。😆本日もPM４時より、美味しい純米酒と肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

今日も喉鼻首がつらいです…旗当番と仕事、頑張りましたがダルダル夕方少し横になってきたら、小学校から電話いい内容ではありませんでした。その対応を急遽しなければで、でも頭イマイチ回らず…今まで特に学校でトラブルなどなかった平和主義な子なのですが、高学年になると色々ありますね。最近は思春期、反抗期がはじまって口ごたえや、生意気な態度が気になってはいた。なんで？と思うような発言や行動も。しっかり話聞いて、どんな時も頼れる、寛大な親でありたいととにかくなにをするにも体調、自分

らぁ麺廣木さん、間を空けずの再訪です。11時前に到着も満車近く既に店頭に並び始めていましたので、安全且つ素早く駐車🅿️。やはり廣木さん、人気店です♪この日は辛味噌らぁ麺＋味玉🍜なんとか10番以内カウンターに着席、からの約15分で着丼🍜イケメン店主さんはとても気さくで気配りも良く忙しい中でも色々と話す事が出来ましたよ🤗自家製縮太麺🍜ウマいですよ〜(^ω^)辛子味噌、白味噌ベースのほんのり甘いあっさり味噌スープは多分無化調です♪吊るしモモ肉チャーシュー2枚は乗せ

喉と鼻がヤバイ黄砂か風邪か…寒暖差かも首も痛い！強風だし気圧もあるかも貧血だし、重なってとにかく体調が悪い。今日は本業一件したけど、反省が多くて…優しいお客様なのですが私ポンコツすぎ、喉痛が気になって、集中できず…時間を戻したい。無理だから次にいかすしかない。塾弁肉巻きって一手間が面倒だけど美味しい。焼きやすいし、詰めやすい。自分たちの分は巻かずに炒めたけど！笑頭が冴えていないからご飯の場所間違えたでもおかず左のが詰めやすいよね、なんとなく明日黄砂がひどいらし

#83埼玉県吉川市上内川226-3ラーメン爺(じじ)さんに行ってきました。一部値上がりしてました。爺ラーメン700円大盛150円無化調で作られた竹岡式インスパイアです。深みのある醤油です。チャーシューもヤクミ玉ねぎもたっぷり。チャーシュー丼200円今回も激ウマでした～(*^^*)ごちそうさまでした～。

我が家、中古の積水ハウス…築27年くらい購入時は築10年ちょいで割とキレイでした。住み始めてから16年あちこち古くなり電気がつかなかったりトイレ、給湯器、コンロ、洗面台は数年前にリフォーム。家電も16年経つとすっかり高齢に。冷蔵庫、洗濯機、食洗機、テレビまだ頑張ってもらいますエアコンは近年、3台新しくしました。外壁がね…粉吹いてるし目地浮いてるし10年くらい前から何回も案内はされているけど検討しますスルー飛び込みで他の業者も時々来るがスルーアズマ公式外壁・天井払

ある日のご飯娘たちも味付けを変えると野菜も食べたりはするのでたまには普段とは違ったご飯を作ります。今回は手羽中に小麦粉つけて160℃3分弱揚げて、揚野菜とフライパンにいれてさとう、みりん、しょうゆで炒め絡めました。お好みで酢をいれて甘酢にしても美味しいですよこのお皿気に入ってはいるのですが、一部かけちゃってて残念もう一枚ありましますが…。青いお皿って意外と難しいですよね花皿シャビターコイズシリーズ益子焼青いお皿/ケーキ皿/デザート皿/取り皿/おしゃれ/オシャレ/贈物