江戸前寿司

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。先日から約1年ぶりに宮崎うまいもん旅をやってきた2日目の夕飯の続き、食べログ宮崎県寿司部門ランキング2位の店、ひとつの握り。握り一貫目はマグロのトロ。残念ながら揚がった場所を言って頂けず、単に“トロ”とだけ呟いて皿に乗せられました。味はさておき、ここは掴みなので産地や何キロ物等、このトロの情報が欲しかったです。※ちなみに酢飯を切るのは握る直前に行っておられました。次はそのマグロの赤身、ヅケです。軽く漬け込まれているので素材の

2025年星のや東京にひっそりとオープンしていたお寿司屋さんなのですが10月に「鮨大手門メーカーズディナー」の試食会にお誘いいただいたので迷いなく行ってきました。「鮨大手門」は旅館の地下1階にあります。お寿司屋さんは星野リゾートの施設で初めてなんだそう。さらに、今は事前予約でビジターの利用も可能なんだとかお店の入口宿泊者は館内着で利用できるので、とっても楽でしたカウンターで握ってもらうお寿司はテンションあがる～江戸前鮨を中心に各地の握りをアレンジし

仕事の移動途中で三越前乗り換えの間にコレド室町のお寿司屋さんでランチしました。ランチメニュー安いです。時間もあまりないしたくさんは食べられないのでランチ握り12貫で良さそう。板前さんが2名、客席はカウンターだけ10席もない空間です九条ネギとか赤酢シャリがこだわりみたい出てきたお寿司は本当の江戸前の小ぶりなお寿司でした。最近は回転寿司のシャリの大きなお寿司を食べていたのでちゃんとした江戸前寿司が嬉しいです。美味しかったけどお腹いっぱい食べて8貫でストップ。残念ここ美味

大丸東京店の地下、鈴富で握りを購入して帰りました。昼には、まかないちらし一択ですが、夜だし握りがたべたい！江戸前握り特上を購入。美味しかったです。斜めに撮影したら、変でした。食べた後に、写真をみて、自分にがっかりおすし、お店で食べたいです。『”【テイクアウト研究】大丸東京店つきじ鈴冨でまかないちらしを”』春節の影響なのでしょうか？東京駅界隈は大混雑しています。昼休みのお店も。なんか、さっぱりしたものが食べたい。おすし！？大丸東京店へ買い物ついでにお弁当をテイク…ameblo.j

江戸前寿司の金寿司さんです。一度伺った事がありますがとても良い印象でした。札幌の中心部から車で10分くらいの場所にあります。静かな昭和の佇まいです。札幌では老舗で90年くらいになります。今回はテイクアウトで。サッポロファクトリーの少し東になります。テイクアウトのメニューはお店とは少し異なっているようです。札幌で本格的な江戸前寿司、美味しそうです。味は特級出前も特急お手拭き江戸趣味北寄、中トロは最高でしたネタが光っているの、美味しいはずですね。大好きなかんぴょう巻きお味噌

新進気鋭の古町にオープンした注目店。すし黒衣（くろご）2025年10月にオープンの新店。場所は東堀通9番町。コースは2種類。つまみと握り11,000円おまかせ握り7,700円今回は11,000円のコースです。まずは生ビールから。銀杏アジアジと胡瓜に落花生のソースを合わせたもの。大盃純米吟醸オータムパンチ牧野酒造：群馬県高崎市秋のひやおろし。さっぱりとした果実香が爽やかな飲み口。酸味は抑えめで甘味・辛味のバランス型のガリは日本酒に抜群に合います。アオリイ

賑わいMax浅草寺なんだったら引きますよ人力車江戸前寿司でお腹を満たしてビッグタワーで東京ドーム

大将の握りとトークに大満足なランチタイム。寿司割烹こい勢昭和46年創業。酒田駅前の人気店。今回が４回目。酒田市に来たら必ず訪れたいお店。事前予約必須です。今回が４回目のこい勢さん。ランチタイムは11:00〜と12:30〜の２回転制。握りは3,850円の10貫おまかせ握りのみ。昼から飲むビールが最高。前回はいらっしゃらなかった大将が元気に準備をされていたので一安心。『寿司割烹こい勢【山形県酒田市】日本海のネタをリーズナブルに頂ける江戸前握りリニューアル後初訪問』休日を利用して山

こんにちは！最近、我が家もChatGPTが流行っていて、男達がいつもしょーもない画像を作ってゲラゲラ笑っています🤣子供たちがテキトーに撮った大将の写真をツムツム風にした画像を子供達が「シミシミ」とバカ笑いしているので、覗いてみると•••光の加減でシミが誇張された、紛れもないシミだらけの「シミシミ」が！！！！ChatGPT文字通り血も涙もないし、悪意しかない🤣酷すぎるやろ〜〜〜🤣さて！今日は！！！！はまぐり酒蒸し(鹿島）蓋付きのお皿でお出しするのですが、蓋を開けられると、皆

みなさんこんばんは今日は10月最終日北陸地方では1日、雨が降ったり止んだりの不安定な日になりましたねぇ〜本日私は、かほく市に行ってきましたぁ〜里山海道を高松インターで降りてすぐ"江戸前喜楽寿司"に行ってきましたぉ٩('ω')وお店に入るとメニューはありませんでしたW(`0`)Wランチは、1,800円のものか2,000円のものですと言われましたわ。なんでしょう200円の差って(ﾟωﾟ)それくらいしか変わらないなら2,000円の方へ(۶•̀Д•́)۶何か苦

今日浅草へ行った、浅草へ行く時は三ノ輪か神田で旨いもんを食ってから・・・。浅草で食うもんは合羽橋のどぜうぐらいで、食いたいと思う物が無いのである。最寄り駅の緑が丘から大町線で大井町に出て、京浜東北線に乗り換え神田に向かう。電車に乗ると満員とまでは言わないが、結構な混みようだった。そんな電車の車中に、ベビーカーを押した御仁が居た。人ごみの中で不安そうな顔の彼女に、車内がチョイ空いた時、声をかけた。「姐さん、こっちに来な！」とドア付近に来るように声をかけ、ドア脇に立っていたアンちゃ

ALOHA！ハワイ大好き🩷英語イタリア語韓国語とにかく語学オタク🎶夫と社会人、大学生の二人の息子達とワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡名古屋あたりに在住マノメーゼアヤコです。なかなか旅に出られない夫とわたくしが次男坊と岩手をあちこち旅しまして…そろそろ旅日記も終わりに近づいてきましたー参拝したかった「駒形神社」⛩️さんで良い「気」をいただいてから、次に向かったのは夫リクエストの「日本酒をゲットしたい♬」に応えて次男坊が盛岡市内の酒店へと案内してくれましたーお洒

寿司が物語る大将の経験値！本格江戸前寿司を堪能！人気の凜系列２店舗目がオープン！訪問日2025.6.12今年4月にオープンしたお店【鮨処暁】さん去年オープンした人気の【鮨処凜】さん系列の2店舗目@sushi.rin1122江戸前寿司が楽しめるお店大将はミシュラン店を経験してるようで経験値は抜群一品一品が手間暇かかった料理で納得の内容でした。つまみはシンプルながらも上品な味で和食の良さを引き出していました。中でもあんきもは、絶品で一番おいしかったかもしれません。柔ら

こんばんは。昨日は私の誕生日でしたお祝い記事やLINEでメッセージをくださったブロ友の皆さん、ありがとうございました43歳になりました誕生日に思うことは、特に大きな病気にもならず、健康でこられたこと、そんな丈夫な体に産んでもらったことは親に感謝だなということと、43歳もとにかく心身ともに健康第一で過ごしたいなということのみ健康のためにはダンスレッスンで運動する習慣はこれからも続けていきたいです心の健康のためには、今月、大学の時以来に始めた勉強をこれからも続け

寿司店「鶴八」について、先月末に「次回は“伝統継承”について書きましょう」として、そのままになっていたので、今回はその続きを。一連の記事でも書きましたが、「鶴八」の系譜を時代的に遡れば、現存している最古の店は浅草にある「弁天山美家古寿司」になります。その弁天山美家古寿司の公式HPには。。「江戸前寿司の始祖華屋与兵衛の流れをくむ『千住みやこ寿司』で修行をした初代金七が、慶応２年（1866年）に浅草金龍山浅草寺の鐘桜の下で浅草弁天山みやこ寿司を開店」との記載。何と慶応2年ま

数十年前、私がまだ二十代前半の頃、浅草で足繁く通っていた店があった。どら焼きのおがわや。実は仲違いした兄弟がそれぞれ1店舗ずつ構えていていずれも美味しいどら焼きを食べさせてくれていたが、両方とも閉店してしまった。御狩場焼の鷹匠寿。昔は三社祭の時など神輿を眺めながらのんびり2階でレバー焼きや鶏めしを気軽に食べることができる店だった。息子さんが店を手伝うようになってから全く雰囲気の違う店に変わってしまってからは一切行かなくなったが…梅むら、千葉屋、徳太楼、浅草志乃多寿司、リスボン、初小川

ちゃ～っす‼️福岡博多ぁ～アタクシは1年ぶりだけどGeorgeにとっては遥か彼方うっすぅ～い記憶しかないらしいから14～5年位ぶり！？あらっ？そんなに来てなかったけ？ホテルへ荷物を置いたら早速町歩き開始町のあちこちで見事にさくら🌸が満開ピンク色に染まっていますきゃ～ステキ～素敵すぎるわインバウンドと一緒になって映える写真を撮りまくりwさくらのアーチとかテンション爆上がりwww某公園では地元の方々が賑やかにレジャーシート敷いてお花見中どのグル

こんにちは！新しい季節のはじまりを感じるような暖かな日となりました🌸生活が変わる方も、いつも通りの毎日という方も、なんとなく気持ちが切り替わる時期かと思います。そんなタイミングに、ちょっと美味しいものを食べに行こう！そんな風に玉寿司をご利用頂きたくて、毎年恒例の貝のコース！4月1日からはじめます👍お祝いやお集まりにはもちろん、ふらっと気分転換にもご利用いただければ幸いでございます✨春は貝。と言うくらい、美味しくなる貝がたくさんあります。そして貝がお好きな方が多く、この時期は貝のリ

創業大正12年現在の江戸前寿司を流行させるきっかけになったと言われる江戸前鮨三大開祖の1つ人形町の㐂寿司に行って来た江戸三大寿司の1つ與兵衛寿司の流れも汲んでいるらしいまず人形町に建物があるのだが､外観の年季がかなり入っているお店の中は綺麗である·日本酒菊正宗1100円·お通し鮪の血合い初めは冷酒の菊正宗を頼み､ちびちびと呑む辛口だが魚介系には向いているキリっとした味お通しの鮪の血合いは､甘醤油味で､ホロッと柔らかく美味であるただ偶に骨があるので注意が必要だ·吹き寄

浅草「弁天山美家古寿司」に行ってきた、行ってみたいと思っていた店だが、老舗ということで敷居が高く感じ、遠慮していたが、思い切って行ってみた、事前に電話して1人で訪問の予約も受けてくれたので、1人で行ってみた、訪問したのは平日の昼店のwebサイトの説明によれば、江戸前寿司の始祖華屋与兵衛の流れをくむ「千住みやこ寿司」で修行をした初代金七が、慶応２年（１８６６年）に浅草金龍山浅草寺の鐘桜の下で浅草弁天山みやこ寿司を開店、３代目竹三郎の時代に創業50年を迎え自作の俳句「美（み）どり濃き

すし処みや古分店赤羽駅徒歩2分総合評価3.8（味3.9サービス3.6雰囲気4.0CP3.8酒3.6）赤羽駅西口の路地にある名店。以前から言ってみたかった店。この日は記念日だったので予約して訪れた。予約時にコース30,000円からと伝えられていた。赤羽駅から店に向かう。結構分かりにくい場所にある。店構えも隠れ家風。店に入る。カウンター席に案内される。店内はカウンターメインに１５席程度。板前や店の方が目の届く範囲内。名店の気配がする。

９月１７日は水曜定休日でしたが、以前アメリカからご来店いただいた方のオファーで、世界陸上の関係者の方２０名様のご予約が入りまして、【貸切営業】いたしました。一度に２０名様は座れないので、二つのグループに分けていらしていただきました。一人で握るので、ベジタリアンの方以外は同じものにしていただき、なるべく皆様同時に召し上がっていただけるようにご用意しました。スタッフの方以外は全員外国人の方で、あちこちで楽しい会話と共にお食事をしていただき、追加オーダーされた方々もいらして、『日本で食べた食事の

９月１７日(水)の定休日に貸切営業の為、１９日(金)は代休にして、疲れを癒しに１８日から1泊２日の『ひとり旅』に千葉県館山へ行って来ました❣️大雨の予報があるからと妹に止められましたが、ホテルを予約済みだったので、予定通り出発しましたが、先ずは東京駅でやらかしました😩内房線に乗るので、疑いもなく京葉線のホームに向かった所、乗るはずの電車が時刻表に載っていない😳駅員さんに確認したら、総武線快速の為離れているのでギリギリ間に合うかどうか？と言われました。歩く歩道を小走りで、波いる人々をか