横浜お菓子教室

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ🎄【3日目】ココアとチョコレートの決定的な違いとは？オランダ製法ってなに？ココアの裏側の話昨日まで、チョコレートの正体やカカオの産地のお話をしてきました。するときっとこんな疑問が浮かんできた方も多いはず。「チョコレートとココアって、結局なにが違うの？」「材料は同じカカオなのに、どうして別物なの？」実はこの違い知っているようで知

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえなぜ？年を重ねるとフルーツが酸っぱく感じる理由！「母が酸っぱいものを食べられなくなってきました。」「くだものは好きだけどケーキに乗せるフルーツは苦手です！」最近、この言葉をよく耳にするようになりました。いちごも、ベリーも、グレープフルーツも、昔は普通に食べていたのに、今は「くしゃ」っとした顔をしてしまう。話を聞いた瞬間わたしの記憶と合致することが

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ「デコレーションを美しく！シャインマスカットの断面を黒くしない裏ワザ3選」／タルトやショートケーキにシャインマスカットを飾ってみよう！＼見た目も美しくひと粒食べるだけで幸せな気分になれるシャインマスカット。そのままでもケーキやタルトに飾っても大人気ですよね。でも…「切ったら断面が黒っぽくなってしまった！」という経験はありませんか？せっかくの

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちええっ？なんで苦いの？生クリームが苦くなるフルーツとの相性！意外な組み合わせ！お菓子作りをしているときケーキを食べた瞬間こんな経験ありませんか？ふわふわに泡立てた生クリームにフレッシュなフルーツを合わせて…とワクワクして口に運んだ瞬間「えっ？なんで苦いの!?」甘く爽やかになるはずがなぜか舌に残る苦み(｡>﹏<｡)ケーキで苦いってどういこと？と思いませ

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ聖夜のケーキをもっと楽しむ！「チョコが高い」の前に知りたい、本当の姿🎄【1日目】チョコレートの正体ってなに？最近「チョコレートってなんでこんなに高くなっちゃったんですか？」とお客様からご質問をいただくことが多くなりました。あぁ…やっぱり皆さん気になっているんだな、と実感。クリスマスが近づいてくるとチョコレートの出番もぐっと増えます

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるお菓子教室手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ砂糖をきび砂糖に変えればいいって思ってない？それ危険！体にいいから選んでたきび砂糖ほっとする味…体に良さそう♡栄養摂れてる気がする！私、ずっと思っていたんです。そう！気がするだけ！「砂糖って体に良くないからどうせなら、きび砂糖にしよう」って。きび砂糖って、なんだか優しくてコクがあって、ほっとする味がするんですよね。だから自然とお菓子作りも、きび砂糖を選んでいた