梅酢

ヴィーガンランチ友人はきのこリゾット私はから揚げプレート副菜も美味しくていただいた後はは、お腹が軽い気がしました目もお腹も満たされますたまに胃腸のお休みに良いな、と思います近所でお買い物梅酢を探さないと、なんて思ってたら発見手作りキャロットラペをご馳走になった際に教わったレシピに隠し味で。とっても美味しかったので、アレンジでキャロットではなく、紫キャベツで作りました写真はまた今度上手くいったかなぁ??

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

梅干し作りに挑戦したいけれど、どの塩を選べばいいのかわからない…そんな悩みを抱えていませんか？梅干しの味や保存性は、選ぶ塩によって大きく左右されます。特に、天然塩と精製塩の違いや、適切な塩分濃度を理解していないと、せっかく仕込んだ梅干しが失敗してしまうこともあります。本記事では、梅干し作りに最適な塩の条件や、天然塩と精製塩の違いを詳しく解説します。また、塩分濃度と保存性の関係、発酵を促す塩の役割、カビを防ぐための塩の選び方についても触れていきます。これらの知識を身に

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・美味しくできました自家製の梅漬

『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝…ameblo.jp保存してた瓶から出して室内干しの白い梅干し白カビ疑惑の2024年に漬けた梅夕方見たら得体の知れない白が固まって来てる梅酢に異常なし、奇妙な匂いなし、味も普通やっぱり塩、、、なの？乾燥前がコレ、本当に塩？翌日の5/31ザラザラして硬いけどカビ疑惑は拭い切れない昨日食べた

こんばんは！梅干しを漬けるために2年前に作った瓶の中を空にしたら凄いものができてました、、、、塩の結晶！！！しかも超綺麗！！！笑めっちゃ四角過ぎてとりづらっwww↓私の瓶は日本製美濃焼きのこちら！日本製陶器瓶(かめ）フタカメ3升(3号)約5.4L白陶器製瓶漬け物瓶・水瓶・調味料・味噌瓶としてオーガニックホワイト::hst:04楽天市場わぁぁぁ！！！めっちゃ美しい！！！この放置して結晶ができた梅酢は2年前に漬けた梅干しの梅酢！！塩分濃度はたしか18%でつくり

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

9月9日(火)のランチは、白浜町にある、福梅本舗和歌山本店へ。大きな窓から、明るい光が差し込みます。おにぎりなどのメニューもありますが、今日は1種類にしぼっているそうです。食べたいメニューだったので、ちょうど良かったです。梅づくしの福梅ごはんセット2,300円まずは、セットの梅ソーダを飲みながら、ゆっくり待ちます。少し待って、お料理が出てきましたが、種類の多さに圧倒されます。福にちなんで、29種類の食材を使用しているとのことで、目でも楽しめます。しか