梅干し作り

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

大好きなベーコンですが、添加物が多いことが気になっていたので、自家製に挑戦‼︎YouTubeをいくつか見て、この方法で試してみます。用意するのは、豚肉（豚バラブロック・豚ロース肉・豚肩ロースなどお好みで）と、酒粕・塩・燻製チップだけ。（酒粕と燻製チップは、スーパーやホームセンターのアウトドアコーナーを何軒も回りましたが、なかなか見つけられず…ちょっと苦労しました。）では、作っていきます豚肉全体にフォークで穴をあけていきます。酒粕50g、水35

お料理好きさんや健康志向の方のあいだで話題の「五倍酢」。でも「どこに売ってるの？」「スーパーで見たことない…」なんて声も多いんです🥺今回はそんな五倍酢の販売店や通販情報を調べてみました！これを読めば、あなたもすぐにおうち調味料マスターになれるかもっ🎉五倍酢はどこで売ってる？販売店舗をチェック！五倍酢はどこで売ってるのか販売店舗をリサーチしました！スーパー・地域密着チェーンAコープなど一部地域スーパーで取り扱いあり。「天満屋ハ

【出来たての梅干し】粉が吹いたので土用干し完了今年の梅干しは塩分２０％、濃いめで漬けました塩漬け期間中に入院することが決まっていたため、放置しても失敗しない塩分で漬けました「しょっぱい」めちゃしょっぱい梅干しです梅肉の風味があり、しょっぱいだけでない味来年位には塩がな馴染むのではないかな【土用干しの初日】『【ノンアルで晩酌】梅干しの土用干しをしたので、梅酢でキャベツ漬け！』【ノンアルで晩酌】今夜の晩酌メニュー・ひれかつ・キャベツお好み焼き・キャベツの梅酢漬け・キムチ豆腐・しらた

どうですかみなさんいきなりこんなに暑くて生きてます、、？わたし、瀕死ですけど・・・なんだけどさお隣からもらった梅が追熟通り越してどんどんどんどん傷んでいくから仕方なく重たい腰をあげて梅のコンポートと梅ジャムと梅干し作りしましたしましたわよ瀕死なのに瀕死だけど追熟し過ぎた梅のが瀕死だったから仕方なくでさ梅ジャム作ったんだけどこの食べ方無限にいけるよクラッカーにクリームチーズのせてからの梅ジャムつまみにもおやつにも最高梅ジャムは傷があったり傷ん