梅干し作り

すっかり遅くなってしまった梅干しの土用干し。梅雨明けが遅かったうえに、その後もなかなか三日続けて晴れる日がなくて…夏に一度だけあったチャンスも逃してしまい、気づけばもう10月。笑ようやくお天気に恵まれて、無事に干し終えることができました去年仕込んだ梅干しがなくなってしまい、市販のものを一度購入したのですが、梅干しが大好きな娘が「なんか違う。お母さんの梅干しがいい…」と。三日干しを無事に終えて、いつものように梅酢に戻して、ようやく一安心これでまた一年くらいは安泰です仕込んだ時のブ

１０月１０日土曜日２１時から始まるテレビドラマ俺たちの箱根駅伝出演陣が豪華ですね。日テレ気合入ってる原作は読んでいないので、見どころを調べてみますと・箱根駅伝を走る選手だけでなく、テレビ中継スタッフの奮闘も描く独特な構成・強豪校の優勝争いだけでなく「箱根に出られなかった選手たち」のドラマが中心・予選会や関東学生連合にスポットが当たるのが特徴今から土曜日の21時が楽しみなのですが、その12時間後の１０月１１日９時東京マラソン2027にも横浜マラソンにも出られない＆ちばア

2026年のM家の梅しごとのまとめです。今年はなんと～24キロの梅を漬けることが出来ましたもう感無量です多くの量を漬けたということだけでなく、その経緯だったり色々な思いだったり。きっとこの先も、今年のこの梅干し作りは私の中でとても大切な思い出として残るんだろうな～。さてさてM家の台所です。夏の間はえらいこっちゃになってますいつもよりいっそう台所のきちきち感がすごいですまずは赤梅。こちらの赤紫蘇は去年実家に自生していた赤紫蘇を塩揉みして梅酢で漬けておいたもので

おはようございます自家製の梅干し(天日干し)の4回目を昨日やりました😊が！！雨が降ってきてしまったので,ほんの数時間だけしか干せなかったけれど😂あと１回くらいはどこかのタイミングで干したいと思ってます👌👆️こんな感じでやりました😊👆️昨日は雨☔には当たらない場所で干してたので梅自体は大丈夫でしたが,殆ど干せてないに等しいので…またアタチ🦍のお休みの日に晴れ🌞たら干したいと思ってます😅梅の実も大分と柔らかくなってきてるので,天日干しもあと１回で大丈夫だと思ってるんですけどね🥰今日

なかなかタイミングが合わず、梅の土用干しができずにいたのですが、、、10月に入って、ようやく3回目となる梅の土用干しをしました☆1回目の土用干しは、小梅と減塩で漬けた梅2回目の土用干しは、塩分18%で漬けた梅3回目の土用干しは、塩分18%で漬けた梅2キロ。2回目で干した梅は紫蘇梅干しにしたので、今回は紫蘇は入れずに白梅干しにしました。朝からとっても良いお天気だったので、絶好の土用干し日和（笑）1日干すと、乾燥して

おはようございますずぅ～っと雨降りか曇りや,仕事で梅の天日干しができず…１０／１に漸く２度目の天日干しが出来ました😊毎年の天日干しは画像👆️のように,ゴミや虫が入らないように細かい網をして干しています😊あと３回くらい干したいと思ってるところですが,アタチ🦍のお仕事お休みの日に上手く晴れてくれるといいんですけどね😅今年の天気はほんとに読めないです…そして本日も朝早くから夜までのロングシフトです🚃いただいておりますコメントのお返事が遅れていてすみません🙏なるべく早くお返事できたらと予

こんにちは、相談員の古庄です。昨日の大雨はどこに行ったのか、、、今日はとってもいいお天気です。実は、梅干し作りのブログを出していたのですが、梅干し造り|音羽台デイサービスのブログ干す作業をブログでお伝えしていませんでした。夏の日差しがある時に利用者様と一緒に梅干しをならべ、音羽台の３階のテラスで干すこと３日間。カラカラになった梅干したちは、美味しそうな姿に大変身していました。今度は、この梅干しを使い「おにぎり」など梅料理を利用者様と一緒に作る予定

こんばんは我が家エリアはずっとお天気が雨☔で晴れなくて…しかも晴れていた時期には我が家の修繕工事で黒いネットで覆われててバルコニーに粉塵が降ってくるから梅を干すこともできず😥やっとこ修繕工事が終わったと思ってたのにずっと雨降り☔なもんだから,梅漬けしていた梅を干せずに１ヶ月近く過ごしてて…そして漸く晴れ🌞たので,かなり出遅れての【梅干し１回目】です😂今年は,小梅が手に入らなくて…中玉梅だけ漬け込みしてました😊紫蘇ラインから手前が塩分濃度１８%紫蘇ラインより上が塩分濃度２０%で漬け

7月イタリアに旅行に行っている間パパがキッチンガーデンのお手入れをしてくれていました面白いくらい毎日採れたミニトマトピーマンは夏の間は成りが悪かったのですが今ごろになって再び採れ始めました旅行に行く前に今年の梅干しも完成していました甘い良い香りの完熟梅を6月に塩漬け減塩の時代に逆行し昔ながらの塩分18%で漬け込むわたし塩辛い昔ながらの梅干しが大好きなのです！去年漬けた時に残った梅酢を呼び水として使います赤紫蘇はマストです！梅雨明け後に3日間天日干し今年も

ご訪問ありがとうございます今日のヨーグルトキャンペーンが始まったのでこちらを購入ビヒダス×毎朝爽快秋のビフィズス菌まつりキャンペーン｜森永乳業株式会社食欲の秋はおなかの調子が気になる…そんなときは、ビフィズス菌を増やす#毎朝爽快でレスキューケア！ビヒダス＆毎朝爽快の購入で豪華景品が当たる#秋のビフィズス菌まつりキャンペーン実施中♪10月30日（金）23:59まで！www.morinagamilk.co.jpビヒダスの水切りヨーグル

お久しぶりです梅を1キロいただきまして悩んだ末に初めての梅干しづくりに挑戦することにしました作り方が分からないからネットでポチポチ検索して必要なものを準備家中探し回って何故か、ウチには何でもあるまずは熟成させる綺麗に洗って水分を拭き取ったらへそを取って塩と梅を瓶に入れて重しをするココから暫く浸けて驚くほどにあまぁーい香りが漂ってきましたそして、庭に生えてた赤紫蘇を取って洗って塩で揉んで、絞って瓶に追加と、ほんの少しだったけどしっかり色づきましたそして、干

今年の夏は暑かったですね。夜の気温がやっと下がってきてほっとしています。夏の庭仕事を振り返ってみました。良かったこと今年はトマト、ゴーヤ、キュウリを育てました。トマト🍅は、皮が薄いタイプを選びました。これは大当たりでした。甘くてフルーツみたいで食べやすかったです♪スーパーで見ない品種を育てるの、楽しいです。黒マルチをひいてみたのですが、これも良かったです。(というか、タマネギを収穫した後、使い回しました。)雑草が生えないし、トマトも調子が良さそうでした。家庭菜園【マルチ】穴

本ページにはプロモーションが含まれています今年は、近所で梅がたくさん実ったそうで、ありがたいことにたくさんの梅を分けていただきました。梅が手に入ると、私はいつも梅酒を作ることが多いので、今年も普通に梅酒を作ろうと思っていました。ところが、梅を見ていると、少し傷がついているものや、傷んでいるところがあるものが結構あります。そのまま梅酒に使うのもどうかなと思い、傷んだところを取り除いていたのですが、「これ、捨ててしまうのはもったいないな」と思いました。そこで、ふと梅干しを作ってみよ

今年3回目となった梅干し作り。↓↓↓『梅仕事梅干し編』梅の季節になりました。今年も梅干し作ります！3回目になります！今年もコープさんで購入。↓↓↓梅干しは小さい梅にしてみました。お弁当に入れる時毎回半分にちぎって…ameblo.jp去年は母に梅干しを干すためにザルを借りましたが今年はついつい忘れてしまい家にある干す網ですることにしました。でもそのために100均で巻き簾を買ってきました。↓↓↓やっと干せた！3日間外干し。2日目の夜は部屋の中には入れず夜露にあてました

カァチャン梅干し作り。ウイスキーでなんかしてました。匂いが漂ってきても飲みたい！ってならない。飽きっぽい俺の本領発揮なのか？知らんけど。タバコをやめた時もそうだったがやめるとなればパッとやめる。性格なんだろうなぁ。まぁきっと長所なんだろう。そういうことにしとこう。

今年は庭の梅が不作で収穫ゼロ。しかもなんだかんだしているうちに時期を過ぎてしまっていざお店で購入しようとしたら、どこにもなく…青森産2㎏ちょいのがあったのでをメルカリで注文したら、７月初旬発送！届いた時には思いっきり梅雨明けして猛暑。いつも通りに塩漬けするも、梅酢が上がるまで常温に置いておく勇気がなく野菜室に入れておいたら、なかなか梅酢が出ない‥‥なので去年の梅酢と赤紫蘇をプラスして漬けてみました。日曜日に開けてみて‥‥良かった、カビも生えずなんとか出来てそ

漬物石になったウイスキーは梅干し作りのお役に立てるらしい。不純物をとるだかの役目に活用出来るかも？とのこと。最初は焼酎だったらしいので味が若干心配ですが……よろしくお願いします！

梅仕事、番外編は紅生姜作市販の紅生姜の色は自然の色ではありません。市販の紅生姜の色は自然の色ではありません。梅酢さえあれば添加物なしの紅生姜がとっても簡単に作れます。保存袋で作れば色むらなく、保存場所にも困らないのでオススメです。梅干し作りの副産物の梅酢には魅力がいっぱい大切に保存しておけば来年の梅干し作りにも大活躍間違いなしです。↓オーガニック料理教室レッスンの申し込みはコチラからお願いします。オーガニック料理教室

塩漬けにした梅がまだ干し切れていないどんどん日が短くなるばかりか晴天も少ない来年に持ち越すのだけは避けたいところあと少しなのだけれど…なんとかしたーい！💮関連記事💮『土用期間ではないけれど』土用入り前ですが某ジップロックから梅酢が何度も漏れてしまう梅のコたちを干しはじめました漬ける前の梅とは申せ3日間連続して干すのが難しい天候天気と梅ちゃんた…ameblo.jp

2月末お味噌を仕込みジップロックに入れ熟成期間7ヶ月美味しい竜王味噌が完成〜6月初め完熟の南高梅をジップロックに入れて塩漬けにして赤紫蘇を加えて1ヶ月梅雨が明けて3日間天日干しそして完成〜╰(*´︶`*)╯♡今年1kg1500円と2000円の南高梅を漬けたけれど違いはなくどっちも赤くて柔らかく酸っぱくて美味しい❣️大きな桶やガラス瓶はないので毎年お味噌と梅干しはジップロックで作っているなんといってもカビが生えないのが良い‼︎仕込んだらあと

ばあちゃんの作った梅干しを目指して初日２日目３日目４日目５日目6日目7日目８日目9日目10日目11日目12日目13日目14日目15日目16日目17日目18日目19日目1ヶ月後いただきます左は熟した梅を塩漬けにした梅干し右は固い青い梅を塩漬けにしたカリカリ梅干しおおおおーしょっぺー(しょっぱい)すっぺー(酸っぱい)ゾクゾクするくらいすごいお茶漬けだとしょっぱい梅干しが最高に合います✨来年はたくさん作ろうばあちゃん梅干し作ったよー天国で食

こんにちは梅干し作りにチャレンジしました美味しそうに出来た！塩っぱい系です赤紫蘇シロップも作りました炭酸水で割ると美味しい😋梅シロップ梅酒のアルコール無しバージョン夏バテに飲もう！ジメジメ湿気が多いと腰痛や眩暈になるので梅干しパワーで頑張ろミルク君です

今年は梅干しに初挑戦しましたまずは青梅に塩を入れて押して、梅酢を出す作業（写真なしです）。ジップロックに入れた青梅に塩を投入し、2キロの重しを乗せます毎日ひっくり返して梅酢を出していきますその後、赤じそを投入してさらに押していきます重しは2キロいると書いてあったので、家にあるものをいろいろ動員して2キロにしたこんな感じになります梅雨が終わったのを見計らって、3日間干します夜は家のな中に取り込み、最終日のみ夜間も干しますたまにひっくり返したりもしますということで完成すごく美味

ご訪問ありがとうございます今日のヨーグルトビヒダス水切りヨーグルト初めての梅干し作りから約2カ月…『【梅しごと】青梅で梅干し作りを試してみる』ご訪問ありがとうございます今日のヨーグルト北海道乳業どっさりフルーツヨーグルトお買い得で初めて購入美味しかったですさてさて、梅しごと…ameblo.jp待ちに待った天日干し爪の色と同じ（私ではありませんが）干す前の梅の味は

話は前後しますが雨や仕事の忙しさでなかなか干せなかった梅干しお盆休みの前に3日間で無事干し終えた超減塩・はちみつ入りの酸っぱいめの梅干しです。今年は、毎年漬けるらっきょうを買い損ねたりうまくいかないこともあったけど梅干し作りだけはなんとか死守できたからよしとしよう。この梅干しと、梅酢で作る紅生姜。これらが今や我が家の健康を支えてる！健康といえば、今年の健康オタ活もうずっと毎日生キャベツをかじり続けています1週間でひと玉くらい。もはやキャベツがきれると体重も体調も変

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason68月25日（火）☁️→☔️24℃/32℃『梅干し作り2026①』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason68月21日（土）☁️23℃/29℃…ameblo.jp沖縄旅行から帰って来て残り少なくなってしまったお盆休み気がかりだった梅干しの土用干しを開始自家製の梅は大小様々で

今年2026年度版、梅干し作りの過程です。（日付調べて後から出します）今年の梅ちゃんの坊やはたった六つ。だって100個も生ったこともあるのよ。梅ちゃんにも華麗問題発生？加齢か、ま、共に生きる相棒みたいな？そう、私の脚の痛みみたいな。その話は後回しにして、上の三つは途中落果。次の三つが完熟した三つ。たった三つだろうと、塩漬けして梅干しにしたげるね！でも、やっぱりあまりにも少ないや。５００ｇ買い足しました。何故１キロじゃないかというと笊が小さいから。札幌に三

#自家製梅干しブログも見て↓梅干しセコイさるサルとウサウサは梅干し作りをしてる天然の塩と美味しい産地の完熟梅で作る梅干しは絶品だよ！ウサウサ4年目くらいになった2人は上手になってきた所だけど、まだ、作る量は余るほどでは無いよ。サルサルは梅干し作りの様子をSNSに…vy-happy.com

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせこんな梅酢の活用法その３梅干し作りで出来る《梅酢》梅干し作りの際に出来る嬉しい副産物ですがとても万能。梅酢単体でも販売されていて「梅酢だ

日本で過ごした年数よりも、海外の方が断然長くなってしまったお年頃の私。若い頃には、心躍らなかったそんな食べものが恋しくなってしまうお年頃でもある。そんな私に訪れた運命の出会い。にほんブログ村１）ワンコとお散歩中、家の裏側の雑木林にて。これは、プラムですね？甘い香りがするので、青い実をちぎっていただいてみると固そうな見