梅しごと

【楽しい終活の専門家】佐藤真砂子です。私のプロフィールはこちら現在募集中の講座等①7/23相続・介護・お金、老後の不安をなくす『終活ブランチ会』②6/29・7/15自分の人生の「希望」と「安心」が手に入る！楽しい終活ワークショップ③7/26・8/30・9/23セカンドライフを楽しくする『おひとりさま・おふたりさまのための楽しい終活講座』ぷりっぷりの梅をつかった楽しい梅干し作り梅が出回る季節ですね。ここ数年は梅の季節になると梅酒と梅シロップは

梅雨に入り、スーパーに沢山の梅の実が並ぶようになりました。いつもなら、梅干し梅シロップを作るのですが…今年は梅ミリネ！を作りました。材料青梅500g（私は南高梅を使いました）本みりん500cc（国産の混じり物が無い物）お酢小さじ1はちみつ小さじ1作り方①青梅は水に3時間くらい晒しアクを抜く⓶爪楊枝などでヘタを取る③一つずつ丁寧に拭く④みりんを鍋に移し煮立てない程度で300ccくらいまで煮詰める⑤④に梅を静かに投入…極弱火で…色が黄色くなったら裏返し全体