梅しごと

こんにちは。イケメンです。「せっかく梅を買った（もらった）けど、細かい傷が多くてどうしたらいいの？」これ、よく聞くお悩みなんですよね。無農薬無化学肥料の梅は、表面に傷や黒い斑点が多くなりがち。すす班病やかいよう病など、梅の病気にかかりやすいからです。逆を言うと、見た目が悪くなるので、一般的な梅の栽培には農薬を沢山使うのです。食べる分には問題ないけど、見た目って大事だもんねぇ。この程度の傷だと、梅干しにすると黒い部分が若干硬くなる可能性が。漬けても硬いのが残っちゃ

お散歩コースの梅の実、だいぶ大きくなってきました。この梅の木の実を採ることはないのだけど、梅の実の生長を見ながら、もうすぐお店に並ぶ季節かなぁと想像するのが楽しい。すっぱいのが苦手なので、梅干しは食べないし作りません。梅酒は以前、母がよく作っていて、その頃の残りが「何年もの」の梅酒として、まだあります。父がちょびちょび飲んでいるみたいです。私も母もお酒は飲まないから梅酒を飲むのは父くらい。なので、私は「梅しごと」的なものはやらなかったのですけど、昨年、梅シロップを作ってみたら、そ