栄養計算

2012年IgA腎症と診断された、現役看護師です。原因疾患や腎臓病のステージで治療や食事療法の内容が大きく異なる慢性腎臓病は、とてもややこしい。そんな腎臓病について少しでも役に立つような情報を腎臓病患者の皆さんと共有したくて、2023年「腎臓病療養指導士」の資格を取得しました。自己紹介はこちらです。いつもご訪問いただき、ありがとうございます。【第３回そらまめ日和お話会】の開催のお知らせです。８月２４日（日）午後３時より、Zoomにて開催します

志麻さんのレシピは子供に食べさせるのに適したレシピが多いです。「志麻さんのベストおかず」という本の中からミートボールのトマト煮を作りました。ミートボールだけ作り置きしておいて、野菜と煮込みました。ミートボールは豚ひき肉400gに卵1個パン粉１カップ、牛乳１/４カップをよく混ぜて肉団子にして焼くというレシピですが、私は米パン粉と生クリームを使いました。パプリカ、ピーマン、茄子を２cm角に切ってつぶしたニンニクと肉団子、トマト缶と固形コンソメ１個、水１カップを煮込んで作りました。あ

配当金でスタバを！のワーママゆんです。現在第三子妊娠中、そしてここにきて妊娠糖尿病に食事管理、甘いもの禁止により、最近スタバから遠のいていました。元気のもとであるスタバを飲めないのは本当にストレス。特に大好きなパンプキンスパイスラテが途中から飲めなくなり、そして今日からのジンジャーブレッドラテももれなく飲めないホイップなしにしたらまだいけるかなとも思いつつも血糖値が怖いので飲まないままになりそうでも私、管理栄養士さんとの栄養指導でスタバを飲みたいと相談したのです笑そうしたら、栄養

豚ロースとんかつ用2枚(193g)をニンニクとソテーしました。肉を焼く前に付け合わせの野菜を炒めます。肉は叩いて筋切りしておきます。玉ねぎ、ピーマン、人参、シメジ、ニラ、もやしを用意して、火の通りの悪いものから炒めていき、市販の焼き肉のたれで味付けして取り出しておきます。空いたフライパンをさっと洗い、油とスライスニンニクを入れて、表面だけ味塩胡椒した豚肉を、味付けした面を下にして焼いていきます。焦げそうなニンニクは肉の上にのせ、肉がそってきたら押さえながらしっかり焼き色を付けて裏返し