栄養計算

昨日は夫が会合に行くので早い夕食でした。年末に作って焼いて冷凍していたハンバーグ６個は、先日３個をホイル焼きにしましたが、残りの3個を使ってカレーハンバーグにしました。これはタサン志麻さんの料理本にもあった、メニューのマンネリを防ぐ方法として、新メニューを増やすより、定番料理をひとひねりしては、と言って紹介していたカレーハンバーグのレシピを私流にアレンジしたものです。玉ねぎ半個をくし形に切って、水１カップ半ほどと煮ます。今回は生椎茸とセロリも加えました。冷凍のままのハンバーグも入れて

2012年IgA腎症と診断された、現役看護師です。原因疾患や腎臓病のステージで治療や食事療法の内容が大きく異なる慢性腎臓病は、とてもややこしい。そんな腎臓病について少しでも役に立つような情報を腎臓病患者の皆さんと共有したくて、2023年「腎臓病療養指導士」の資格を取得しました。自己紹介はこちらです。いつもご訪問いただき、ありがとうございます。【第３回そらまめ日和お話会】の開催のお知らせです。８月２４日（日）午後３時より、Zoomにて開催します

タサン志麻さんの「お助けレシピ１００」というレシピ本の中の2番目のレシピです。いつも同じものでは作るのも飽きてしまうので、付け合わせのキャベツの千切りを肉で巻いてみた、というものです。豚肉とキャベツと玉ねぎで作れるので簡単です。志麻さんのレシピでは、豚ロース１０枚(200g),キャベツ１/４個(200g),玉ねぎ１個(200g)、生姜ひとかけで、醤油大さじ２，砂糖、みりん、各大さじ１というシンプルなものです。昨日は、豚汁も作ろうと思っていたので、豚ロースは129g、8枚で作りました。