東京都東久留米市

おはようございます。本日木曜休診です。久しぶりに暖かい日ですね。晩秋から初冬にかけて暖かい日は、小春日和と言いますが、冬真っ只中の暖かい日は、冬日和と言うらしいです。すみれ歯科インスタグラムLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.

今年のクリスマスのパンはドイツパン専門店、リンデさんへ偶々お気に入りパン屋さんがお休みで雨が降っていたこともありアーケード内にあるリンデさんへ(実は、以前から気になっていました)本格的なプレッツェル、カイザーなどどのパンもシンプルイズベストでとっても美味しかったです。本格的なプレッツェルはラウゲン液というアルカリ性の液につけて焼くのですがこれは苛性ソーダを使っていて劇薬なので家庭製パンでは扱えません。重曹で代用可能ですがやっぱり味が全然違い

この夏、好評だった酵母液の水キムチレッスンが単発レッスンで受けられるようになりました。(かぶ、きゃべつなど春野菜でも美味しいです)水キムチとは、野菜を漬け汁で漬け、漬け汁ごといただく辛くないキムチです。通常の赤いキムチに比べて、発酵時間も短く、乳酸菌が多く家庭で簡単に作れる発酵食品です。乳酸菌が豊富なので、整腸作用、美肌効果、免疫力アップ、デトックス効果などが期待できます持ち帰りの水キムチ試食タイムレッスンでは漬け汁にレーズン酵母液を入れて