札幌円山

こんにちは、店長の工藤です。大好評「チーズ＆ワイン頒布会season26」8月～10月分受付中です！なかなか自分では選べないワインとチーズの特別なマリアージュを、ぜひご自宅で、お楽しみくださいね！7月は、こちら！！鶴本さんのコメントより↓スペイン・モンサンの赤ワインマセラシオン・カルボニック製法で作られているからイチゴラズベリーの華やかな香りで渋みが少ない！15℃に冷やして飲むと最高です。合わせたチーズはイギリス産「ポートワインダービー」ポートワインを練り込

こんにちは店長の工藤です。夏こそカレー！！道民なら、週に1度はスープカレーが食べたくなりませんか？スープカレーに欠かせないスパイスといえば、「クミン」消化促進、血中コレステロール改善、抗酸化作用があり、ダイエットにも効果的と言われています。フランス・アルザスのウォッシュチーズ「マンステール」に、クミンをふりかけて食べるというのが本場流。クミンを加えることで爽やかな風味のチーズへと変身します。そんなクミンを生地にたっぷりと練りこんだ道産のウォッシュチーズが人気です！カレ

こんにちは♪スウェディッシュマッサージケアサロンセラピストのyokoです。これまで、自分の想いや在り方を綴ってまいりました。ヴェラルーチェは、これから「整えて、前に進む人のための静かなメンテナンスサロン」として、この場所を大切に育てていきたいと思っています。特別なことはしません。ただ、あなたがあなた自身をゆっくりと感じ五感が満たされる時間と空間を大切にいたします。整えたそ

久しぶりに円山にある「菓匠米屋」さんに行ってきました。和菓子屋さんらしくほっこりとした佇まい北海道は160年の歴史なので、和菓子屋さんも老舗と言ってもまだ歴史が浅いのです。その中で米屋さんは古くからあるそうです。袋の絵が可愛い🩷豆大福が人気です。豆大福もわらび餅も既に売り切れでした😢季節の和菓子と定番の和菓子を買ってきました。栗しぼりとても丁寧に作られています繊細ながらしっかりと栗の味ですさすが米屋さんの和菓子です栗まんじゅう艶があって美味しそうでしょあんこも皮も美味し

こんにちは店長の工藤です。やっぱり美味しい「コンテ」8ヶ月熟成12ヶ月18ヶ月24ヶ月熟成違いのコンテ4種類を、比べてみたい！！そんなリクエストにお応えして、少量ずつ食べ比べできるセットをご用意しております。ワインや日本酒片手に、おうちでじっくりと、違いを検証してみませんか？「４種のコンテ食べ比べセット」8ヶ月、12ヶ月、18ヶ月、24ヶ月各50ｇ前後（フランスフランシュ・コンテ圏産ハードタイプ）コンテ８、１２、１８、２４か月熟成違いを食べ比べ。なかな

こんにちは、店長の工藤です。購入者の90％は男性！！カルボナーラにこだわるパスタ男子に、大変よく売れています。ペコリーノロマーノPECORINOROMANO＜イタリアサルディーニャ州ハードタイプ羊乳＞イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。もともとはローマ近郊で作られていましたが、現在では、羊をゆったり放牧できるサルデーニャ島で主に生産されていま

こんにちは、店長の工藤です。売れてます！お餅みたいにみょ～んっ！と伸びる！冷めても固くならないのが魅力です。塩味も少な目なので、あらゆるお料理に。トーストやグラタン、チーズバーガーに。ぜひお試しくださいね。二世古雪解＜yukidoke＞／ニセコチーズ工房（ニセコ町）／ソフトタイプ・牛乳製とろ～り絶品！お餅みたいにみよ～んっと伸びる「もちとろチーズ」熱を加えるとお餅のようのようによく伸びて、とろける食感がたまらない新感覚のチーズです。最大の特徴は、冷めても固くならな