札幌円山

あけてびっくり！こんなにたくさん？たいへんお得な「チーズの福袋」を販売します。（ご予約制）「5月チーズの福袋」2026年5月23（土）・24日（日）限定販売ご予約承ります！コンテが厳選する今が一番おいしい！旬のチーズ6種類を心を込めて詰め合わせます。（ヨーロッパ産＆北海道産）内容はお任せ下さい。価格：6000円（税込）ご予約制、締め切りは5月19日です。お申込みは、お電話、FAX、メールにてコンテまで。ネットショップでもご購入頂けます↓

こんにちは。店長の工藤です。お客様からのリクエストにお応えして、コンテに初入荷しました！黒松内「アンジュドフロマージュ」さんのチーズ。天使の羽根のパッケージがお洒落です。切り口も美しいですリヴィエールブラン（アンジュドフロマージュ/黒松内町白カビタイプ・牛乳製）「アンジュ・ド・フロマージュ」は、「ブナの北限」と呼ばれる黒松内町にあります。自然豊かな環境で、牛や山羊のミルクを使い、職人が一つ一つ手作りするチーズ工房です。「チーズの天使」という意味を持ち、素朴で

一人ランチの後、腹ごなしも兼ねて円山方面へ。以前行ったことのあるパン屋さんが気になって地下鉄東西線「円山公園駅」から徒歩５分ほど。マルヤマクラス、環状通と西25丁目通に挟まれた住宅街。白壁の土蔵を思わせる造りがおしゃれ細い路地のさらに奥まったところにあるけど、10年前のオープン時に訪問していたので、迷わずに店内は激狭なので、１組ずつ幸い並びも先客もなく、すぐに入れましたが…お昼頃のぞいたショーケースの中は残りわずか前回も同じ状況

こんにちは、店長の工藤です。GW最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？本日コンテは定休日のためお休みさせていただきます。大好評「チーズ＆ワイン頒布会season26」5月～7月分受付中です！なかなか自分では選べないワインとチーズの特別なマリアージュを、ぜひご自宅で、お楽しみくださいね！チーズ＆ワイン頒布会特薦チーズと相性のよいワインを毎月お届け（全3回）チーズの店コンテ×マダムブティックつるもと2026年5月～2026年７月期チーズ＆ワイン頒布会特薦チーズと

こんにちは店長の工藤です。もうすぐ春ですね！春にぴったり「さくらのアフィネ」が少量入荷いたしました。乳酸菌の他、上川大雪碧雲蔵から分けてもらっている生きた酵母のお酒を使用。さらにおいしくなりました。日本酒に合うことは言うまでもないのですが、意外にも・・・ブルゴーニュのピノにも合うのです！試してみてくださいね！さくらのアフィネ（共働学舎新得農場/新得町ソフトタイプ牛乳）乳酸菌の他に日本酒由来の酵母も使用した春限定の「さくら」。「さくらのアフィネ」は、チー

こんにちは、店長の工藤です。美味しそうなアサリが手に入ったら、「スパゲッティボンゴレ」に！！＜アサリの砂出し＞水道水+食塩で、海の水くらいしょっぱくした塩水にヒタヒタにアサリを入れ、２～３時間くらい置きます。＜アサリを洗う＞取り出して、水道水を流しながら、両手でゴシゴシと貝をすり合わせ汚れを落とします。殻が固く閉じるのを手で感じたらOKです。＜ボンゴレビアンコの作り方＞フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れてゆっくりと香を出し、アサリを加えて

こんにちは、店長の工藤です。美味しいオリーブオイルを知ってしまったら、もう後には戻れないですよね・・・でも、最近値段が上がりすぎて、なかなか手が出ない・・・そんなあなたに朗報です！オーストラリアより、最高品質のオリーブオイルが入荷しました。賞味期限が近いため、大変お得な価格でご提供できます！！早速わたしも購入して酪恵舎のモッツァレラにかけていただきました！！めちゃめちゃ美味しいです！！キャップを外すとピョン！と注ぎ口が飛び出して適量注げて液ダレしません！！ストレ