札幌円山

こんにちは、店長の工藤です。枝豆といえばビール！！でも、このチーズを摺り下ろせば、白ワインにもぴったりなんです。もちろんお刺身にも！！「ミルク塩」といわれるリコッタサラータ＋オリーブオイルがいいですねリコッタサラータ1個70g前後／白糠酪恵舎（白糠町）リコッタを塩つけして熟成。「ミルク塩」として、すりおろしてお使いください。オリーブオイルとの相性は抜群です。ネットショップでもご購入いただけます↓リコッタサラータ1個70g前後／白糠酪恵舎（白糠町）／その他タイプ・牛乳

こんにちは、店長の工藤です。長万部から、絶品ウォッシュチーズが入荷しました。少量生産、特にレストランのシェフに人気なため、すぐに売り切れてしまいます。まんべくん！！長万部ウォッシュ（川瀬チーズ工房/長万部町ウォッシュタイプ牛乳）すぐ近くにある川瀬牧場さん（川瀬昭人さんのご実家）のミルクで、チーズやジェラートを作っている川瀬チーズ工房。ポンレヴェックにも似た四角い形の「長万部ウォッシュ」は、一か月の熟成で出荷されます。味、香り共にしっかりとしていて赤ワインや日本酒などに

こんにちは店長の工藤です。いっきに冬！ですが、「暖かい室内でビール」が北海道民の正しい冬の過ごし方ですね！コンテ店内で、クラフトビール＆チーズも楽しめます！！今、おすすめのビールは・・・「しもかわ森のブルワリー」の限定ビール2種。①しもかわ森のブルワリーANTARES（サワーエール）北海道下川産フルーツトマトを使用した限定醸造のサワーエール弾けるトマトの旨味・酸味・塩味。まるでトマトをそのまま食べているようなビールです！！通販はこちらから↓https://www.

こんにちは、店長の工藤です。久しぶりに入荷しました！！イタリアワインの王「バローロ」の絞り粕に漬け込み熟成させた贅沢なチーズです。しみじみ噛みしめてみてくださいね。オッチェッリアルバローロ＜イタリアピエモンテ州ハードタイプイプ牛乳＞バローロワインの搾りかすに漬け込むことで、もとの固いチーズが紫色に変化して柔らかく熟成。香り高く芳醇な風味とコクの滋味あふれる味わいには、バローロ、バルバレスコをはじめ同郷ピエモンテのネッビオーロ種のワインにあわせて。表面に残る黒葡萄の搾りかすの

こんにちは店長の工藤です。ほうじ茶を飲みながらほっとする・・・素朴で優しく滋味深い・・・そんなチーズが入荷しました。トム・ハンダ（半田ファーム/大樹町セミハードタイプ牛乳）「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という半田司さん。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、フランスの「トム・ド・サヴォワ」のように、自然の外皮をつくってできたセミハードタイプ。中はむっちりとまろやかで、程よいコクがあります。素朴な中にもミルクの力強さを感じる逸品。

こんにちは店長の工藤です。キャラメルみたいに甘~い！スイーツみたいな人気の「ブラウンチーズ」がFMノースウエーブ主催第5回「北海道お土産グランプリ」スイーツ部門金賞受賞！！BIGニュースです！！審査員コメント「パッケージの牛柄デザインが可愛らしく、ストレートではない北海道らしさが感じられる点が好評です。ブラウンチーズならではの甘味・酸味・苦味の複雑な味わいや濃厚さが高く評価されており、これまでにない新しいスイーツとしての独自性も魅力です。ストーリー性やサステナブルな原料背景

こんにちは、店長の工藤です。美味しいオリーブオイルを知ってしまったら、もう後には戻れないですよね！オーストラリアより、最高品質のオリーブオイルが入荷しました。お求めやすい375mlサイズです。酪恵舎のモッツァレラと桃に！お刺身にも！キャップを外すと、ピョン！と注ぎ口が飛び出して適量注げて、液ダレしません！！ストレスフリー！！オーストラリア南部は、地中海式気候であるため、オリーブオイルの品質にも定評があります。オーストラリアにはオリーブにつく害虫がいな

こんにちは、店長の工藤です。とろ～り美味しい「モンドール」の夏バージョン！「マニゴディーン」が入荷しました！とろ～りとろける生地にエピセア（樅の木）の香りがほんのり。ジントニックが飲みたくなる味です！！パンやクラッカー、茹でたジャガイモにのせて召し上がれ！！マニゴディーン農家製（フランスローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県ウォッシュタイプ牛乳）フランス、サヴォア地方で作られるウォッシュタイプのチーズ。製造方法はモンドールと同じで、エセピアの樹皮で巻いて熟成。名前は

『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』開催案内～ピラティスマットクラスに革命を！～スタジオ『COCOROYOI（ココロヨイ）』で大好評の少人数レッスンプログラム『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』のご案内です。どのような目的の方も、この包まれるだけでも癒されるこの『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』の魅力にはまること間違いなしです。こんな方におすすめです・ピラティスに興味があったけど敷居が高いと感じていた方・今までマットピラティスで効果を感じ