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『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』開催案内～ピラティスマットクラスに革命を！～スタジオ『COCOROYOI（ココロヨイ）』で大好評の少人数レッスンプログラム『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』のご案内です。どのような目的の方も、この包まれるだけでも癒されるこの『Stretch-eze®（ストレッチーズ）』の魅力にはまること間違いなしです。こんな方におすすめです・ピラティスに興味があったけど敷居が高いと感じていた方・今までマットピラティスで効果を感じ
GWは通常通り営業します。本日4/29（水）、5/6（水）は定休日となります。こんにちは店長の工藤です。足寄「しあわせチーズ工房」より、「北海道のモンドール」＝「茂喜登牛（もきとうし）」が入荷しました。道産子でもなかなか読めないこの漢字！アイヌ語で「ギョウジャニンニク（アイヌネギ）が群生しているところ」の意味だそうです。アイヌネギはちょうど今時期山から採ってきて、ジンギスカンと一緒に食べたり、醤油漬けにして長期保存しても美味ですよね～！！とろ～り美味しい～！！
GWは通常通り営業します。4/29（水）、5/6（水）は定休日となります。こんにちは、店長の工藤です。GWは外でBBQ！というご家庭も多いのではないでしょうか？お肉もいいけど、とろ～りとろけるハイジのチーズ・ラクレットも美味しいですよ！！スキレットで溶かして、ソーセージや野菜にかけて最高です！「ラクレット」本場はアルプスですが、今では日本のいろいろな工房さんで造られています。その中から厳選！！北海道の3つの工房のラクレットを食べ比べてみませんか？❶ラクレット
みなさんこんにちは！週末に札幌周辺の公共交通機関で行ける美味しいお店巡りを楽しんでいます、尚です！朝から内科で定期検診。ちょっと気になるところはあったけど、お薬飲んで経過観察。昨夜からソワソワしていたので、終わってホッとして気が緩み病院の近所で遅めのモーニング🍞ザ喫茶店って感じがとっても居心地良くて、壁のメニューを見るとクリームソーダやコーラフロート、いちごチョコミルクだなんて甘党が喜びそうなメニューがいっぱい。昼のメニューは美味しそうなサンドイッチの種類が豊富で、トースト
昨日は、お花のレッスン後桜を愛でに北海道神宮へ🌸日曜日ということもありとても混んでいるのでは？と思い車では行かず歩いて向かいました。ERBAから北海道神宮は徒歩5分くらいなので昨日はお天気も良かったのでお散歩がてら行ってきました！北海道神宮ではこの時期、桜と梅を同時に愛でることができます！桜🌸桜🌸桜🌸桜🌸桜🌸桜🌸桜🌸梅梅梅今日もお天気が良さそうなので午後から、また愛でに行こうかな〜
こんにちは。店長の工藤です。春ですね！円山公園の桜も満開となりました！「さくら」のチーズとロゼワインでお花見、いかがでしょうか？まるで桜餅のような風味。上川大雪・碧雲蔵から分けてもらっている生きた酵母のお酒を使用しているため、以前にもまして味はまろやかで、たいへん美味しいです。さくら（共働学舎新得農場/新得町ソフトタイプ・牛乳）オオシマザクラの葉と八重桜の花の塩漬けをあしらった柔らかいチーズ。桜の香りに包まれた春らしい優しい味わい。季節限定品です。ロゼのスパークリング
こんにちは、店長の工藤です。そろそろ、アスパラが美味しい季節ですね。アスパラの温卵のせには、こちらがおススメです！！リコッタサラータ（白糠酪恵舎/白糠町）リコッタはチーズを作ったあとのホエーを再び（re）煮て（cotta）固めたフレッシュチーズ。このリコッタを塩づけして熟成したものがリコッタサラータで、白糠酪恵舎ではモッツァレラのホエーを利用しています。「ミルク塩」として、すりおろして、あらゆる料理に。オリーブオイルとの相性は抜群です。ネットショップでもご購入いただけます↓
あけてびっくり！こんなにたくさん？たいへんお得な「チーズの福袋」を販売します。（ご予約制）「5月チーズの福袋」2026年5月23（土）・24日（日）限定販売ご予約承ります！コンテが厳選する今が一番おいしい！旬のチーズ6種類を心を込めて詰め合わせます。（ヨーロッパ産＆北海道産）内容はお任せ下さい。価格：6000円（税込）ご予約制、締め切りは5月19日です。お申込みは、お電話、FAX、メールにてコンテまで。ネットショップでもご購入頂けます↓
こんにちは、店長の工藤です。念願かなって千歳ワイナリーさんの「北ワイン」3種が入荷しました！先日はスタッフ勉強会で、いろいろなチーズと合わせてみました。チーズは、12時の方向から時計回りに①酪佳②こしょう③春のおめざめタイム④茂喜登牛⑤カレドエールクミン⑥フロマージュドサリュ⑦シェーヴル炭⑧きまぐれブルー⑨オールドアムステルダム⑩サンネクテールレティエ⑪ブリドモー⑫ブルードーヴェルニュスタッフ４人の「合う、合わない」の意見は様々でしたがピノノワール
こんにちは、店長の工藤です。大好評「チーズ＆ワイン頒布会season26」5月～7月分受付中です！なかなか自分では選べないワインとチーズの特別なマリアージュを、ぜひご自宅で、お楽しみくださいね！チーズ＆ワイン頒布会特薦チーズと相性のよいワインを毎月お届け（全3回）チーズの店コンテ×マダムブティックつるもと2026年5月～2026年７月期チーズ＆ワイン頒布会特薦チーズと相性のよいワインを毎月25日頃販売（全3回）コンテ特薦チーズと相性の良いワインを３か月
あけてびっくり！こんなにたくさん？たいへんお得な「チーズの福袋」を販売します。（ご予約制）「4月チーズの福袋」2026年4月25（土）・26日（日）限定販売ご予約承ります！コンテが厳選する今が一番おいしい！旬のチーズ6種類を心を込めて詰め合わせます。（ヨーロッパ産＆北海道産）内容はお任せ下さい。価格：6000円（税込）ご予約制、締め切りは4月21日です。お申込みは、お電話、FAX、メールにてコンテまで。ネットショップでもご購入頂けます↓
こんにちは店長の工藤です。ほうじ茶を飲みながらほっとする・・・素朴で優しく滋味深い・・・そんなチーズが入荷しました。トム・ハンダ（半田ファーム/大樹町セミハードタイプ牛乳）「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という半田司さん。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、フランスの「トム・ド・サヴォワ」のように、自然の外皮をつくってできたセミハードタイプ。中はむっちりとまろやかで、程よいコクがあります。素朴な中にもミルクの力強さを感じる逸品。
こんにちは、店長の工藤です。日本で一番おいしいモッツァレラ！と私は思う白糠酪恵舎のモッツァレラ毎週金曜、火曜にコンテに入荷します！スライスしてオリーブオイルが最高！毎週火、金曜日入荷モッツァレラ1４５ｇ前後（白糠酪恵舎/白糠町パスタフィラータタイプ牛乳）商品詳細｜【札幌市円山】チーズでみんな笑顔に｜チーズの店コンテCONTE札幌市円山にあるチーズの店コンテCONTEでは、北海道産、ヨーロッパ産の美味しいチーズを種類豊富に取り揃えております。おすすめ商品などをご案
こんにちは、店長の工藤です。コンテでは、だいたい15～20種類くらいブルーチーズを常備しておりますが、中でも本場フランス・オーベルニュ地方の「フルムダンベール」はしみじみ美味しい・・・まろやかで塩味も強すぎず、深い味わいあります。赤ワインや日本酒と、じっくり味わいたいです。フルムダンベール＜フランスオーヴェルニュ圏産青カビタイプ牛乳製＞フランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方のチーズで、酪農家たちから「高貴な青カビ」と呼ばれています。むっちりと滑らかな生地。マイルドなが
こんにちは。店長の工藤です。簡単で美味しい！リコッタを用いたおつまみはいかがでしょうか？毎週金曜日、白糠より出来立てのリコッタが入荷いたします！！リコッタ（白糠酪恵舎/白糠町フレッシュタイプ牛乳）チーズ製造時にできるホエー(乳清)を加熱して、その中のたんぱく質を凝固させてつくる、フレッシュチーズ。できたてはふわぁっとした食感で、穏やかなミルク風味と、ナッツのような甘みがあります。牛乳本来の味がそのまま生きています。塩味はほとんどありません。はちみつやジャムを添えたり、オリー
こんにちは店長の工藤です。こんなにおいしいバターは初めて、と、コンテスタッフ全員が感動！まるでミルクをそのまま食べているような爽やかさ。パンにのせて、いくらでも食べられます！！4月20日入荷予定！ただいまご予約受付中です。放牧のミルクだから、冬は美しいミルクホワイト。夏は青草のカロテンが反映して、黄色くなるのでしょうね！！丸ビルの店舗「BUTTER美瑛放牧酪農場」では、ホットケーキにこのバターを100gのっけて、出てくるそうです！！この軽さなら完食できる
こんにちは、店長の工藤です。これは美味しい！！コンテのお客様アンケート「好きなチーズは？」で、よく登場する「オールドアムステルダム」どんな味なのかな～と思って、初めて仕入れてみました。ゴーダの長熟タイプで、旨味しっかりなのに塩味がそこまで強くなく、余韻に芳醇な甘みがあります。どなたにも間違いなく愛されるチーズです。個人的には、深煎りのコーヒーまたはブランデーが飲みたいな～って思いました。オールドアムステルダム＜オランダハードタイプ牛乳＞どっしりした旨みと芳
こんにちは。店長の工藤です。地中海に浮かぶ小さな島、キプロス島の伝統チーズ「ハルーミ」をご存じですか？（「ハロウミ」という読み方は正しくないそうです）焼いても溶けない不思議なセミハードチーズ。キシキシとした食感が癖になります。そのままでも良いですが、油でこんがり焼くのがおススメ！パン粉をつけて揚げると、「イカフライ」みたいな食感で、お弁当にも！！オリーブオイルをかけて、サラダにも！ハロウミチーズ（バウアーファーム/下川町牛乳）地中海東部キプロス原産のチーズ。熱を
こんにちは、店長の工藤です。「ビールに合うチーズは？」というお客様におススメするのは、黒胡椒をたっぷり使ったこちらのチーズ！！とってもクリーミーなので、ビールの泡にも合います！！黒コショウの辛味成分「ピぺリン」は、エネルギーの代謝を上げ、血管を拡張して冷えを改善したり、抗菌・防腐・殺虫作用があるといわれます。大航海時代のヨーロッパでは、金と同じ価値で取引されていたというから驚きですね！プティブリポワブルPETITBRIEPOIVRE＜フランスイル・ド・フランス圏
こんにちは。店長の工藤です。TV「旅サラダ」でも取り上げられ、全国的に人気の「ベーコン節」！コンテでも、店頭に並べるとあっという間に売れてしまいます。外はこんがり、中はとろ～り「チーズステーキ」に、ふりかけてみました！！めっちゃ旨い！！お好み焼きの上に鰹節をのせる感覚です！！「ベーコン節」は、北広島「エーデルワイスファーム」さんの登録商標。約4ヶ月かけて熟成・乾燥・燻製させた豚肉を、鰹節のように薄く削った新感覚のトッピング食材です。凝縮された豚肉の旨味とオークの香りが特徴。鰹
こんにちは。店長の工藤です。コンテの店名にもなっているコンテフランスAOPチーズの中で最も生産量が多いチーズです。8か月でも十分美味しいのですが、24か月以上熟成したコンテは、すごい旨味があり、味噌のような風味を感じます。燗をつけた純米酒にも！コンテドモンターニュ24ヶ月以上熟成（フランスフランシュ・コンテ圏ハードタイプ牛乳）スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生
こんにちは店長の工藤です。ようやく春めいてきましたね～「しもかわ森のブルワリー」より、春限定の「SPICA」が入荷しました。「SPICA」はおとめ座の1等星、春の大三角形の一つ。その美しさから日本では「真珠星」ともいわれているそうです。「しもかわ森のブルワリー」オリジナルグラスを中村ご夫妻がプレゼントくださったので、有難くいただきました！！美しく深い黄金色、懐かしい「チェルシー」みたいな甘味がほんのりあって、一緒に食べた「幸6か月熟成」と相性ばっちりでした！！
披露宴のお開き手前で映し出されるライブエンドロール。通称、「撮って出し」はまさにスピードが勝負です。今回は、人前式でしたので、お式のリハーサルからの親族紹介～ウェルカムドリンクを楽しむゲストさんをひと通り撮って披露宴がスタートしてからは乾杯のご発声を目処にお色直しの中座まで撮れたら最高です😊そして、沢山の素敵な笑顔ショットを集めて来てからが本番で編集作業は時間との戦いになります💦おふたりのお幸せな1日がよく分かるようにほぼほぼ時系列でドラマチックに動画と
こんにちは店長の工藤です。こんなにおいしいバターは初めて、と、コンテスタッフ全員が感動！まるでミルクをそのまま食べているような爽やかさ。パンにのせて、いくらでも食べられます！！前回は瞬殺でしたので、今回はご予約販売といたします。放牧のミルクだから、冬は美しいミルクホワイト。夏は青草のカロテンが反映して、黄色くなるのでしょうね！！丸ビルの店舗「BUTTER美瑛放牧酪農場」では、ホットケーキにこのバターを100gのっけて、出てくるそうです！！この軽さなら完食
こんにちは、店長の工藤です。長万部から、絶品ウォッシュチーズが入荷しました。少量生産、特にレストランのシェフに人気なため、すぐに売り切れてしまいます。まんべくん！！長万部ウォッシュ（川瀬チーズ工房/長万部町ウォッシュタイプ牛乳）すぐ近くにある川瀬牧場さん（川瀬昭人さんのご実家）のミルクで、チーズやジェラートを作っている川瀬チーズ工房。ポンレヴェックにも似た四角い形の「長万部ウォッシュ」は、一か月の熟成で出荷されます。味、香り共にしっかりとしていて赤ワインや日本酒などに
こんにちは、店長の工藤です。めっちゃ売れすぎて・・・気づいたら完売！北一ミートさんの「マンテカ生ハム」スペインのハモンセラーノに負けないおいしさです。お待たせしました！！再入荷いたしました！！サッポロクラフト生ハム「マンテカリペア」（北一ミート株式会社/札幌市）「マンテカ」とはスペイン語で豚脂（ラード）を意味します。生ハムの熟成中、乾燥を防ぐために表面に豚脂を塗る工程があり、この塗られた脂やその工程自体を指して使われる言葉です。この製法に則り、国内産豚肉を使用
こんにちは、店長の工藤です。「ワインに合うチーズください」という、ざっくりとしたリクエストには・・・どんなワインにも寄り添う、こちらの道産チーズで間違いありません。ワインバーのソムリエさんやフレンチのシェフからも絶大な人気です！！カレドエール（チーズ工房アドナイ/興部町ウォッシュタイプ牛乳）四角(カレ)型のウォッシュタイプチーズ。人気の「フロマージュドエール」の四角いバージョン。若い間は軽い味わい。熟成が進むともっちりと力強い香りと味わいになります。クラフトビール
