春よ恋

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊

こんばんは🌃✨今日は、抹茶ミルク食パンをホームベーカリーで焼きました🍞色んなレシピがあってどれにしたら良いのかわからなくなり、簡単なレシピにしました【材料】強力粉(春よ恋)250g砂糖16g塩4g無塩バター20g牛乳180mlドライイースト3g本当は、抹茶小豆食パンをつくりたかったのですが、煮あずきを買ってあって、入れたら、粉々になるなと思い止めました✋パンケースにすべての材料を入れてスタート今日もきれいなお山で焼けたので良かった

もう何100回と作ってきたフォカッチャですが、イタリアで習ったレシピよりも美味しい【高加水フォカッチャ】を知ってから、ベリタリアの美味しいオリーブオイルで作ると、もう、、幸せ感が止まりません！おすすめはポリフェーモ！ポリフェーモ新油！ランチ会やホームパーティーなどみんなが集まるときに、あると便利なフォカッチャ。前日に仕込んでおいて、当日は焼くだけ。自分で作る場合は、できるだけ良質の素材を使ってください。特に国産の味わい深い小麦粉をお勧めします。パン作りとい

山梨遠征2軒目は【初志貫徹】に伺うも、この日は金曜で【さい籐】での営業でしたので、次のお店へ移動。2月末にオープンした【鶏と貝MUU～夢海～】へ。幹線道路に面したブロック造りの平屋の店舗でＰＫは12台あります。鶏と貝ＭＵＵははす向かいにある【三角屋暖】の関連店との事。開店から2週間ですが既に人気店になっているようです。着いたのが開店6分前でしたが、既に行列が😅店頭の記帳台で麺友さんが記帳してくれて車の中で待っていましたが、呼ばれたのに気が付かず1組飛ばされる失態😅