日本食

こんばんは四月十二日金曜日出張の最終日3:00に起きて早朝の飛行機で出発する方をお迎えに行って空港へドロップホテルに帰ったらまだ5:30時差があるからいつが朝か夜かわからず限界までやって眠くなったら寝る目覚ましがなったら起きて仕事するの1週間でしたなんとか終わって明日予定通り帰国します明日は6:00出発7時間後にはホテルをでて空港へ行かなくては！パッキングしてシャワーしてメールも出来るだけ確認したいし寝れるだろうか？土曜日出発したら日曜の夜に着くそし

今日はコートにマフラーが必要なくらい寒くなったモントリオールです今回は2年前に新しくオープンした中華系の大型スーパーを、今さらながらご紹介したいと思いますMarchéNEWON1616RueSt-CatherineOuest,Montréal緑の地下鉄Guy-Concordi駅から歩いて5分くらい。ダウンタウンのアジア系レストランが集中するエリアです。このお店はまず綺麗、欲しいものは大体入手できるほど他店より品揃えが豊富で見やすい、週替りでお得になる商品が本当に安い、レジ

最近は、日本食人気のせいか、アジアン食材店に行かなくても手軽に普通のスーパーでも日本食材が手に入りやすくなりました。こちらは、Sainsbury'sのアジアンコーナー富士山の水を使った美味しい豆腐、さとの雪、森永の豆腐よりちょっと高いけど、この豆腐美味しいので、たまに買います。後は、パン粉やラムネまで。イギリスのパン粉は、日本のパン粉より、細かいので、日本のパン粉の方がフライやコロッケした時は、美味しいですね。イギリスのシェフ達も日本のパン粉は、PankoBreadCr

昨日のランチ「今日のお昼は何食べようか？」と娘に聞くと「イカスミパスタがいい」と答えてくれたので、ちょうどレトルトもあるからランチは楽してイカスミパスタにしよう！と思っていたら、「ただいま～」と長男がバリ旅行から帰宅。2言目には、「腹へった～なんか食べるものある？」と帰国を感じさせない日常の会話😅昨日の残りのラザニアと、何か作ろうと冷凍庫を探していたら、「これから学校行くんだけど、何か食べるものある？」と次男も便乗😅”君たち、いつもご飯がいる

いつも訪問、ありがとうございます。今回は、昔の日本人の食卓についてです。もっとも、戦前の食文化など、口頭で伝えられてきたものや伝統を守り続けている先祖がいなければ、戦後GHQに情報そのものが捻じ曲げられてしまって殆ど真実を知ることはできません。なので、あくまでもこういう情報がある、という感じで受け取ってくださいませ。まずは、過去の伝統を知る方の情報。”箱膳”文化。#02100年前の食卓篇｜三菱電機CME（CLUBMITSUBISHIELECTRIC）日本の食と暮

今日もシンガポールは快晴☀️日向はジリジリと日差しが眩しいけど、程よく風もあって気持ちのいいお天気でした＾＾今日は、隣駅のモールにお買い物。最寄りのモールでも良かったんですが、最寄りモールにはドンキがないのと、次女のChildConcessionCardをゲットするために隣駅まで。シンガポールの交通機関は、こども料金とゆーのがなく、面白いことに身長90センチ以上から大人と同じ金額に。ただし、7歳まではChildConcessionCardを持っていると無料になるとのことで、ゲ

皆さん、こんにちは。11月後半になってロンドンは一気に寒くなってきました。クリスマスデコレーションも至る所で見られるようになりました。もう完全に冬ですね！そして、あっという間に2021年も終わりですね～さて、今回は今月久々のパリを訪れましたので、そちらの模様をお届けいたします。それではスタート！----------土曜日の早朝、家を出てまずはセントパンクラス駅へ向かいます。こちらはユーロスターの発着駅、ヨーロッパへの電車の玄関口となります。

おはようございます1日目の予定を済ませてお友達との合流で夜ご飯安国方面へと移動です。JinjakKakiiAnguk일본음식점聖水にも店舗があるそうです。赤のリボンでなんだか可愛いオープンしてまもないのかなぁーまさに日本にいるかのような造りどう？このマグロの量アヒージョやウニパスタ🍝大きくて一口で食べるの苦労したけど美味しい😋〆に海鮮ラーメンこうみると炭水化物が多い

『JapanHollandLink（日本オランダリンク）』私たちは、オランダで、日本とオランダ・世界をもっと身近に、もっと楽しく、もっと身近につなぎたいという思いで、オランダオーダーメイドの旅行会社JapanHollandLink(日本オランダリンク)オランダ観光・撮影コーディネート専属ドライバーガイドと専用車で、オーダーメイドのオランダ旅行・プライベートツアーにご案内。“総合旅行業務取扱管理者”を保有する、オランダ在住日本人の旅行会社で安心・安全。

いまこそ、日本の心を取り戻す時

日本食はロンドンでも人気。チェーンのスシに於てはほぼサーモン、エビ、脂の乗っていないマグロが主流だが、お金を出せば日本食レストランでもう少しまともなお寿司に出会える。さて、スシに続いて人気なのはラーメン🍜。何故かほぼ豚骨ラーメン。そして値段は約2倍はする。日本食は高いのである。だからみんな自慢げに「IloveJapanesefoods」と言ってくる。値段もさることながら、違いがあるのは『温度』英国人全てとは言わないが、猫舌率が高いのかな。おかめはサーブされたら熱々を頬張りた

★お知らせ：新ブログに移行しました★新ブログは↓こちら↓です。https://kayokohayashi.com/ブックマークの変更をお願いいたします。新ブログでも、更新時の通知メールを受信できます。アメブロはこのまま残しておきます。ご覧頂きありがとうございました！新ブログでも引き続きよろしくお願いいたします。マルタでの留学期間中、日本食を幾度となく作りました。自分で食べるため、そして他国の友達にふるまうために。作った内容は、★肉じゃが★お好み焼き★チャーハン（←日本食

今回は、鶏レバー煮を調理しました。鶏レバーの甘辛煮、鶏肝煮、鶏もつ煮など、地域や家庭によって呼び名は様々なのでしょうか。個人的には過去一上手く出来たと思っていたところお肉屋さんで（新鮮な）心臓付きのレバーを買って、レバーパテを作った余りで調理したので、割合的にはハツが多かったのは確かです。結果、作りおいて私が不在時に家族が食べたところ、ハツを食べたようで、硬くて食べにくい。という感想でした。確かに、スーパーで売っている鶏レバー煮には、ハツが入っていることは少ない

【つわり期】食べれたものと乗り越え方つわりというと、よくドラマで見るように、ある日❝うっ…❞っとなるものだと思っていたのです。が、私の場合は違いました。最近消化不良だなと思っていた時から私のつわりは始まっていたようです。妊娠確定後、だんだん確信していき、14週くらいまでは、食べたいものもないし、夜はほぼ全く食べられない日々でした。私の場合は、よく聞く、ご飯の炊ける匂いは大丈夫でしたが、簡単に言うと、韓国料理全般無理でした…キムチコチュジャンニン

ウィーンに戻って来てから、日本食を食べる機会がたくさんあったので、紹介したいと思います。まずは、「HIDORI」にて。海鮮丼！店長の粋な計らいで具材を増してくれた上に、お味噌汁までつけてくださいました！そして、食後には温かいお茶とミルクプリンをサービスしてくれました。ありがとうございます✨お次は、初めて行く「レストラン酒井」にて会席料理をご馳走になりました。お通しのきんぴら。牡蠣。盛り合わせ。土瓶蒸し。サイフォンで作るものを初めて見ました！すごい。

日本にくるユダヤ人の旅行客の方たちで食の規定であるコーシャ（Kosher/כשר）を守る人は日本で買い食いを一切しない。日本で口にできるものといえば、フルーツ、生野菜、水、コカコーラ、スターバックスのブラックコーヒー、リプトン紅茶、コーシャ認証のついてる食品、それにシナゴーグで調理された食事のみになる。なので、自国からクッキーなどの乾物やチーズをメインに、食べ物をスーツケースいっぱいに持ってくる。つまり、日本に旅行に来ながら一切日本食を食べる機会はない。多くの国にコーシャの寿

こんにちはこはるです準備編で自炊のために持っていこうとしてたもの、現地で実際どうだったか？編です『子連れハワイ準備編24日本から持ち込むもの(自炊用)』こんにちはこはるです。前回の記事で持込みできるものを調べてみて検討した結果、『子連れハワイ準備編23日本から持込みできるもの』こんにちはこはるです。今回泊…ameblo.jp○米(1-2キロくらい)結局一度炊いただけで充分でした。雑炊はキッズからリクエストあり何回も作りましたが、次は1回分とか小分けして持っていくか

この夫婦、英国に40年住んでいるけど、英国人の友人がいない。奥さんは、私と3才くらいしか変わらない。彼女には、電話をかけるローテンションリストがあって、朝は、日本在住の友人に、順番にスカイプ電話をしている。なぜ、スカイプなのか、不思議だった。私も、リストに入っていたようで、日本にいた時は、よくスカイプ電話がかかってきた。用事も特にないのに、なんだろう、覚えていてもらって、ありがたい、ぐらいに思っていたが、ローテンションだったか。電話で近況を確認すると、今度は、別の人にスカ

こちらのお店は、以前、スーパーとして紹介したのですが、今回はお寿司屋さんとして紹介します(´▽`)ﾉ『【魚屋】SakanayaBoston』日常の食料品を購入するスーパーマーケット。・トレーダージョーズ（TraderJoe's）・ホールフーズ（WholeFoods）あたりは、日本の観光本…ameblo.jpSakanayaBostonSakanayaBostonSashimi/Sushigradeseafooddeliveredtoyou

タイのお料理大好きだけど、そろそろ日本食が恋しくなって、タクシーでパタヤビーチの「セントラル・フェスティバル・モール」へ。思っていた以上に吹き抜けの大きなモール、コスメ、ファッション、スーパー、レストランフードコート、銀行、家電、シネマと揃っています。今回はチェック出来ませんでしたが日本のユニクロも入っています。取り敢えず日本食のお店を探してモールの上の階のレストラン街へ。ビーチボーイに美味しいと教えて貰ったZENと書かれたお店へ。メニュー

私だけでしょうか…？オーストラリアに来て初めてスーパーで買ったウインナーが何とも酷く。（よくお肉コーナーで目にするやつです。私が買ったのはポークでした。）私の口には合わず、それどころかトラウマになり何年もウインナーを買うことは全くありませんでしたオーストラリアで日本のウインナーが売っているところはない。けどやっぱり、シャウエッセンが恋しい…シャウエッセンが食べたい…！！！！そこで、シャウエッセンに似た美味しいソーセージがオーストラリアにあるとの情報を入手それがコチラになります。

ジャカルタに来た頃は、いまほど豆腐が手に入らなかったパパイヤでも豆腐の入荷は週に一回だったし、それもないこともあった。あとはK-martには２つのメーカーがありましたが、韓国人も豆腐は使うので売り切れのこともあるあとは毎日作った豆腐を買えるのはBSDのAeonだけで、それだけで日々の食事の材料がひとつ少なくなるという感じでした。豆腐があるとバリエーション増えるパパイヤもそのうち週に二回の入荷になったり、じゃかいちできたり(あんまり行かないけど)と、だいぶ"豆腐食べたーい"って思わな

コナーは日本食が好きだ。刺身に添えられている紫蘇まで綺麗に食べるし、初めて食べる日本食もまずは試してみる。モツ鍋は苦手だけど、鳥取ではホルモン焼きそばにも挑戦していた。（焼いたモツは大丈夫だとこの時に判明。）そんなコナー、みんなを優しく包みこんでくれる素敵な味わい（妻の贔屓目あり）の親子丼が食べられないという。コナー「卵と鶏肉が合わないと思う(´・ω・`)」妻「親子丼嫌いっていう人間に初めて出会ったわ」コナー「サーモンといくらの親子丼は大好きだよ(´・ω・`)」妻「んじゃ他人

品川で映画鑑賞した後のヘルシーランチは以前、二代目の味を忠実に引き継いだ３代目のたまごサンドを食べて以来の天乃庵さんです『出来たて熱々！老舗の味…ふわとろのたまごサンド〈茶寮天乃庵〉』麻布十番のあの「天のや」さんの姉妹店？と思ったら、ちょっとニュアンス的には違うようです。麻布十番の天のやさんを立ち上げた３代目の方がいらっしやるのだけれど、し…ameblo.jp前回行った時から気になっていた数量限定の「ひさご弁当」が食べたくて！まず最初に、瓢箪の形がユニークな３段弁当と胡麻豆腐、お

ラーメンはこんなのでいいいや、こんなのがいい！こんな普遍的なのが一番です。普通の町中華の普通のラーメンがやっぱり一番！ラーメンに海苔は特段いらないと思ったけれど海苔が無いとなんか締まらない！そんなラーメン、中華そばは、完全なる日本食であります！

この日はニューヨーク時代の友人とお昼ご飯をアラモアナセンターで頂くためにモアナサーフライダーから徒歩で移動しました♪午前中のワイキキビーチ当時はこんな感じでした。まずはカラカウア通りを進みます。りんごショップですね♪小倉さんのお店昔あったお店、京やさん。当時はホノルルで美味しい日本食を頂けるお店の１つでした。ここからヒルトンあたりまではこんな感じの公園が続きます。

先日、ドイツの日本食食材店が、タイムセールをしていて〜はい、またポチり過ぎました今回の戦利品タイムセールは、中華三昧のカップ麺普段は5ユーロ越えのカップ麺が、消費期限が近いから半額に午後の紅茶のミルクティーも、日本産のコシヒカリもセールだったので調子に乗ってポチポチしちゃった〜また頑張って働こっと

海外へ引っ越し。ドイツで、日本食材が手に入るのか……住む場所から、どれくらいの距離の場所に、日本食材が手に入るか分からなかったので、海苔や味噌など主な日本色の調味料を準備してから渡独しましたしかし、住んでみると自宅から歩いて数分のスーパーＥＤＩＫＡで、海苔2€、醤油3€、パン粉１€、米酢２€、米500g1〜2€程度、買えました。ごま油・李錦記の中華調味料なども。味噌も乾物も……売っているーしかも想像より安い高価で、売っているお店も少なさそう。と思っていましたが、そこまで頑張

こんにちはアメリカに来て1ヶ月、私は外食欲があんまりないので健康のために基本的には手料理です実は料理が好きなの。Myフィアンセはアメリカ人ですが、日本人とのハーフなので日本食を食べて育ったので、日本食は好んで何でも食べてくれますちなみに私は玄米食のオーガニック好きというこだわり強め女子です。巻き寿司味噌汁ローストチキン鶏肉と豆腐とほうれん草のうま煮丼シャケ出汁茶漬け(出汁と沢庵は日本から持参)ちらし寿司サーモン塩焼きwithレモンポテトサラダほうれん草胡麻和え高野豆腐煮物

滋賀県からつけものびと中川仁さんをお迎えして初めてのお漬物教室を開催しました昔ながらのお漬物塩と糠で漬けたらお味噌と同じようにいっさい混ぜずにそのまま置いておくだけそして野菜も継ぎ足さない野菜についている乳酸菌が増え野菜自体が発酵する仁さんのお漬物は糠まで丸ごと全部とっても美味しかったです漬物嫌いだって人は添加物で味付けされた市販のお漬物だったり毎日混ぜて、野菜が発酵しない浅漬けを食べているからかも発酵が進みしっかり熟成して塩分もなくなり乳酸