日本酒好きと繋がりたい

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「花陽浴（はなあび）」。酒好きなら、その名前を見ただけで“ピクッ”と反応する人も多いのではないでしょうか？埼玉県の南陽醸造が手がけるこの銘柄、パイナップルのような香りとジューシーな味わいで、全国にファンを持つ超人気地酒です。でもその一方で――特約店限定販売＆入荷即完売の“幻の酒”ポジションでも知られています。つまり、「見つけたら買い」。そして、「買えたらラッキー」。そんな“出会えた奇跡を大事にしたいお酒”なんですよね。そんな中で、今回なんと

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「飲みきりサイズの日本酒」って、つい衝動的に買っちゃうこと、ありませんか？私にとっては、冷蔵庫のスペースと気分のハードルをどっちも下げてくれる、ありがたい存在です。ある日、やまやで何本か小瓶の日本酒をまとめ買いしたとき、ふと目に入ったのが「南部美人特別純米」300mlの飲みきりサイズ♪その名前、どこかで聞いたことがある…と思ったら、以前見た日本酒のドキュメンタリー映像「カンパイ世界が恋する日本酒」で印象に残っていた酒蔵だったの

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるであろう、あの有名銘柄「飛露喜」。前々から飲んでみたいと思っていたんですよね～～そんな念願が叶ったのは、埼玉県さいたま市大宮区にある日本料理店「大宮和食割烹盆彩」さんへ行くことができたからなんです。このお店、日本酒のラインナップが本当に素晴らしくて、而今や信州亀齢、新政No.6といった、日本酒好きの心をくすぐる銘柄がずらりと並んでいるんです。もう入店する前からワクワクが止まらなかったですよ！

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！前に「黒龍純吟」を飲んだときのこと、今でもちょっと覚えてます。洗練された味わいと、派手じゃないけどしっかり主張する感じ。その後いろんな日本酒を飲んでみて「黒龍はやっぱり一味違ったかな」と思ったりします。で、今回。オンラインショップでいつものようにお酒をチェックしていたら、「お？なんかスタイリッシュなのあるな」と気になる1本が。それが、黒龍大吟醸吟のとびら。しかも、飲みきりサイズの小瓶で、デザインもめちゃくちゃオシャレ！

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！先日、ふらっと立ち寄った近所の「やまや」。ビールやワインの新商品チェックも兼ねつつ、日本酒コーナーをのぞいてみると…ちょうど良さそうな“飲み切りサイズ”の日本酒たちが並んでるじゃありませんか。「今日はこの辺、まとめて買っちゃおうか」と手に取った中の一本が、今回の主役。「雪の松島特別純米酒生貯蔵酒」（大和酒造／宮城県）“特別純米酒”って聞くと、「普通の純米酒とどう違うんだろ？」とちょっと気になるし、“生貯蔵酒”とくれば、ひとまず冷やしておき

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「ああ、これって…ずっと気になってたアレだ！」酒好きあるあるですが、一度その名を知ってしまうと、妙に頭の片隅に残り続ける銘柄ってありませんか？そのひとつが、私にとっての「産土（うぶすな）」でした。ラベルの美しさも然ることながら、なにやら“フレッシュで生命力に満ちた酒”という前評判に、どうしても心が動かされる。でも、実はこの「産土」……埼玉では買えないんです。特約店のない県に住むって、こんなにも“もどかしい”ものなのかと

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！埼玉県さいたま市大宮区の日本料理店「大宮和食割烹盆彩」さんで、美味しい料理とお酒を堪能している夜のこと。すでに福島地酒の飛露喜純米吟醸黒ラベル、長野地酒の信州亀齢ひとごこち純米吟醸、そして山形地酒の栄光冨士酒未来純米大吟醸無濾過生原酒と、名だたる銘柄を立て続けにいただいて、正直かなり良い気分になっていたんです。でもね、まだ食事は中盤！こういう時って、もうちょっとだけ、もうちょっとだけってなっちゃうのが、酒好きの性ってやつですよね

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「八海山って、よく聞くけど飲んだことないんだよね」そんな人、意外と多いんじゃないでしょうか？私もそのひとりでした。先日飲んだ「ブルックリンクラCATSKILLS」は、八海山と手を組んだブルックリンクラの日本酒で、純粋な八海山の日本酒では無いので、ようやくこの日が来たと言ったところでしょうか酒屋さんやスーパーの日本酒コーナーで、キラリと光る金色や銀色の小瓶を見かけては、「お、八海山だ」と思いつつ、なぜか手に取るタイミングを逃していたんです

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！みなさーーーん、日本酒を最後まで飲み切れていますか～？私は、どんなに頑張っても一日二合が限界のようです。自分に合わない日本酒だと…、一合どころか手が伸びなくなってしまうこともありました・・・。しかし、日本酒へのリスペクトは忘れません。なんとか、かんとか、少しづつ飲み進めるのですが、どうやらこれだと心に無理が祟ってしまうようでしたそこで前回行き当たったのが、トニックウォーター割りでした。『日本酒が飲み切れない時はこうして飲もう！／ブルック

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！あの寒い日曜日のこと。さいたま市大宮区にある酒屋「真せき」で、何か新しい発見を求めていた私。いつものように棚を眺め、目に留まったのが「真澄茅色KAYA純米酒」でした。そして飲みやすい小さめの300mlボトル。ラベルを見たとき、ふと以前飲んだ「真澄本醸造特撰」の豊かな味わいが脳裏に蘇りました。あの時のふくよかな香りと滑らかな感触が、今度の「茅色」にはどんな風に映し出されているのだろうと、自然に手が伸びたのですこの銘柄の持つ味

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「え？これ…日本酒なん？」初めてこの缶を目にしたとき、そんな声が思わず口から漏れましたシュッとした黒地に、紫とシルバーのデザインは、一見するとエナジードリンクのような出で立ち。でも、そこに書かれたのは――「DENSHU（田酒）」の名前。＊＊＊田酒といえば、青森の西田酒造が誇る名門銘柄。そんな伝統の酒が、まさかの*缶オンリー”で登場とは…。もうこの時点で、好奇心をガンガン刺激されました。実は以前からSNS

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！この日は、冷蔵庫の前で何を飲もうかと、ぼんやりと悩んでいました。ビールやハイボールという気分でもないし、かといって、腰を据えてじっくりと日本酒を味わうような心持ちでもないなと…そんなふうに思考を巡らせていた時、冷蔵庫の奥からひょっこりと顔を出したのが、この「八海山大吟醸ひょうたん型ミニボトル」でした。以前、同じくひょうたん型の「八海山純米大吟醸」を飲んだことを思い出しました。あの時の、クリアで洗練された味わいがとても印象的で、

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！“射美（いび）”――名前を聞いただけで、ちょっと息を呑んでしまう人も多いかもしれません。そう、岐阜の超小規模蔵・杉原酒造が手がける、日本一小さな蔵が生む大きな存在感のある日本酒。その射美を「一般人にも販売してくれる」と話題の、ありがたすぎる酒屋さんが埼玉にあります。詳細はアメンバー限定記事でひっそりご紹介していますが、この日、射美を求めて朝から並んだ私が、もう一本気になって手に取ったのが――「翠玉純米吟醸エメラルド」。「花邑」もとても気にな

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回ご紹介するのは、前々からずっと気になっていた銘柄の一つ、信州亀齢ひとごこち純米吟醸です！このお酒との出会いは、埼玉県さいたま市大宮区にある素敵な日本料理店「大宮和食割烹盆彩」さんでのことでした。以前から、而今や飛露喜、そして今回いただく信州亀齢、新政No.6といった、日本酒好きなら誰もが唸るような銘柄を数多く取り揃えていると聞いていたので、いつか行きたいなとずっと思っていたんです。念願叶ってお店に伺った日は、もうワクワクが止

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「今日はちょっと、はじめての味に出会いたい気分。」そんな気分でふらりと立ち寄ったのが、北浦和にある「地酒の横内酒店」。名前のとおり、地酒に強いラインナップが揃っていて、店内をくるくる回りながら「どれにしようか…」と選ぶ時間もまた楽しい。そんな中で出会ったのが、この桂月にごり純米大吟醸50。「桂月って聞いたことないな」と思いながらも、ちょうどいい300mlサイズに、「これなら試しに飲んでみようかな」と即決。知らない蔵の、知らな

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)毎週水曜更新！唎酒師・日本酒学講師早坂久美の簡単おつまみ動画「おつまみキッチン」今日アップした簡単おつまみレシピは▷▷▷【#112大根のベーコン巻きソテー】ベーコンの旨みと大根の煮汁がお口の中にジュワーと広がるウマウマおつまみ！ビバ美味しく楽しい日本酒LIFEを~(^^)

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！先日、ずっと行ってみたかった埼玉県さいたま市大宮区にある日本料理店「大宮和食割烹盆彩」さんで、珍しい日本酒をたくさん飲むことができまして、是非、前回の記事からお読みいただけましたら幸いです！▼一杯目「飛露喜純米吟醸黒ラベル」の記事はコチラ『日本酒／福島地酒・飛露喜純米吟醸黒ラベル／あの銘酒に匹敵！？サラリとキレる至高の甘み！』こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるであろう、あの有名銘柄「飛露

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！：：：「え、新政……いいんですか！？」思わずそんな言葉が心の中で飛び出して、しばらくフリーズしてしまいました。でもそれは、ほんの一瞬のこと。――それくらい、驚きと喜びが一気に押し寄せる出会いだったのです。＊＊＊新政といえば、日本酒好きなら誰もが耳にしたことがある秋田の名門蔵。でも、その人気ゆえに、「飲食店優先流通」「店頭ではまず見かけない」というのがリアルな現実新政の特約店酒屋の棚にだって、日常並ぶようなお酒では