料理研究家

「ノンナさんの魔法の庭」と題して敬老の日にEテレで放送されました🌿日本のハーブ料理研究、スローフードの第一人者である北村光世先生です。NHKきょうの料理のレジェンドです。魅力的なお料理と暮らし方、半生を追いかけた番組でした。現在86歳になる先生は日々を心豊かに過ごされています🪴北村光世先生に出会ったのは1993年、この一冊の料理本でした✨すぐに先生のハーブの世界に引き込まれてしまい、本を探しました1989年に出版されたハーブクッキング写真もきれいで季節のお料理がたくさん🌿ハーブの世

Kei(高杉真宙)と出会い、少しずつ人生が変わり始めたあゆみ(木南晴夏)。彼との時間は、辛い結婚生活を送るあゆみの心の支えとなっていました〈以下ネタバレあります〉娘の陽菜(吉田萌果)との心の距離は縮まりつつあるあゆみでしたが、渉(中村俊介)との生活は相変わらずで、陽菜の野菜嫌いは母親のせいだとなじられますその夜も月夜、現れたKei。あゆみは、図書館で新聞を調べたことを話します。2ヵ月前に神奈川県のとある山で、都内レストランに勤務する男性が転落したという記事を見つけたのですこの山には

美の壺「海の恵みの玉手箱かまぼこ」📺[BS]今夜7時30分「#美の壺」海の恵みの玉手箱かまぼこ古くは平安時代の書物にも登場する「#かまぼこ」職人技が生み出す美しい扇形祝いの思いを込めた色鮮やかなタイや鶴、亀の細工どんな料理にも合う変幻自在な魅力とは✨古くは平安時代の書物にも登場する「かまぼこ」。職人技が生み出す美しい扇形。祝いの思いを込めた色鮮やかなタイや鶴、亀の細工。どんな料理にも合う変幻自在な魅力とは。美の壺おかげさまで20周年！暮らしの中のさま

こんにちは！彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。レシピ開発や料理写真撮影、スタイリング、記事執筆、コンテンツ制作、イベントのお手伝いなどを承っております。KitchenIroiroPublishedbyAmebaOwndkitchen-iroiro.amebaownd.com↑詳細はHPをチェックしてください♪2月からスタートしている私のウェブマガジン『旬をひとさじ｜小泉明代の台所暦』『【お知らせ】ウェブマガジン『旬をひとさじ｜小

ハイサーイ昨夜は、ぱき家＆親友のじれさんの黄金トリオで那覇のエンタメキッチン２に突撃してきました〜店内はこんな感じ実はこのお店、料理研究家のりゅうじさんが激推ししてて、「これは行かねば！」と気合を入れて予約いや〜、結果から先に言うと、期待を軽く超えましたアグー豚のしゃぶしゃぶ沖縄が誇るアグー豚。豚が甘いそして、口に入れた瞬間溶ける「お肉なのにスイーツか！？」と突っ込みたくなるレベル（笑）↑大げさふわとろだし巻き卵箸で持ち上げた瞬間、ぷるんぷるん↑こんな肌になりたい（笑）

9月11日（木）昨日のおめざは、東京駅人気NO.1？！PARISBUTTERCHOCOLATパリバターショコラ朝ごはん長男君のお弁当はコウケンテツさんの肉団子（ミートボール）レシピで油が少なくてすむし、お酒で蒸すので生焼けの心配もなくて最近のお気に入りレシピですミートボール｜KohKentetsuKitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし|TubeRecipeミートボール｜KohKentetsuKitchen【料理研究家コウ

我が家が栄養について特に気にし始めたのは、秋頃ですそれまでは、なんとなくですが朝と晩御飯をしっかり食べることに重きを置くくらいでしたただ元々いちこは好き嫌いも少なく、暑くても寒くてもご飯をしっかり食べるタイプなのでそこまで考えなくても済んでいました。秋🍂になり、栄養を考えるようになったきっかけは体調不良者が学校でパラパラ出始めたこと。まだまだコロナもインフルもいつ流行るか分からない状況。特に2学期は内申が定まる意味でも休む事もままならず、テストに向けて全力を出さなきゃいけない時期なので

ケンタロウさんケンタロウ本名：小林健太郎（こばやしけんたろう）別名義：小林ケンタロウ1972年10月3日生まれ、53歳。東京都出身の料理研究家、イラストレーター。スカンク兄弟のメンバー。母：小林カツ代（料理研究家）武蔵野美術大学短期大学部生活デザイン学科中退。その後セツ・モードセミナーに学ぶ。大学在学中からイラストレーターとして活躍。プレイステーション用ゲーム『バーガーバーガー』にも料理監修・キャラクターデザイナーとして開発に携わり、ゲーム中にもキャラクターと

歌舞伎役者・中村隼人さんのお持たせは？2026年3月24日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」＜中村隼人さんをお家の調味料でできる！本格回鍋肉でおもてなし＞注目は豆板醤も甜麺醤も使わず、家の調味料で作る「和田流・本格回鍋肉」。さらに、旨味凝縮の「かば田」の辛子めんたいこ、フルーティーな「アランモルト10年」やドイツの薬草酒「ウンダーベルク」を片手に、お酒も箸も止まらない、真似したくなる驚きのおもてなし術が満載です。昆布漬辛子めんたいの「かば田」辛子めんたいこ＼ポイント10倍

こんにちは！彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできるレシピ・献立をご紹介していきたいと思います。今日ご紹介しますのは、「壺ニラ」♪壺じゃなくて、瓶ですが…笑ラーメン屋さんなどにあるという「壺ニラ」を私流で作ってみました♪ニラは生でも加熱してもおいしくて、作り置きしても鮮やかな緑色が保たれるのが嬉しいです。作っておけば・・・ラーメンのトッピングにしたり（素ラーメンより健康的

レミパンとレミパンプラスの違いが気になるあなたへ。「どっちを選べばいいの？」と迷っている方のために、この記事では両者の違いをわかりやすく解説しています。機能の進化や使い勝手の差、口コミのリアルな声まで徹底的に比較！この記事を読めば、あなたにぴったりのレミパンが見つかるはずですレミパンとレミパンプラスの違いをわかりやすく紹介レミパンとレミパンプラスの違いをわかりやすく紹介します。どちらも人気のフライパンですが、それぞれに向き・不向きがあります。あなたにぴったりのレ

皆様、こんにちは。家庭料理研究家の豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。ホテルニッコーグアム滞在中の朝食で毎度お世話になったのが、ブッフェレストラン『マゼラン』です。『ブッフェ』や『ビュッフェ』と表現がいろいろありますが（笑）、実は、ホテルニッコーグアムさんの公式ホームページには正式名称は『ブッフェレストラン『マゼラン』』と記載されております。しかしながら、わたくし自身は、口語でよく使用される『ビュッフェ』と記載させて頂きます。

＼アメトピ掲載されました！／賞味期限5秒の炭酸せんべい｜山崎ｴﾏのﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｜離婚後のﾘｱﾙ50代主婦&夫と息子と3人暮らしのはちこです！“くうねるあそぶ”を楽しみながら、あさイチの情報をヒントに暮らしがちょっと楽しくなるつぶやきを発信しています🌿こんにちは、はちこです♪4/22のあさイチで放送された「巻かない？だし巻き卵」見ました？😊3人の賢者がそれぞれの技を披露してくれてもう全部試したくなっちゃいました！保存版としてまとめておきますね✨

千葉県民のワタシは余り馴染み無いマルタイラーメンですが、知人に貰って旨そうなレシピを見て作ってみました。リュウジのバズレシピonInstagram:"【マルタイラーメンで作る焦がしにんにく豚骨】2人前マルタイ棒ラーメン...1袋にんにく...2片紅生姜...適量小ネギ...適量キクラゲ...6g無調整豆乳...200ccラード...大さじ2水...600cc酒...大さじ2紅生姜...適量小ネギ...適量#PR#マルタイ"32Klikes,87comments-ryuji_f

2025年6月24日（月）のヒルナンデスでは、料理研究家の樋口直哉さんのお宅で愛用品やレシピが紹介されました。樋口さんは、そうめんを梅干しと一緒にゆでるとコシが出る、唐揚げは冷たい油から揚げるとジューシーになる、など科学的に美味しさを追求した独自の料理本が話題になっている料理家さんです。定番の“当たり前”を見直す新しい料理の教科書[樋口直哉]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}また奥様の純子さんは農林水産業の広報にお勤めされていて、野菜ソムリエプロ、

アメリカで銀だらの冷凍が手に入りやすくなりました。コストコやsproutsにあります。そして、なんと最近は、トレジョに銀だらの味噌漬けが！SNSで、そのおいしさが話題になっています。そんなにおいしいの？と、早速買ってみました。今日は次女からのリクエスト「和食のご飯作って〜」久しぶりに末娘と4人のご飯です。『お正月までに食べられる白味噌作り』さぁ、答え合わせです。タイトルを見てわかったと思います。『今日はこれで何かを作ります』ほんの100グラムの大豆。昨夜から浸水させておい

🥢新鮮なグリンピースを見つけたら春には、やっぱり豆ごはん作り方はこちら昆布茶で美味しい豆ごはんbyLittleDarling「昆布茶で美味しい豆ごはん」の作り方。新鮮なさや入りのグリンピースや冷凍のグリンピースで豆ごはん。昆布茶を使うから、簡単においしいく味が決まります。夏には、枝豆、そら豆で豆ごはん。#春のレシピ材料:米、グリーンピース、昆布茶cookpad.com#japanesefood#豆ごはん#海外で和食#おうちごはん#アメリカ生活

🔷NHKBSオススメ番組🔷「#美の壺」20周年特別企画！各界の著名人と手仕事の現場を全力で届ける拡大決定版✨📺4月11日(土)[BSP4K]午後6時00分📺4月25日(土)[BS]夜7時30分「美の壺」スペシャル20周年記念【出演】#草刈正雄#木村多江ほか「美の壺」２０周年特別企画！これまで６５０回以上にわたり暮らしの美と伝統の技を紹介してきた番組が、各界の著名人と手仕事の現場を全力で届ける拡大決定版！！美の壺おかげさまで20周年！暮らしの中のさまざ

michillの記事が更新されました簡単なのにコク旨とろっとろ！コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」作ってみた！今回は、人気料理家コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」を作ってみました♫簡単なのにコク旨とろっとろ！コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」作ってみた！|michillbyGMO（ミチル）管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、人気料理家コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」を作ってみ

料理研究家のヤミーさんとの出逢いはとても重要なキーパーソンが存在した。私がパンデミック中にオンラインでモロッコ料理を教えていた時そのレッスン情報をインスタで公開していた。すると、そのインスタに時々、ボソッ、ボソッとコメントが入るのだ。「食べたい」「作ってみたい」そのコメントの主はパリ在住の塩田ノアさん。え？塩田ノアさんって料理研究家の？？何かの冗談かと思って「今度、ご一緒に作りましょう♪」と私もコメントすると本当に、私と作る！と仰るで

ちょっと気になる「Befas（ビーファス）」というファスティング週末だけのプログラムもあるので「どうなんだろう？」「口コミは？」と思って検索されてる方もいますよねそこでビーファスの口コミの傾向や特徴を調べてみましたビーファスの口コミは？ビーファスの口コミを見てみると手軽続けやすいという声が多い印象ですファスティングというと「きつそう…」というイメージがありますがビーファスは準備された食事セットがあるタイプそのため「思った

皆様、こんにちは。家庭料理研究家の豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。まずここでちょっと近況をお話させて下さい。私が今まで投稿してきたレシピに対し、お褒めの言葉をいただいたり、『作ったよー！』って写真付きで投稿して下さっている方々にこの場をかりて心より深く御礼申し上げます。そのような投稿は、ちゃんと目を通しております。いつも本当にありがとうございます。(^^)さてさて、グアム旅行のグルメ情報はまだまだ続きます。今回

2025年9月16日『ヒルナンデス』で放送された、ぐっち夫婦の愛用調理グッズと調味料をまとめました。今日の放送では、SNSで大人気の料理研究家・ぐっち夫婦SHINOさん、Tatsuyaさんの自宅キッチンをいとうあさこさん、佐藤栞里さんが訪問、実際に使っている愛用品を教えてくれました！【ぐっち夫婦のレシピ本】あるもので手軽においしい！材料2つのお助けおかず（扶桑社ムック）[ぐっち夫婦(Tatsuya&SHINO)]楽天市場お悩み解決！毎日作り続けられる

猛暑の夏も、そろそろ終わりを告げる季節になってまいりました皆さまにはお元気で、充実した日々をお過ごしのことと存じますインターティアラ・お料理サロンは、ますます進化し続けるために、この秋もさまざまな料理企画をしておりますので、以下にご案内申し上げます💖９月23日(火・祝)夜６時45分〜約２時間伊藤華づ枝の手料理を食べる会、世界の平和を祈る・ロシアとウクライナの料理／満席10月以降は昼の部と夜の部共に、それぞれ若干名の空席有り受講生は9,900円一般の参加者11,000円お問い合

韓国生まれの万能調味料「ダシダ」って、最近よく聞きませんか？👂✨でも、こんな疑問を持ってる方も多いはず👇💭「ダシダって日本製なの？どこで作ってるの？」💭「化学調味料や添加物は入ってる？」💭「無添加のいりこだしとどっちがいいの？」💭「リュウジさんが使ってるって本当？」今回は、そんな気になる疑問をまるっと解決💡口コミやAmazonでの人気ぶり、何に使うのが正解か？など、中学生でもわかるようにやさしくまとめました😊直ぐに確認したい方はダシダダシダは日本製じゃない？どこで作

料理研究家リュウジさん監修のサッポロ一番。どこで売ってるのか気になりますよねコラボ商品として話題になり発売後すぐに売り切れた店舗もあります見かけたけれど買えなかったという方やそもそも見つからない！という方も多いのではないでしょうかそこで今回は、リュウジさん監修のサッポロ一番がどこで売ってるのか、販売状況をまとめましたまず、調査結果が以下の通り・コンビニで販売実績あり・スーパーやドラッグストアで販売あり・ドン・キホーテで販売されることがある・楽天市場で

🍳レシピはこちら👇ねぎらいレシピ盛り付け料理研究家ともこです。⁡⸻⁡「しいたけ丸ごと明太子チーズ焼き🍄‍🟫」⁡しいたけの軸までまるごと使って、うま味をぎゅっと詰め込んだ一皿。香ばしいチーズと明太子の塩気が絶妙で、お酒にも、ごはんのおかずにもぴったり🍶🍚仕上げの大葉と刻み海苔で風味がふわっと広がる“ハマる味”。⁡⸻⁡【材料（2人分）】生しいたけ…6個辛子明太子…40g塩昆布…8gマヨネーズ…大さじ1.5〜2とろけるチーズ…適量刻

レシピはこちら👇いいね♡やコメント嬉しいです☺️ねぎらいレシピ盛り付け料理研究家のともこです。「夏を握る🍙塩昆布×茗荷×大葉の無限おにぎり」少し小腹が空いた時、お酒を飲んでいておつまみ感覚で食べたい時にぴったり。さっぱり香り高く、暑い日でも手が伸びる夏おにぎりです。NEGIRAITABLEらしく、心と体をそっとねぎらう味わい。冷やして食べても美味しいので、作り置きにも◎晩酌のお供にすると、お酒がすすむ危険なやつ〜🤤⸻材料

こんにちは！自分に優しいごはん研究家の桃世真弓です。あれ？なんか変わったね！という方、よくお気付きでさて、先日立派な「利尻昆布」をいただきました。ほんとに立派なの！！ちょうどお出汁用の昆布がなくなったから！！…と言うには立派すぎる…。少しだけパキっと割って、みそ汁鍋にお水と共に入れました。いやー、ほんとに立派で、こりゃ美味しいお出汁出るよねー。食べなくてもわかるよね。具だくさんの「味噌汁」が好きなので、具材を入れすぎてしまいます。本日は、大根、豆腐、油揚げ、白菜、ねぎ。みそ汁鍋

おはようございます今日は、せいろで作るさば味噌チーズのなすドッグを紹介しますせいろで簡単♪さば味噌チーズのなすドッグby管理栄養士ゆきぼむ「せいろで簡単♪さば味噌チーズのなすドッグ」の作り方。今話題のなすドッグをせいろで♪さば味噌缶を使って手軽になすドッグができちゃいます。さば味噌缶＆チーズのうま味がたっぷり♡とろ～っとやわらかななすが絶品ですよ。材料:なす、さば味噌煮缶、長ねぎcookpad.comせいろで蒸すだけ♪さば味噌チーズのなすドッグ（