料理研究家

みきママ『I’mdonut？』の生ドーナツを再現「混ぜて発酵して揚げるだけです！！」-Yahoo!JAPAN「I’mdonut大好きです！！」「生ドーナツ再現しました！！めちゃ溶けます！！」人気店の生ドーナツを再現した料理研究家のみきママさん。「I’mdonut？、人気なんでしょ？食べてみたいなぁ～誰か買ってきてくれないかなぁ～」．．．ワイに言ってるよね？「I’mdonut？」ってどこにあるん？？（ググるワイ）渋谷、中目黒、原宿、

皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。さて、本日はスパイスアンバサダーの活動です。GABANスパイスを使用して作る世界の料理♪今回のテーマは、食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニューアメリカ大陸編＜北米・中米・南米料理＞です。世界のスパイスごはんレシピスパイスレシピ検索アメリカのパーティー料理と聞いて私がまずはじめに思い浮かべるのは、『ポークチョップ』。たくさん

夜ごはんは～今をトキメク漢南洞にあるカンジャンケジャンがおいしいと噂のお店へ！ちょっと気になってたんで、お試しの声を掛けてもらって即、挙手～～即、行ってきた～！お店の案内通りにやってきてびっくり～この漢南オゴリ（5差路）のアイパークってみかりんのお店がある建物やん！！予約でいっぱいで有名なみかりんの居酒屋、きっと忙しくしてるんやろうな・・・と覗きに行ったら定休日やったわ・・・あ、そうそうカンジャンケ

皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。さて、本日は再び冷凍作り置きのレシピのご紹介です。今日ご紹介するのはお弁当の隙間にピッタリなお総菜『椎茸のイタリアン』です。こちらのレシピも簡単過ぎるのに本当においしいレシピですので自信を持ってご紹介したいと思います。秋から今くらいの時期になると通常よりも大ぶりな生の椎茸がスーパーの店頭で安く購入できる時があります。そんな生椎茸を見つけたら迷わずにゲットし

こんばんは〜先日はホットプレートで春巻きパーティーをしました！子どもにも大好評！！よかったらみてねではレシピ揚げない！簡単！具沢山パリパリ春巻き(材料)10〜15本※太めだと1袋(10枚)で作れます。でも、今回はホットプレートパーティーだから数を多くしたくて15本作りました。春巻きの皮...10〜14枚ニンニク、しょうが...各ひとかけ豚こま肉(または挽肉)...200gキャベツ...200g筍...150g(ネギなど好きな具材でオッケー)春雨...50gA

こんばんは！ご訪問いただきありがとうございます前回の記事はこちら『これぞ革命的なフライパン！』ご訪問いただきありがとうございます！前回の記事はこちら『私のROOMで人気な食材ベスト3』こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます前回の記事『新年早々、…ameblo.jp早速、フライパンをお揃いにしてくれた方が数名いて嬉しくなりましたコーティングがない分どれだけもつのか、私も楽しみです！さて、もうすぐ節分毎年、我が家では『キンパ』は定番節分ごはんの恵方巻きこれって意外と作る

皆さん今日も見にきてくれてありがとうございます昨日の続きです(本日も登場人物のお顔はじろう顔でお送りいたします)おふたりともとても緊張されていました！こんなに大勢の前で話す事はないのでめちゃくちゃ緊張しているとの事。そして山本ゆりさんとMizukiさん、会うのは10年ぶりと言っていました。コートも色違いの同じ物だったそうです！気が合いすぎるおふたり♡大阪人のゆりさんと和歌山人のMizukiさんの関西コンビは息もぴったりで会話も盛り上がって楽しく始まりました。ドッ！(会場が沸いた

皆様、こんばんは。家庭料理研究家の豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。さて、前回Part.1のケアンズや宿泊ホテルのご紹介記事に続きまして、今回のPart.2は、グルメ編です。ケアンズだけでなく、オーストラリア全土において、意外にも朝カフェ文化が定着しております。ケアンズ市内でも多くのカフェが朝6:30や7:00にオープンしており、散歩がてら朝カフェを楽しむ人の姿が多く見られます。オープンエアのカフェですと、ワンちゃん連れのお客さんが店内にいる

日本はゴールデンウイークで10日連休でしたね。とてもうらやましいです～みなさんいかがお過ごしでしたか？韓国は子供の日と週末が重なって3連休でした5月には韓国には春にだけでる色々なナムルがたくさんあって、あれこれ春だけ味わえるおいしい旬の食べ物を楽しむことができます私は少しの間連休の間の色々な食べ物を作りました。ちょうど軍隊にいる息子が1泊2日で外泊を出てママごはんを食べさせることができると思って忙しい連休でした春に出る色々な緑野菜の中一つ、「ボウフウ」という野菜です。さっと湯がい

おはようございます今日は、たまねぎの甘さを堪能できるオニオングラタンスープを紹介します絶品♡オニオングラタンミルクスープby管理栄養士ゆきぼむ「絶品♡オニオングラタンミルクスープ」の作り方。あま～いたまねぎのうま味がたっぷりなオニオングラタンスープ♡牛乳をプラスしてミルキーに仕上げました。しっかりたまねぎを炒めれば、あとはパパッとできあがり！スープがジュワッとしみたバゲットにこんがりチーズが美味しく、食卓がちょっとおしゃれになりますよ♪材料:たまねぎ、にん

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日はトースターですぐできる自家製グラノーラのレシピを紹介します♪大好きなココナッツオイルで作りました〜！米粉使用でグルテンフリー！グルテンフリーの市販のグラノーラって高いですよね…それなら作っちゃえばいい！フライパンで作るのもずっと炒め続けなきゃいけないのが面倒だし、オーブンも予熱するのが面倒だし…ということで、トースターで簡単に作ることができちゃうレシピです❣️これなら予熱もいらないし、最初に混ぜてあとはトースターに任せるだけなので忙しい時でも

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日は米粉で作る抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキのレシピを紹介します米粉とアーモンドプードルで外側はサクッとし、中はしっとり食感です友達にプレゼントしたら喜ばれましたそれではレシピです。【材料】(17cmパウンド型1台分)無塩バター90g砂糖70g卵100g(Sサイズ2個)製菓用米粉100gアーモンドプードル20g抹茶パウダー7〜8gベーキングパウダー小さじ1/2(2g)ホワイトチョコ40〜50g(板チョコ1枚

こんばんは最近ずっと頭が痛いと思ってたらまたまた副鼻腔炎になっちゃってできるだけ身体を休める為に夕飯はて♡ぬ♡き♡今日ご紹介させて頂くレシピは手抜きレシピだけど豪華に見えるぶちこめ〜！ホットプレート1つで簡単ナポリタンめっちゃ簡単！家族みんなで作れる！食育にも繋がる！！喫茶店風！！めっちゃ旨！ワインが止まらない！(私だけかw)そんなレシピですではレシピぶちこめ〜！ホットプレート1つで簡単ナポリタン(材料)4〜5人分パスタ...350グラムウ

午後１０時半から名古屋港最奥♪無風無人♪淡々とカサゴ釣り！コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！ちっちゃいな。コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！コン♪ガツン！！！？！根に潜った。カサゴちゃん！引きずり出したから、傷つけちゃった。コン♪ガツン！！！カサゴちゃん！午後１１時納竿♪カサゴ７匹ごく短時間に集中して釣れて、後は無反応

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日は料理研究家らしく、研究ぽいことをしてみました。4種類の小麦粉比較！！今回使った小麦粉は、、、エクリチュール(薄力粉)メルベイユ(準強力粉)スーパーバイオレット(薄力粉)白椿(中力粉)焼き時間は、エクリチュール、メルベイユ…160度21分→180度3分スーパーバイオレット、白椿…180度16〜17分メルベイユの色が一番濃いです。大まかな結果を画像にまとめました。160度で焼くと表面がフラットに、180度で焼くと真ん中が膨らみ、ク

「はじき豆」の話。毎日のように買い物に行くスーパーの店頭から「はじき豆」が消えて１年くらい経ちました。「はじき豆」というのはそら豆を炒っただけの豆菓子。同じく、そら豆で作った「いかり豆」というのもありますが、そちらは油で揚げて塩をまぶしたもので、別名「フライビーンズ」。どこのスーパーでも売っています。じょうぶな歯だけが取り柄のジジイは、あの、めっぽう硬い、ぼそぼそとした、甘くもなんともない「はじき豆」を皮ごとぼりぼりとかみ砕くのが好きなんです。なければ食べたくなるのが人情。気が向いたときに

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日はノンオイル！おからのふわふわ抹茶あずきケーキのレシピを紹介します！ノンオイル、グルテンフリー✨なんと1切れ73kcal！！(8等分でラカンカを使用した場合)これこそダイエット中でも罪悪感なく食べられるスイーツ🍰💕私はスイーツを食べすぎると肌が荒れてしまうので、ノンオイルスイーツを極めようかなと思い…作ったら美味しくできました😍😍肌荒れに悩んでる人もダイエット中だけど甘いものが食べたい人にも全力でおすすめしたい。なぜなら1切れ73kcal

皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。さて、本日はスパイスアンバサダーのお仕事です♪今月は、食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞と題して、GABANスパイス各種を使用したレシピのご紹介をして参ります。世界のスパイスごはんレシピスパイスレシピ検索今回ご紹介させて頂くのは、アメリカはアイオワ州発祥の名物料理『スロッピー・ジョー』のレシ

2025年4月8日（火）のヒルナンデス「プロのキッチンを覗き見」では、料理研究家堀江ひろ子さん、さわこさん親子のキッチンを紹介、愛用品やレシピなどが紹介されましたので、まとめています！ここでは35年作り続けているというポークマリネの作り方をまとめています！ポークマリネ【材料】・豚薄切り肉300g・酒大さじ2・新玉ねぎ1個・ケチャップ1/2カップ・ソース1/4カップ・サラダ油1/4カップ【作り方】①ひと口大に切った豚肉を耐熱皿に入れ

こんにちはー！ご訪問いただきありがとうございます前回の記事はこちら『節分ごはんと買って正解な和食器』こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます前回の記事はこちら『これでバッチリ！キンパの作り方ポイント』こんばんは！ご訪問いただきありがとうございます前回の…ameblo.jp節分も終わり気分はバレンタインって方も多いのでは？そんな中、先日少し早めのバレンタインパーティー主婦友の女子会ですこの集まりはInstagramで出逢った食が大好きな3人の定例会さっちゃんみかちゃん

皆様、こんにちは。家庭料理研究家の豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。今回は、ハワイ旅行の件に関するラスト記事になります。意外と気になる渡航時の機内食について、です。(^^)空の旅は、機内食からすでにグルメ時間は始まっていますよね。（笑）私と娘が今回お世話になったのは、JAL（日本航空）です。まあ〜、それは，それは、乗っけから充実の美味しい機内食！下写真が行きの便のものです。上写真➕出発前のモ

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日はやみつき食感！ココナッツグラノーラ【グルテンフリー】のレシピをご紹介します！米粉や小麦粉の代わりにココナッツファインを使うことでやみつき食感のグラノーラに！私の最近のお気に入りです。いくらでも食べられちゃいます^^ココナッツファインの消費にもぜひ♪ちなみに写真に写ってるのは、かまぼこの板に小さい瓶を3つくっつけて可愛らしい一輪挿しを母が作って、そこにお庭で取れたお花をさしました🌼それではレシピです↓ーーーーーーーーーーーーーーーーー

皆様、こんにちは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。本日もスパイスアンバサダーのお仕事です。テーマは、スパイスで簡単♪世界の朝ごはん＜主食編＞です。今日ご紹介するのは、スコットランド発祥のお料理『ポリッジ』です。『ポリッジ』とは、オートミールで作る温かいミルク粥のことです。スコットランドを発祥として、イギリス全土に伝わり、ヨーロッパ、北欧、アメリカをはじめとする諸外国で食されています。ポリッジというと

こんにちは！大学生料理研究家の夢です今日はバター不使用！混ぜるだけ簡単♪米粉の黒ごまきな粉パウンドケーキのレシピをご紹介します！ぐるぐる混ぜるだけ超簡単！！本当に簡単！！！ヨーグルトを入れることでしっとり♡一回、ヨーグルトを豆乳で置き換えて作ってみたのですが、しっとり感が全然違いました！！抹茶パウンドの時は豆乳でも大丈夫だったはずなのですが…多分きな粉の量が多いのが関係している気がする🤔お菓子作りは科学ですね！！面白い！パウンドケーキには何か具が入ってる方が好き！なぜなら

Hello:)たくさんの誕生日おめでとうコメントありがとうございます❤️❤️まだまだ有難いことにBDweekを過ごさせていただいているので、ドタバタドタバタ中であります◎心優しいanrilela＆anCafegohanファン、そして隠れたTommyファン（？）の皆さん、お返事お待たせしちゃってすいませんです💦新しい歳にもなったし、これから自分が何をしたいか、本当は何が欲しくて、何が不要なのか、日々働きながら自問自答し、感情や物事を素因数分解しておりやす。今日は久々のanCafe

皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。前回のレシピ記事に続いて、本日はお弁当レシピが第１弾・第２弾と続きます。このブログ記事は第２弾です。お弁当はついついお肉が多くなりがちですが、１週間のうちに日を決めてお魚料理を入れてあげるようにすると良いですよね。でも、お魚料理はお弁当箱の蓋を開けた時の臭いが気になる・・・その点、鰆（さわら）はさほど臭いが気にならない魚です。前日にサッパリとした塩焼きにしておけば朝はお弁当箱に詰める

ステイホーム🏠旬な本マス何して食べようかと思い今夜は、炊き込みご飯でいただきました😊材料米2合（といで普通の水加減で）本マス2切れ（全体に塩をふる）しめじ1株（石突きを切り落としほぐす）小ネギ大さじ2（小口切り）白ゴマ大さじ2調味料酒大さじ1白だし醤油大さじ2みりん大さじ1塩小さじ1バター🧈20g作り方炊飯器にバター以外の調味料を入れ30分後に炊飯皮と骨を取り除き、白ゴマとバターを加え混ぜ合わせます知ってますか？バターが高騰してま

こんにちは！大学生料理研究家の夢です。今日は米粉のココナッツチョコビスコッティのレシピを紹介しますこれ、、、今まで作ったビスコッティーの中で1番おいしい、、、！ココナッツファインのザクザク感がたまらん！！米粉使用でグルテンフリーな点もいいですよね😊チョココーヒービスコッティを超えるものはもう生み出せないと思ってたけど、超えちゃったかも😭💕ちなみにチョココーヒービスコッティのレシピ↓手が止まらない！簡単チョココーヒービスコッティhttps://oceans-nadia.com

2025年4月8日日本テレビ「ヒルナンデス」＜料理家親子の自宅キッチン堀江ひろ子・さわこの愛用品＞で紹介されたのは、こちらのキッチングッズでした。WORLDCREATEワールド・クリエイトvivヴィヴシリコーンメジャーカップLクリア500mlシリコン計量カップ耐熱耐冷楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}Amazon（アマゾン）で詳細を見る「WORLDCREA

皆様、こんにちは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。長く雨が続いていましたが、今日は少し晴れ間ものぞいています。わたくしはといえば、１年ぶりくらいにゆったりとした週末を過ごしています。この１年くらいハードな運動に集中していたので筋肉の疲労もかなり出ていて、この週末は自分自身の身体のメンテナンスにあてる時間にしたいと思っています。さて、そんな時間の中、ちょっと『作り置き』を・・・♪最近、気温が上がったり、下が