手打ち麺

味の新宮（あじのしんぐう）は創業者が肉料理レストランや精肉店を手掛ける東京の「肉の万世」にて修業をし1968年（昭和43年）に青葉区木町通にて開業したラーメン店。その最大の特徴は注文を受ける度に厨房で打たれる麺。その為店内では常に麺打ちの威勢のいい音が鳴り響く。小鶴店は創業者のご子息が切り盛りしている。「ミソパーコーメン」。豚骨や鶏ガラで取った動物系のだしに味噌が合わさったスープは油っぽさが無くかなり淡白で薄味。下記に紹介している醤油味よりは味噌の効果で塩味を感じるがそれでも最近の濃ゆ

昭和52年創業「中国手打拉麺馬賊日暮里店」に行きました。「ラーメン屋トイ・ボックス」を出た後は日暮里駅で下車し、向かった店は中国手打拉麺馬賊日暮里店。いやぁ、とうとう行けた…店の存在を知ってから約20年…中国手打拉麺馬賊日暮里店に初訪問。中国手打拉麺馬賊は東京のラーメン店で手打ち麺を使用してる店の中では古くからの有名店となり昭和49年浅草に「中国手打拉麺馬賊浅草本店」を創業したのが始まり。本店を創業した3年後日暮里駅前に2号店となる日暮里店を開店馬賊最大の特徴となる手

3/20分白河ラーメンツアー🚙2店舗目は那須塩原の焔へ🍜コチラも公共交通機関では訪問難易度がベリーハード…😇13時過ぎに到着❗️早い日だとこの時間には既に売り切れてるらしい💦まだ営業中😮‍💨30分も待たずにご案内😆ラーメン🍜チャーシューメンにしたいけど、さすがに3杯目なのでラーメンにして麺は少なめ😅鶏油がしっかり入って濃い目で深みのある醤油スープ🍲麺は手打ち麺🍜独特な食感で美味しい💕トッピングはチャーシュー、ネギ、青菜、メンマ❗️チャーシューが物凄く美味しい💕コレはチャ

久し振りの棚倉町、棚倉城址公園の紅葉🍁ピークをちょっと過ぎた11月中旬に行って来ました🤗お目当ては？白河ラーメンの新店、中華"美味しんぼ"🍜白河ラーメン"やたべ系"の新店で現在県内外で注目されています。最近やたべ系の新店が多い様な気がします、矢吹町の新店"みつよし"もやたべ系で、やたべ→かしま→みつよし。同じくおおくま、ごっつんこ、慶、マルコー等もやたべ系列店。白河ラーメン同じく"いまの家"系も多くなって来ました。話は"美味しんぼ"さんに戻ります、若い店主さんは東京阿佐ヶ谷

つけ麺これぞ手打ちの醍醐味金来＠桐生市メニュー豊富で安いなあやっぱ手打ち麺のつけ麺食いたいつけ麺660円＋餃子380円麺は茹で後300以上ありそうなボリュームぴろぴろだけどちゃんとコシがあって旨い手打ちつけ汁は油が多く浮いたあっさり醤油味で塩分濃度も穏やかほんのり効いた魚介の風味が良い感じ麺をくぐらせていただくと激ウマ別皿に乗った一味や生姜の変化も良いが個人的には卓上の自家製辣油が香りよくしっかり辛味

通院日なので、帰りにランチ。こちらで。栃木県小山市【丸富】７年半ぶりの訪問です。店の前まで行って、並びを見て断念したのが２回ほどあった。とはいえ、７年半も食べてなかったとは(^^;ちなみに、ブログは一度も書いてないらしい。１１:２０頃に現着、外待ちに２人。１０分くらい待って中へ。カウンター席がいっぱいで、テーブル席へ案内されました。

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県三戸郡階上町にあります廃校を利用した「わっせ交流センター」さんです！２０２５年１０月２５日〜今年も新そばの提供始まりました！初日と２日目はお店によってはメニュー絞ったり数量限定での提供となります！今回は『わっせ交流センター』さんのみ食べましたが実は全て回りましたが時間が遅くて売り切れなのか営業終わってたという流れでした(⌒-⌒;)まぁ『フォレストピア階上』さんでは美味しいジェラート食べたので後でネタとして上げ

おはようございます♪昨日はAmazonから二つほど荷物が届く予定で、サイト開いても本日到着予定となっていたけど、待てど暮らせど届かず、夜の22時過ぎに…明日到着予定⁉️せっかく中々無いノー残業DAYが台無しAmazonさんなんとかなりませんかね？ゆっくりサウナ行きたかった♨️あ、独り言が漏れてしまいました熱々麻婆らーめん出方によっては今日で完売もあります細麺と手打ち麺選べますが圧倒的にに手打ち麺チョイスが多いですTKGとのセット爆裂的にオススメです本格的に寒くなって来て、

王将さんからの★～～本日２本目の記事です～～★通りすがりに見つけました。南港通り北加賀屋駅あたり大娘水餃子さん手作り水餃子だって！時刻は１６時お腹すいていたので入っちゃいました。通し営業ありがたき！左手にカウンター席右手にテーブル席入り口に１番近いテーブル席に座りました。手打ち麺定食をお願いしました。待つことしばし…ほい！きた！９９０円！！水餃子の具は白菜です。味はついているからそのままどうぞ

おはようございます♪定休日明け良い天気です☀️✨だけどまだまだ寒くて、朝布団から出れませんいくつになっても中身はお子ちゃま休み前の限定『濃口そばつゆ中華そば』完売しました多くのレギュラー入りの要望ありましたが、いつもの事だけど今以上メニュー増やすの無理です〜写真は豚味手打ち麺の背脂少な目チャーシュー鶏味細麺versionチャーシューワンタン今回この限定やって、もっと研ぎ澄ませばらーめん屋一軒繁盛店になるんじゃ無いかな❓と思ったりしました興味ある方レシピお売りします冗談w今日の

先月中華料理店では異例の｢会津山塩承認店｣となりました中華飯店重慶さんにカミさんと訪麺しました。いただきましたは当然僕がスタッフさんを呼んで注文しようとしたところ｢ここの手打ち美味いんだよね～。｣とカミさんから言われ｢あっ！｣と気づかされたので変更可能か質問したところ、OKとの事でしたので僕も手打ちで注文したのですが、会津山塩ラーメンは通常麺も手打ち麺も『大盛不可』だそうなのでその点はご了承くださいませ。手打ち麺は＋100円の1杯1000円となります。それでは解説です！麺は｢多

タンメン椎茸がめちゃくちゃ仕事してる中華美味しんぼ＠棚倉この日は暇だったのでそろそろ良いか？🤔という事でこちらへ🚙12時半過ぎ2組待ち10分程で1席しかない厨房丸見えの特等席💺タンメン950円＋餃子550円もともと中華屋さんなのでもちのロンでタンメンササッと炒めた野菜にラーメンスープで煮込んで10分ほどスープがとっても旨い強めでキレのある味に野菜の甘みがとても出てる中でも素晴らしいのが椎茸むちゃくちゃ出汁が出てて

手打中華（大盛）¥950（800＋150）2025年6月時今回は、しばらく食べれていなかった白河ラーメンを堪能したいと思いますと言っても、白河市までは行かず須賀川市で人気の白河ラーメンのお店『うさぎ』さんを訪麺していきます正午くらいに訪問駐車場はほぼ満車でギリギリ1台停めれました記入する順番表みたいのは無く来た順番で店員さんに案内されるスタイルメニューを拝見👀メニューはシンプル味噌ラーメンもあるんだでも今回は舌が白河ラーメンになってるので『手打中華』を『大盛』で注文しました

🥟🥟🥟HuaJieDumpling🪭📍371BeachRd,#01-15CityGate個人的にシンガポール生活、上海生活の中でいちばん『うんっっっま！😳』と思った餃子。好き嫌いあると思うけれど、特にフェンネル餃子には悶絶。サバ餃子も食べられるのは貴重〜✨(クイーンズタウンにも支店があるけれど、作り手の方は違うからどうなのかな？ちょっと今度挑戦してみようかな)お友達と2人で行ったけど、お願いすれば餃子5個ずつのオーダーできるから種類食べられるし、なんならおいしすぎて

６月のお料理レッスンではお家で手打ち中華麺もご紹介したいと思ってますまずは粉で色々比較してみたんですがそれはまた後ほど・・・で、中華麺となると「かん水」を使うかどうか・・・・あ、なんでかん水を使うかというとかんすいを小麦粉に混ぜることでグルテンに作用して麺の生地の引き締めや弾力性をもたせることができます入れないと、うどんっぽいんですよね、あの独特なコシが出ない・・・ていうかそもそもかん水って何が身体に悪い？？って事でさくっと調べた結果まず「かんすい

老若男女に愛される透明感のある一杯！10月中旬のお昼過ぎに訪問。先待ち客10名、後客0名。移転してからは初めてのこちらへ。大通りから細い坂道を降りていくと、住居兼店舗のような店舗が登場しました。50台くらい入れそうな広い砂利敷き駐車場です。まずは名前を記入して、車で待つ人はナンバーを記載するシステム。以前と同じかな？店員さんが駐車場に向かって走って行きます。14時半に暖簾は仕舞われました。13分後に名前を呼ばれました。店内撮影の了解を得たのち、手打中華そば950円とお釣りの5

G.Wの中日お休みだけど、請求書関連が終わって無いので昼からオフィスへワシは休みです！の、強い主張をするために、私服です。その前に、嫁さんとランチ☆長住うどん☆いなりスタート嫁さんは、いつもの☆ニラとじうどんワシは、いつもの☆ごぼう天うどん手打ち麺も最高だけど、出汁もごぼう天も美味いとてもバランスが良いお店だ。☆唐辛子じゃーね、バイバイと言ってオフィスに向かいました。うどんと言えば…この度、うどんMAPのアキラくんが引退！ラスト2の取材で、この長住うどん

1997年12月オープン「純手打ラーメン長八」に行きました。「TheNoodles&SaloonKiriya」を出た後に向かった店は同じ初石駅が最寄りの純手打ラーメン長八。いやぁ～やっとやっと長年の宿題店だった純手打ラーメン長八に初訪問！現在は流山市と初石のラーメン店と言えばKiriyaの名が挙がりますが、昔は流山のラーメン店と言えば長八と言っても過言ではなかった。今年創業28周年を迎える老舗の域に入ってきた長八店主の詳しい経歴は不明ですが、純手打ラーメンの看板を掲げてる店

🍜栃木県ラーメンランキングTOP5【栃木編】佐野ラーメンだけじゃない！本当にうまい名店まとめ栃木県といえば全国的に有名な「佐野ラーメン」。しかし実際は、青竹手打ち麺の名店淡麗系の実力店地元密着の老舗など、シンプルながら完成度の高いラーメンが揃うエリアです。今回は知名度・満足度・リピーター評価を基準にTOP5を厳選しました。🥇第1位佐野らーめん万里（佐野市）佐野ラーメンを代表する名店。青竹手打ち麺のもちもち食感と、あっさりながら深い醤油スープが絶妙。「佐野ラーメ

手打ち中華そばとりや〒372-0006群馬県伊勢崎市太田町1149塩ラーメン950円伊勢崎の手打ち中華そばとりやさんにて限定の塩ラーメン🍜に漸くタイミングが合いました😆もはや県内屈指のモッチモチの手打ち麺！程よい甘みと溢れる旨味のクリアなスープ😋そこに来て２種のチルドの分厚い神豚🐷メンマまで秀逸。やはり神店です💯

2023年7月12日オープン「白河手打ち中華アサガキタ」に行ってきました。未訪だけどまさか有名店の出身店が首都圏にできるなんて…ということがたまにありますが、個人的に近年その店に当てはまるのが約2年前に開店した白河手打ち中華アサガキタ。屋号で分かるようにアサガキタは福島県白河市に根付く「白河ラーメン」店になります。店主の小山氏は白河市出身で、東京で上場企業の広報をしていたそうですが一念発起して本場白河ラーメンの有名店「手打ち中華やたべ」で修業後独立。手打ち中華やたべは白河市に弟子

2月平日のランチは、三春町🌸の白河らーめんとらや分店＂村田や🍜＂へ🚙💨開店10分前の10時50分着で12組待ち😅💦でしたが、スレスレ1順目で中央の大テーブル席🪑に案内されました💁‍♀️メニューはこちら💁‍♀️2年3ヶ月振りの訪問…、混雑必至➕なかなか来ることが出来ない距離🚙…🤔色々と考えた結果、注文は＂焼豚ワンタン麺の大盛り🍜＂🗣️先ずはスープ…、美味いですねぇ😋豚骨🐽と鶏ガラ🐔をベースにした澄んだ醤油と鶏油は、あっさりしていながらコクが感じられます👍これぞ白河らーめん🍜麺は

2025年8月の韓国旅行🇰🇷ビブグルマン掲載のカルグクス屋さんに行って来ましたイム・ビョンジュ山東カルグクス임병주산동칼국수📍서울서초구강남대로37길65新盆唐線、3号線の良才駅から徒歩5、6分13時過ぎに到着してタイミングが良かったのか空いてましたでもその後続々と並び出してセーフみたいでしたでも麺なので回転は早そうでした山東カルグクスW12,000写真よりアサリ少なめだったけど手打ち麺がもちもちで美味しかったですマンドゥククW12,000マンドゥすごく大き

さて、ここ。さん。『”””””とら食堂松戸分店★松戸市””””』1月の三連休に行き、並びが凄かったので泣く泣く諦めたからリベンジとらを食べなきゃ年が明けないのよ1月の日曜日。10時20分着。駐車場はかなり空いていたけど。2…ameblo.jp朗報です。さほど並ばないとら系がありました笑この日。この辺りの麺は一ノ割大勝軒一択だったけど。『一ノ割大勝軒＠春日部埼玉県春日部市』で。口直し。（と言ったら失礼か笑）玉子入りそば980円やっぱりこっちだなと。オ

７月のオジサン会＠町中華は日暮里の【京の華】で開催。場所は、日暮里駅北口から徒歩２分の至近のビルの１階。黄色い看板が目立ってすぐわかります。京の華は手打ち麺と焼き小籠包が売りのお店。到着時、先着のオジサンが店頭のメニューを見ていました。こちらのお店はメニュー数がメッチャ多くて、メニューブックが26ページ、麺類だけでも53種類もあります。オジサン６人が店頭で待っていると店員さんが出てきて店内に入って待ってくださいと嬉しいお言葉。オーダーは開店後にお願いしますとの

初になります😄矢祭町の小田川ニュータウンの中にあるお店手打らーめん蘭かなりレアなお店で月１回予約制の営業スタイル✨👍Instagramから予約するお店。今回初となりますが、こちらのお店の話を職場のおじさんから妻さんが聞きまして予約入れてくれたんです💕知る人ぞ知るって感じがたまらんメニューです。この他にチャーシューメンのメニューもありますの。ぼくちんはチャーシューメン大盛たまごトッピングうまそーですねースープ無化調😁そしてこの麺😍これが美味い中太縮れ

〆のラーメンを食べに。こちらへ。栃木県小山市【らーめん横丁】約１年ぶりの訪問。ここで食べるのは、ほぼ飲んだ後。もちろんこの日も飲み会からの〆ラー。『焼肉赤から鍋赤から小山店』飲みに出ました。こちらへ。栃木県小山市【赤から】小山店初訪問です。事前に予約し、２０時に訪問。『満足コース』をオーダー…ameblo.jpしらふで食べたことあるのか？(笑)

おはよーございます嫁さんが婆婆女子友会にお出かけのある日自宅からほど近い白河ラーメンの人気店を久しぶりに訪問麺屋五蔵田カウンター席に陣取り卓上調味料を久々なのでメニューを再確認アレ、ぎょーざあったっけ嫁さんは大の餃子好きなんで言ったら来るっていうだろうなぁ今日は一人だからいつもいの一番に注文するビールは抜きでねチャーシューメンchaoのブログでは仮名遣いはメニューの表記に準拠しておりますいやいやこれでこそチャーシューメンってなビジュアルですね～よくわからな

手打ち蓮墨田区（森下、両国）ラーメンデータベースへ手打ち蓮-森下|ラーメンデータベース東京都墨田区にある『手打ち蓮（てうちれん）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュー】しお全部のせら～麺【価格】1430円（全部のせ分

おはようございます♪朝起きて、外見た時は一瞬意味が分からない程の雪天気予報みたり、真澄さんとやりとりして営業決定しました道路も車の通りが多い所は問題無しですが、皆様お車などお気をつけてください今日は中学校の卒業式だとか㊗️この天気だし客足読めないなぁ今日も限定メニューは引き続きですどのメニューにも「擦りたて生姜」オススメです🫚濃口そばつゆ中華そば想像以上に好評ですレギュラーメニューにしてくれとか鶏味細麺version⬆️豚味手打ち麺version⬆️盛り付けは気分でバ