手打ち麺

おはようございます♪改めまして昨日は神志8周年らーめん食べにきてくださり心から感謝を申し上げますサイドメニューも昆布水の冷やし塩そばは注文率60％超えハッシュドポークライスは出ないだろうなと思いきやピッタリ完売しました煮凝り作りすぎまして今日使います『塩油そば鯛の煮凝り添え』『塩そば鯛の煮凝り添え』いずれも手打ち麺での提供です明日と明後日は定休日になります明日でGWも終わりですねぇ本日もよろしくお願いいたします昨日の仕事終わりのビール🍺が美味しすぎました

京の華住所：東京都荒川区西日暮里2-22-1ステーションプラザ105電話：03-5615-2593営業時間11:00～23:00定休日：無休2026.05.04（月・祝）曇り訪問2度目13:17入店先客6後客713:20提供タンメン：1,210円GWの夜勤明けにタンメンを求めて、日暮里駅方面へ・・・馬賊は短い行列があったのでパス。未訪の大陸系中華はGWで臨時休業。3番手の当店を通り掛かると、営業されていたので迷わず入店です。（約6年9ヶ月ぶ

おはようございます♪今日は昼のみ11:30〜15時売り切れ次第終了『贅沢中華そば2026version』での営業です9:30過ぎに店に来たら…満車🈵(￣◇￣;)皆様出勤早いなるべく早く用意して早明けできるようにします💦麺は国産小麦のなめらか手打ち麺スープが…寸胴の中が食材達でかなりバブリーな状態ですこんな感じw1000円以内では出せないようならーめんスープ炊き続けてるので生き物です昨日の晩2時間半ほど炊いて火を止めて朝また火入れしてます贅沢かけ中華そば540円

Mさんのブログを見て行きたくなった飲食店へ一昨日4月2日に昼呑みで行ってきました🐰🍴いつ拝見しても影響されまくる💘ブロガーさんです『お一人様ランチ記録①カラスミ蕎麦②トンテキ』①カラスミ蕎麦先日KITTE大阪の地下を通ったら目に飛び込んできた看板カラスミ蕎麦ですとKITTE大阪の地下うめよこにて初めて見る店舗。Luv.Fish…ameblo.jpLuv．Fish?さん🐟️魚料理のお店ですが手打ち二八蕎麦がめっちゃ美味しいんです😍※ざる蕎麦や天ぷらそばなどの種類がある

今日のランチは福島県は矢吹町にございますかしま分店白河手打ち中華みつよしさんに去年に続いて二度目の訪麺をしました。今日はカミさんと一緒でして、オープン時刻の11:00ジャストに到着しましたが既に第一、第二駐車場ともにほぼ満席！(汗)待ちのお客さんは店頭に20人くらいおられたような…まぁ想定内でしたが一時間待ちの正午頃の入店です。まずは鶏ガラに舌鼓！軟骨までも美味しくてありがたいサービスですね。僕のいただき方は胡椒少々からスタートしてラー油、最後にお酢で〆るのがお約束です

豊稔企販麺打ちセットA-1015麺打入門ビデオ付楽天市場手打ち麺、憧れますよね。つるつる、もちもちの麺を自分で打って食べるのは、格別な美味しさがあります。でも、「難しそう」「道具を揃えるのが大変」「結局失敗しちゃうんじゃないかな…」そんな不安を感じている方も多いのではないでしょうか。特に、私自身も「入門ビデオ」を見ても本当にうまくいくのか、失敗しないかと心配でした。そんな手打ち麺初心者の方に、ぜひご紹介したいのが「豊稔企販麺打ちセットA-1015」です。このセットは、

ホテルの真向かいにあるお店。行世軒さん。夜だと反射して見づらかったので翌朝にもパチリ歴史を感じる佇まい。前夜に伺ったやつやの婆さん情報によると、佐野ラーメン協会の3代目らしいです。この日は大雨。でもホテルの真向かいなので行ける距離です。お品書き写真が反射して見辛い(^◇^;)ご飯メニューもあるけど、見ていたら今日はライス終わってます。まぁ、閉店１時間前だしね。その辺りはしょうがないです。お初なので定番の佐野ラーメン大盛りをオーダーシンプルなビジュアル。手打ち麺。大盛りし

インハイ予選の団体戦。1週間前に結婚式を挙げた長女夫婦もかけつけてくれてみんなで全力応援📣⁡試合の朝、飲ませていた具なし味噌汁も最後の1杯となりました。部員たちとたくさん写真を撮って部長の最後の挨拶は本当に立派で胸がいっぱいに。寂しさもあるけど、それ以上に清々しい気持ちで満たされた1日でした。大会応援もこの日で卒業となりました。⁡帰りは3人で大好きなラーメン屋さんへ🍜たくさん汗をかいた後なので疲れた体にじんわり沁みました。⁡近場の送迎でも長男

この前、中華そばを食べに行った時、何を血迷ったのかチャーシュー麺を頼んでしまったので、今度こそ！って事で中華そばを頂きました。やっぱりこのビジュアルですよねー！この無造作な感じが素敵過ぎます‼︎ここの中華そばは見ての通りの澄んだスープなのですが、すっごく豚骨が効いているんですよ。（店内も豚骨臭に包まれています…）それが手打ちの麺と良く合い、すっごく美味しかったです。でもチョッと残念な事が…それは…メンマの繊維が、歯の隙間に挟まるタイプであれば完璧だったんですけどね…?（笑）こち

おはようございます♪もう連休入りしてる人も多いですかねぇ🎌この夏日☀️お出かけ日和お出かけ前、お帰り前に神志でズルズル啜ってみてはいかがでしょうか？チャーシューワンタン麺1番オススメです今日からお知らせ通り『朝掘り筍とワカメの昆布水つけ麺』やります届いたフキは追い鰹に白醤油とみりんで含めて一晩馴染ませました久しぶりにフキ仕込んだ多分25年ぶりくらい❓筋取るのに途中で心が折れそうになりましたこれでもまだ半分💦春☘️の訪れを感じてください『豚ダシ濁りそば』もやります副産物を

夕方営業もしている白河手打ちそば緑川さんお店の前を通る事が多いのですが、夕方もお客さんが入ってる～16時～18時30分の営業なのですがぞくぞくと車が入ってきますやっぱりお昼以外も白河ラーメン食べたいよねぇ～入ってすぐ券売機になりますので、千円札を用意して行きましょう私のワンタンメンブレがないですねぇ丁寧に作ってる、もう何年も前になりますがとら食堂で食べた感動をこちらでも同じように味わえます本店に忠実な味ですね（違ったらごめんなさい)閉

手打ち製法による多加水の平打ち麺と、あっさりとしながらも奥行きのある醤油スープで知られる。長年にわたり地元で支持されてきた老舗で、手間を惜しまぬ麺づくりが評判を呼んでいると評判の伊勢崎の手打ちラーメンほそやに行ってきました。群馬県内でも手打ち麺で知られる系統の一つです。店に到着すると、いかにも昔ながらのラーメン店といった佇まいで、派手さはありませんが落ち着いた雰囲気があります。店の前に数台停められる駐車場もあります。地元客らしき常連っぽい先客もいて、地域に定着している印象です。店内はカウ

青竹手打麺王神〒370-0069群馬県高崎市飯塚町154-1辛味噌らーめん1000円雷ラーメンが食べたくなり高崎の青竹手打麺王神さんにて辛味噌らーめん🍜ピリ辛で深い甘みとコクの濃厚味噌が旨すぎる😋そこにシルクのような舌触りの手打ち麺が来るわけですよ🤩肉もデカい！！💯です。

十数年前に街散歩の途中で気になり、前情報無しに入ったのが初めてでした。手打ち自家製麺、まずは基本でラーメンを食べてみました。程良いスープに麺の太さがふぞろいな手打ち麺、美味しかったです。その後パーコーメンがこのお店のトップメニューと分かりました。見た目は特にすごいってことは無いかと思います。ところが、スープを飲んで、麺をすすって、パーコーを食べると、この３つの相性、コンビネーションがとても良いのです。それ以来、仙台を訪れる際はこのパーコーメンを食べるのが楽しみのひとつになりまし

こんばんは、ちゃきですただいま、絶賛、蕎麦にハマってます！！！！3000回食べても飽きない麺として有名な蕎麦送料無料星野物産新・信州田舎そば小諸七兵衛340g×4個ネコポス:御用蔵大川-通販-Yahoo!ショッピングyahoo.jp1,404円商品を見るテレビで放送されていましたよね長野県、小諸市の5割そば。手打ち麺のような歯応えを感じられつゆがよくからむ蕎麦。その、小諸七兵衛と池森秀一さん【DEEN】のコラボ蕎麦。ナガノファクトリー池森そば小諸二八

分倍河原駅歩いて10分弱位にあるこちらのラーメン屋に行ってきた🍜この店はだいぶ前に駅に置いてあった冊子で紹介されてていつか食べに行こうと思って忘れてた😅数年越しにようやく👍１１時オープンの20分前に着いて５人程並んでた👍メニューはこんな感じ👍今回全部が楽しめるワンタンチャーシュー麺（ちょい増し）にした🍜スープはご覧の通り醤油ベースなんだけど生姜がめちゃ効いてる👍そんでこの店の特徴が手打ち麺👍そんじょそこらの麺とは大違い🍜何がどう違うんだいって❓️❓️❓️その答えはこちら‼️

この日は久々🍜何年振りかな🤔ワンタンチャーシュー麺と・・・チャーシューとワンタンと手打ち麺🍜みんなトロトロ♪♪♪昨日は自転車通勤と仕事での歩数🚶‍♀️本日も良い1日を群馬県伊勢崎市・みどり市・太田市で空手を習うならHP↓伊勢崎市・みどり市・太田市・空手道橘志会伊勢崎市。みどり市・太田市の実戦空手道教室です。伊勢崎市・太田市は常設道場です。太田市・みどり市・伊勢崎市＜空手魂橘志会＞実戦空手道橘カラテ練習生募集中！

【手打ちみそ】【ミニ豚丼】テイクアウトで昭和の唐揚げ味噌が手打ち麺が好いー！めっちゃ旨かった🤤👍懐かしい味わいこういうの好きなんだなー👍昼の部にお邪魔してきました(*･ω･)/ﾊｲメニューが新しくなってました！みんな大好きな席にご対麺の手打ちみそ＋🥚ん～和むな―って味わいの優しい美味しい味噌スープ野菜美味しい！拘りのピロモチーな手打ち麺ミニ豚丼優しい味付けなんだけど紅生姜のアクセントが好

今日のお昼群馬県館林市🍂麺屋照の坊🍂小山のラーメン祭に行こうとおもったけど超～混んでるだろうし仕事が忙しいからのんびり此方に。この前アメノオト行ったときにあべちゃんに来いって言われて社員旅行って言ったけど社員旅行来週だった簡単に濃厚煮干しつけ麺冷やし替え玉てかもう冷やしやってるめっちゃ悩んだけど来るときにもう頭の中は濃厚煮干しつけ麺だったのでつけ麺自家製手打ち平太麺濃厚なつけ汁レアチャ(麺皿)味玉煮豚(つけ汁皿)メンマ(つけ汁皿)全てが最高にやばう

2025年11月の麺ネタから一つ。京橋（東京の）で仕事があり、帰りは東京駅↓まで歩いたんですよ。八重洲通りをまっすぐ。その途中にあった、やたら賑わっているラーメン店が「麺や七彩」。時刻は20時10分過ぎ。並んでいるのはどうやらほぼ外国人。そういう状況だと普段はスルーしがちなのだけれども、実際お腹が空いていたのと外国人をそんなに惹きつける魅力が知りたくなったので最後列へ。麺や七彩後ほど調べたら2024年2月に創業17年を投稿されてるので、20

こんばんは！！3月31日は銀座のステーキ本店に行った後、恵比寿にある「親鶏中華そば綾川」をハシゴしました！！今回は味玉中華そば（1,050円）と大盛り（150円）の食券を購入！！美味しそうな一杯が運ばれてきました！！食べてみると親鶏の風味がたっぷり出ている奥行きのあるスープは旨味たっぷり！！麺は極太麺を選んだので太いうどんのような麺で、青竹手打ちなので噛み応えのあるもちもち食感！！この麺に親鶏の旨味たっぷりのスープが絡んでめっちゃ美味しかったです！！

京王「柴崎駅」で降り甲州街道沿い「手打麺祭かめ囲」へ5分程で着き、店舗前に行列は無く待合の椅子が四人分あり券売機で調べていた(特製手打中華蕎麦)1650円を買い、4番目に座り待っていると難聴な私にも聞こえるトントントントンで顔を上げたら、背中に◯亀のTシャツ着た可愛お兄ちゃんが(特製手打ち麺)を切ってる。その方が店主で客の顔を見てから(特製手打ち麺)を切るのか？、カウンター席に座るとグツグツ沸炊く大きな寸胴！の前で店主一人、手が空けば黙々と(味玉)一つひとつ亀甲の焼印を入れ、ラーメ

ちょっと暑いけど、ちょうど良い季節になりましたねすぐに暑くなってしまうので今この時を楽しまないとね週末は祐天寺の讃岐うどんのお店でランチしました。茹でるのに15分かかる本格讃岐うどんのお店です麺がちょっと不揃いで手打ち麺なのが良くわかる。コシが凄くて美味しかったです天ぷらも一緒に注文しましたよ。エビのすり身とタコの天ぷらです。なんだか他の天ぷらと違う…どう表現したらいいのか分からないけど、美味しいのですうどんランチはヘルシーな気がしてしまう…。実際は結構、カロリーあると思うのですが食後

2026/1/28Seoul♡trip🇰🇷3日目Lunchは市庁にある【ジョジョカルグクス】シオフキ貝の旨味が凝縮された濃厚なスープとツルモチの手打ち麺が絶品と評判の行列店です名物の『貝カルグクス』私、何度も韓国に行ってるのに初めてのカルグクスなんです🩷美味しそう食べるの楽しみもっちもちの手打ち麺と大量のシオフキガイが入っているので貝の出汁が濃厚でめっちゃ美味しい柔らかめのツルモチ食感が最高今回、絶対に食べたかった【海鮮

平日お昼に満月さんへ定期訪麺。行ってみましょう。■びんビール650円ノド濡らしに黒ラベル。男は黙ってサッポロビール...。いや黙れない！美味い！■もやしナムル350円シンプルうまぁツマミ。もやしシャキシャキ。ビール進みます。■焼きぎょうざ570円最近餃子頻繁に食べてるな。満月さんの餃子もパリッともちっと。さっぱりとまいう～です。■豚煮らーめん1,400円今日は白味噌ではなく醤油な気分。久しぶりの一杯。生姜がほのかに香る優しい醤油スープ。一口飲んでほっとす

この場合、麺を「打つ」という言葉で合っているかどうかは不明ですが。😅ちょっとした水加減で、2本繋がって出てしまう事が多かったので、ずっと平麺ばかり作っていたのですが。久々にやってみたら、大丈夫でした。今日は平と、細と、両方。大体左が平、右が細。私も「粉」を扱って長いですが、麺の水加減は本当に微妙です。数滴多いと、出来はメチャクチャ。😭ケーキも微妙ではありますが、そこまでではないです。最初に計量して混ぜるだけ。特に機械で切る場合、少しの誤差も許してくれません。😅単なる中力粉なので、

ということで、舎人公園千本桜まつりでキレイな桜を鑑賞後は、日暮里舎人ライナーは日暮里が始発になっているので日暮里で昼飯に何か食おうと、中国手打拉麺馬賊へ行ってきました。日暮里と言えば馬賊ですね。場所はこちら。https://maps.app.goo.gl/ezUskw47WHz5rpxt5馬賊は日暮里駅前にあります。さすが人気店なので開店前から行列が。8名ぐらい並んでいました。開店して店内へ。開店後すぐに店内はいっぱいになりました。馬賊は初訪問で、何が旨いのか前情報なかった

最近食べた麺類です。(ほぼ自宅)宅麺で購入したラーメン。たしか福はら？醤油味、あっさり、細〜中細麺です。茹で時間がシビア。また食べる間に、どんどん麺がふくらむ。小麦の香りよし。スープ少なめ。例のにしん蕎麦。ちぢれ麺ラーメン、焼き豚切り落とし。すべてスーパーで購入。例のにしん蕎麦。多少、飽きたかも。緑のたぬきですね。カップ麺もたまに。蘭州ラーメン。河原町三条の、百歳牛肉麺で。蘭州で食べた本場には負けるけど、麺質、スープともいい線いってる。少し香辛料が多すぎ、塩分も多すぎ。匂

高津神社の夜桜の花見の後に背徳的ラーメン。甘蘭日本橋本店へ。水はセルフ。椎茸牛すじ煮込み麺、麺大、肉2倍で。1860円。運ばれてきた椎茸牛すじ煮込み麺。全景。麺上げ動画。美味い。ここの手打ち麺は腰が強い。牛すじを食べて。麺をすする。くちのなかで牛すじと麺がコラボ。牛すじを食べて。麺をすする。牛すじを食べて。麺をすする。牛すじを食べて。麺をすする。牛すじを食べて。麺をすする。この無限ループ。久しぶ

福島県福島市白河手打ち中華くぬぎ手打中華大盛この日の仕事は日帰りで福島県猪苗代町に行ったので少し遅めの昼は福島市の福島県道70号線(福島吾妻裏磐梯線)沿いの白河手打ち中華くぬぎさんへ初訪麺です。私のブログでは初登場です。注文したのは手打中華大盛です♪自家製手打ち中太平打ち縮れ麺が鶏ガラ､豚､香味野菜などの出汁の旨みが前面に出てくる醤油スープに絡みこれぞ白河ラーメンと言った感じのお見事な一杯です白河市の人気店でもある手打中華すずきさん系譜のお店だそうです。こちらのお店はいつも私