手づくり味噌

レモングラスの刈り取りが年を越してしまいました。レモングラスは寒さに弱いので、遅くても年内に刈り取るんですが、手が回りませんでした。気温が下がると変色したり、最悪枯れてしまいます。根元だけ残して、越冬できた年もありますが、確約がありません。刈り取ったレモングラスで、しめ縄やリースを作ったこともありました。もっぱらお茶にして飲んでます。ホーリーバジル（トゥルシー）は、年内に種取りをして、まだ花が咲いていた残りの種取りをしまし

今年もやります、味噌ワークショップ国産完全無農薬の材料を使っています毎回予約がすぐ埋まってしまうので4回に増やしました。予約開始は1/1112:00てす。予約前の受付は出来ないのでご注意ください。材料費高騰のため少し値上げしました。すみません。味噌ワークショップ日時2/22(日)3/8(日)3/20(祝)3/25(水)14:00~17:00料金出来上がり約2キロ5500円(容器付きはプラス500円)持ち物エプロンお手拭き持ち帰り用の袋予約ご予約は下記

片づけをしていたら、使いさしや古い大豆が出てきました。まとめたら400グラムあったので、昨日の味噌教室の時に、一緒に味噌にしました。『開催しました手作り味噌講座麹の一番手軽な使い道は、こうじ水』お味噌を作る前に、お味見していただいて、麹の量を決めていただいてます。手間暇かけて、味噌を手作りするので、材料にもこだわり、より自分の好みのお味の味噌を…ameblo.jp案の定、古い豆が混ざっているので、煮えずらい。皆さんの分の豆より倍時間がかかりま

以前柚子胡椒の講座に来てくださった方から、手作り味噌のリクエストをいただきました。作り始める前に、お味噌の試食からスタート。豆違いでパンダ豆の味噌、豆麹の豆味噌、豆や麹の違いで、同じ味噌でも随分と同じが違います。大豆は同じでも、麹の量の違うお味噌を試食して、今日作るお味噌の麹の量を決めてもらいます。麹の量が増えると甘みのあるお味噌になります。味噌づくりは初めてなのに、手早くて予定よりかなり早くお味噌ができました。毎日お味噌汁を飲んでられるそ

お食事から365日心も身体もご機嫌💖を叶え続ける管理栄養士西村祐希です✨✨『改めましての自己紹介♡』＼ゆうきってこんな人／『改めましての自己紹介♡』＼ゆうきってこんな人／お食事から心も身体も365日ご機嫌を叶える💛３大プレゼント💛公式LINEでプレゼント…ameblo.jp栄養を味方に自分らしく✨🥰お食事からご機嫌な私を目指していきたい女性のサポートをしています♡講座のお申し込み、お問い合わせはこちらのLINEからどうぞ💁‍♀️LINEAddFriendli

先日、運送会社から120号の作品の返却日の連絡がありました！2025年9月14日にアトリエから送り出し～六本木から大阪をまわりアトリエに帰還するのが2026年1月17日じつに4か月もの遠征期間でした1月4日(日)～18日(日)『ギャラリー・いなげ新春展』に鉛筆画(20号)で参加してます。18日までです。宜しくお願いいたします