天然うなぎ

Ｒ８年２月１日（日）晴れ１３歳娘と大洲市まで買い物に行く途中、内子町にある「フレッシュパークからり（道の駅）」にて買い物をしました。内子町は松山市から約３０ｋｍ南に下った山間地で、ブドウや柿といった果物類や、新鮮な野菜で有名です。また大洲市・肱川につながり、「からり」の前にも大きな川が流れ、夏場では水遊びやキャンプを楽しむ方で賑わっています。そんな自然豊かな内子町だけに、大河・肱川からは大量のウナギが遡ってくるとは思っていましたが、あまりその存在は確認できておらず、どれだけの数が生

Ｒ７年１２月１１日（木）曇１２月も中旬となりました。気温も下がり、愛媛県松山市の朝気温は５℃となっています。でも体感的な寒さはなく、朝から外作業をしても気にならないって感じ。これは地表が温まった熱を放射するのに、全てをマイナスにするには一定の時間がかかる為、直ぐに体幹温度までに達するには時間がかかる為・・だと考えています。熱い湯に冷水を足しても、かなりの時間をかけないと冷水の温度に達しないのと理屈は同じです。寒い日が数日続けば話は別。時間をかけて地表温度をマイナス気温が上回り

愛知県豊明市楽食天然うなぎ丼御膳

Ｒ８年５月１６日（土）晴れ朝捕ってきたウナギの泥抜きを行いました。塩分濃度５％にして、大型１匹、小型２匹のウナギを塩水バケツに投入。ブクブクを入れたあとは飛び出さないよう、よくフタをしておきます。半日くらいで川でついた雑菌や寄生虫は死滅すると思われますが、私は水の濁り具合を見ながら、長い時は丸１日放置しています。今回は夕方の時点で、かなりの濁りが出ましたので終了。捕ってすぐに捌いて食べるのは・・やっぱりお勧めできませんね（苦笑）泥抜きすれば、胃袋や内臓からの臭みも軽減できま

５月２４日(日)青イソメ(中)をご購入頂いた深川様🙇本日は息子さんと２人釣行🎣ＰＭ７時から釣り開始も序盤はパットせず...その後上げ潮が良い感じに効いてきたＰＭ７時半過ぎから親子の竿が曲がり出しアナゴフィーバーにＰＭ９時３０分フィーバーが一段落した時息子さんの竿に強烈なアタリドラグを鳴らしながら上がってきたのは６０ｃｍ弱の極太天然ウナギその後、チビウナギを１尾追加し本日のぶっこみ釣りは終了