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R7年9月14日(日)晴れ昨日、愛媛縁内子町の某スーパーに立ち寄った時に発見したのが、ウナギを使用したお酒こと「うなしゅ」です。正直、こんな酒が売られているとは驚きました。っというよりも、マムシ酒のような感じで「うなぎ酒」っという点、買い手はつくのか??と思っている私が1本購入ですから、興味津々の方なら購入するのかと(笑)一見、「濁り酒」のように思えますが、アルコール度数は6%と控えめです。飲みやすさは大切。リピーターにつながりますので。しかし・・酒造会社さんも、
R7年12月27日(土)晴れ数日前から気温が下がった愛媛県松山市ですが、水道水の水温は例年より暖かく、倉庫内で飼育しているウナギたち、本格的な冬眠に至っていません。そこで困った事になっているのが餌不足です。私のこだわりの一つに「天然餌」があります。養殖餌や切り身で育てる方法もありますが、あくまでこだわりは「天然ウナギの飼育」ですので、できる限り自然餌でなければ意味がないかと・・。例年だと11月下旬には水温が10℃を下回るので、ウナギたちは冬眠に入り、4月初旬までは餌を与え
R7年9月23日(火・祝)曇本日は祝日ながら午前中は出勤でした。午後からは姉夫婦と長男(千葉から帰省)が、同居の両親に会いにくるので、もてなしの準備です。親子3人そろったので、ドライブも兼ねて内子町まで買い出し。ついでに先日買って試飲してみた「うなしゅ」を2本購入しました。ラベルに、ウナギの蒲焼の絵柄が貼ってあるので、一見はウナギ入りの酒(マムシ酒みたいなもの)をイメージしますが、実はウナギの蒲焼を食べる時に合う酒でして、ウナギは入っておりません(笑)濁り酒ながらアルコール
JacquesSelosse.銀座髙橋屋、天然うなぎの白焼にベストであろう「ジャックセロス」入荷いたしました、210,000円.お気軽にお試しください、#高橋屋#髙橋屋#銀座#東京#GINZA#TOKYO#うなぎ#白焼#Champagne#シャンパーニュ#ジャックセロス#JacquesSelosse