夏酒

宮城県石巻市平孝酒造さまの日高見の数量限定「天竺シリーズ」芳醇な香り、心地良い旨味の逸品日高見ひたかみ天竺てんじく純米吟醸愛山1.8L720ml販売中！日高見の中でも、数量限定の大人気天竺シリーズより、年に1度の限定品、希少米"愛山（あいやま）"で醸した純米吟醸華やかでありながら、ふんわりと広がる旨味とやさしい酸味がバランスよく絡み合い心地よい余韻が残ります。芳醇な味と香りが心地良く、愛山のもつ米の旨みをご堪能いただける一本！

利府のカルディで買いました。前にも呑んだ事は有りましたが、リニューアルした模様で買いました。アイスクリームが付いたり、２４０mlから２００mlに変わり瓶がリニューアルして、原料米に五百万石、京の輝きに旭４号が追加されました。旭４号は明治時代に京都府で発見された酒米です。現在は招徳の他に同じ京都の月の桂も使ってます。さて、感想。香りは少しします。味はやや甘口ながら後に辛口な所が。あっさりとしてます。原料米：五百万石、旭４号、京の輝き精米歩合：６０％アルコール分：１４度日本酒度：－０．

イタリア・ワイン探求(その24)エミリア・ロマーニャ州「トレ・ロッケ・サンジョヴェーゼ2023・ニコルッチ」（ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スーペリオーレDOC）エミリア・ロマーニャ州は州の真ん中をエミリア街道が縦断しており、さらに西側の宮廷文化エミリア地方と東側の農耕文化ロマーニャ地方にイモラ（F1サーキットですねえ）で分かれています。世界で5番目に小さい”軍隊を持たない”国「サンマリノ共和国」もロマーニャの西側、トスカーナ州、マルケ州に囲まれたエリアに位置しますね。ワインは主にエ

こんばんは😃今日は予約限定のお酒。時々呑んでいる宮城県の大和蔵酒造さんの予約限定酒、雪の松島純米原酒KAI-夏-です。KAIシリーズはお米の違いや造りの違いで色々あるのですが、こちらは夏限定のお酒。海と空とひまわりという夏の代表を取り込んだラベル、「海」の文字は日本三景松島の風景を描いています。お米はなんじゃろな？関谷杜氏は酒造好適米も飯米もうまく仕込んでくる杜氏さんなのでわかんないです。精米歩合60%、アルコールは夏に飲みやすい12%の低アルコールタイプです。ではいただきます。冷え冷え