味噌作り

岳：がっくん8歳風：ふぅ3歳雷：らい3歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月)りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月)いつもご訪問ありがとうございます≧(´▽｀)≦たまねぎによる愛犬と愛孫溺愛ブログです♪犬バカ孫バカすぎてごめんなさい～(*´ｪ`*)はじめましての方はこちらを見てね♪・黒白豆白自己紹介★ご質問が多い関連記事のご紹※犬や赤ちゃんについて思うこと・赤ちゃんとわんこの生活・犬と暮らすと言うこと※スタン

「食の乱れは心の乱れ」とは言い得て妙。付け加えるであれば「心の乱れは社会の乱れ」につながると、かねがね、つねづね、思っているのである。所詮、しがない田舎の食堂のおばはんが言っていることだろと侮ることなかれ。おばはんにだって、長年「食」に携わってきた者としての矜恃がある。であるからして声高にこう叫びたい、「おかしなものを食べてほしくない」と。おかしなもの、すなわち不自然なものと捉えてもらえれば話は早い。おかしなものを食べ続けているから、おかしな社会に成っていると言っても過言ではない。自然

今日も来てくださりありがとうございます🤍はじめましての方はこちらから𓂃𖠚ᐝ最近、「なんだか腸をいたわりたいな」「食べるもので、少し整えたいな」そんな気持ちになる方が増えているように感じます。1月19日に開催する美腸韓国ごはんレッスン♪ありがたいことにお声をいただき、3月24日に追加日程を設けることになりました。実は私、もともと辛いものがちょっと苦手です(^^;韓国ごはんと聞くと「辛そう…」と思われがちですが、辛さの感じ方は本当に人それぞれ。私自身も「今日はこ

滋賀県湖南市季節の手仕事&発酵料理教室カラふル元島咲子です。今日もご訪問頂きありがとうございます冬の手仕事大好きな手作り味噌の季節がやってきました。カラふルで作るお味噌は大豆1:米麹3の3倍味噌でリッチで優しい甘さの本当に美味しい味噌が作れます。自分で作って熟成させて育てたお味噌は格別に美味しいですもう市販のお味噌には100%戻れなくなりますよおうちの味噌汁が1番美味しいを家族から引き出しましょう

味噌作りに必要な材料は、大豆・米麹（麦麹でも良いが）・塩だけととてもシンプルです。米麹は、米はあれども手間暇が大変なので、隣町のお味噌屋さんに我が自然栽培米を持ち込んで仕込んでもらっています。今日明日には、出来上がる予定です。大豆は、昨年末から脱穀選別作業を続け、年明けの先日ようやく選別が完了しました（4.1kgでした）。材料の準備はほぼ完了～！あとは、材料を混ぜ合わせ味噌樽に仕込むだけ（一日がかり）ですが、我が手前味噌作りでは味噌樽がちょっと変かも・・・一

真冬のこの季節，我が家の定番行事となった味噌作り。特におきにいりなのがひよこ豆(ガルバンゾー)を使ったもの。『今年も味噌づくり。ひよこ豆味噌仕込みました。使っているもの紹介。』今年で５回目我が家の定番冬の行事となった味噌づくり。とはいっても今年は簡単＆オリジナリティ高めのひよこ豆の味噌だけにしました。大豆で作る味噌と違って豆を…ameblo.jp今年はこれをヨーグルトメーカーで作ってみることにしました。『８時間でお味噌ができる♪ヨーグルトメーカーで簡単味噌づくり。

こんにちは🌟今年も赤ちゃん、お子さま歓迎✨\\みんなでほっこり手前味噌//まもなくご予約受付を開始します！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊LINE公式アカウントに登録いただいている方は先行予約受け付けております＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年も美味しかったのでまた作りたいです！！とご予約いただいて嬉しい限りです🌱ご興味持っていただけましたらぜひお申し込みくださいませ🫕◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥コビトゴハンの味噌仕込みは︎︎︎︎︎︎☑︎1㌔〜仕込んでいただく量を

古屋市緑区の「食」の手作り教室countrykitchenの寺島です。2026年冬仕込み味噌講座のご案内2025年もあとわずか…年内中はレッスンにお越しいただきましてありがとうございました。2026年もどうぞよろしくお願い致します🤲countrykitchenでは、国産の大豆を使い、無添加の安心安全な味噌作りを毎年行っています。昨年は150名以上の方に参加していたき、手作り味噌の輪が広がっています。一度この味噌を食べたら市販には戻れない💦と90%くらいの方がリピーター

お友達に誘われて町田の糀屋さんにお味噌作りに行ってきました予約時に私は米味噌5キロをお願いしてありました大豆は事前に柔らかく煮てくれてますほんのり温かい乾燥大豆1キロに糀2キロ、塩400グラムこれが出来上がり約5キロになります茹でた大豆を手で潰すお友達は2.5キロの麦味噌なので潰すのが早い手にはそれぞれ常在菌がいて同じように作っても一人ひとり違う味の味噌ができるそうです潰れたら手前に寄せて奥に糀と塩を入れてよく混ぜてから全体に混ぜ合わせます指が入るくらいの硬さになるように煮

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日も良い天気☀️でしたが、風が冷たく強かったですね〜本日の味噌作りは、遠く青梅や国立の方から、地元の方々まで40代、50代、60代と世代が違うメンバーさん。初めましての間柄でしたが、とても会話が弾んでましたね〜味噌作りレッスンは、仲間同士でお申し込みくださる方々もいますが、たまたま申し込み日が一緒だった事で、その日一緒に味噌作りという事が多いです。今日の様に、初めましてでも最初からずっと楽しくお喋りが弾んでいる日もあれば、

こんにちは。鎌倉雪ノ下AtelierJasmineの元松尚美です。昨日、アルソアテリンの岡嶋多美子さんによる「混ぜるだけマイ味噌作り」が桜舞い散る中、行われました♪全てキットになっているので、説明を受けながら、混ぜ混ぜ…発酵食品の説明や麹菌についても説明を受けつつ…あっと言うに完成❗️一年じっくりと寝かせて…菌が活躍してくれるのをじっと待つ🥰どんなお味噌が出来るか楽しみでーす😊鶴岡八幡宮から徒歩1分AtelierJasmine元松尚美手染めの紙のフラワーアート、

おひさしぶりです！気付いたら10月になってました！（９月ってほんとに３０日もあった？）今日は『洗い桶』について🐻賃貸で置き場所ないし、「洗い桶」なんていらないよね～なんて思っていたのですが、半年ほど前に「琺瑯」の洗い桶を購入してみたらおもいのほか便利で活躍してます🐻『我慢できなくはないけど微妙に不便だったこと』がけっこう解消されました☺用途としては、「でっかいボウル」または「洗面台のシンク」と思って使うと、料理、掃除、洗濯、癒しグッズなどなど幅広く使えて便利なアイテムです。う

やっっっといきいきBOXで味噌を作ります早く作ってみたいな〜と思っていたのですが仕事も地味に忙しくなーんにも予定のない土曜日の今日やろうと前日から大豆を水に浸けて準備しましたでも、大豆は去年買った残りなので大丈夫かな賞味期限は全然余裕だけど新しい方がいいのかなうーむ。暑くて外に出たくないので去年の乾燥大豆でやります特にこだわりがないので乾燥大豆は北海道産と言う事しかわかりません乾燥大豆を水で戻した状態です今回は、はじめて圧力鍋で煮てみますアイリスオーヤマの電気

関東在住、アラフォーワーママizumiの6歳(年長)・2歳・0歳の3人兄弟の育児ブログです現在育休中。子どもと遊ぶ週末が何よりも楽しみ！毎日の家庭学習、おうち英語（DWE）お出かけや季節イベント趣味のキャンプについて記録しています。ちょうど1年前、2024年2月に行った味噌づくり。『【お出かけ】埼玉日高市/「玄米販売専門店ひらい」で味噌作り！』izumiです。関東在住、アラフォーワーママの5歳(年中)長男・1歳次男の育児記録です2024年8月に3人目出産予定今年の冬は参加したか

相手と対峙しなくても人間関係の悩みは解決できる！『逆設定セッション』のにしもとまりです。今年もやってきました！米糀味噌作りのご案内です♡私は毎年家族で食べるすべてのお味噌と母や妹一家へおすそ分けする分、ときどきお友達へプレゼントする分…まあまあ大量の(笑)お味噌を自分で仕込んでるんですが1年分を一度に仕込むのはとっても大変なので、一度に3キロずつぼちぼちと仕込んでいきます。お家でお味噌仕込むときはいつもひとりなので、お喋りしながらお味噌づくりできたらいいな♡

福岡県・オンライン料理教室・発酵料理・自然派ごはん・料理が苦手でもできる・自家製調味料の作り方・50℃洗いの方法・忙しい主婦・時短調味料・自然を味わう・素材をいかす・味噌作り麹＆自家製調味料と50度洗いで整う優しい暮らし。忙しいお母さんもラクに家族が笑顔になる台所作りをお伝えしています。時季(とき)から教わる暮らしのごはん料理教室主宰のかとうふみえです。白たまりを、作って、知って、味わう1日詳細をお伝えします。白たまりは、色が淡く、香りがやさしい大豆を使わない、お醤油

28年目の結婚記念日♡ごきげんよう♪新潟県三条市カットハウスパワーの女性理容師櫻田奈緒美（さくらだなおみ）ですたかさんと一緒に夫婦サロンをしています《健康的に美しく》パワーのテーマですたくさんの情報をゲストさんにシェアしています♪パワー公式LINEです予約の窓口はここです♪友だち追加したらお名前（フルネーム）を送ってくださいね☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆5月6日はたかさんとなおみの結婚記念日でした♪懐かしの写真は昨年の結婚記念日ブログ

いただいたお蜜柑。無農薬のもの。嬉しい、嬉しいギフトです。そろそろあの季節がやってきました。そうです。寒い時期だからこその「味噌づくり」の季節です。今年で、4年目を迎える味噌づくり。昨年は、仕込んだものの猛暑がすごすぎて過発酵しそうになり、慌てて冷蔵庫へ避難したのでした。避難したお味噌たち。今年の分をそろそろ作りたいな。作るといっても、私の味噌づくりはいとも簡単で、「味噌づくりキット」で作るだけ。カンタン！手作り味噌セット（米味噌）

井福来です今年初めての1週間が終わり、世間も色々忙しい雰囲気が漂ってまいりました。井福来も年明けで色んな行事がいっぱいで賑やかな日々も続いております。そんな賑やかな様子の中には体操の先生が来て、利用者様と一緒に体操を行うなんて状況も。スカーフを小さくまとめて、打ち上げ花火のようにポーンと投げますいつもと違った体操の動きに、皆さん面白そうに参加されておりました上手く出来るでしょうか…さて、正月遊びも行っております。今回は福笑いですね顔のパーツを、目隠しで付けていくわけ

2025年11月頃の矢ﾉ目糀屋クリップボード※矢ﾉ目糀屋の1カ月程度のイベント出店・開催などの情報を、おまとめリンクにしてお知らせしております。☆マーク毎にトピックがございます。URLの文字列(リンク)を押して頂くと、当該するトピックの情報へジャンプ致します。☆令和7年11月の矢ﾉ目糀屋営業予定↓出店によるおやすみや営業変更、臨時休業などもございます。体調不良など急な変更の場合には予定表には反映出来ませんので、ご理解のほどお願い致します。↓のリンク先より営業予定

ご訪問いただきありがとうございます毎年行っています『味噌づくり』を2026年はICHIGO-ICHIEの特別講座【季節をたのしむ日本のごはん】内で行います♪『『季節をたのしむ日本のごはん』＜春・夏・秋・冬＞令和7年度編』ご訪問いただきありがとうございますこどもとおとなの食育教室ICHIGO-ICHIEでは『季節を楽しむ日本のごはん』を本年度（令和7年度）も行います…ameblo.jp子どもでも簡単にできるお味噌づくり体験♪日本の伝統調味

みなさんこんばんは山本発酵舎のSHIIKOです。味噌作りの季節、去年お教室のレッスンで一緒に味噌を仕込んだ生徒様より今年も山本発酵舎で味噌を仕込みたいとご希望をいただきました大豆を茹でたり、下準備が大変・・・自分一人でできるか不安・・・そんなお声にお応えできればと思い☑体質診断舌診断付自家製味噌仕込みのworkshop♡(※去年レッスンを受講頂いた方も大歓迎)を開催いたします～～～！！！今回はさらに！！なんと・・・体質診断もついてきます～メニュー内容