味噌作り

29日（水・祝）は淀屋橋のレンタルサロンKenazガーデンで、午前はマコモ味噌作り、午後は星読みお茶会を開催しました。午前は3人の方がマコモ味噌作りに参加してくださり、午後の星読みお茶会は6人の方が参加してくれました。午前に作成したマコモ味噌は来年まで発酵させて美味しくいただきたいと思います。（Kenaz光もマコモ味噌を作りました😆）午後の星読みお茶会ではいつもの星読みお茶会と同じように、参加者個人の特性、得手不得手、これからの運勢の流れなどを読み解きました。星読みお茶会参加者の感想

こんにちは！にゃー子です。昨日に引き続き、2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』から、今すぐ試したくなる「絶品みそ汁レシピ」をご紹介します✨『２/１７【マツコの知らない世界】進化系＆ガチ味噌まとめ！全麦麹味噌・三年味噌・常盤味噌お取り寄せ』こんにちは！2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』、ご覧になりましたか？今回は「味噌の世界」！9歳から味噌作りを始めたという驚きの高校生、結…ameblo.jp1,000種類もの創作みそ汁を作ってきた武内和久

ヨガインストラクターの江川順子ですいつもレッスンの参加、いいねやブログをご覧いただき有難うございますyogamarga@saitamayonoさいたま市与野駅周辺で少人数でヨガレッスンをしています，性別，年齢，ヨガ経験あるなしに関係なくどんな方でも参加できますjunko-body-balance.amebaownd.com先日、お味噌作りのセットを頂きまして…なんと１０キロ分今から仕込みだとお部屋の中暖かいし…カビ生えてしまうのではないかと思いつ

おひさしぶりです！気付いたら10月になってました！（９月ってほんとに３０日もあった？）今日は『洗い桶』について🐻賃貸で置き場所ないし、「洗い桶」なんていらないよね～なんて思っていたのですが、半年ほど前に「琺瑯」の洗い桶を購入してみたらおもいのほか便利で活躍してます🐻『我慢できなくはないけど微妙に不便だったこと』がけっこう解消されました☺用途としては、「でっかいボウル」または「洗面台のシンク」と思って使うと、料理、掃除、洗濯、癒しグッズなどなど幅広く使えて便利なアイテムです。う

先日ご紹介した玄米餅のときに使った餅つき機の話なんですが、、、『とうとう玄米餅を作ってみた♪玄米パワーを実感して』私、玄米餅が好きなんです♡なので、以前から玄米餅を作りたいなぁって思っていたんです。玄米は食べにくく感じますが玄米餅にすると、とにかく美味しい！！でも、お値段…ameblo.jpどうしてこの機械を買ったかというとこれ一台で4役もこなしてくれるからなんです。あまり家電を増やしたくない私にとっては大変有難い存在です。4役というのは、蒸す・搗く・こねる・つぶす機能のことで

昨日の4月最後の30日(木)にやっと味噌作りができました！味噌を作るのは12月とか1月2月がいいんだろうけど12月は大掃除しなきゃと心が慌ただしいし1月2月は確定申告。3月にできれば良かったけれど旦那さんが絶対仕事だと2日前にわかっていないとできないな〜と思っていたら全然予定がわからずできなかった⋯で、焦りだした4月。前半は娘ちゃんの出産のことで頭が回らずで⋯仕事は相変わらず予定がわからないけれどやっと気づいたのです！ゴルフの日なら大丈夫だ！2日前からお

古屋市緑区の「食」の手作り教室countrykitchenの寺島です。2026年冬仕込み味噌講座のご案内2025年もあとわずか…年内中はレッスンにお越しいただきましてありがとうございました。2026年もどうぞよろしくお願い致します🤲countrykitchenでは、国産の大豆を使い、無添加の安心安全な味噌作りを毎年行っています。昨年は150名以上の方に参加していたき、手作り味噌の輪が広がっています。一度この味噌を食べたら市販には戻れない💦と90%くらいの方がリピーター

家庭料理と薬膳料理の教室「なおさんのオハコ」※２０２２年１1月より料理教室は、不定期開催と致しております。みなさん、こんにちはまずは告知から好評につき、手作り味噌レッスンの今年最後の追加開催します３月２９日（日）↓お申込みは下記より承ります↓今年の手作り味噌レッスン日程※３月２９日をクリックし、お申込み下さい※残１名さま============けんちん汁や鍋に入れると風味が増すごぼう歯応えもよいのですがご高齢の

一年中いただくお味噌ですが、仕込みに適しているのは1月下旬から2月ころの「寒仕込み」が最適と言われているそうです雑菌が少ない寒い時期に仕込むことで、じっくりと発酵が進み、味わい深い味噌に仕上がります２０代の頃、一度「味噌作り教室」のような物に出て米味噌を作ったことがありましたが「とてもしょっぱくて、あんまり美味しくなかった」という印象でした我が家は甘めの麦味噌が好きなので塩辛かったのでしょうお味噌の種類味噌は色や味などによっていくつかに分類されていますが

旅行のトレンドとして「一棟貸し」が人気ですが、私の地元・新潟でそれをはるかに超える驚きの宿泊スタイルが誕生したんです。その名も「一村（いっそん）貸し」！なんと、集落丸ごとを一つの宿として楽しんでしまおうという、なんとも大胆で贅沢なプロジェクトなんです。場所は糸魚川市の山間にある「市野々（いちのの）」という集落。実はここ、通年で暮らしているのはわずか1世帯2人だけという、いわゆる限界集落です。そんな静かな村が、旅人の手によって新たな息吹を吹き込まれるなんて、なんてドラ

福岡県・オンライン料理教室・発酵料理・自然派ごはん・料理が苦手でもできる・自家製調味料の作り方・50℃洗いの方法・忙しい主婦・時短調味料・自然を味わう・素材をいかす・味噌作り麹＆自家製調味料と50度洗いで整う優しい暮らし。忙しいお母さんもラクに家族が笑顔になる台所作りをお伝えしています。時季(とき)から教わる暮らしのごはん料理教室主宰のかとうふみえです。白たまりを、作って、知って、味わう1日詳細をお伝えします。白たまりは、色が淡く、香りがやさしい大豆を使わない、お醤油

木曜日22時BS日テレの、「なおみ農園」。財前直見さんとご両親が楽しそうに農作業をされている番組です。番組を観ると私も野菜を作りたくなりますと言っても、我が家は猫の額ほどのなんちゃって菜園ですがねー先週は、採れた野菜を使った味噌作りを紹介されていました。で、私も早速作ってみましたよ材料は、味噌200g砂糖200g味醂大さじ1を火にかけてトロトロになるまで混ぜて、あとはその時採れた野菜を入れるだけ番組ではゴボウ味噌と、葉ニンニク味噌を紹介されていました。砂糖の量にビビリなが