味噌作り

ほぼ毎日（≧∇≦）ごきげんよう♪新潟県三条市カットハウスパワーの女性理容師櫻田奈緒美（さくらだなおみ）ですたかさんと一緒に夫婦サロンをしています《健康的に美しく》パワーのテーマですたくさんの情報をゲストさんにシェアしています♪パワー公式LINEです予約の窓口はここです♪友だち追加したらお名前（フルネーム）を送ってくださいね料金支払い方法について☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆毎日作っているのがお味噌汁一応昆布でお出汁をとっているんだけどお水に浸

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です梅雨が明けましたね〜明けた途端に、暑いです昨日は朝から、お隣さんがご夫婦で梅を干す様子をみて、私も慌てて干しました😅お隣さんは、大ザルに4〜5個分何百個の梅干しを庭いっぱいに干しています。私はちょこっと😅塩とハチミツに漬けておいた梅を土用干し今年は、減塩ハチミツ梅干し🍯というのを作ってみました。昨年のも減塩で作ったのですが、けっこう酸っぱくて、今年はハチミツを使ってみました。最後の日は、夜干しといって夜露に当てて翌朝完成になり

古屋市緑区の「食」の手作り教室countrykitchenの寺島です。2026年冬仕込み味噌講座のご案内2025年もあとわずか…年内中はレッスンにお越しいただきましてありがとうございました。2026年もどうぞよろしくお願い致します🤲countrykitchenでは、国産の大豆を使い、無添加の安心安全な味噌作りを毎年行っています。昨年は150名以上の方に参加していたき、手作り味噌の輪が広がっています。一度この味噌を食べたら市販には戻れない💦と90%くらいの方がリピーター

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます！ただいま#日本一時帰国中です。私が一時帰国している時に必ず行くのが、地域の図書館。図書館はまさに知識の宝箱で、すでに手に入らない本だって読めるという大変貴重な場所です。今回感銘を受けたのが、『#ふるさとの家庭料理第16巻味噌豆腐納豆(農文協編2003年)』。日本の今のほとんどの味噌作りは、大豆を潰して麹と塩を混ぜて置いておくという、それほど苦労せずに仕込める発酵食品で、味噌の作

家庭料理と薬膳料理の教室「なおさんのオハコ」※２０２２年１1月より料理教室は、不定期開催と致しております。みなさん、こんにちはまずは告知から好評につき、手作り味噌レッスンの今年最後の追加開催します３月２９日（日）↓お申込みは下記より承ります↓今年の手作り味噌レッスン日程※３月２９日をクリックし、お申込み下さい※残１名さま============けんちん汁や鍋に入れると風味が増すごぼう歯応えもよいのですがご高齢の

今年こそ自家製味噌を仕込みたい。塩分や麹の量を自分で調整して、家族の口に合う「うちの味噌」を作りたい。けれど、いちばんの関門は「大豆をつぶす工程」。すり鉢とマッシャーで手作業すると、1kgの大豆を潰すのに1時間以上かかることも珍しくなく、途中で腕が上がらなくなって挫折した…という声もよく聞きます。かといって、フードプロセッサーは種類が多すぎて、味噌作りに本当に耐えられる機種がどれなのか判断できません。この記事では、味噌作りで一番大変な「大豆つぶし」を10分〜20分で終わらせるフードプ

こんにちは𓆸⋆*今年もそろそろ＼お味噌仕込みの会／ご予約受付の時季です。今季は11月20日お味噌仕込みの会専用のLINE公式アカウントより先行でご案内させていただきます。前季は限定40名さまで募らせていただいたのですがそれを上回るご応募いただきみなさまに楽しみにしていただけてるってほんとうに嬉しいなぁ♡と感謝でいっぱいです。締切後のお申し込みやお日にちの関係で承れなかったみなさまほんとうに申し訳ございませんでした。よろしければ今季ご一緒できたら嬉しい

おひさしぶりです！気付いたら10月になってました！（９月ってほんとに３０日もあった？）今日は『洗い桶』について🐻賃貸で置き場所ないし、「洗い桶」なんていらないよね～なんて思っていたのですが、半年ほど前に「琺瑯」の洗い桶を購入してみたらおもいのほか便利で活躍してます🐻『我慢できなくはないけど微妙に不便だったこと』がけっこう解消されました☺用途としては、「でっかいボウル」または「洗面台のシンク」と思って使うと、料理、掃除、洗濯、癒しグッズなどなど幅広く使えて便利なアイテムです。う

こんにちは！にゃー子です。昨日に引き続き、2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』から、今すぐ試したくなる「絶品みそ汁レシピ」をご紹介します✨『２/１７【マツコの知らない世界】進化系＆ガチ味噌まとめ！全麦麹味噌・三年味噌・常盤味噌お取り寄せ』こんにちは！2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』、ご覧になりましたか？今回は「味噌の世界」！9歳から味噌作りを始めたという驚きの高校生、結…ameblo.jp1,000種類もの創作みそ汁を作ってきた武内和久

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟただいまお味噌仕込み用のお豆をコトコト中。アクをとったりお湯の量を調整したり吹きこぼれないように見張ったりこのお鍋から4時間くらいは離れられない。なので立ちながら色々考える時間でもあってとはいえ大したことは考えてなくて(笑)結局ひたすらお豆と向き合う時間なのです。とそういえば…年始早々我が家のオーブンレンジの庫内灯がモールス信号のごとく点滅し出しましてね。(おっと！危ない💦お豆の鍋が吹きこぼれそうだった。間一髪ぅ！

お越しくださりありがとうございます(^^)いつの間にか、LINEのミュートメッセージが有料にしないと使えなくなったことに驚いたふで楽です時差のある国の方や寝てるかも〜とか仕事中かも〜の場合に相手の着信音を鳴らさずにLINEを送れていたのになぁ💦いずれLINEそのものが有料になる時代が来るのか❓LINEを使用しているのはほぼ日本人💦有料になっても今さらメールに戻せないよね💦🌈🌈🌈🌈🌈久しぶりに書きたくなりメルカリに出品

＼腸が変わると人生が変わる／美腸温活とセルフラブで更年期を幸年期に♩ますざわるみです♡「せっかくお味噌作りを習ったのに…全然作ってない。」毎年冬になると「今年こそ‼」って生協の大豆を買ってみるものの今週末、今週末に・・・気付けば春。こんな経験ありませんか？ハイ、これ過去の私です（笑）✔大豆を24時間以上浸す✔大豆を煮る⬆︎これが重い腰が上がらない原因結果、材料買ったのに作らないまま抱く謎の罪悪感…

少し前の話になってしまいますが、今日は私たちの農園の大切なイベントである「大豆の種まき」について、振り返りながらご報告させてください！※だいず部とは→こちら🌱だいず部、ついに11年目に突入しました！今年でなんと、私たちの「だいず部」は11年目を迎えました。ここまで続けてこられたのも、毎年楽しみにしてくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます！だいず部は、ただ大豆を育てるだけではありません。以下の全5回の連続講座を通して、種からお味噌になるまでの命のバトンを繋ぐ体験型