味噌作り

今年は玄米麹もご用意！手作り味噌の会のお知らせ今年も、みんなで味噌を仕込む季節がやってきました❗️大豆をつぶして、麹と塩を混ぜ合わせる。自分の手で仕込んだ味噌を、おうちでじっくり育てていく。作る日だけでなく、出来上がりを待つ時間も楽しめるのが、手作り味噌の魅力です。毎日の味噌汁が、楽しみになる💕自分で仕込んだ味噌で作る、いつもの味噌汁。「そろそろ食べ頃かな？」「前より香りが深くなったね」そんな変化を感じながら味わう一杯は、ちょっと特別です。味噌汁はもちろん、炒め物や味噌だれ、

そこから、糀とおやつに出会いました自分軸について学び始めて「私はどうしたいんだろう？」と、少しずつ自分のことを考えるようになった私そんな頃食べるものについても気になるようになりましたせっかくなら自分や家族が食べるものを少し見直してみたいそんな気持ちから味噌作りを学んだり糀に興味を持ったりそしてお菓子作りにも少しずつ興味が広がっていきましたそれまでもお菓子を作ることはありましたでも「自分で作るって楽しいな」と思うようになったのはこの頃だったと思います材

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食べるトレーニングキッズアカデミー協会インストラクターのせきゆうこです3月に大阪でみんなで仕込んだ味噌が、半年たってついに完成しました！ということで、先日みんなで開封式をしました。ドキドキしながらフタを開けて、味見。おいしい！ちょうどいい発酵具合で、思っていた以上にいい出来でした実は私、味噌作りを始めてもう4年くらいになります。毎年仕込んでいるのですが、わが家の子どもは、どうも手作り味噌の味があま

晴れ☀️☀️慌ただしい毎日です。船のメンテお手伝い終了からのボランティア花壇草取り、自分菜園の草取り、その他いろいろ。第一菜園のジャングルの草もやっつけています。まだまだです。旦那さん菜園の様子綺麗だ。味噌作りもしていました。良い麹の花がつきました。今朝早起きして炊いた大豆と混ぜました。そうそう、秋蒔ききゅうりが日に日に大きくなっています。嬉しい😃とりあえず、菜園のほうでは、玉ねぎを植える場所の準備とにんにくやらっきょうも植えなければ・・としたい事がたくさんです。

「うんちがなかなか出ない」「野菜をあまり食べてくれない」「毎日の食事、何を作ろう……」子どもの食事に、こんなお悩みはありませんか？そんなときにおすすめしたいのが、旬の野菜をたっぷり入れたお味噌汁です。野菜を一品ずつ料理するのは大変でも、お味噌汁なら、いろいろな野菜を一緒に入れることができます。そして味噌ってとっても身体にいいんです。『「朝ごはんが食べられない子どもに｜まずは味噌汁一杯から」』朝ごはんをなかなか食べることができないかたは、味噌汁から始めてみてはいかがでしょう

去年の2月頃仕込みした味噌を、先日やっと解禁した。しっかり１年半以上熟成させたので、色の濃い、深いコクと旨味のある味噌に。これは、味噌作りを始めて２回目のもの。前回はちょっとカビが多くなってしまって、上の方を捨ててしまった。でも、今回のはほとんどカビず、ちゃんと美味しくなってたので良かった。試しに１度作ってみようと思って始めた味噌づくり。指でつぶせるくらいまで大豆を煮なくてはならず、大量に作るとなると時間かかるから大変。でも、なんだかんだ

あるよね！葉物６日朝なくなってる😱どう言う事？え〜🥶東側はこんなことばかり…防虫ネットもしてあるんだょ。やる気なくなるわパープルタワーが一本今年はアスパラダメだった🙅荒崎から手作りのところてんが届きました🙏ポン酢で頂きましょうね^^じゃないんです！私は梅シロップでいただくのが好きなんです❤️作るのに大変でしょうに有り難いです。ところてんとかぼちゃの種が同梱^^ドライにしてあります。私は粉にする役目です☺️少し粗かったかな😓連続で機械回すと故障する

もう少し寝かそうか？と悩みましたが…ちょうど、味噌が切れたのもあり封切りしてしまいました👏昨年11月に玄米と豆で味噌作りをしどっちにしよう？と迷いつつも豆味噌を封切りしました豆の硬さに苦戦しつつも漬け込んだ完成品はとっても美味しかった😋です今年は12月にこのLessonがあるとお知らせ📢をいただいているのでまた参加したいと思います

春に仕込んだ米味噌1.2.3.それぞれ味見してみた香りがとても善いのは菌の特性ね❣️ここでジップに入れ替えましょう。^^それにしても2.の味噌計算が合わない煮豆の数字？🤔そんな事した覚えはないのよでブログ見返したあった『三色片付け味噌』昨年仕込んだ味噌をタッパーウェアから出してジップへ。まだ他の容器には昨年仕込みの味噌有ります。今回は残っている豆の片付け味噌作りです。3日昼洗い浸しま…ameblo.jpたしかに他の容器にも入れたみたいこのオレンジ容器には

都内在住の30代フルタイムワーママMiです仕事に育児で忙しくても充実した日々を送りたい！旅行・お出掛け・お買い物・愚痴（笑）などなど記録としてアメブロ始めたました♪よろしくお願いします♡＼子連れグアム持ち物リスト／コレクションにまとめてます寄って行ってください〜♡『【初】2026年手作り味噌』いつもいいねありがとうございます都内在住、30代フルタイムワーママMiです☆仕事に育児で忙しくても充実した日々を送りたい！娘との日々や、旅行・お出掛け、お買い…ameblo.jp今年

６月の味噌作り教室から３か月が経ちました。９月終わりごろに切り替えし時期でしたが、５日遅れで作業しました１０月１日は一粒万倍日で天赦日ということで、勝手にこの日なら遅れても許されると言い訳して蓋を開けて見ると・・・水が思った以上に出ています！これで合っているのか不安になりながら、教室の際にとったメモを傍らに置き、メモを確認しながら作業。メモしておいて良かった！配られた資料には細かいことは書いてありませんでしたきちんと決められた通りやって失

神無月始まったと言うより、始まっていたが、一応、サムハラ神社からのスタート▶️神無月は、自身の力を痛感する月と私は言っています。普通に上手く行く月と違い、何かと手間がかかるし、お金は入るのに、すぐ出ていく。人が足りない、お金ぎ足りない。揉め事ばかり。変だなと思う事だらけ。それが、神無月です。しっかり秋です💦季節も帳尻合わせてきて早めの涼しさ。運気を上げると言うより、下げないようにするには丁寧な仕事、言葉つかい、などなどを心がけて下さい。仕事が多いけ

２回目に作った味噌を使い切り、お盆に愛知県で買って来た赤味噌を使い切ったので、３回目に作った味噌をオープンしました。この味噌は、今年の４月に仕込み、『味噌作り３回目』昨日は、味噌作りを頑張りました。大豆を圧力鍋で炊いて、潰して、塩麹と混ぜて、団子に丸めて、味噌樽に詰めて行きます。真ん中には、前日に開けた味噌を塗っています。…ameblo.jp９月の中頃に天地返しをしたばかりです。まだ、６ヶ月経っていませんが、もういいかな、、、と開けました。ちゃんと味噌になっていました。柔らか

こんばんは手前味噌󠄀ですこの上に塩を振って酒粕で蓋をしてお休みなさい美味しくなりますように今日のぬか漬けです冬瓜舞茸牛蒡人参オクラ人参が固い…と言う娘っち若いのにねえってことで最近は漬ける前にサッと茹でることにしています牛蒡も一緒にサッとね湯で汁はお味噌汁に野菜の栄養全て無駄にしません最後までおつきあいいただきありがとうございました☆ﾟ･:,｡*:..o○☆(＝⌒▽⌒＝)*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*

こんにちは。毛抜き職人こと元祖毛バスター、マロ太夫でございます。昨年から季節ごとに参加している、麻里さんのお店でのあやちゃんの手仕事レッスン。本日は、お味噌を仕込んでまいりました＾＾大豆と麹とお塩。材料は至ってシンプルですが、こうして自分の手で仕込む時間は、なかなか楽しいものでございます。意外ですか～？（笑）こちらのレッスン、手仕事が終わった後は、みんなでワイワイとその日作ったものをいただきながらのお食事会。最後に麻里さんの美味しいコーヒーをいただいて

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます！#手作り味噌(白味噌&金山寺味噌)の講座を開催しました短期で発酵&熟成を終わらせる#発酵食品は、雑菌との戦いなので注意が必要です。でも、手作りの味噌には市販とは比べ物にならないほど大量の善玉菌&酵素が含まれているこれを毎日摂っていただくと、数週間で効果が感じられるはずです乾燥大豆って、硬いですよねーある程度煮て砕いたら、豆乳や豆腐はできる。煮大豆も、ある程度の柔らかさで良い。テン

今年の２月末に初めてお味噌作りにチャレンジして『初めての【味噌作り】』先日、緊張しながら味噌作り教室に参加してきました。全部で３日の作業で、皆んなで集まって作業するのは２日(２回)。生徒さんは約10人。その中で初めてなの…ameblo.jp６月に集まって確認してもらって『【手前味噌】完成♪』今年の２月末、人生初のお味噌作りに参加して、先日、あれから３ヵ月ちょっと経って完成披露会がありました。『初めての【味噌作り】』先日、緊張しながら味噌作り…ameblo.jp

こんばんはシャインマスカットをぬか床に埋め込んでみましたほらほらこんな感じ今日のぬか漬けです冬瓜人参大根牛蒡オクラシャインマスカットシャインマスカットは糠つきのままシリコンバックに入れて冷蔵庫へ少しづつお味の変化を楽しみながらいただきます注文してあった麹が届きました酒粕・味醂粕もね嬉しいおまけ付き🤗明日は手前味噌󠄀つくるよ砕米麹生麹（1kg）楽天市場おたまや純米吟醸酒粕（1kg）醸造用アルコール不使用楽天市場山形蔵みりん粕（5

BodyVoice加藤です今日もご訪問いただき、ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/プロフィールはこちら⇒★pushおから味噌なら一度作った事があります😅Facebookwww.facebook.com22年味噌を納屋奥からヨッコイショと出しました。今はなき祖母の作ったお味噌です。納屋の保管場所で眠ること22年。ついに開封しました。義父に食べてもらいたいと思っています。おふくろの味です。消費するだけでは味が絶えてしまうので、作り方を祖母から教わりました。

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます【ささ身のグリル焼きのお弁当】です塩麹で下味したささ身を魚焼きグリルで焼きました簡単にふっくら焼けますよ【公式アウトレット】サーモス保存容器Myフードコンテナー丸型300mlKC-RA300BKブラック楽天市場【公式アウトレット】サーモス保存容器Myフードコンテナー丸型500mlKC-RA500BKブラック楽天市場2/9仕込んだ手前味噌󠄀解禁しました蓋を開けると酒粕の蓋右側の蓋をホジ

初めて味噌作り出来上がりましたよ〜と言っても.私が作ったのではなくて娘ですが〜とっても美味しく出来ました。涼しくなったので味噌汁が.欲しい時期になり、先日は.もう豚汁も.作りましたよ。好評好評夏も終わり.散歩…こんなに草が伸びて…🌱🌱🌱…秋ですね〜まだ9月ですが〜

こんにちは。光藤（みつふじ）明美です。最近、自家製ぬか漬けに、はまっています。前から、自分で漬けるのやってみたい、と思っていたのですが、毎日ぬか床をかき混ぜることが、できそうになかったので、見送っていました。最近、冷蔵庫で保管して熟成させるぬか床、を見つけまして、これだと、かき混ぜるのは、週に１～２回でいいのだそうです。そして、お休みしたいときは、冷凍保存しておけばよいのだそうで。これは、私にとっては、願ったりかなったりのぬか床なので、さっそくポチっと注文。

娘ちゃんに渡そうとお味噌を開封することにしました！作ったのはこの日。↓↓↓『遅くなった味噌作り』昨日の4月最後の30日(木)にやっと味噌作りができました！味噌を作るのは12月とか1月2月がいいんだろうけど12月は大掃除しなきゃと心が慌ただしいし1月2月は…ameblo.jp味噌ポットを買っています。これに入れて渡します！↓↓↓さあ、オープン！↓↓↓水分上がってないですね～。↓↓↓重しのお塩をどけたらカビがどうなってるかドキドキです。↓↓↓おぉ〜！大丈夫だ～！今

この連休は毎年恒例の味噌作り。私の地方では、『麦味噌』というお味噌を使っています。家で味噌を作るという環境で育ってきました。母も歳を取り、重いモノが持てなくなり数年前から手伝うようになりました。味噌作りって、なかなかの重労働1日目：麦、米、大豆を洗って水に浸す。麦と米を研ぐのも、量が多いので力仕事です。2日目：麦と米を蒸す。蒸した麦と米を布の上に広げ人肌まで冷めたら、麹菌を混ぜる

みなさん、こんばんは🌙今日は、植木町商工会女性部主催で、味噌作り体験講習会を開催しました😊植木町で事業を行っている商工会会員さんに声を掛け、35名の方にご参加いただきました😊開催場所は、植木町にある、植木温泉旅館平山にて。講師は、熊本市中央区京町の池田屋醸造さん。味噌作りの事や、味噌について、詳しく講習していただき、とても勉強になりました😊My味噌で毎日お味噌汁作ろう💪と決意！植木町商工会女性部、部長、副部長で挨拶もさせていただきました👋2人で5kgのお味噌を作りまし

こんにちは！エトワールjoy上田です先日オリーブマノン小澤先生がサロンに来て下さりホワイトパック教室を開催しました！！ホワイトパックの使い方だけでなく、ラグラシアオイルやバージンオイルなどオリーブの様々な商品の使い方を実践しながら教えていただきました❣️終わるころには皆さんお肌ツルツルで1トーン明るくなってました！！スタッフの私からしても皆でワイワイやるイベントは楽しいなぁと思いました💭イベントといえば、、、今年もコーボン味噌づくり開催いたします！！日時は⬇️11/7

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です赤味噌作りができない時期なので、手作り白味噌&金山寺味噌のレッスンをいたします。白味噌は短時間で発酵を終わらせます。仕込み期間はむしろ温かい時期の方が良いので、赤味噌を仕込めない時期:3月から11月上旬まで開講しています。市販の味噌と違って、材料から自分の手で選んで作っていくので安全安心な上に、短期間でできるお味噌はいつでも仕込めるので味噌が足りなくならない便利さが魅力的です。この講座では白味噌に

味噌作りの、思い込み、外れた⁉️冬に、頂いた、少量の、手作り麹。春前に、慌てて、お味噌作り。お味噌は、寸胴の甕で、竹皮で蓋。直接、ビニール製品使わないと、こだわっていた。今回は、麹の量が。少なかったので、ビニール袋で、ちゃちゃっと、作った。ほぼ、半年経った、お味噌を開けてみた。お味噌は、陶器の甕で。数年は、寝かせた方が良いと、こだわっていたけど。ビニール袋で、作ってお味噌。長く寝かせていないので、麹の甘みも❣️友人の、こだわり、麹、効果‼️このまま、舐めて、うめ〜って、思

こんにちは！最近は、味噌作りと酒蔵めぐりが趣味のちほです以前から美容や健康には気を付けていたのですが、37歳になってから、より一層、毎日の暮らしや使うものにも気を遣うようになりました。特に毎日使うものだからこそ、ボディソープも「肌へのやさしさ」や「使い心地」を意識するようになりました。そんな私に、ある日、日本酒好きの友達が教えてくれたのが、日本酒メーカーの大関のボディソープ！「えっ、大関ってボディソープも作ってるの！？」日本酒が大好きな私としては気になって

息子が下水道系の授業をしたというので、これはいいタイミングだなと土曜日にメタウォーター下水道科学館あいちにいってきたよはじめてだからどんなとこか知らんけどね家があったからちょっとおもしろかったなトイレに座ったらちょっとびびってましたー笑えたーマンホールもたくさん！しょーもないゲームもやったりしたな夫が笑二階では15分ぐらいのムービーみたりしてた下水道のアニメ息子がなかなかわかっていてよかったよ工作おもちゃも楽しかったみたいレンタルして虫取りも楽しんだりしたかななんだかん