吉田酒造

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「白龍然（はくりゅうぜん）純米吟醸」。福井県永平寺町のシンフォニー吉田酒造さんが醸しているお酒です。シンフォニー吉田酒造は、香港でアパレルブランドなどの販売を手がけるシンフォニーホールディングスが日本酒をアジアで一気に拡販するために吉田酒造と共同出資して２０２２年に設立した会社です。出資比率はシンフォニーが５１％を保有して主導権を握るものの、醸造については全面的に吉田酒造に任せ、造った酒の大半を輸出する計画で２０２３年暮れから醸造を開

自宅の晩酌に福井県永平寺町の吉田酒造さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。最後の６本目はこれです。「白龍（はくりゅう）禅」。６本目も５本目と同じ、シンフォニー吉田酒造が醸したお酒です。さて、２０２３年１２月にピッカピカの新工場が完成し、酒造りを始めたシンフォニー吉田酒造でしたが、いきなり、苦難に直面しました。好景気に沸き、日本酒の消費量が急激に伸びていた中国がリセッションに入り、日本酒の需要が反転、落ち込みを見せたのです。日本酒造組合中央会による

🌿にごり好きにおすすめの新着🌿永平寺白龍純米うすにごり生原酒福井県吉田酒造様が醸す、うすにごり仕立ての純米生原酒。ふんわり甘くやさしい香り🍑柔らかい口当たりと、にごりならではのまろやかな余韻が楽しめます。冷やしても、少し温度を上げても味が広がる一本です🍶📍1800ml3,520円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/item/000000011288

自宅の晩酌に福井県永平寺町の吉田酒造さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。５本目はこれです。「吉峯蔵（きっぽうぐら）純米吟醸生原酒」。５本目からは醸造したのは吉田酒造ではなく、吉田酒造と香港シンフォニーホールディングが合弁で設立したシンフォニー吉田酒造です。今回は吉田酒造だけでなく、シンフォニー吉田酒造の蔵の見学もできました。蔵は吉田酒造から車で東へ１０分ほど行った、永平寺町吉峯にあります。このため、蔵の関係者はこちらを「吉峯蔵」、吉田酒造を「