吉田酒造

自宅の晩酌に福井県永平寺町の吉田酒造さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。２本目はこれです。「永平寺白龍（えいへいじはくりゅう）水てきてき無濾過生原酒」。父上の様態悪化もあって、母、吉田由香里さんから、「大学を卒業したら、すぐに帰ってきて、蔵を手伝ってほしい」と頼まれ、２０１５年４月に蔵に帰ってきた次女の真子さんは、当初は、蔵の仕事全般を手伝うつもりでした。２０１５ＢＹは１２月に父が亡くなられたものの、出稼ぎ杜氏が来ていて乗り切りました。翌２０１６年

自宅の晩酌に福井県永平寺町の吉田酒造さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。５本目はこれです。「吉峯蔵（きっぽうぐら）純米吟醸生原酒」。５本目からは醸造したのは吉田酒造ではなく、吉田酒造と香港シンフォニーホールディングが合弁で設立したシンフォニー吉田酒造です。今回は吉田酒造だけでなく、シンフォニー吉田酒造の蔵の見学もできました。蔵は吉田酒造から車で東へ１０分ほど行った、永平寺町吉峯にあります。このため、蔵の関係者はこちらを「吉峯蔵」、吉田酒造を「