南インド

今日はひさびさにインド料理の話。ご存知の通り、私はインド好きですが、バックパッカーが好む汚いインドじゃなくて、お金持ちなラグジュアリーなインドが好みです。インドのシリコンバレーといわれるバンガロールに半年以上住み、３食インド料理。きわめつけは、私のパートナーがアメリカ系インド人で、ベイエリア（アメリカのシリコンバレー）の家ではママがつくるインド料理を３食食べてます。ということで、私は本物のインド料理を知っている！という前置きをしておきます。今回は南インド料理です。最

はい！だいぶ頭痛マシになりました昨夜はお仕事から帰ってきてご飯食べれずで19時半には寝たまだまだ夜もクーラーいるし、蒸し暑いしほんましんどいお弁当も手抜きで石井のミートボールごめんよ🙏いつもはお盆過ぎたらタンクトップが肌寒くて半袖にするけど今年はまだタンクトップ着れる異常やな息子さん今日から愛媛に合宿免許２週間いない全然家にいないけどほんまにいないのは寂しいな中1まで愛媛にいたからまた楽しむんやろなついていきたいわお友達が間借りカレー屋さんするので阪神御影まで行ってきま

真夏の暑さで陽射しも強烈。夏にはスパイシーなインドカレーがおすすめ。今日は川越にあるインド料理店Nirvanam(ニルワナム)でお食事！ランチタイムには日替わりメニューのインド料理バイキングを実施中。食卓風景。L字型のブッフェ台で、その1辺から盛り付け。こちらはベジタリアンでもOKそうなメニューが並びます。Salad(サラダ:レタス＆キャベツミックス)、Rice(ライス)。Vada(ワーダ:豆粉で出来た塩味ドーナツ)、Salad(わかめ)、Pickles(ピクルス

カレー探偵、やみちゃんです。南インド遠征2025新春第１章ベンガルール（バンガロール）編#08イチゴ売りのお兄さんいかに洗練されたＩＴ都市ベンガルールといえど、タクシーに乗っていると売り子が押し寄せてくるのはインドらしい光景です。やみ「近い！近い！近い！」イチゴ売りのお兄ちゃんの顔が近すぎる件。ぶわ。やみ「いらないよ」・・・やっと去ったかと思えば、次

インドに行ってコーヒーをお土産にすると、驚かれる。「インドってチャイの国じゃないの？」「インド人ってコーヒー飲むの？」「え、インドでコーヒー栽培もしてるの？」このリアクションを見るたびに、インドは本当に一言で語れる国ではないなーと思う。文化も言語も多種多様で、インド人でさえ「ヨーロッパみたいなもの」と表現するほど。そんなインドでも、南インドはコーヒー文化が根付いたエリア。特にカルナータカ州、タミル・ナードゥ州、ケーララ州ではコーヒー農園が点在し、紅茶とコーヒーの両方が

1/4/2025フォートコチ/エルナラクラムやって参りましたフォートコチ、めちゃんこおしゃれです！！とにかくおしゃれ！！！1500年代あたりに、ポルトガルやユダヤ人、他の国からも交易のためインドに人々がやってきて、この異文化ミックスで歴史ある街を形作り、それが今も趣を残しながら、新しい街になっていってる。移住したヨーロッパの方?がやっている高級レストランやおしゃれカフェ、昔のおうちをリノベした日本で言う古民家ホテルなんかもあり、ここはインドに恐怖心がある日本人でも安心して

先日は家族でリトルインディアへ行ってきました🇮🇳行き先は、ベジタリアンのインド料理レストランKomalaVilas⁡⁡こちらのお店は南インドカレーがメインですが、北インド系のメニューもあります。お店の中に入ると、そこはもうインド🇮🇳（行ったことないけど）店内は二階建てで、席数が多め。⁡混んでいる日でも、座れるまでが意外とスムーズなので、子連れには本当にありがたい…！私たちは2階席に座りました。⁡「今日はどれにする？」って迷う時間も含めて楽しい場所です♡この日頼んだもの

カレー探偵、やみちゃんです。南インド遠征2025新春第１章ベンガルール（バンガロール）編#19VidyarthiBhavan翌朝。南インドの朝はティファン（軽食）から始まる。ベンネドーサ（ベンネ＝バター）がベンガルールで一番おいしいかもしれないと言われる有名店へ。さすがに朝から超満員。浄・不浄の考えが日本より厳格なので、髪の毛を落とさないように通称