副菜

麻婆大根を作ろうと思ったけど大根の炊き込みごはんを作ったところだったので・・・麻婆豆腐。絹ごしと木綿が半丁ずつ余っていて両方使いになりました。次女が何度も作ってくれてる、みーちゃんも好きな麻婆豆腐。これになすや春雨も入れるとボリュームアップ。寒い時は麻婆もあったまるね。で、春雨は中華サラダに。（春雨、キャベツ、もやし、きゅうり、竹輪、かにかま）ほうれん草のナムル。お味噌汁は大根、えのき、わかめ。特価のいちご。甘かったよ。

朝から日差しが強いです。今日も暑くなりそう。あじの南蛮漬け。そんな暑い日におすすめの一品。冷やしておくと食べやすいし味がしみて美味しい。野菜たっぷり！新たまねぎで作りました。『あじの南蛮漬けと冷しゃぶサラダ。』お昼から雨の予報。今にも降りそうなお天気です。きのうはすごく暑かったので、よーく冷やしたあじの南蛮漬け。野菜は軽くレンチン、南蛮酢につけて。粉をまぶして…ameblo.jp肉じゃが。これも新たまねぎで。あっ見えてないね・

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前夜から仕込んでおいた芋煮です！美味しそうな里芋をみつけたら作りたくなるメニュー。毎年この時期に作っているような気がします。これは出来立ての写真です。レシピです。里芋大きめ5個牛こま200gごぼう太め1本こんにゃく1枚舞茸1パック長ネギ1本水1000ml〜1100ml（アクとりや煮込んでいる途中に煮汁が減るので、少し多めに入れています）★和風顆粒出汁小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★しょうゆ50ml

たらの切り身で甘酢あんかけ。淡白な魚にあんをかけると美味しい。野菜あんは食べる直前に作ってかけるよ。その方が彩りがいい。（特にピーマン）秋鮭で作った時。『秋鮭の野菜あんかけ定食。金木犀。』今朝はよく晴れて青い空。週末、また暑くなるそうです。秋鮭の季節になってきましたね。片栗粉をまぶしてカリッと焼いて野菜の甘酢あんをかけました。白身魚で作…ameblo.jp鶏大根。大根がとろとろでお箸で崩れるくらいに柔らかくできた。材料（２人分）

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・業務スーパーの冷凍食品って使いや

こんにちは。よしうちクリニックの管理栄養士ですみなさん、「一汁三菜の日」をご存じですか実は、毎月13日は「一汁三菜の日」として日本の伝統的な食事スタイルを見直すきっかけにしよう！という日なんです一汁三菜って何？聞いたことはあるけどよくわからない。。。という方も多いかもしれませんね。一汁三菜とは、ごはん＋汁物プラス主菜1品＋副菜2品で構成される日本の昔ながらの基本の献立スタイルのことを言います具体的にはこんな感じごはん味噌汁（又はほ

東京渋谷料理代行サービスcogurume管理栄養士みさきです！毎日「夕飯、何にしよう〜…」て考えるのほんと大変ですよね私のお客様からもよくメニューを考えるのが辛いみさきさんは、どうやって考えてるの？とよく聞かれますわたしは給食の献立作成、和食の世界で懐石みっちりやり込んでたので自然とやってましたが…今回頭の中を整理してみました！実は、私の料理代行で献立作成は栄養バランス良くを意識して順番に沿って決めているだけなんですドヤこの順番でパズルのようにメニューを組み込んでいけ

こんにちは！冷凍ほうれん草でパパッと簡単！あと一品ほしいときや、お弁当のすき間おかずにもぴったりな「ほうれん草とツナの辛子マヨ和え」です✨ツナのうまみとマヨネーズのまろやかさに、和がらしのピリッとした辛みがアクセント。シンプルながら、箸が止まらない味わいに仕上がります🍴冷凍野菜を使うので、下処理いらずで時短◎レンジで加熱して和えるだけの簡単ステップだから、忙しい日やおつまみにも重宝します♪✏︎レシピ▼〜ほうれん草とツナの辛子マヨ和え〜【材料（2人分）】調理時間:10分・冷凍ほ

冬の定番ロール白菜。豚ロース肉を巻くだけの簡単なのもおすすめなんですが・・・きのうはひき肉だねを巻きました。（葉の固い芯の部分は削らずそのまま巻いてるよ）和風のおだしで煮込みます。この煮汁が美味しいです。白菜まるごと手に入ったら作ってみて。人参の明太炒め。ほうれん草と切り干し大根のオイマヨ和え。もやしと水で戻した切り干し大根をさっとゆでてます。マヨネーズオイスターソース２：１それに醤油少々。サラダ。お

いつもご覧くださりありがとうございます新刊発売中「大好評の素朴なおやつ」▼Amazonつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ(TJMOOK)Amazon（アマゾン）▼楽天ブックスつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ（TJMOOK）[長田知恵]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}⁡つきの家族食堂我が家の一生ものレシピ200(TJMOOK)Amazon（アマゾン）980〜21,756円つきの家族食堂我が家の

これで170円とは恐れ入った豚汁は店内で客みずからこのカップに詰めることができる汁多めでも良し、具多めでもよし私は7:3の具多めをチョイス。大根、人参、こんにゃく、里芋そして豚バラと栄養価も高い身体も温まるし最強の副菜と言えるだろう一方、食後にと杏仁豆腐を買ってみたうーーーーんイマイチてか香料強くて、クセ凄い。化学的な味こんな杏仁豆腐初めて食べたよ食感はねっとりとしていてサラリと食べるタイプでもない甘すぎず、ちょうどいい感じだがすっごい香料強くて化学的な香りが鼻から抜け

こんにちは！ブロッコリーのおいしさ満載🥦にんにくと唐辛子の香ばしい風味が広がる、シンプルながら奥深い一皿✨「ブロッコリーのぺぺロンソテー」レシピのご紹介です♪オリーブオイルでじっくり蒸し焼きにすることで、ブロッコリーの甘みが引き立ち、外はほんのり香ばしく、中はほくっとした食感に。ガーリックと唐辛子のスパイシーな香りが食欲をそそり、お酒もついつい進みます☺️おつまみや副菜にはもちろん、パスタやお肉料理の付け合わせにもぴったりな万能ソテー✨✏︎レシピ▼〜ブロッコリーのぺぺロンソテ

にんじんは嫌いだけど、キャロットラペは大好き！生で食べる&細切りだからにんじんの甘さがほとんどわからないところがGOOD作り方は簡単1、にんじん1本を千切りにして、塩を3つまみかけて放置。2、少ししんなりしたら白だし(小2)、酢(大3)、アガベシロップ(小1/2)で味付け。(量は大体の量なので各々調節してください。)3、クリームチーズ3つをちぎって入れる。(代わりにツナを入れても美味しいです！)5、最後に黒胡椒を大量にかけて完成！にんじんのみでも美味しいけど、個人的にツナやクリーム

おはようございます！暑い日にうれしい！ポリポリ止まらない♡箸がすすむ【うま塩きゅうり】レシピのご紹介です♪切って、揉んで、和えるだけ！火を使わずパパッと作れる、夏のお助け副菜です♪きゅうりのパリッとした食感に、鶏がらスープのうまみとごま油の香ばしいコクがじんわり絡んで、ご飯のお供にもおつまみにもぴったり◎“蛇腹切り”なら、味しみも⭕️今年は、挑戦した蛇腹きゅうりにハマっていて、ちょこちょこ作ってはつまんでます🥒▼『夏の定番おつまみに！ひんやりポリポリ♪簡単・感動♪蛇腹きゅうり＆夏

シロナと油揚げの炒めびたし久しぶりにシロナをゲットしたので、油揚げと炒めてさっと煮ましたシロナとは、なにわ野菜とも呼ばれ、大阪市付近で採れるアブラナ科の野菜です。白菜に似た食感ですが、結球せず、葉の付き方が小松菜的な感じです。めんつゆだけの味つけですが、薄めでちょうどいい作り方油揚げは細かく切り、フライパンで焼きます。油揚げに焼き目がついたら、3センチほどに切ったシロナの根元を入れて炒め合わせます。さらにシロナの葉の方を入れて炒め合わせたら

ぶりの照り焼きと野菜炒め。照り焼きは大根おろしとわさびで。ゆでた小松菜を添えて。『春キャベツと豚バラの重ね蒸し。厚切りぶりの照り焼き。』春キャベツと豚薄切り肉を重ねて蒸し煮。スキレットで熱々です。味つけは塩こしょうと鶏がらスープを少々。あっさりして主人にも大好評でした＾＾これまで…ameblo.jp豚肉と野菜の炒めもの。タサン志麻さんの動画”焼きそば”がヒント。野菜を先に炒めたら蓋をして蒸し焼き、ざるに取り出す。これを参考

お刺身で簡単ちらし寿司。すし飯にお刺身の柵を角切りにしたもの、卵焼き、きゅうりをのせました。お刺身はまぐろ、サーモン、帆立。手間のかからない物ばかり。仕上げは刻み海苔。だし醤油をかけてもいいし、わさび醤油でもいいし。春キャベツとオレンジのマリネ。”河内晩柑”はグレープフルーツに似ていて呼び名がいろいろあるそうです（灘オレンジとか夏文旦とか）。果実は大きくてジューシー。かぼちゃの煮物。塩ゆでブロッコリー。おすましは豆腐、わかめ、かにかま

こんにちは！シンプルなのにクセになる♪あっという間に完成！「春菊ナムル」レシピのご紹介です🥬スーパーで春菊が特売だったので、一番好きな食べ方で、久しぶりに春菊をたっぷり堪能しました♪シンプルな味付けで、春菊の風味がしっかりと引き立つ一品。塩とごま油だけで、驚くほどおいしく仕上がります✨さっと塩ゆですることで、食感もよく、色鮮やかに仕上がります。✏︎レシピ▼〜春菊ナムル〜【材料（2人分）】調理時間:10分・春菊……1袋（170g）・塩……小さじ1杯Aごま油……小さじ2杯

おはようございます！寒い日にぴったり♨️ほっと温まる「たぬき温やっこ」のご紹介です♪電子レンジでパパッと完成！ふんわり温かい豆腐に、香ばしい揚げ玉のサクッと感と長ネギの香りが絶妙にマッチ✨めんつゆをかけるだけで、やさしい味わいのほっとする一品に。✏︎レシピ▼〜たぬき温やっこ〜【材料（2人分）】調理時間:5分・豆腐……1/2丁・市販の揚げ玉……スプーン4杯分ほど・長ネギ……1/5本・4倍濃縮めんつゆ……小さじ2【下準備】・長ネギを小口切りにする。【作り方】1.豆

こんにちは！ほっと落ち着く味わいで、家族みんなが喜ぶ具沢山のやさしい煮物レシピのご紹介です♨︎ふと朝のことを思い出して、「そういえば…娘が”大根煮が食べたい”って言ってたな…！」とハッとしました😂冷蔵庫を開けてみると、大根あり💡さらに人参・白滝・油揚げ・ちくわ…と、ちょうどいい食材が勢ぞろい。そこで、あるもので作れるおでん風のやさしい煮物を作りました。すると娘、大好きな大根ばかりを次々と頬張り、「うまいなぁ、大根…」と渋めにひとこと。笑食べっぷりの良さに思わずこちらまでにっ

こんにちは！ジュワッとしみしみ！夏野菜を楽しむ簡単副菜♪『茄子とピーマンの揚げ浸し』のご紹介です！暑い季節にぴったり！ジューシーに揚げた茄子と彩り豊かなピーマンが、生姜香るめんつゆにじんわり染みて美味しいひと皿に仕上がります♪茄子と言えば、やっぱり揚げ浸しは外せませんよね！しかも、麺つゆ×おろし生姜のシンプルな組み合わせで手軽に作れて、おいしさも間違いなし👍漬けておくだけでしっかり味が馴染むので、作り置きにもぴったり。仕上げにさっぱりミョウガを添えれば、爽やかな風味が加わって、食

おはようございます！シャキシャキ食感がクセになる！「ニラともやしの中華炒め」のご紹介です♪忙しい日でもたった5分で完成！スピード副菜！ニラともやしのシャキシャキ食感と、コク旨ピリ辛な中華風の味付けが食欲をそそる一品。火を通しすぎず、サッと仕上げるのがポイント！オイスターソース＆豆板醤で深みのある味わいに！中華メニューの副菜や、おつまみにも抜群🍺✏︎レシピ⬇︎〜ニラもやしの中華炒め〜【材料（2人分）】・ニラ……1/2束・もやし……1袋・ごま油……大さじ1a.オイス

おはようございます！電子レンジでカンタン調理！コスパも抜群の、もやしの副菜♪「もやしのツナうま和え」のご紹介です☺️「もやしが食べたい！」という、もやし好きの娘からのリクエストで、家にあるものでパパッと作ってみたら……これが大ヒット✨娘もパクパク止まらないおいしさでした😋シャキッとしたもやしの食感に、ツナの旨みと香ばしいごま油が絶妙にマッチ！さらに、ちぎった韓国のりを加えることで、風味とコクがグンとアップ♪思わず箸が止まらない、やみつき副菜に仕上がります😋✏︎レシピ▼〜もやし

こんにちは！暑い日にもぴったり！火を使わずレンジで簡単♪さっぱり＆ピリッと、クセになる風味が後を引く♡『小松菜とツナの柚子胡椒和え』のご紹介です🥬シャキッと心地よい食感の小松菜に、旨みたっぷりのツナ。さらに爽やかに香るミョウガを加えれば、それだけで夏の味😁味の決め手は、柚子胡椒×ごま油の香味ダレ！この爽やかピリ辛ダレがたまらなくて…小松菜×柚子胡椒が大好きな私は、お箸が止まらず、反対の手には冷酒を持って、チビチビ最高の晩酌タイム🍶✏︎レシピ▼〜小松菜とツナの柚子胡椒和え〜

メインは厚揚げ料理。魚グリルでカリッと焼いてきのこのあんをかけました。（しいたけ、しめじ、えのき）ヘルシーだけど食べ応えのある一品です。ゆでた黒枝豆が残っていたので・・・さやから出してさつまいもとかき揚げ。甘いお芋と塩気のあるお豆。ほくほく美味しい！おかずのようなおやつのような。材料さつまいも…１本（２００g）黒枝豆…適量塩・こしょう…各少々天ぷら粉…大さじ１水溶きてんぷら粉（表示通りの割合で）天ぷら粉…２５g水…４０g※

春巻きは前もって準備しておきました。揚げるだけ。豚肉、キャベツ、もやし、ピーマン、干ししいたけ、野菜たっぷり。干ししいたけを使うので戻し汁も使って。皮パリパリ！具の味はつけてるので好みでからし。『春巻き定食。』今朝もいいお天気。冷え込みましたが、お昼は暖かくなりそう。買い出し日和。野菜たっぷり春巻き。豚肉のほかはキャベツ、ピーマン、もやし、干ししいたけ。干しし…ameblo.jpお魚料理はたらの甘酢あんかけ。これも野菜たっぷりです。

久しぶりの豚キムチ。娘はよく作ってる。キムチが余ったから使ってと言われて・・・わが家も。お肉は下味をもみこんで、野菜は食感を残したいので手早く炒めます。もやしとニラたっぷり！豚キムチ。ピリ辛じゃないのでみーちゃんも食べれるよ。トマトのだしびたし。白だしを濃いめに薄めて湯むきしたトマト（小）を漬けておきます。漬ければつけるほど味がしみるし、冷やして美味しいです。オクラと長いもの自家製なめ茸がけ。焼きとうもろこし。

今日はみーちゃん幼稚園の生活発表会。それを見るために長女がはるばる帰省。そんなお姉ちゃんのための晩ごはん。メインはメンチカツ。夜遅くに帰ってきた娘は２個。わたしは３個。しっかり食べました！小さめだけどね。メンチカツにぴったり、手作りソースをかけます。ひじきの煮物。大根の鶏そぼろ煮。（前日の残り）たたき長いものたらこ和え。５分もかからずできる簡単和え物。醤油少々。自家製お味噌が残り少なくなりました。最後に

こんにちは！春の味覚を楽しむ！『筍と油揚げの煮物』のご紹介です♪旬の筍をたっぷり使った、優しい味わいの煮物です。旨みたっぷりの干し椎茸や油揚げのコクが合わさり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がります。さらに、椎茸の戻し汁も加えることで、風味豊かに。白だしベースの上品な味付けは、冷めても美味しいので作り置きにもぴったりです。素材の旨みを活かした控えめな味付けで、春らしい滋味が感じられる一品。✏︎レシピ⬇︎〜筍と油揚げの煮物〜【材料（2人分）】・筍水煮……150g・油揚げ…

10号線と神柱の間のお弁当屋さん、tanbo駐車場は看板があったので、あると思います。神柱から歩いても良い距離。880円のお弁当ご飯の上におかずがのってます。おかず、ご飯の組み合わせが違うのが売ってる感じです。美味しいし、彩りがきれい。今日から新米みたいで、米うま。いろいろな色の副菜が、良いですねhttps://www.instagram.com/tanbo._bento_kanbashira?igsh=YWk4cXZ1NTF1YmhoLogin•InstagramWel