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nanaのシフクノゴハンへようこそ！脱サラ会計士nanaの、食いしんぼうブログです。優しの夫、小6息子、小3娘、チワワ風ポメラニアンと暮らしています。・シフクノゴハンと簡単レシピ・息子の中学受験伴走・家族と子育て、お金のことなど、日々の暮らしを等身大で綴ります。いつもいいねやコメントをくださって、本当にありがとうございます。とても嬉しく、励みになっています。昨日の記事は、肉まん『551蓬莱に寄せつつある肉まんと、こども会』nanaのシフクノゴハンへようこそ！
こんにちは！春らしい彩りで、さっと作れる簡単おつまみ☘️「スナップエンドウのマスタードマヨディップ」レシピをご紹介します♪スナップエンドウが大好きな娘。この時期は食卓に出す頻度も増えて、毎回嬉しそうにパクパク食べています♡特に、茹でてソースにつけて食べるのが大好き。ということで、今回も娘好みの一品を🫛シャキッと甘いスナップエンドウに、コクのあるマヨネーズと粒マスタードを合わせたシンプルなディップが相性抜群◎ほんのりピリッとしたマスタードの風味がアクセントになって、ついつい手が伸び
こんにちは！春の味覚を楽しむ！『筍と油揚げの煮物』のご紹介です♪旬の筍をたっぷり使った、優しい味わいの煮物です。旨みたっぷりの干し椎茸や油揚げのコクが合わさり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がります。さらに、椎茸の戻し汁も加えることで、風味豊かに。白だしベースの上品な味付けは、冷めても美味しいので作り置きにもぴったりです。素材の旨みを活かした控えめな味付けで、春らしい滋味が感じられる一品。✏︎レシピ⬇︎〜筍と油揚げの煮物〜【材料（2人分）】・筍水煮……150g・油揚げ…
あじの三枚おろしで竜田揚げ。片栗粉はしっかりまぶして揚げ焼き。サクッと焼けたらレモンをギュッと絞りました。残ったかんぴょうの甘煮をほうれん草と混ぜて一品に。甘い卵焼き。土鍋で炊き込みご飯。鶏もも肉、ごぼう、人参、油揚げ。（鶏肉は小さく切ってさっと下茹で）調味料とだし汁を足して表示通りの量に。炊く前に具をのせて炊飯。土鍋は「かまどさん二合炊き」２０分浸水→１０分炊飯→２０分蒸らし。テレビで観た古民家カフェも同じ土鍋を使ってて
こんにちは！ほっと落ち着く味わいで、家族みんなが喜ぶ具沢山のやさしい煮物レシピのご紹介です♨︎ふと朝のことを思い出して、「そういえば…娘が”大根煮が食べたい”って言ってたな…！」とハッとしました😂冷蔵庫を開けてみると、大根あり💡さらに人参・白滝・油揚げ・ちくわ…と、ちょうどいい食材が勢ぞろい。そこで、あるもので作れるおでん風のやさしい煮物を作りました。すると娘、大好きな大根ばかりを次々と頬張り、「うまいなぁ、大根…」と渋めにひとこと。笑食べっぷりの良さに思わずこちらまでにっ
おはようございます！暑い日にうれしい！ポリポリ止まらない♡箸がすすむ【うま塩きゅうり】レシピのご紹介です♪切って、揉んで、和えるだけ！火を使わずパパッと作れる、夏のお助け副菜です♪きゅうりのパリッとした食感に、鶏がらスープのうまみとごま油の香ばしいコクがじんわり絡んで、ご飯のお供にもおつまみにもぴったり◎“蛇腹切り”なら、味しみも⭕️今年は、挑戦した蛇腹きゅうりにハマっていて、ちょこちょこ作ってはつまんでます🥒▼『夏の定番おつまみに！ひんやりポリポリ♪簡単・感動♪蛇腹きゅうり＆夏
こんにちは！ブロッコリーのおいしさ満載🥦にんにくと唐辛子の香ばしい風味が広がる、シンプルながら奥深い一皿✨「ブロッコリーのぺぺロンソテー」レシピのご紹介です♪オリーブオイルでじっくり蒸し焼きにすることで、ブロッコリーの甘みが引き立ち、外はほんのり香ばしく、中はほくっとした食感に。ガーリックと唐辛子のスパイシーな香りが食欲をそそり、お酒もついつい進みます☺️おつまみや副菜にはもちろん、パスタやお肉料理の付け合わせにもぴったりな万能ソテー✨✏︎レシピ▼〜ブロッコリーのぺぺロンソテ
こんにちは！あと一品ほしいときにパパッと作れる、やみつき副菜🥒「ちくわきゅうりのピリ辛ごまマヨ和え」レシピのご紹介です♪シャキッとみずみずしいきゅうりと、相性抜群のちくわを合わせて、コクのあるごまマヨだれで和えるだけ◎ポン酢のさっぱり感に、和がらしのピリッとしたアクセントが加わって、あと引くおいしさに仕上がります♪お酒のお供にもぴったり🥂火を使わず、5分ほどで完成するので、忙しい日の副菜や、あと一品にもぴったり◎✏︎レシピ▼〜ちくわきゅうりのピリ辛ごまマヨ和え〜【材料
鶏むね肉でよだれ鶏。（よだれ鶏：中国四川地方の料理。由来は思い出すだけでよだれが出るほど美味しいから）酸っぱ辛いたれをかけて。パクチー苦手なので香味野菜をたっぷり添えました。塩ゆでスナップエンドウでペペロンチーノ。キャベツとかにかまの中華サラダ。キャベツはレンチン、調味料は同量。（味は薄め）簡単だからまた作ったよ。『麻婆豆腐。中華なワンプレート。』前日の五目春巻きからの・・・それに合う中華なおかずでワンプレート。夜遅くなる娘も
こんにちは！シャキッと食感がたまらない！すぐできて、あと一品に嬉しい♪「チンゲンサイのピリ辛中華風炒め」レシピのご紹介です♪にんにくと生姜の香り、そして豆板醤のほどよい辛みが食欲をそそる一品！チンゲンサイの茎と葉を時間差で炒めることで食感も良く、お箸が進む🥢オイスターソースのコクとごま油の香ばしさがチンゲンサイにしっかり絡み、シンプルながら箸が止まらないおいしさです♪✏︎レシピ▼〜チンゲンサイのピリ辛中華風炒め〜【材料（2人分）】調理時間:10分・チンゲンサイ……2株・にんに
おはようございます！忙しい日でもサッと作れる、シンプルなのに大満足な一品♪「ピーマンとツナの卵炒め」のご紹介です！ピーマンのシャキシャキ食感、ツナの旨み、そしてふんわり卵のカンタン炒め物。卵にマヨネーズを加えるひと工夫で、ふんわり仕上がります♪味付けは和風だしベースで、どこかホッとするやさしい味わい。あと一品やお弁当に、もちろんご飯のお供にもぴったり◎✏︎レシピ▼〜ピーマンとツナの卵炒め〜【材料（2人分）】調理時間:5分・ピーマン……2個・ツナ……50g・卵……2個・マ
こんにちは！シンプルなのにクセになる♪あっという間に完成！「春菊ナムル」レシピのご紹介です🥬スーパーで春菊が特売だったので、一番好きな食べ方で、久しぶりに春菊をたっぷり堪能しました♪シンプルな味付けで、春菊の風味がしっかりと引き立つ一品。塩とごま油だけで、驚くほどおいしく仕上がります✨さっと塩ゆですることで、食感もよく、色鮮やかに仕上がります。✏︎レシピ▼〜春菊ナムル〜【材料（2人分）】調理時間:10分・春菊……1袋（170g）・塩……小さじ1杯Aごま油……小さじ2杯
シロナと油揚げの炒めびたし久しぶりにシロナをゲットしたので、油揚げと炒めてさっと煮ましたシロナとは、なにわ野菜とも呼ばれ、大阪市付近で採れるアブラナ科の野菜です。白菜に似た食感ですが、結球せず、葉の付き方が小松菜的な感じです。めんつゆだけの味つけですが、薄めでちょうどいい作り方油揚げは細かく切り、フライパンで焼きます。油揚げに焼き目がついたら、3センチほどに切ったシロナの根元を入れて炒め合わせます。さらにシロナの葉の方を入れて炒め合わせたら
冷凍野菜、せいろでそのまま蒸していいの？やってみた正直な話こんにちは、きなこです☺️「冷凍野菜って、せいろでどう扱えばいいの？」これ、けっこう聞かれます。Q.冷凍野菜って解凍してから蒸すの？答えは…そのまま蒸してOKです！むしろ、自然解凍してからだと水分が出すぎてベチャッとなることも。冷凍のまま、クッキングシートを敷いたせいろへポンで大丈夫です我が家でよく使う冷凍ストック・冷凍ブロッコリー・冷凍きのこ類（しめじ・えのき・エリンギなど）・冷凍小松
簡単で娘がよく作るどんぶり。久しぶりに作りました。お肉と調味料を混ぜてほぐしてから炒めると、そぼろがきれいにできます。こないだテレビでも同じことを言ってました。卵は泡だて器（ミニ）で炒め混ぜして細かくボロボロに。緑はモロッコインゲン。鶏そぼろ丼。『鶏そぼろ三色丼と夏野菜の味噌炒め。梨が届きました！』今朝は雨降り。少し涼しくなるといいのだけど・・・鶏そぼろ丼で晩ごはん。きのうは卵、さやえんどうと三色丼。お肉を調味料と混ぜてほぐしてから、炒
２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・業務スーパーの冷凍食品って使いや
こんにちは！ピリ辛やみつき🌶️暑い季節にぴったりの「茄子の香味揚げ浸し」のご紹介です🔥ジューシーに揚げた茄子に、豆板醤＆香味野菜が効いた特製タレがじゅわ〜っと染み込む、クセになる味わいの一品！にんにく＆生姜の風味が食欲をそそり、ピリ辛ラー油でお酒もご飯も止まらない！✏︎レシピ▼〜茄子のピリ辛香味揚げ浸し〜【材料（2人分）】調理時間:10分（漬け込み時間を除く）・茄子……3本・小ネギ……1本・サラダ油……適量・ラー油・白ごま……各適量a.豆板醤……小さじ1/2〜1a.おろ
【5分副菜】ほうれん草×えのきのせいろ和え｜麺つゆで簡単あと一品こんにちは、きなこです😊今日は、ほうれん草とえのきをせいろでシンプルに蒸しただけの副菜を作りました。朝のキッチン、せいろをセット。ちょっとした副菜も、せいろで蒸すと慌ただしい時間の中でも気持ちが整うというか…せいろでサクッと作ってしまおう作っておくだけで夜がとってもラクチンになります✔材料はほんとにシンプルほうれん草えのき（あれば）白ごま麺つゆ鰹節おこのみでごま油それだけ。買ってきて野菜室に
〘がんも煮〙コストコで購入した「がんも煮」のご紹介です。普段がんもって食べますか？がんもの存在はもちろん知っていますが、私はあまり食べません。出汁でコトコトと煮込むことが少ないからでしょうね。横山食品筍と牛蒡のがんも煮セット6枚入り冷蔵DeepFriedBeanCurdCake【Costcoコストコ】楽天市場2,480円どんな感じに入っているのかもわからずに開封してみた。牛蒡のがんも3個と、筍のがんもが3個それぞれ大きいがんもが
材料はむきえび、はんぺん、たまねぎ。それに大葉もたっぷりね。はんぺんに味があるのでレモンを搾るだけ。ソースなしでも美味しいよ！コロコロのエビカツ。付け合わせはさつまいものバター焼き。青のりをふりかけて。材料さつまいも…１本サラダ油…大さじ１バター１５g砂糖…大さじ１～１・５青のり…少々さつまいもは一口大に乱切りし、竹串が通るくらいにゆでてざるに取る。フライパンにサラダ油とバターを熱して芋を炒め、砂糖を加えてからめたら青のりをふりかける
こんにちは！みんな大好きな定番副菜☘️「ハムチーズのマカロニサラダ」レシピをご紹介します♪おうちごはんはもちろん、作り置きやお弁当にも大活躍の一品です◎マヨネーズだけでなく生クリームを少し加える事で、コクがぐっと増して、まろやかでクリーミーな仕上がりになります♡ハムの旨み、チーズのコク、シャキッとしたきゅうりと玉ねぎの食感が合わさってついついおかわりしたくなるおいしさ♪チーズのまったり濃厚な味わいで、子どもも喜ぶマカロニサラダです♡人参はマカロニと一緒にさっと茹でるので、
こんにちは！ぱぱっと作れて、あと一品ほしいときにうれしい副菜✨「ニラたまキノコの中華風塩炒め」レシピをご紹介します。ふんわり卵に、シャキッとしたニラ。そこに旨みたっぷりのしめじを合わせた、シンプルだけど満足感のある一皿です。味付けは鶏がらスープベースのさっぱり塩味。仕上げのごま油と黒胡椒で、ぐっと中華風の香りに仕上がります😊さらに、卵にはマヨネーズを加えることでコクが出て、ふわっとやわらかい炒り卵になります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり🍺✏︎レシピ▼
駒沢パーククォーター１階の成城石井でお昼の弁当選び。種類はたくさんあるが冷凍で電子レンジでチンて温めないといけないものが多いのに驚いた。なので以前食べた牛ハラミ＆カルビ焼肉重弁当（税別７９９円）にまず決めた。他になにか他にちょっとしたものがないかと探したら黒酢チキン南蛮（税別３９９円）が目についた、南蛮漬けというのは大好き特に豆アジのものが大好きなので買ってみた。牛ハラミ＆カルビ焼肉重弁当は前回と変わらず美味しく満足満腹であった。黒酢チキン南蛮が私の思っていた味と違って、酢が良く染み込んで
おはようございます！2月も中旬のある休日カミさんが疲れてて夕飯はお弁当にするんだって(^^)それなら「ほっともっと」寄ってくかいと言ったらどうせなら美味しいお弁当をと「お米のおいべぇ」さんへやって来ましたo(^o^)oカミさんは食べたことあるらしいけど自分は初めてになりますo(^o^)oお弁当メニューを撮ったつもりが…おにぎりのメニューしか撮らさってませんでした（￣□￣；）なんで、メニュー写真は1枚だけです(^^ゞ日替わりの弁当にしたつもりですがメニュー
こんにちは！冷凍ほうれん草でパパッと簡単！あと一品ほしいときや、お弁当のすき間おかずにもぴったりな「ほうれん草とツナの辛子マヨ和え」です✨ツナのうまみとマヨネーズのまろやかさに、和がらしのピリッとした辛みがアクセント。シンプルながら、箸が止まらない味わいに仕上がります🍴冷凍野菜を使うので、下処理いらずで時短◎レンジで加熱して和えるだけの簡単ステップだから、忙しい日やおつまみにも重宝します♪✏︎レシピ▼〜ほうれん草とツナの辛子マヨ和え〜【材料（2人分）】調理時間:10分・冷凍ほ
おはようございます！かぶのやさしい甘みと白だしの上品な風味がじんわり染みる、ほっと落ち着く和のおかず🍁『かぶと油揚げの煮物』レシピのご紹介です♪旬のかぶに油揚げのコクをプラスすることで、シンプルながらも満足感のある一品に仕上がります。とろみをつけることで煮汁がしっかり絡み、かぶのとろけるような食感をより楽しめるのもポイント◎味がなじんで、口の中でとろっと広がる至福の食感です♡ご飯のおかずにはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きにもおすすめ。✏︎レシピ▼〜かぶと油揚げの煮
こんにちは！ジュワッとしみしみ！夏野菜を楽しむ簡単副菜♪『茄子とピーマンの揚げ浸し』のご紹介です！暑い季節にぴったり！ジューシーに揚げた茄子と彩り豊かなピーマンが、生姜香るめんつゆにじんわり染みて美味しいひと皿に仕上がります♪茄子と言えば、やっぱり揚げ浸しは外せませんよね！しかも、麺つゆ×おろし生姜のシンプルな組み合わせで手軽に作れて、おいしさも間違いなし👍漬けておくだけでしっかり味が馴染むので、作り置きにもぴったり。仕上げにさっぱりミョウガを添えれば、爽やかな風味が加わって、食
ゼンマイとちくわのわさびマヨ和え前日採ってきたゼンマイで見ずにを作り、少しずつ使っています今回はゼンマイとちくわをわさびマヨ和えにしましたマヨネーズのまろやかさに爽やかなわさびのピリリアクセントがよく合います春に出したい副菜です作り方ゼンマイの水煮を4センチくらいに切り、ちくわは縦半分に切ってから数ミリ幅に切ります。ボウルに入れたら、わさび、醤油、マヨネーズを入れて、全体にからめます。できあがり＜2~3人分＞ゼンマイの水煮240gちくわ
こんにちは！お盆休み明けで疲れた胃にぴったり♪さっぱり＆香り豊かな副菜『三つ葉とミョウガの白だし浸し』のご紹介です♪三つ葉とミョウガの爽やかな香りに、ほんのり効かせた生姜がアクセント。白だしベースのやさしい味わいで、がっつり系のメインおかずのお供にも、するっと食べられます。おつまみや箸休めとして、またお酒のお供にもぴったりの一品です☘️✏︎レシピ⬇︎〜三つ葉とミョウガの白だし浸し〜【材料（2人分）】調理時間:10分（漬ける時間を除く）・三つ葉……50g・ミョウガ……2本・塩…
メインは厚揚げ料理。魚グリルでカリッと焼いてきのこのあんをかけました。（しいたけ、しめじ、えのき）ヘルシーだけど食べ応えのある一品です。ゆでた黒枝豆が残っていたので・・・さやから出してさつまいもとかき揚げ。甘いお芋と塩気のあるお豆。ほくほく美味しい！おかずのようなおやつのような。材料さつまいも…１本（２００g）黒枝豆…適量塩・こしょう…各少々天ぷら粉…大さじ１水溶きてんぷら粉（表示通りの割合で）天ぷら粉…２５g水…４０g※
