冷やしラーメン

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。今日のランチは郡山市にございます｢麺屋信成｣さんに訪麺しました。いただきましたは限定メニューの｢豆乳豚骨坦々麺｣(1150円)豆乳ベースのスープはおそらくお初！興味津々でのそれでは解説です！麺は｢低加水□断面中太ストレート麺｣麺自体も冷やされているのか口通りがとてもひんやりとしてまして、歯切れもパツッと期待通りです。クリーミーなスープが絡むのと硬めの食感も合わさって最初のうちは〝あれ？大盛りかな？〟と思ったほどの質感も感じられます

「柚子香る冷やしらぁ麺」（950円）※9/30までの夏季限定店舗情報はこちら。INGS社が展開する「らぁ麺はやし田」。上野広小路・上野御徒町・御徒町駅近くの繁華街に2025年12月に開店した「上野御徒町店」の前を通ったら、冷やしラーメンをメニューに置いているのを見つけて入店。通常のラーメンでも用いている、鴨と大山鶏のスープを冷やしているようだが、柚子の酸味がオーバーライドしていて、鶏の味が感じづらいものの、冷やしらしい味の組み立てではある。ポン酢を感じる「柚子ジュレ」が

金曜日の仕事帰りに二郎が食べたくなり関内駅に到着。徒歩8分で20:20到着。アーケード超えの行列にドッキングです。良かったまだお目当てがあった。1番下の黒と茶色をポチッと。関内二郎で冷たいメニューは初めてかなぁ。オープンから今まで自分の中では記憶がない。楽しみです。今日は40分程でカウンターの中央に。いつもの助手さんの麺上げ。店主さん、最近ほんと全然、みてないなぁ。すぐに〜『小ラーメン・冷たい汁なし・野菜・アブラ・べニ』1,130円+『豚シャブ』250円計1,380円最初、豚シャブが

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。本日福島県内で最も暑かったのは僕の住む会津若松市。なんと最高気温は34・4度ですよ！そんなわけで今日はもうこのメニューに決め打ちでした。〝大盛り無料day〟のら～めん福ちゃんにていただきましたは｢生姜山椒冷つけ｣(1100円)それでは解説です。麺は〝中加水平打ち中太ストレート麺〟まずは〝梅醤〟と〝藻塩〟でいただいてみてください。滑らかな舌触りと全粒粉のコクが弾力と共に交差する中で夏らしい清涼感が弾けますよ。その気になればこの2

こんばんは4月に行ってきました山形帰省記事、前回の続きです前回の記事➁(1日目/ダイワロイネット客室編)はコチラ『桜を満喫★４月の山形帰省➁(1日目/ダイワロイネット客室編)』こんばんは4月に行ってきました山形帰省ですが、その旅記事、①を書いてから1ヶ月も間が空いてしまいましたようやく…前回の続きです前回の記事①(1日目/到着編)…ameblo.jp期間：2026年4/14～161日目の滞在先は【ダイワロイネットホテル山形駅前】翌朝です6:40起床部屋の窓からの景色身

冷やし巡り2025～Vol.110～2023年12月23日オープン「大井町立食い中華そばいりこ屋」に行きました。今年110杯目の冷やし麺は大井町立食い中華そばいりこ屋。2021年夏から本格的に様々な街の色々な冷やし麺を食べるようになりましたが基本は最低でも1度訪れその店のレギュラーメニューを食べた店を行くようにしてたけど今年は史上最多の冷やしを食べると決め、何処の店で食べようかと調べるうちにどうしても未訪で気になる冷やしを提供してる店が今年は多数ありました。その中でもかなり気になっ

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。ようやく〝試食レポート〟のスケジュール調整が出来まして、訪麺しましたは麺屋一凜蘭さんん？暖簾が？(笑)待ちに待った今年バージョンの〝冷やしラーメン〟のご紹介です。↑ウェルカムドリンクはシソの炭酸ソーダ割りご店主のご好意で大盛りにしていただきましたよ。それでは早速解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟麺硬めの提供だけはいただく前から読める気がしました。こちらのラーメンはいつも硬めがデフォですし、ましてや冷やしラーメンですから

西多賀のBARWINDSさん昼ラーメン始めました🍜全部乗せラーメン大変美味しくいただきました冷やしラーメンは息子が食べてそれも大変美味しかった中華そば好きにオススメ

週末の弾丸山形旅行2日目、食べたもの・訪れた場所はこんな感じでした。＊コーヒーラヴでモーニング＊歌懸稲荷神社＊文翔館、湯殿山神社＊水の町屋七日町御殿堰＊栄屋本店で冷やしラーメン＊山形まるごと館紅の蔵＊山形市郷土館旧済生館本館＊ホテルメトロポリタン山形でアフタヌーンティー(事前に予約済)予定を詰め込まないと決めたのに書き出してみると忙しないスケジュールに見えますね^^;実際はそれぞれ徒歩で移動できる距離だったり、街巡りに便利なベニちゃんバスでの移動だったり、何より自分のペ

ラーメンWalker×セブン‐イレブン初コラボ！「冷やし家系ラーメン」と「冷やしコショウそば」を8月25日（火）より順次発売株式会社セブン‐イレブン・ジャパンのプレスリリース（2026年8月24日11時00分）ラーメンWalker×セブン‐イレブン初コラボ！「冷やし家系ラーメン」と「冷やしコショウそば」を8月25日（火）より順次発売prtimes.jpセブンイレブンで、ラーメンWalkerとのコラボの冷やし麺2作が発売。ラーメン店とのコラボでは再現度を高めているセブンイレブンの商品

麺組みなみは岩沼市の竹駒神社境内にあるレジェンドラーメン店「麺組」の暖簾分け店で宮城県南の柴田町にある、2022年9月に開店したお店。特に味噌らーめんに定評があり行列が味の評価を盛り立てる。岩沼の麺組と同じくお昼時は平日休日問わず結構混雑するのでコアタイム訪問時には時間に余裕が必要。券売機に貼られているポップによると麺組みなみで一番人気を誇る「味噌らーめん」をオーダー。岩沼の麺組で提供される味噌ラーメンと同じくハーブが香る熱々でかなりオイリーで複雑な味わいの一杯。塩加減はしょっぱす

毎度、当ブログへお越しいただき、ありがとうございます。今回は最終回、山形県高畠町にある“縄文時代草創期”を設定するきっかけになった４遺跡の一つ、大立洞窟を訪ねます。実は、他の３遺跡が国指定史跡になった理由は理解できるのですが、ここが４ヶ所目となった理由はイマイチ理解できていません。高畠町内には結構な数の縄文草創期の洞窟遺跡が発見されていて、凝灰岩の風化によって生じた洞窟や岩陰遺跡が多いらしいのです。すなわち、高畠町で発見された遺跡はいずれも縄文時代草創

おはようございます。朝晩はちょっとだけ涼しくなったような？とりあえず、午前8時20の肥後橋です。通勤途中のサラリーマンやOLさんで賑わう街ですね。そんな肥後橋で？今回は？ラーメンすりぃはなれです。今回2回目、朝ラーでの訪問です。店頭の？メニュー確認して？中に。券売機で食券買って。メニューは?朝ラー専用メニュー。淡麗鶏そば醤油、貝塩中華そば。限定冷やし。冷やし貝出汁中華そば醤油、冷やし貝出汁中華そば塩ですね。何とノーゲストです。一列のカウンター、僕は右から４番目に

山形名物涼麺を横浜で山形県河北町に「冷たい肉そば」があることは随分前から知っていましたが、いかんせん遠い。いつかお取り寄せしようと考えていましたが、今年（2025年）6月、相鉄線「天王町駅」の近くに「たき山」さんが開店しました。たき山の料理写真つったい肉そばNikonD5500+SIGMA製30mm単焦点、ISO400,f1.8,1/50sNikonD5500+SIGMA製30mm単焦点、ISO400,f1.8,1/60sこれは美味しい！山形だから塩分

私が冷やしラーメンでかなり美味いと思う本町製麺所中華そば。船場センタービル2号館地下2階にある。お茶はセルフ。冷やし鴨ラーメン大盛、チャーシュートッピング。1500円。全景。麺上げ動画。美味い。腰のある太麺にひんやりしたラーメンスープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。黒胡椒がいい仕事している、！メンマも美味い。チャーシューと食べると美味さ爆発。美味い美味い。鴨肉と食べると美味さ大幅アップ。美味い美味い。煮卵も秀逸。駅からのアク

こんにちは！暑い日にぴったりの、さっぱり食べられる一杯♪「柚子胡椒香るササミの冷やしラーメン」レシピをご紹介します！以前はササミを電子レンジで加熱して作りましたが、今回はむね肉で作った茹で鶏が残っていたので、それを活用してラクラク作りました◎柚子胡椒の爽やかな香りがふわっと広がる、夏にぴったりの冷やしラーメンです。スープは白だしをベースにしているので、手軽なのに上品な味わい。仕上げに添える柚子の皮が爽やかな香りをプラスし、ごま油のコクと白ごまの香ばしさがアクセントになります。最後

おはようございます美容アドバイザー岡真千子です久しぶりの横浜ホテルの屋上からの景色です。友人に聞いた中華街のランチ暑ーい夏の日に冷やしラーメンとパーコーの組み合わせこれが絶妙だと言うので気になって...ビール🍺にめちゃ合うと思う。お酒は飲めないけど酒のアテは好きなんです。塩分高めの透明スープ身体が塩分を欲して美味しく感じます。暑い時期ならではの冷やしラーメン。カットしてあるパーコーカリッと揚がったアツアツを頬張るとうーん幸せ❤

運よく、昨日ワンコインでラーメンが食べられました！自家製麺でおいしくて、鶏チャーシューが絶品。肉スタイル林@nikustylehayashi以前から行列を見かけてて、気になっていた店へ行ってきました。暑かったので、冷麺でなく、冷たいラーメンが食べたいなあ。六甲界隈での習い事帰りに行ってきました。＊訪店日2026年6月5日12:30ぐらい４組ぐらい待っていましたが、20分ぐらいで入店できました。偶然訪れた昨日、お店のLINE登録で３日間限定で500円の日撮影忘れましたが、

大志軒（たいしけん）は福島県郡山市に本社がある菜々家・満天食堂も手掛ける（株）イズムフーズが運営する安価で美味しい味噌ラーメンが食せると評判の福島・宮城・栃木で展開するラーメンチェーン店で2026年8月現在14店舗展開中。元々磐梯熱海の人気店「味噌屋」だった店舗が業態変更で大志軒になったのがこちら岩沼店。岩沼店は前回訪問時、シビカラ味噌麺が他の大志軒より攻撃的で良かったのを思い出しまた「シビカラ味噌麺」をオーダーしてみる。辛さと痺れは4段階で選べる様になったので両方とも最高ランクの4で

冷やし巡り2026～Vol.4～約9ヶ月ぶり「麺や七彩」に再訪問しました。今年4杯目の冷やし麺は東京を代表する名店麺や七彩。麺や七彩は春頃から早い時期に提供開始することもあり、去年冷やし巡り5杯目「山菜の冷やし麺大盛」、94杯目「トウキビの冷やし麺中盛」を食べるなど近年は複数回冷やし麺を食べに行ってます。今年も2回は最低でも食べに行こうと決めていたので初夏再訪してきたが、またまたレギュラーメニューを食べに再訪できなかった…マジ1年経つの早い…ちなみに七彩の前に約95mの距離にある

「玉ねぎは炒めると化ける」冷やしそばの新定番新玉ねぎの甘さを最大限に引き出した、料理人こだわりの冷やしそば。生では辛みが立ちやすい玉ねぎを、軽く炒めて甘みと香りを引き出すのが最大のポイント。家庭でも再現できる“プロのひと手間”を詰め込んだ一杯です。

こんばんは。この週末からお盆休みに入った方々も多いでしょうね。皆さまはこのお盆休みどんな計画がありますか？とりあえず、少し遅くなったお昼ご飯です。堺筋本町です。通し営業が嬉しいですね。今回は？本町製麺所中華そば工房です。かなり久々です。玉造の本町製麺所ゆでうどんは頂きましたが。店頭のメニューを確認して。冷やしメニューも充実です。店内に。券売機で食券買って。メニューは？中華そば、まぜそば。期間限定。冷やしメニューは？梅、柚子葱、すだち、鴨ですね。キウイは売り切

冷やし塩らーめん、特製山椒オイル、やきめしハーフセット朝ラーで訪問♪『麺燦燦（めんさんさん）』この日は朝ラーで「麺燦燦（めんさんさん）」さんへ♪「麺燦燦（めんさんさん）」さんで冷やしの提供が始まり、伺うのを楽しみにしていました。今週末朝ラーで伺う事が出来ました。お店で美味しいラーメンを頂く事が出来て嬉しいです♪－＾－＾－＾－＾－＾－＾－＾－「麺燦燦（めんさんさん）」さんの前回訪問は4月下旬、蛤醤油らーめんを頂きました。スープは香り高い醤油に広がる貝出汁のキレのある

冷やし巡り2025～Vol.133～約16年ぶり「麺や多久味」に再訪問しました。「亀戸ジンジャーヌードル」を出た後は江戸川区小松川に移動し、今年133杯目の冷やし麺を食べに向かった店は麺や多久味。2003年7月23日オープン麺や多久味は今年創業22年を迎え、江戸川区のラーメン専門店では老舗の域に入ったと言ってもいい地元の人気店で現在はあまりラーメン本や雑誌には登場しませんが2000年代は有名ラーメン本などに掲載されたりしていました。店主は2016年2月18日下井草から阿佐谷北に移

鶏の貝塩冷製、餃子（ポイント特典）仕事帰りに訪問♪『麺スタイル林総本店』この日仕事帰りに「麺スタイル林総本店」さんへ♪昨年のリニューアル後、初訪問！新たな限定麺やリーズナブルなメニューも新設され、ずっと気になっていて、この日タイミングよく仕事終わりに伺う事が出来ました。お店で美味しいラーメンを頂く事が出来て嬉しいです♪－＾－＾－＾－＾－＾－＾－＾－「麺スタイル林総本店」さんの前回訪問は2024年9月、スタイル醤油冷製、ごはんを頂きました。スープはヒンヤリ

こんにちは、田中です。この日は愛娘が東京ドームシティにあるアニタッチに行きたいとご所望だったので行ってきました。さて、田中家の東京ドームシティでのランチと言えば・・・というわけで行ってまいりましたFrenchNoodleFactory東京ドームシティ店さん。実は7月に限定麺で冷やしのビシソワーズがあって、ギリ間に合うか！と思っていたのですがこの通り。もう変わってますね。しかも看板だけでは冷やしかどうかもわかりません。並んでいなかったのですぐに席を通され、カスタムまぜそばもい

【総評】3連食目でも、美味しく食べれる冷製ベジポタ🥔創作意欲も高く、また訪れてみたいお店です♪【採点】83点（総合40、スープ9、麺8、具9、個性9、接客8）店名：七色の落書き住所：栃木県下都賀郡野木町丸林４０８−１営業：11:00-14:00／18:00-20:00日・祝日11:00-15:00定休：月曜日--------------詳細--------------6月中旬のお昼過ぎに訪問。先客4名、後客5名。おっさん4人でのラーメン遠征

今年も冷やしトムヤムラーメン始めました爽やかなタイハーブの香りと、甘い・酸っぱい・辛いの絶妙なバランスが食欲をそそります。是非、この夏、ご賞味ください。

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。涼麺を求めて本宮市までウチのカミさんとドライブしてきました。チェックしておいたのは駅前通りにございます〝一二三食堂〟さんの〝冷(ひや)どん〟正直定食類に心を奪われそうになりましたが！(爆)初心貫徹からの半チャーハンを追加してからのそれでは解説です。麺は〝多加水□断面細ちぢれ麺〟本宮市の食堂(ちなみに旧白沢村を含め昼夜問わず全てのお店におじゃましたと思ってます)でいただくラーメンといえばやっぱりこの麺のイメージが色濃いですね。

映画の前には…麺喰いこの日の映画館は＠新宿TOHOシネマズときたらばというよりも、このお店に来たくて＠新宿を選んだよな「麺堂にしき」さん去年、と思ったら、ブログを遡ってみたらば一昨年の秋のことだったのだけれどもそれを目指して、当時、店長さんがいた池袋西口のお店へと向かったものの券売機の表示は×印で、なぜとなって別の食券を購入しつつも、あきらめきれず食券をピックアップにきた店員さんに「もう終わっちゃったんですか？」と