丿貫

以前に行った横浜野毛にあった煮干ラーメン店の丿貫さんは、スナックを間借りしていて、アングラ感と穴場感が混じり合った雰囲気で面白かった。そんな丿貫さんも横浜では移転して、支店もだしていると聞き、時の流れの速さに驚いたものです。本日は平塚にできた「湘南丿貫」さんで、昔懐かしい思いに浸りながら煮干ラーメンを頂きたい。◯湘南丿貫平塚駅西口近く。煮干の文字が目印。新し目で硬派な外観ですね。ドアを開けて中に入ると、店内は木目調で綺麗にまとまっていて、テーブル席とカウンター席が配置されています。

「弘明寺丿貫」へ『丿貫福富町本店in桜木町』この日は時間があったので普段なかなか並ぶのが難しい行列店へ行こうという事で家系総本山吉村家へ並びはそれほどでも無いのだがなんと120分待ちの看板が、、流石に…ameblo.jp↑以前伺った本店がとっても美味しかった、、のだがなぜかちょっと緊張お店の狭さなのか、、お店の方の雰囲気なのか、、、『麺処にぼし香アソビル店in横浜』横浜駅にある「アソビル」1階に「アソビル横丁」と言う飲兵衛の心くすぐる場所があると言う事で、、行ってきたなんだ

麺処にぼし香アソビル店2025/04今さらだけど、初めて行ってみた！旧店名は、横濱丿貫。オーナーさんが変わったのかな？ラーメンって奥深い麺は細麺ストレート。濃厚過ぎるのは好みじゃないけど（と思っている）、これは食べやすくて、美味しかった。玉ねぎを食べて、ネギじゃなくて玉ねぎなのも納得。煮干しの苦味や風味が調和されるんですね。私は、過去に煮干しラーメンはそれほど食べた記憶がないので、経験値低め。ラーメンって、色んなジャンルに麺も色々。もっと色んなラーメンを食べてみよ