丿貫

2026年2月10日に食べたラーメン（2026年39杯目）木更津丿貫＠千葉県木更津市ワンタン支那そば（1,300円）+博多地鶏レバー和え玉（400円）麺は細麺。スープは動物系の醤油。チャーシュー、ねぎ、メンマ、ワンタン、ナルト、のりがトッピング。煮干しの店の支那そば。豊潤で旨味十分で非常に美味しい。和え玉もレバー感あって美味。

「弘明寺丿貫」『弘明寺丿貫in弘明寺』「弘明寺丿貫」へ『丿貫福富町本店in桜木町』この日は時間があったので普段なかなか並ぶのが難しい行列店へ行こうという事で家系総本山吉村家へ並びはそれほどで…ameblo.jp↑前回伺った時和え玉がとっても美味しかったので再訪12時半ごろ到着ドアを開けると満席外で待つメニューが貼られていたので見ながら待つ、、ん？！前回とっても美味しかった今回も食べたかった〝鯖のなめろう和え玉〟が、、ない！！どうしようと思っていたら

港南区上大岡西にある煮干系のらーめん屋。[12:29]丿貫（ヘチカン）出身の店だったと記憶している店で長らく訪問予定リストに載りっぱなしだったけど、ついに初訪。丿貫（ヘチカン）には以前は足しげく通っていたけど、しみったれた営業方針に嫌気がさして足が遠のき、系列店としても約5年ぶりの久訪。↓系列店の最終訪問時（2020年）↓※医者との約束、全然守れてなかった…『俺自身が変わるための通過儀礼【丿貫（ヘチカン）】』丿貫（ヘチカン）福富町本店【ワタリガニソバ＋ニラの和え玉】約8カ

12月下旬、広尾にオープンした【広尾九尺】を訪問。場所は広尾駅2番出口から徒歩1分のEATPLAYWORKSの一番奥。飲食店がオープンスタイルで集まっている施設。広尾九尺は、丿貫の新業態なので楽しみにして伺いました。施設に入って奥へ進むと一番奥の右側にありました。カウンター８席かな。佐藤店主がお出迎え。先客2名。久し振りに会う佐藤店主にご挨拶。お隣の女性は奥様だそうです。お二人で営業していました。色々お話をしながら、取り敢えずオーダーです。オープン2日目なのでまだ、メニュ

奥さんと二人で旅行で米子鬼太郎空港へ。着いたのがお昼過ぎだったので空港内でランチをいただきます。空港ビル2階の飲食店街のなかにある【まるはち屋】を訪問。伺ったのが13:40くらいでした。まるはち屋は大正5年創業の境港のカニ専門店㈲丸八水産の直営店。丿貫グループへの蟹供給者でもあり、協業しています。こちらのお店は2023年7月オープンですから2年以上経つんですね。山陰地方の食材を使ったラーメンや海鮮丼、地酒などを提供しています。入店すると店内は広々しており、バーのカウ

「弘明寺丿貫」へ『丿貫福富町本店in桜木町』この日は時間があったので普段なかなか並ぶのが難しい行列店へ行こうという事で家系総本山吉村家へ並びはそれほどでも無いのだがなんと120分待ちの看板が、、流石に…ameblo.jp↑以前伺った本店がとっても美味しかった、、のだがなぜかちょっと緊張お店の狭さなのか、、お店の方の雰囲気なのか、、、『麺処にぼし香アソビル店in横浜』横浜駅にある「アソビル」1階に「アソビル横丁」と言う飲兵衛の心くすぐる場所があると言う事で、、行ってきたなんだ

145神奈川県小田原市【NIBOSHIST】小田原駅から徒歩８分。NIBOSHIST(ニボシスト)を初訪問♪小田原丿貫の移転リニューアル店になります☆鬼煮干1100円、和え玉黒酢300円濃厚ドロドロ煮干スープは正にセメント！？強インパクト･:*+.\((°ω°))/.:+レアチャーシュー美味い！他のメニューも気になるので、また来ます♪ニボシストさん、ご馳走様でした！

こんにちは、田中です。先日、弊社所有の賃貸マンションの退去立会が西横浜でありました。立会いも終えて時間を見るとお昼過ぎ。西横浜でお店を探すなら横浜に行ってまえ・・・横浜ならあそこでしょう！と行ってまいりました横濱丿ｋ・・・麺処にぼし香アソビル店さん。どうやら名前が変わったようです。もう何でも美味しいとわかっていたのですが、特に濃厚煮干しに飢えていたので発券したのは濃厚煮干しそば＋海老の西洋南蛮漬けの和え玉なんとこれで1,500円。お安いっっ！！！最近の中目黒ラーメンを考

この日は秋田でお泊まりでしたので、恒例の夜のお散歩で、秋田駅前のお気に入りの居酒屋さんの丿貫にお邪魔しましたまずは赤星で、のどの渇きを潤しましょうこの日のお通しは、日本酒のアテにも最高なつぶ貝煮ですこの煮汁も美味いんだな～ノドグロのお刺身がありましたので、つい頼んじゃましたこちらも日本酒が加速しますね和牛もつ煮込みはいい味ですね～最後はガサエビ唐揚げですこの海老は形がややグロテスクで足が早いので、地元でしか味わえませんが、味はピカイチメニューに見つけたら、絶対に食べ

横浜駅にある「アソビル」1階に「アソビル横丁」と言う飲兵衛の心くすぐる場所があると言う事で、、行ってきたなんだが寂しい入り口だが、、中に入るとすごい数のランタンが飾られワクワクする雰囲気〝横浜が好きな人による横浜を好きになってもらうための場所〟だそう休日だがそれほど混んではなくてちょうど良い感じ👍まずはお腹が空いたので「麺処にぼし香」へここ「丿貫」から独立したお店だそう↓以前行った福富町本店『丿貫福富町本店in桜木町』この日は時間があったので普段

猛暑、酷暑を超える獄暑な2025夏。そんな夏の定番となった冷やしラーメン。昔から冷やしが好きだった私、今年の夏はほぼ冷やしラーメン一択でした。という訳で、冷やしラーメン2025夏です。まずは、濃厚煮干系から。にぼし香横浜店@横浜市横浜(アソビル内)THECOLDMUD濃厚煮干の火付け役、丿貫から独立した方々が素晴らしい味でラ活を豊かにしてくれます。にぼし香(旧横濱丿貫)は東京と神奈川で3店舗展開中で、現在4店舗目の準備中だとか。周年記念限定

「麺処にぼし香アソビル店」＠横浜（☆彡）https://www.facebook.com/simqHECHIKANアソビルにある「丿貫横浜店」が店名変更していました。それに伴って麺とかも変わったのかな？「丿貫」とはなんとなく違う気もしますが、このクオリティのラーメンが横浜駅近で食べられることはとても嬉しい。住所：横浜市西区高島2-14-9アソビル1F電話：不詳定休：無休（アソビルに準ずる）営業：１１時〜２２時（金曜１１時〜１５時／１７時〜２２時）アソビルの一

よく食べるラーメンは？▼本日限定！ブログスタンプ好きなラーメンは家系ラーメン！その中でも特に好きなのは寿々喜家と清水家♪だけど最近…、魚介ラーメンが好きになったー♪丿貫大好きー

この日は、仕事帰りに。１人で。麺処にぼし香＠水天宮前、人形町煮干蕎麦９５０円背脂の和え玉４００円煮干しラーメンで一大勢力を築いている、丿貫（へちかん）＠関内、桜木町（既食）出身の方が２０２３年１０月にオープンした店。トウキョウラーメンオブザイヤー新店にぼし部門の４位に選出されています。おっ！！美味しいっ！！良いねっ！！期待どおり。お店はカウンター席のみで、男女スタッフ２名体制です。でてきた一杯は、ほぼ丿貫の煮干し蕎麦そのもの。やっぱりビジュアルがとても魅力的だし、ク

地元の今は亡き丿貫が横浜にもあるのは知ってたんだけど東京駅近くにもあることを知って行ってきた✨️自分の中では牡蠣ラーメンといえば築地の牡蠣と貝が一番美味かったんだけどそれに負けず劣らず丿貫の冷やし牡蠣蕎麦が美味しい思い出がある🍜そんな思い出の味を再び味わうのは勿論それ以外にもまぐろラーメンと甘エビつけ蕎麦も超絶気になってたんで相方と共に行ってその3杯を堪能してきた🍜まずメニューはこんな感じ🍜そんで俺の冷やし牡蠣蕎麦🍜それと相方の甘エビつけ蕎麦🍜そんで最後に俺のもう一杯クロマグロ蕎麦🍜

こんにちは岡田です。もう何度来ただろう煮干しサラサラ系上野さんじ今日の限定はこんな感じシジミあおさは何度も食べており鉄板で美味しいけど、新メニューに挑戦。帆立と浅利の生揚げ醤油酒蒸し蕎麦なんと複雑な名前！どんな味がするのか気になって頼みました。うまい！ですが、シジミあおさとそこまで変わらないのが正直。ベースの煮干しに貝の味。さんじの中ではけっこうシンプルな王道の貝系の味。限定で1400円と考えると、他のメニューでいいかな…って感じでした

『茶聖』伊東潤著オーディオブックで聴きました千利休のお話です…が……VSの感じがスゴかったよかったッもちろん秀吉とのバーサスです！以前にも利休の小説を読んで、茶道おじいさん姿とは全く違うイメージを持っていましたが、この小説でもまたカッコいい利休を見てしまいました戦のない世にするための志を持ち、茶道を通じ政権に介入していく利休は静かでスマートです点前[茶道のてまえ]は美しくカッコいい秀吉もカッコいいです！“己のわび”を利休に披露するシーンその孤高なわびに利休は強い衝撃を受けます

ランチで初訪問。お店の入っているビル1階からエスカレーターで降りて行くとほんのり魚介系の香りが…そして、エスカレーターを降りてすぐにお店あり‼️店名を読めなかった（笑）とてもオサレな空間。カウンター席とテーブル席がある。空間は広いが、ラーメン屋にありがちなギュウギュウな席間隔ではなく、まるでカフェのようなお店。今回注文したのは煮干蕎麦1000円今まで見たことないスープの色だ‼️そして、ローストビーフのような肉で麺が見えない。お肉を掻き分けると、麺がこんにちは‼️さて、お

以前に行った横浜野毛にあった煮干ラーメン店の丿貫さんは、スナックを間借りしていて、アングラ感と穴場感が混じり合った雰囲気で面白かった。そんな丿貫さんも横浜では移転して、支店もだしていると聞き、時の流れの速さに驚いたものです。本日は平塚にできた「湘南丿貫」さんで、昔懐かしい思いに浸りながら煮干ラーメンを頂きたい。◯湘南丿貫平塚駅西口近く。煮干の文字が目印。新し目で硬派な外観ですね。ドアを開けて中に入ると、店内は木目調で綺麗にまとまっていて、テーブル席とカウンター席が配置されています。

24時間タイムセール：国産無添加鳥取産ママカリ煮干し100g犬犬用おやつ魚アレルギーデンタルケアドッグフードイリオスマイル楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎今日の一曲❤︎DESTINEX“DESTINEX”PassCode❤︎横浜へ麺処にぼし香横浜市西区高島2-14-9アソビル1F煮干蕎麦〜境港産片口、鯵、平子使用〜黒酢の和え玉サッポロ黒ラベル（小瓶）DESTINEX切りないくらいAninsanefanta

閉店してしまってすんごく残念に思ってたらなんと別の場所で名前を変えて帰ってきた丿貫‼️🍜丿貫改めニボシスト🐟️🍜今回同窓会があるから里帰りついでにニボシストへ直行‼️🍜メニューはこんな感じ🍜ニボシストというだけあってニボシラーメン一択🍜と思いきや限定麺があって今回は金目鯛のアクアパッツァだったんだけどとりあえず特製煮干を注文🍜メニューのとこの説明に書いてあるとおり煮干しと鮮魚のブレンドとあるだけあってそこまで煮干しが強いわけではなくて付属の玉ねぎのみじん切りとスープを一緒に飲むと玉ね

ランチラーメンウオーキングです。大江戸線に飛び乗り青山一丁目駅で下車。雨の中、約15分歩いてほぼ12時に「佐とう」到着です。暖簾や幟が出ていないので戸惑いますが、暖簾の代わりにお洒落な石の看板？が出ていました。横浜の名店「丿貫」出身だそうです。生憎の雪から雨の天気、5割くらいの入りですかね。花番さんにカウンター席に案内され、メニューを見れば「牡蠣蕎麦」と「限定」と「和え玉」のみ。限定も気になるところですが、ここはやはり基本の「牡蠣蕎麦1200円」をオーダー。

4月10日14時45分頃訪問。近くで打ち合わせ後に昼食にこちらへ。15時までの営業に間に合いました！丿貫の支店と関連店はかなり増えていますね。神奈川のお店だったのはちょっと前の認識です💦メニューはこちらです。ちょっとだけ燃料補給します💦「煮干蕎麦」今回はこちらを。けっこうな煮干し感ですが、しつこくないですね。細ストレートな麺はザックリな食感で、刻みタマネギと典型的な煮干しラーメンな感じです。サクッと食べてしまったので、福岡

きょうはどんより曇り空、寒い１日でした！積雪0cmになりました山奥は141cm東北日本酒三昧旅で「丿貫」へ↓こういう居酒屋が酔いなぁ↓乾杯は日本酒「花邑」は秋田のお酒↓「お通し」↓日本酒「出羽の冨士」↓「しいたけ焼き」ご一緒さんの食べかけ↓日本酒「会津娘」↓「白神生ハム」↓「焼き魚」↓「白エビかき揚げ」↓ご馳走様でございました二次会はこちらへ↓さっ！今夜は美味しい麻婆豆腐を食べに出発！

麺処にぼし香アソビル店2025/04今さらだけど、初めて行ってみた！旧店名は、横濱丿貫。オーナーさんが変わったのかな？ラーメンって奥深い麺は細麺ストレート。濃厚過ぎるのは好みじゃないけど（と思っている）、これは食べやすくて、美味しかった。玉ねぎを食べて、ネギじゃなくて玉ねぎなのも納得。煮干しの苦味や風味が調和されるんですね。私は、過去に煮干しラーメンはそれほど食べた記憶がないので、経験値低め。ラーメンって、色んなジャンルに麺も色々。もっと色んなラーメンを食べてみよ

「牡蠣蕎麦」（1,300円）「ボンゴレビアンコのあえ玉」（400円）店舗情報はこちら。横浜に本店を置き、各地に直営店やプロデュース店が広がる「丿貫」。直営店としては初の東京出店は、大手町に誕生した商業ビル「常盤橋タワー」地下。東京駅からも徒歩圏内で、ランチはラーメン専門店、夜は蕎麦前メニューも揃えて日本酒も提供している。「牡蠣蕎麦」は、牡蠣と煮干の濃厚な味がスープにしっかりと出ていて、固めに茹でた中細ストレート麺をスパッと啜れる。訪問時はチャーシューを乗せていたが、こ

土曜日の１４時１５分店前の駐車場は満車第二駐車場を見ると車は無さそうカウンターのお客さんと入れ替わりで入店そのままカウンターに案内される小上がりテーブルにカップルと３人家族、男子２人組メニューがめちゃくちゃ増えた限定も凄い！限定の数も多く、事前勉強なしに飛び込むと迷う。「濃厚煮干蕎麦」＠木更津丿貫オーダーしてすぐに着丼濃い茶色のスープが目を引く麺は安定のパッツン麺ザクザクと咀嚼すると小麦の香りが口いっぱいスープは煮干しのエグミもあって濃厚さら

今回の1度はご当地ラーメンは千葉県は木更津丿貫の煮干蕎麦。※“丿貫”はヘチカンと読みます。ちなみに“丿”は漢字でカタカナの“ノ”とは角度が違います。“煮干”と聞くとノスタルジックなイメージが湧いてくるが、この一品はチャーシューの盛り付けを見ても少しだけフレンチっぽさを感じさせる。味わいはニボニボしていないアッサリとした煮干しのスープで雑味はないが、煮干しの余韻がユッタリと広がる仕様。麺は加水率低めの中細ストレートでコッシリとしていて小麦感が強

小田原にあったんだけど今は閉店(移転かもしれない)してしまった丿貫ていうラーメン屋での金目鯛の一夜干しそば✨🍜地元民なら知っているわたりガニのパスタやら試験管に入っためっちゃ強いカクテルやらの多国籍料理がおいしかったバンパイヤっていう居酒屋の跡地に新しく出来たお店だった😭結構美味しかったから地元に帰った時は食べに行ってた😭中でも夏限定の牡蠣の冷やしラーメンが絶品だった😭😭😭系列店が横浜にもあるみたいなんで今度はそこに行ってみる予定😭

こんにちは！ここ最近月に2回以上行くラーメン屋さん毎日いろんなメニューを出してるのでいつ行っても楽しめますそして和え玉が美味しすぎますこの日は牡蠣が乗ってました久々に牡蠣食べました丿貫みなさんもぜひ行ってください