中華ちまき教室

実がなりました。『エンドウの花の違いがわかりますか？』今、畑にエンドウの花が3種類咲いています。・サヤエンドウ・スナップエンドウ・ウスイエンドウ（豆を取り出して豆ご飯にします）違いが分かりま…ameblo.jpやっぱり違いが分からない。サヤエンドウスナップエンドウウスイエンドウ（豆ご飯用）なので、畝を分けて植えています。料理教室について・中国料理├中華ちまき├中華ちまきに

先月猪名川の道の駅で、宇和ゴールドという晩柑を見つけました。私の好物の河内晩柑のようですが、名前が違います。『さつき八朔は美味しい！』私は、酸味の強い晩柑類が苦手です。唯一食べるのが河内晩柑。河内晩柑なら1人で丸々1個食べられます。以前フルーツカッティングでお世話になった新谷睦子さんに「さつ…ameblo.jpさつき八朔の美味しさをおしえてくださった新谷睦子さんに、河内晩柑＝宇和ゴールドと、教えてもらいました。なんだ！買って来ればよかった！調べてみると、

中華ちまきから急遽かるかんと鶏飯の会に変更しての開催でした。鹿児島にご縁のある方が来てくださって、大好きな鹿児島のあるある話ができたのも楽しかったです。かるかんって、家で作れるんですよ。私も一番最初習ったときは、すり鉢で芋をすって、めげそうになりました。便利な道具は、使いましょう。ミキサーもハンドミキサーも使えば、大幅に手間が省けます。蒸し器に入れてしまえば、蒸している間に鶏飯を作ります。鶏ガラからスープをとる機会は、あまりないと思いますが、今日も鶏ガラからとっ

夫が子供の頃は、ちまきは家で祖母と一緒に作っていたそうです。笹は、山にあるし。ちまきって家で作れるのねと、ずっと気になっていました。支所に行ったときに、和菓子教室のチラシを見つけました。ちまきって、買うと高いですよね。今日も他の参加者から、柏餅は餡が入っていて、ちまきは何も入ってないのに、高いのは何故？という質問が出ました。わかりました。手作業で笹を巻くからです、機械ではできません。旅先でちまきつくり体験をした人の話では、こねるのが大変だったとか。

ちまき教室があったのは、あいあいパーク。宝塚市が運営する施設です。宝塚は植木の町なので、花の苗や植木、ガーデニング関連グッズを扱うショップが入っています。うちも、もともとは苗木農家です。『和菓子のちまきを習いに行く』夫が子供の頃は、ちまきは家で祖母と一緒に作っていたそうです。笹は、山にあるし。ちまきって家で作れるのねと、ずっと気になっていました。支所に行ったときに、…ameblo.jp一階は、市役所の支所が入っています。２階には、カルチャー講座の会場があ

暑い日にひんやりとノドを通る杏仁豆腐。できたらアーモンドエッセンスじゃなく、ノドや肺を潤す杏仁霜を使うと、香りもお味も良くなります。結構失敗が多い杏仁豆腐。杏仁霜を使う場合、杏仁霜にコンスターチが入っている物が多いので、しっかり加熱をしないとザラザラ感が残るので注意です。寒天を使う場合は、しっかり加熱すること。反対に、ゼラチンを使う場合は、高温で使うと固まらなくなるので注意が必要です。アガーはゼラチンと寒天の中間の食感で、常温においても溶けないので便利ですが、最初に砂

今年は、絹さや、スナップえんどう、うすいえんどうの3種類を植えました。花の見分けがつきません。『エンドウの花の違いがわかりますか？』今、畑にエンドウの花が3種類咲いています。・サヤエンドウ・スナップエンドウ・ウスイエンドウ（豆を取り出して豆ご飯にします）違いが分かりま…ameblo.jp実がなっても、わかりません。『エンドウは実がなっても違いがわからない』実がなりました。『エンドウの花の違いがわかりますか？』今、畑にエンドウの花が3種類咲いて

先日小屋に行ったら、大量の生姜が放置してあったと書きました。『生姜の保存方法』生姜を収穫しました。夫は、一生懸命作るのですが、後は放りっぱなし。小屋に行くと、ブルーシートの上に、生姜が転がっていました。万事この調子で、後始末は私が…ameblo.jpその生姜の横には、里芋が土ごと塊でブルーシートの上にゴロゴロ転がっていました。夫は、熱心に作物を作りますが、収穫したら後は放置。生姜も、里芋も寒くなってくると腐ってきます。見たい以上しょうがない。お正月の雑煮にい