一汁一菜

９月２３日水曜日５連休最終日こんにちは。今朝は、２１，５℃と気持ち良かった西野浦写真は、６時前にやって来た瀬里菜ちゃん来た時には、下の写真の様に半袖でママにおんぶされちょったんで長袖を着せて瀬里菜ちゃんの後ろには、頂き物の本麒麟が！今日もお熱で少しぐずって抱っこが長くて少し苦戦しよったら咲月ちゃんと虹香ちゃんが来て俄然元気に！三人でコンテナ乳母車に乗って筏散歩すると楽しそうじゃけんど押す方は、コントロールに気を遣う８時過ぎには、実家のご両親が子守りにきてくれて・・・瀬里菜

１１月１８日火曜日こんにちは。薄雲に覆われて北風強い西野浦じゃ～～～！さて写真は、よんべ筏で愉しんだクエ鍋クエは、お相撲さんのちゃんこ鍋の具材でも最高級品っちゅう代物我々漁師でも滅多に食べられん希少品でフグより旨味が多い魚なんじゃこっちの写真が４日ほど前に貰った３キロ超えのクエ丁寧に捌いて内臓も食べられるところは、無駄なく保存白身のクエは、刺身で食べるにしても５～７日熟成させんと本当の旨味や甘味が出らんものただ・・・刺身で食べるのが勿体ない程鍋がうんまいんじゃ～～～！よ

寝起きでぼーっとしてるところシャッター音でハッと起きてポーズをとってるピコラもちろんメルモのこと覚えていて写真に向かって歌う料理家の土井善晴先生が好きで参考にしています。バランスよくとるには一汁三菜とか一汁一菜とかいうじゃないですか。おかず何がいいかな？と考える気力もない時、ごはん、お味噌汁、おかず三品は考えられない時がある。そんな時に、土井先生の一汁一菜という言葉に出会いました。土井先生は、「難しく考えんでごはんと具沢山のお味噌汁があればええんです」と。たまたま

江戸時代の食事から学ぶ、シンプルな暮らしの良さ最近、とても面白いYouTubeチャンネルを見つけました。歴史再現めしREKISHIMESHIというチャンネルで、江戸時代の食事を再現している動画です。見ていて驚いたのは、江戸時代の食事が思っていたよりもシンプルだったことです。ご飯に汁物、おかずを一品添える「一汁一菜」のような食事が多く、派手な料理ではないけれど、ちゃんと食べて生きていくための食事になっていました。それを見ていると、「人間が生きるための食事って、本当はこれくらいでもいい

朝から些細なことで運がない。電車でも目の前の座席が空き、座ろうとしたら隣から横取りされたり、会社内にあるコンビニのコーヒーを飲もうとするとマシンが故障中。お店紹介九段下に新しくオープンした定食屋の「しんぱち食堂」さん。先月訪問時に、メニューの中に「ジンギスカン定食」があったのを見て次回の宿題にしていた。カウンターに案内されると、奥の厨房では炭火で丁寧に焼いている。品書きタッチパネルで注文。「ジンギスカン定食」を押すも反応なし。店員さん

彼岸の中日です先日高野山へ行っておみやげにごまとうふを買って毎日ごまとうふ三昧ですごまとうふをお供えしました（小さくケチりすぎました🙇‍♂️）毎月21日の弘法大師さまの命日には高野山奥之院ではお大師さまへのお膳にごまとうふが添えられます他のメニューは伏せられて非公開ですがチャーハンやパスタをお供えするなどと言いはじめましたむかしはそんなバカなことはしていなかったはず律や清規によれば僧侶の食事は朝は粥昼は一汁一菜夜は固形物を口にしてはならないと

古川橋の歯科医院に行く娘家族の🚙に息子と同乗して娘セレクトの店で息子と二人で朝ご飯。06:00～09:00まで朝ご飯提供のワンオペ（男性店主）の「一汁一菜膳」入り口にカウンター席６～７席？奥にテーブル席２卓の真新しい店内です。生卵、ベーコンエッグ、出汁巻き玉子から選べる朝定食から、母息子（おやこ）共にセレクトの出汁巻き玉子定

訪問ありがとうございます、年収400万円関西在住OLです🌿最近知って、「もっと早く知りたかった…！」と思ったのが、土井善晴先生の“一汁一菜”の考え方。特に衝撃だったのが、「味噌汁は出汁を取らなくていい」という話。丁寧な和食＝昆布と鰹節でちゃんと出汁を…と思い込んでいたので、かなり驚きました。でも実際やってみると、めちゃくちゃ美味しい。しかもラク。忙しい人ほど救われる考え方だと思ったので、今回はまとめます🥣🌿一汁一菜ってなに？土井善晴先生が提案している、

11月から始めたプチダイエット。目標だった１か月間でマイナス３ｋｇは達成したけど、お正月も控えているのでもう少し貯金しておこう。お店紹介定食屋の「しんぱち食堂」さん。ヘルシーなランチで体重を減少させよう。カウンター席にご案内。焼き魚は炭火で焼いてくれるのが嬉しい。メニュータッチパネルで注文するシステム。本さわら西京漬け定食をポチッ！店員さんはオール外国人だが巧みに炭火を操って焼きあげていく。お料理登場●本さわら西

今週は、妻が手術のために入院してから、娘とシングルファザー生活をしていました。1/27火曜日の朝ご飯、妻はまだ一緒。味噌汁に、豆腐とほうれん草の煮物、、、1/27晩ご飯お魚のポトフ納豆レタスビーフン、、、1/28水曜日の朝ご飯昆布出汁の味噌汁に！ポトフのリメイクの煮物、、、この日は妻が手術の日。おばあちゃん(妻のお母様)と夫(わたし)とで、手術後の麻酔から醒めた妻をお見舞いに行きました。夜はおばあちゃんが一緒で、メヒカリの一夜干しと豆のスープ(写真なし)。、、、1

９月１６日水曜日こんにちは。朝から曇り空で過ごし易い西野浦さて写真は、今朝もママと６時過ぎに筏に来た瀬里菜ちゃん・・・少し眠かったんか？暫くベッドでゴロゴロしてから筏散歩へ！昨日までずっと雨続きで畑に入れんかったんで今日は、７時頃から勇んで畑で草取り下の写真は、4日前に草を取ったところでこっちの写真が今日３時間程掛けてサツマイモの畝の所まで綺麗に抜き取ったもの一番左に二畝ジャガイモ植えた所があって幅5メートル程準備が出来たんでキャベツ・白菜・大根・人参等を植える予定で明日に

９月２０日日曜日こんにちは。よんべから北風が強まって筏は、大揺れただ・・・朝の気温は、２５，７℃と高めじゃった。さて写真は、今日午前中に買って来た瀬里菜ちゃんの踏み餅一生食べ物に困らん様に願いを込めて誕生を迎えた子に踏ませたり背負わせたりする慣わし今日夕方三男家で執り行う予定じゃ～～～！当の瀬里菜ちゃんは、今朝微熱と咳が少し出て朝一に筏に来た時は、寝不足もあってか少し大人しかった。こっちの写真は、三男家の海成君が次男家の朝日君に網洗いを教えよるところ・・・この後朝日君