一汁一菜

イタリアで1400年前の家に住んでたときもそうだったのですけどね。春と秋は家の中が肌寒く感じます。『旧市街に1年住んで分かったことと逃避旅のモーメント』ほぼひとめぼれで気に入って入居を決めた1400年前の家。イタリアの旧市街の古い家に1度住んでみたかったんですよね。それまで住んでいた家は、イタリアでは築浅物…ameblo.jp古民家が寒いのは日伊共通なんですかねぇお天気が良いと外の日向の中にいるほうがポカポカと暖かくて気持ちが良いのです。というわけで最近は

みなさま発酵ダイエット料理教室主宰まえだけいこです。気がつけば10月も半ばとなり今年もあとわずかになってきましたね気温も秋らしく過ごしやすくなりました🌿毎日食べたい魚の和食レッスンを開催させていただきました私も大好きな魚レシピのレッスンです🐟✔︎お魚料理に興味がある✔︎魚料理のレパートリーを増やしたい✔︎前から気になっていましたそういって参加してくださった生徒様・簡単にできてとても美味しい料理を何品

１０月１４日水曜日こんにちは。今日も暑い西野浦・・・朝から汗をかきかきバタバタと！(;^_^A写真は、よんべのメインディッシュ？？？長芋のスライスに揉みのりと刻みネギにポン酢あれこれ作るんが面倒で・・・あと一品作って缶ビール２個で〆は、トーストに塩揉み胡瓜をマヨネーズで和えたものを挟んで！こっちの写真は、今朝の生野菜そしていつものごはんと味噌汁・・・味噌汁は、アジの無塩汁今朝は、ウマヅラハギのカウント作業で朝ごはんを５時から食べてスタンバイ真っ暗な５時半に作業開始で・

１０月１３日火曜日こんにちは。今日も真夏日一歩手前か？？？蒸し暑い西野浦写真は、よんべの独り吞みに大きなアジを二匹刺身にしてワサビを練って！これだけで缶ビール１個じゃ足りんで・・・酎ハイを二杯程しかもこっちの塩焼きも！すり大根と路地物カボスも添えて・・・段々調子が出て来て前夜の残り物の餃子も焼いて！とうとう酎ハイ５～６杯？？？良い感じになって爆睡したど～～～～！(;^_^Aこれは、昨日午後にドック中の愛船のスクリューをピカピカに磨いた写真シャフトには、ビニールテー

１０月１２日月曜日スポーツの日こんにちは。今日は、朝から上天気の西野浦・・・昼間は、暑い程じゃ～～～！写真は、よんべのＭ松のだれやみ餃子を焼いて（少し焼き過ぎ？）長芋の短冊切りにもみ海苔・すり大根に缶ビール１個そして冷凍しちょったトウモロコシご飯と味噌汁一時毎晩缶ビール２個ずつ呑んで８６ｋｇまで増量したが近頃２ｋｇ程の減量に成功？？？こっちの写真は、昨日夕方の瀬里菜ちゃんＭ松と二人で家を出て近所を散歩・・・靴を履かせると抱っこも手を繋ぐんも嫌がって！('◇')ゞ道端

まだ、一週間ほどしか経ってないのに、ずっとお天気に恵まれてたからか、干し柿が良い感じになってきました。私の作る干し柿は、ここから、次の段階に進んでいきます。これからは、表面に白い糖が出てくるように育んでいくのです。ベランダから柿たちがいなくなると、次の柿を仕込みたくなってきます。どうしようかなぁ〜.....と、悩み中です。さて....食欲の秋を迎えているのですが、山のような食欲が湧いてきません。そこで、心惹かれるのはスープです。数日前から具沢山の一汁一菜のような食事を作っています。

我が家定番！一汁一菜基本のほっこりごはん。収穫里芋を入れた具沢山豚汁。稲荷寿司大根ツナコーンサラダホッとする優しい味わいです

サンデー毎日より、気になった記事。土井善晴×内田樹が語る「日々を調える知恵」～『料理も武道もゼロに戻す』日常の食事は、「一汁一菜」でよい、という画期的な提言をした料理研究家の土井善晴氏。その背景には、「清らかさ」と言う感性から大自然と人間の物語を紡ぎ、内生を豊かにする和食文化がある。土井氏と思想家・武道家の内田樹氏が、料理と身体性、「ゼロに戻すことで成長し続ける」という互いの境地について語り合った。土井善晴氏の「一汁一菜でよいという提案」は、数年前新潮文庫で読んで感銘を受

１０月１１日日曜日こんにちは。朝方まで小雨が降ったり止んだりじゃったが夜が明けてから天気回復写真は、昼頃の我が家からの景色屋形の正午の気温が２９℃と真夏日になりそう？さて写真は、昨日三男家の咲月ちゃんと市内のトキハインダストリーでケンタッキー・フライド・チキンを！実は、Ｍ松・・・人生で初めてケンタッキー・フライド・チキンなるものを買った気がする？？？お店の人に「初めてなんでどうやって注文するんかわからんのじゃが？」っちゅうたら下から咲月ちゃんが「じぃじぃ！これこれ！」っちゅう

仁多米の新米をゲットしてからというもの、ごはんを炊くのが嬉しくて嬉しくてそれまで食べていた令和7年度産のお米がマズかったわけではないのですけどね。いや、むしろ美味しくいただいてましたそれでもやはり「新米」という響きが魅惑的で仁多米はお米の白さも特徴的と思います。炊きあがって蓋を開けるたび、テンションが上がるーそんなわけで最近のランチは仁多米の新米＋具沢山スープ＋タンパク質のおかず。一汁一菜ランチです。出西ブルーのお茶碗に真っ白な仁多米、美しい

１０月９日金曜日こんにちは。朝の内ちょろっと小雨が舞ったけんど今は、暑い程の上天気になった西野浦写真は、昨日午後三時から仕込んだ特製カレー４時半頃炊き上がって保温ジャーに移してから家に上がって風呂へ６時前に筏に降りて晩ごはんに四割引きの厚揚げを焼いて鰹節と生姜にポン酢にすり大根ビールをやめて酎ハイを一杯だけ・・・っちゅうても二杯分は、有りそうなデカいコップで！(笑)よんべの〆は、やっぱり四割引きで売りよった蕎麦を買って来てとろろ昆布・天かす・卵・竹輪で！よんべは、これだけで

食べすぎが続いて体が重い、でも家でひとりで断食するのは不安。そんな時に気になるのが、埼玉の断食道場「リフレッシュの森」です。私も最初は、本当に空腹に耐えられるのか、雰囲気がストイックすぎないか、一人参加でも浮かないかが気になっていました。実際に体験してみると、この宿はただ「食べない場所」ではありませんでした。森に囲まれた静かな環境で、講座やウォーキング、温泉、マクロビごはんまで組み込まれていて、心と体をまとめて立て直したい人にかなり相性がいい宿です。一方で、何もせず一日中

凡笑日記さん、「先生が言うなら大丈夫」と思ってしまうそうで在りますよね?先生が言うなら、病気の原因は口から入るもの、肌から入るものから殆どで在りますか！？食べ物を改善し手治らない病は医者には、治せません。医食同源一汁一菜＋α食事作法合掌令和八年丙午神無月八日乙卯大安旧歴八月廿八日合掌

１０月８日木曜日こんにちは。今日も雲一つない上天気の西野浦写真は、よんべの独り吞みに先日半分吞みかけたワインを出して頂き物のアジ寿司となますで！あっちゅう間に呑み上げてしまって・・・もう少し吞もうか？っち思ったがダイエットの為断念良い感じ直ぐに寝たんか？夜中１１時半に目が覚めてその後は、寝たり起きたり今朝も４時から朝ごはん準備写真は、５時過ぎから食べた生野菜こっちは、いつもの朝ごはん・・・キムチ納豆をすり大根納豆に！今朝は、７時前から畑でニンニク用に土作りした畝に７穴

■一杯の味噌汁に広がる、海の恵み朝の食卓に並ぶ味噌汁。その中に入っているワカメを、何気なく食べている方も多いのではないでしょうか？やわらかな食感と、ふわっと広がる海の香りがあります。味噌の旨味ともよく合うワカメは、日本の食卓で長く親しまれてきた海藻です。魚だけではなく、海藻も日々の食事に取り入れてきた。そこには、海の恵みを身近な食材として生かしてきた日本の食文化があります。■ワカメに詰まった、海からの恵みワカメは海で育つ海藻の一つです。食物繊維やミネラルなどを含み、

こんばんは今日は夏日になると言っていましたが…さすがに10月ですね暑かったけど、思っていたより暑くなかった今日はちょっと遠出してきました長いお付き合いだったクライアント先へ9月で無事にプロジェクトが終了し、契約も終わり、最後の最後の事務処理的なやり取りいつも我が社まで足を運んでくださっていたので、実際に訪問するのは今回が初めてでした行ってみて改めて、毎回、こんな遠くから来てくださっていたんだ…とでもクライアントの皆さんは慣れているからでしょうか、近いですよ〜と笑いつも当たり

１０月６日火曜日こんにちは。今日も上天気の西野浦じゃ～～～！写真は、昼頃の我が家からの景色我が町西野浦が全て見渡せる絶景山の向こうの青空が秋の色に？？？そして写真は、よんべの独り吞みに大きなアジの刺身二匹分晩ごはんは、食べずにトミちゃんが買い置きして賞味期限が一ヶ月程切れちょったところてんを！実は、よんべ風呂に入る前に全裸で体重計に！すると・・・なんと！！！いつの間にか！！！３ｋｇも増量！！！('◇')ゞっちゅう事でよんべからダイエット？？？(笑)写真は、今日の

「健康とは循環」未来を現実に変える手掛かりは、私たちが毎日繰り返す「食べ方」と「暮らし方」に潜んでいる。――――自然界の摂理と同じ視座が人間にも求められています―――――――山の循環を壊すと、土砂流が起る――――谷を埋めてダムを作り、屋根を削ってソーラーパネルを並べると山肌を覆う木の根や菌糸の網は寸断されます。雨水は地中に浸透出来ず、表土を勢いよく流下し、川底へ土砂を運びます。こうして蓄積した土砂は、ある日大雨を契機に土砂流ーシステム崩壊を引き起こ

１０月５日月曜日こんにちは。朝の内小雨が降ったけんど９時頃から上がった西野浦写真は、朝５時過ぎに食べた生野菜５時半過ぎには、ママと瀬里菜ちゃんも来て写真は、寝起き？の様子で少し眠そうな感じ？来て直ぐにＭ松が食べよった味噌汁の豆腐を要求してパクパク今朝は、小雨と北風で少し寒い感じじゃったがいつものコンテナ乳母車で屋形の屋根の下をこっちの写真は、雨間をみて筏の沖の方でカワハギちゃん達の積み込み作業をするパパママの方へ途中まで行ったら雨が降り出したんで慌てて屋形へ戻ってバナナ

チケットをいただいたので、食生活に関心の高い私は、早速パートナーを誘ってお話をうかがってきました。専門家で料理研究家の土井善晴さんの講演満席の講演でとても運がよかった。土井善晴さんの著書もいただき、しっかり読むと、完璧を目指さない家庭の料理のあたたかさと幸福感、情緒も美もそこから始まる。料理研究家が最後にたどり着いた境地がとても心に響きます。一汁一菜でよいと至るまで（新潮新書）[土井善晴]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}味つけはせんでええ

生きのびるための事務の本読了〜！！！！前に何人かおすすめしてくれていたけど夢を追いかけてた時は全然惹かれなくてw今になって手に取りました〜！w今読めて良かった！！！！「夢を現実にする具体的なヒントと方法」と書いてますが実際は地味に今この瞬間を生きる方法。とも言えるし、よくある願い叶える！キラキラ!みたいなものではない！！！と私は思った笑今この瞬間やりたいことをやるために生きる設計、みたいな感じかな。何者かに、何かを得るために、、じゃないのが本当に良い！！！もっともっと！

10月5日（月）昨日の朝は、喜多屋醸造店さん主催、3回目となります『諏訪湖deウォーキング一汁一菜朝食』に参加してきました！ウォーキングは、釜口水門側を歩きました！そして朝食も良かったです！御馳走様でした！今回も長峰さん、白鳥さん、本田さん、参加された皆さんと有難うございました！又、次回は来年ですが、もし機会があれば宜しくお願い致します！

かまどさんを買いにいきましたアウトレットのかまどさんを買えました子ども達は土鍋ごはんが美味しい美味しいと言っていますストウブで炊いたごはんも美味しいと思いますが買ってからお粥を炊いてから土鍋ごはんを楽しんでおります

１０月４日日曜日こんにちは。時折小雨が降る西野浦・・・午後から降る予報じゃが？？？さて写真は、よんべの独り吞みで焼いたピザドラッグストアコスモスで一枚２０９円（税込み）じゃったのに１０円上がったピザに畑のトマト・ピーマン・シシトウをのせて焼いたものこれに辛口の白ワインを合わせて・・・ちびちびごはんは、頂き物のアジ寿司といなり寿司缶ビール２個吞んで白ワイン半分呑んだんで寿司は、５個でお腹いっぱい良い感じのアルコール量と前夜の深酒で上手に爆睡毎晩アラームで０時半と２時半に

１０月３日土曜日こんにちは。今日も上天気の西野浦じゃ～～～！さて写真は、今朝６時前に久々に筏にやって来た瀬里菜ちゃんＭ松の腰痛に気を遣ってママが連れて来てくれんかったんじゃが・・・もう大丈夫！可愛い笑顔を見たら腰痛も吹っ飛ぶっちゅうもんじゃ～～～！＼(^o^)／最初に筏の一番沖までコンテナ乳母車でお散歩してパパママが生け簀換えの所まで少しお腹空いた感じがしたんで屋形に帰ってバナナを3分の1ずつ千切ってやると？？？写真の様に一気に口に運んで！('◇')ゞ今日は、あっちゅう間

10月２日金曜日こんにちは。今日も上天気の西野浦・・・朝の気温は、２１℃で北風と一緒に一気に秋を連れて来た？？？さて写真は、よんべ腕を振るったアジの刺身写真の左には、刺身が空になったもう一皿が！よんべは、６人での筏呑みの為大き目のアジを１０匹刺身に！こっちの写真は、半分程食べられちょるけんどカボチャ・厚揚げ・茄子・玉ネギの煮物他にもアジフライと骨せんべい・畑のニラをたっぷり使ったチヂミ・オクラの和え物やゴーヤと茄子の炒め物等みんなお腹いっぱいになって帰って行ったど～～～！

こんにちは！彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。私が運営するキッチンイロイロではレシピ開発や料理写真撮影、スタイリング、記事執筆、コンテンツ制作などを承っております。KitchenIroiroPublishedbyAmebaOwndkitchen-iroiro.amebaownd.com↑詳細はHPをチェックしてください♪「今日なに食べようかな」「献立作りに悩む…」「時短でご飯を用意したい！」「まとめ買いした食材どうしよう」

10月１日木曜日こんにちは。今日は、快晴の西野浦・・・朝の筏の気温が２０、５℃で夜中に扇風機のスイッチを切ったM松食後に筏仕事を片付けて７時頃から畑に行って少し仕事を・・・ただお日様が出たら直ぐに暑くなって９時頃筏に帰った。さて写真は、ストックが無くなって昨日夕方作ったゴーヤと茄子の炒め物畑の茄子（中ぐらい）を５本半月切りにして最初に豚肉と炒めてしんなりして嵩が減ったところでゴーヤ５本分を投入シシトウも入れたら木べらで上下をひっくり返すように混ぜて味噌・酒・味醂・砂糖・鰹出汁を

９月３０日水曜日こんにちは。久々の上天気の西野浦・・・北風で気持ち良い朝じゃった。写真は、よんべ筏での独り吞みにアジの塩焼きそして野菜炒め・・・皿が同じなんは、洗い物を減らすために食べた皿をサッと水洗いして使うからいつもの様に缶ビール２個呑んでお腹いっぱいじゃったけんど・・・何かもの足りずに餅を焼いてインスタント味噌汁で！よんべも腰の痛みで寝付けんかったが・・・３時頃から起きてテレビを見たりして４時から朝ご飯作り写真は、今日の生野菜そしていつものごはんと味噌汁・・・一昨日農

晩御飯です！疲れているので簡単和食🐟🍚一汁一菜😃イワシの味噌煮優秀な助手が作ってくれました♪骨まで柔らかくて臭み無し🐟偶にこちらの助手に頼ります😅雑穀雑穀米国産胡麻香る十穀米【内容量が選べる400g~24kg】雑穀米本舗無添加無着色定番サイズ送料無料ダイエット食品置き換えダイエット楽天市場うまい！いわし味噌煮150g10個セット【1世帯様5セットまで】マルシェ楽天市場Umiosいわし煮付100g×30個入｜送料無料缶詰イワシ鰯いわ