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今日は合法生レバーを作っていきたいと思います今日はこちらのアイテムを使って作っていきますその合法生レバーを作った後に肉ちゃん嫁に試食してもらいます生レバーは食べられなくなってからもう10年以上が経とうとしておりますいまだにですね厚生労働省からは生レバー食べないでくださいねとこう言われております安全を確認できたら生レバーの販売は再開しますというようなニュアンスがホームページに載っておりましたけれどもまだまだ多分ねこれは解禁になることはないだろうなと思います
youtube「肉ちゃんねる」にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧ください↓今日は牛の第4の胃袋”赤センマイ”を捌いて美味しく食べよう！！やっていきます牛さんには4つ胃袋がありますけれどもそのうちの4番目の胃とされます赤センマイここが唯一人間と同じ消化器官を持っている部分なんですうちは赤センマイと呼んでいますが皆さんの地域ではどうでしょうか？関東の方で”
今日はコストコで購入してきたリブフィンガーこちらを美味しく色んなカットする方法をお伝えしていきます今日リブフィンガーを美味しく焼肉でカットする方法そして来週またですねさらに美味しく調理する方法こちらをお伝えしていきますコストコのリブフィンガーを美味しくする仕込み方こちらがリブフィンガーですビーフリブフィンガーUSAこちらも今円安の影響で結構な値段してるんですよねこちらは日本でいう中落ちカルビにあたりますバラの方のお肉ですなので脂身がしっかりつ
YouTube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓肉さん今日は何ですか?今日はタレを作っていきます！一升びんは味噌だれでやっておりますけれども皆さんのお家で再現しやすそうな家庭に本当にあるようなもので一升びんの味噌ダレをどうにか作れないかと思いまして当社の味噌ダレレシピを大公開!ってやっちゃいますと結構色々な方面からクレームが来そうなの
今日は脂身の多いお肉をあっさりと食べれる方法をお伝えしますスーパーなどで売っている脂身の多いお肉これをいかにさっぱりと食べれるかというテーマでお話をしていきます私もそうなんですけど脂の多いお肉きついかなくどいかなと思っちゃうんですけれどもそういうお肉も美味しくヘルシーに食べれる方法をお伝えしていきます今日扱う食材はこちらの肩ロース肉ですハネシタと呼ばれる部分です和牛なんですけどサシがすごいきめ細やかに入っていて綺麗なんですけど少し脂っこいかなと
お盆期間中の営業は下記の通りとさせて頂きます。【本店】通常営業11:00～21:00(LO)（途中休憩なし）【本店はなれ】※予約制8月8日(金)～21日(木)まで休業致します。他店舗応援のため、ご迷惑をおかけ致します。【宮町店】8月9日(土)～17日(日)一般席11:00～21:00(LO)回転席12:00～14:30(LO)16:30～21:00(LO)8月18日(月)～22日(金)一般席11:00～21:00(L
YouTube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓今日はですね一升びんの発祥のお店こちら平生町店に来ております私が小さい頃生まれ育ったそのもののお店ですこちらが一升びんの1号店本来の本店です現在はここから歩いて10分くらいのところに本店がありますけど創業当時はここが本店だったんです今日はその本家本元のこちらのお店で今は亡きおじいさんおばあさ
youtube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓肉さん一升びんさんの通販サイトを見たのですがすき焼きとかしゃぶしゃぶとかステーキとか色々なお肉があるじゃないですかあれぶっちゃけめっちゃ迷いません?そうですねどれにしようか迷いますよね今日はどのような時にどれを選べばいいのかというのを解説していきたいと思いますめちゃくちゃ助かります
今日はフライパンで焼くカルビの焼き方です人気のカルビですがどうやってご家庭で焼くとさらに美味しくなるかっていうのを解説しますさあ焼いていきます本当に普通に家庭にあるようなフライパンで焼いていきますそして今回焼くカルビです松阪牛のカルビですめちゃくちゃ霜の降ったカルビですスーパーで購入していただくカルビでも大丈夫です薄切りのお肉ですこれは比較的ご家庭でも焼きやすいです霜が降っている分中にも火が通りやすいですし常温に戻さず冷たくても薄切りで霜が降っているのですぐ火が
現代は情報が溢れ、何をやれば成功するのかというノウハウも簡単に手に入る時代です。しかし、経営において本当に大切なのは、知識やテクニックだけなのでしょうか。どれだけ頭で考えても、現場に出ず、人と会わず、空気を感じていなければ、本当の意味での勝負のタイミングは見極められません。逆に、ただ闇雲に動き続けても、力を溜めずに仕掛けていては大きな成果には繋がりません。今、多くの人が「すぐ結果を出そう」と焦り過ぎているように感じます。本当に結果を出す人は、普段は静かに観察し、学び
新店舗がオープンいたします!ということで名古屋はららぽーとに来ておりますこちらにですね我が店舗が出店するということで今日は4/19日で明日4/20オープンなんですけどちょっと下見に潜入していきたいと思います一升びん新規店舗のオープン前日に潜入ということでこちら店舗なんですけどまだオープン前日ということでこの壁が取り払われてない状態ですねでもスタッフいますのでちょっと見てみましょうこんな感じですこの牛のオブジェすごいこれ100万円100
現在朝8時なんですけど柳橋市場に来ました今日はその市場にあるお肉屋さん私もよく買い付けに行くんですけどそちらでミノの解体を見せていただけるということなのでちょっと覗いていきたいと思いますじゃあ今から行ってきまーすミノを捌く様子に密着丸十食品さんに来させていただきました今日はミノの解体の様子を見せていただけるということでよろしくお願いしますよろしくお願いいたしますこれが和牛のミノですこれは脂がかんでいるのでミノサンドです皮付きなんですねま
今日はねぎタン色々やってきましたけどこれだな！っていうのに最近たどり着きましてこちらを紹介したいと思いますネギ塩牛タン包みを作るネギタン作っていきますこちら松阪牛のタンです霜降りがすごいびっしりできめ細やかでございますこちらをですねネギタン塩にしていこうと思うんですけどネギをくるむのでこの盤だと少し小さいんですよねだから斜めにカットしていくと盤が広く取れていいかなと思うんですけど今の状態ではなかなかできないのでこっちがいい部分ですね本当は
今日は鳥焼肉やっていきます私の生まれ故郷でもあります三重県の松阪市は松阪牛がとても有名なんですけれどもそれに匹敵するぐらい有名なお料理がありますそれが鳥焼肉です松阪市ってね非常に焼肉屋が多いんですよ50店舗ぐらいあるんですけれどもそれと同様鳥焼肉のお店っていうのも20店舗ぐらいあるんですよ有名なところでいきますと前島食堂さんこちらすごい人気ですケンミンショーとかテレビで取り上げられたりとか本当に行列が絶えないお店です鳥焼肉の経緯を説明させてもらう
今日ですけれどもコストコでタンを買ってきました丸ごと原木の牛タンですそれを今日はフライパンで丸ごと焼いていきたいと思いますフライパンで1時間かけて焼くタンのローストビーフ今回非常に品物がいいのがあったんで購入してみましたハリがあってすごい霜が多いですねそしてドリップも少なかったんでこれはもう間違いない商品だと思いまして今日はこの霜の降っている部分タン元とタン中これをフライパンで焼いていきますでは下処理していきます開けてドリップシートを取り除
今日は厚切りタンを1.5倍美味しく焼き上げる方法をお届けします厚切り牛タンの美味しい焼き方今回は炭火タイプのコンロで厚切りタンを焼き上げていきます皆さんはこの網の上の温度が2種類に分かれるのをご存知でしたでしょうか？こんな感じです強火と中火に分かれるんです他にも焼肉屋さんには色々なロースターがありますよね各ロースターにおいても場所によって火力の違いがあるんです例えばこちらは先ほどのガス火タイプのものです網の上はこんな感じになっております中心部が中火そしてそ
YouTube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓肉さんスーパーに普通に売ってある肉で焼肉にしたら美味しい部位って何があるんですか?色々ありますねそれぞれで美味しい焼肉にできると思いますのでそちらを解説したいと思います焼肉にしたら旨い部位ランキングTOP5第5位：バラ肉第5位はバラ肉ですスーパーでよく見かけるやつですよね
youtube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓今日はホルモンを天ぷらにしたいと思いますホルモンのてんぷらってなかなか聞かないですよね確かに聞かないですが広島の方でホルモンの天ぷらがご当地グルメとして知られている広島のご当地グルメなんですね天ぷらを作ろうってなった時に色々調べてたらそこに広島が出てきましてそうなんだと思っ
