一升びん

毎日仕事をして、疲れたら休み、休日になれば好きなことをしてストレスを発散する。一見すると、何の問題もない生活です。しかし、そんな毎日を繰り返しながら、ふとこのままでいいのだろうか？と感じることはないでしょうか。人は居心地のいいコンフォートゾーンに長くいるほど、変化を避けるようになります。失敗したくない。恥をかきたくない。今のままでも困っていない。そうやって挑戦を避けているうちに、成長することで得られるはずだった充実感を、お酒や娯楽などのストレス解消で埋めるようになって

毎週金曜日16時38分～放送のTOKAIRADIO「daishiasaiFOODIELIFE」この番組ではイレーネさんとわたくし浅井大司がお肉に関する様々な情報をお届けしております↓お盆の時期の「FOODIELIFE」なんですが以前に何度かお話しいただいたことがすごく印象に残ってましてお盆の時期には昔従業員でいらした方もお盆だけヘルプに来てくれるとかそういうことがある時期なんですよね？そうですね本当にありがたいです本日のお題はこちら一升びんO

毎日の中でこれはいい話だこれは誰かに伝えたいと心が動く瞬間はありませんか。しかし、その時は強く印象に残っていたはずなのに、時間が経つと細かな内容を忘れ、なぜ自分が感動したのかさえ薄れてしまうことがあります。あとでメモしよう時間がある時にまとめようそう思っているうちにせっかくの気づきが失われてしまう。今回は、私がブログを書くうえで大切にしている情報の鮮度について書いてみたいと思います。ということで本日のテーマは情報にも鮮度がある先日家族で記念日だったのでお

人は、自分が見たことのある世界の中でしか、なかなか物事を考えられないものです。目の前の売上に一喜一憂したり、仕事の小さな問題に悩んだり、子どもの成績を気にしたり。もちろん、それらも大切です。しかし、もっと大きな世界に触れたとき、今まで重大だと思っていたことが、急に小さく見えることがあります。ということで本日のテーマは何を持つかより何を残すかお盆も真っ只中ですが、私もお肉をカットしながら奮闘中です。良いお肉を次から次へとバンバンカットしていくのはとって

お金持ちになりたい。もっとお金を稼ぎたい。そう口にすると、どこかいやらしく聞こえたり、お金ばかり追いかけているように思われたりすることがあります。しかし、本当にそうなのでしょうか。家族を豊かにするにも、社員の待遇を良くするにも、新しい事業に挑戦するにも、社会に貢献するにも、現実にはお金が必要です。だとすれば大切なのは、お金を稼ぐことを遠ざけることではなく、何のために稼ぐのか。そして、稼いだお金を何に使うのか。そこにあるのではないでしょうか。ということで本日のテ

グループLINEに投稿したのに、誰からも返信が来ない。こんな経験はありませんか。せめて一件くらい、いいねやスタンプが返ってくれば少し安心するのですが、何の反応もないと意外と気になります。自分の投稿は必要なかったのかな。みんなに興味を持たれていないのかな。自分には人望がないのではないのかな。以前の私は、そんなことを考えることがありました。しかし最近は、ほとんど気にならなくなりました。どういうことがその心境の変化を生み出したのか？ということで本日のテーマは感

今年も現地観戦してきました今年の8耐は暑さ対策の為か例年より1か月早い開催となりまして…モロに梅雨時じゃん！雨対策の準備をしっかりして…7月3日(金)仕事を終えて帰宅後の夜に出発！東名川崎から東名高速～新東名高速と走って…23時30分に岡崎SAに到着深夜割の為にここで時間調整…7月4日(土)0時を過ぎた辺りで豊田インターを降りて直ぐのビジホへチェックイン！大浴場でスッキリしてから就寝💤翌朝…11時に鈴鹿サーキット駐輪場に到着！まずはお土産買ったりして会場内からゆうパック

毎日続けていた習慣が、ある日からできなくなってしまう。そんな経験はないでしょうか。せっかく続いていたのに、仕事が忙しくなったり、急な予定が入ったりして、少しずつ生活のリズムが崩れていく。すると、最近できていないな。またやらなければ。そんな焦りが出てきます。私自身、最近まさにそんな状態でした。朝に急な予定やミーティングが入ることが増え、これまで習慣になっていた手帳を開く時間が取れない日が増えてきたのです。しかし今回、ある方からいただいたアドバイスによって、習慣

三重県へ。一升びんで松阪牛の焼肉ランチ。伊勢湾岸自動車道で事故渋滞などあり1時間ほど余分にかかりました。宮町店は回転寿司のようにお肉が回る回転席と一般席があり、一般席にしました。松阪牛セットを注文。松阪肉のカルビ、中落ちカルビ、赤身、切り落としのセット。七輪で焼きます。グリーンサラダ。おいしかったです。ごちそうさまでした続いてVISON(ヴィソン)へ。何年ぶりかな？マルシェなど散策してConfitureH（コンフィチュールアッシュ）へ。パティシエ辻口博

会社の価値は、売上や店舗数だけで決まるのでしょうか。短期間で急成長する会社を見ると、私たちはつい、すごい会社だと思いがちです。しかし本当に大切なのは、その成長が10年、20年と続いていくことだと思います。数字を追うことは大切ですが、数字だけを追った先に、人の幸せはあるのでしょうか。長く繁栄する会社には、能力や戦略だけではなく、人としての徳や思いやり、そして和の心が必要なのではないか。最近そんなことを考えています。ということで本日のテーマは和をもって尊しとな

お盆期間中の営業は下記の通りとさせていただきます。【本店】通常営業11:00～21:00(LO)【本店はなれ】※予約制8月7日(金)～20日(木)まで他店舗応援のため、休業致します。【宮町店】8月8日(土)～16日(日)一般席11:00～21:00(LO)回転席11:30～14:30(LO)16:30～21:00(LO)【平生町店】8月8日(土)、9日(日)通常営業11:00～14:30(LO)16:30

毎週金曜日16時38分～放送のTOKAIRADIO｢daishiasaiFOODIELIFE｣この番組ではイレーネさんとわたくし浅井大司がお肉に関する様々な情報をお届けしております↓本日のお題はこちら一升びんのお盆情報来週ですねお盆帰省される方もたくさんいらっしゃると思いますワクワクのお盆の時期ですが一升びんさんも毎年賑わいますよね？そうなんですよお盆は本当にたくさんのお客さんに来ていただけますしお盆だけの常連さんとかもいらっしゃいますの

社員は一人も辞めない会社が理想だと思っていませんか？私自身もこれまで、採用した社員にはできる限り長く働いてもらいたい一人も辞めてほしくないという想いで組織づくりをしてきました。しかし先日、従業員200名以上売上30億円を超える会社の社長さんからその考え方が少し変わるようなお話を伺いました。今回は、そのお話から私自身が学んだ組織づくりにおける目標設定の考え方についてお伝えしたいと思います。ということで本日のテーマは離職率ゼロを目指すべきか？それとも…

飲食店で本当に美味しい料理を提供するために必要なのは良い食材でしょうか。それとも料理人の技術でしょうか。もちろんどちらも欠かせません。しかし、多くの人が見落としているものがあります。それが「道具を扱う技術」です。どれだけ高級な松阪牛を仕入れてもどれだけカット技術を磨いても包丁の状態が悪ければその魅力を最大限に引き出すことはできません。一流の料理人ほど、実は調理以上に道具と向き合う時間を大切にしています。ということで本日のテーマは一流ほど包丁の研ぎに時間

今日はコストコでタンを購入してきましたのでそのタンを使ってしゃぶしゃぶを作りたいと思いますしゃぶしゃぶ用のお肉を家庭で切るのは難しいと思うんですけどある工夫をすると簡単にできるようになりますそして我が家で愛用している焼きしゃぶ鍋こちらも紹介したいと思いますではやっていきましょうタンの下準備コストコのタンですこちらを冷凍していくんですけどコツがあって選び方なんですけど締まりがある方が外国産はお肉は柔らかいですギュッて押すんじゃなくて軽く

7月26日の日曜日土用の丑の日ということで今回はうなぎを使って牛と合わせて極上のうな丼作っていきます土用という意味は季節の移り変わりの日ということでスタミナをつけていこうということで牛とともにうなぎをセットで合わせて作っていきたいと思いますこちらの市場でうなぎのことについて職人さんに色々お伺いできればなと思いますこちらのうなぎはどこ産?三河一色です素早いですけどめちゃくちゃ難解な技ですよねこれ速くやらないと暴れてくるのではやっ！！ここ

黒毛和牛専門店一升びんららぽーと名古屋みなとアクルス3階フードコートにあります。一升びんは三重県を中心に展開しているお店なので地元で食べられますわざわざここまで来て…という感じなんですが、フードコートの一升びんを味わってみたかった。【メニュー】今年の4月にオープンした出来立て店であることを今ブログを書きながら知りました！■黒毛和牛カルビ丼1,419円味噌汁とキムチ付き上に乗っているのは、ししとう・ネギ・エ

なぜ、同じような能力を持っているように見えるのに突き抜けた成果を出し続ける人とそこそこで終わってしまう人がいるのでしょうか。才能でしょうか。運でしょうか。もちろんそれらも多少はあるでしょう。しかし、私は最近、それ以上に大きな違いがあるように感じています。それは、不安や恐怖との向き合い方です。今日は少し取り扱いに注意が必要な内容になりますが私が実際に多くの経営者や成果を出している方々と接してきて感じたことを書いてみたいと思います。ということで本日のテーマは一流は攻め方

一生懸命やっただけでお客様は本当に満足しているでしょうか？私たちはつい精一杯やったから大丈夫と考えてしまいます。しかし、本当に大切なのは、自分がどう頑張ったかではなくお客様がどう感じたかです。成果を出し続ける組織はこの視点を徹底しています。ということで本日のテーマは頑張ったではなく伝わったか娘も大きくなりました。子育てもお世辞にもちゃんと出来てるとは言えません。宇宙一の理解者でありたいと思うと同時にもっと家族との時間も大切にしないと

仕事が増えるほど返信が遅くなっていませんか？「後で返そう」「あとで考えよう」と思っているうちに返信が溜まり決断が遅れ気づけば大切なことを忘れてしまう。忙しい人ほどそうなりがちですが不思議なことに、本当に成果を出している経営者ほど返信も決断も驚くほど速いものです。その違いは一体どこにあるのでしょうか。ということで本日のテーマは一流の経営者ほど返信が早い理由私が大好きなロケージョンです。よく通る道なのですが、高くそびえたち街を見渡している高島

目に見えるものだけを信じていませんか？売上、利益、店舗数、フォロワー数、評価…。私たちはどうしても目に見える結果ばかりを追いかけてしまいます。しかし、本当に大きな成果を出している人たちは、そんな事よりももっと大切にしているものがあります。それは何か？ということで本日のテーマは見えない力が見える現実をつくる昨日、経営者の会合に参加しました。そこで、とても印象に残るお話を聞く機会がありました。以前から会社の業績が急激に伸びてる上場企業を目指して

あなたが今している選択は10年後の家族や仲間を幸せにする選択でしょうか？私たちの選択は、自分だけでなく家族や仲間の未来にも大きな影響を与えます。だからこそ、ときには立ち止まり未来から逆算して今を考える時間が必要なのだと思います。ということで本日のテーマは10年後を見据えて今を選択する昨日、4歳の娘を見ていて「大きくなったな」と感じました。子どもの成長は本当にあっという間です。ふと、娘がもっと大きくなった頃、自分はどんな人生を歩んでいるのだろうと考

松阪駅で下車松阪牛を食べたい、と事前に調べたら「一升びん」という、変わった名前のチェーンがありましたなかでも「宮町店」は、回転寿司ならぬ回転焼肉が名物という予約の電話を入れたら、平日は回転焼肉は夜しかやっていないとのこと残念迷いましたが、予約しました平日、しかも開店時刻である11時に予約は必要ないかと思いましたが、念のためにその後の予定を考えると、松阪での滞在可能時間は1時間15分ほど松阪駅から「一升びん宮町店」までは、徒歩で15分程度とのことこの日は真夏日タクシーを使お

毎週金曜日16時38分～放送のTOKAIRADIO｢daishiasaiFOODIELIFE｣この番組ではイレーネさんとわたくし浅井大司がお肉に関する様々な情報をお届けしております↓本日のお題はリこちらリスナーさんからの質問に答えようもう本当にたくさんいただいてましてちょっとずつご紹介してたら多分もう何年分かぐらいあるんじゃないか？レベルなんですよ本当にたくさんありがとうございますありがとうございます早速今日もお答えしていきましょう我が家は基本外に

何かを始めても途中で諦めてしまった経験はありませんか？最初は誰でもできません。うまくいかない、笑われる、結果が出ない…。そんな壁にぶつかると、自分には向いていないと思ってしまうこともあります。しかし、本当に向いていないのでしょうか。それとも、結果が出る前に諦めてしまっているだけなのでしょうか。という事で本日のテーマは続けた人だけが見られる景色こちらは昨日カットしていた内もものブロック肉を分割したもの。脂やスジを見極めお客様に美味しく召し上

太陽は毎朝昇り、月は夜になると姿を見せます。それを私たちは当たり前だと思っています。しかし、その「当たり前」が一日でも崩れたら安心して生活することはできません。では、私たちは周りの人にとって、安心できる存在になれているでしょうか。そして、自分自身に対しても信頼できる行動ができているでしょうか。という事で本日のテーマは月も太陽も遅刻しない。だから信頼は積み重なる私は人に信頼される行動を取っているだろうか？そんなことを考えたときにふと月と太陽が思い

選択理論は人に優しく接する考え方だから、厳しいことは言わなくていい。もしそう思っているとしたらそれは選択理論の一面しか見ていないのかもしれません。実際の選択理論は決して甘い理論ではありません。むしろ、自分の言葉や行動に責任を持つことを求められるとても厳しく、そして温かい考え方です。という事で本日のテーマは選択理論は甘くない。本当の優しさとは何か。私は選択理論を学んでから自分の発言に責任を持つようになりました。「やります」と口にしたことは、必ず実行する。以前より

つづき松阪駅に到着し、ホテルへ駅近くにある「ジャストイン」というホテル部屋はダブルベッドが一つだけ本当はツインにしたかったけど連休だったため、ダブルベッドしか空いてなかったけど普通にゆっくり寝れました。部屋備えつけのユニットバスこちらのホテルは、大浴場がないのでユニットバスでシャワーしました。どうせ呑兵衛達なんで遅くまで飲んでますから、ダブルベッドだろうが大浴場が無かろうが、みんな寝れればいいやという感じなんです。夜7時夕陽が沈む頃そろそろ外へこの日たまたま、松阪祇

『今日は松阪牛の日』高級お肉を食べた日のこと教えて！松阪牛で知られる三重県松阪市。ここにも何度も行きましたが、定宿にしていたスーパーホテルのすぐ近くに「一升びん」という焼肉屋さん…ameblo.jp高級お肉を食べた日のこと教えて！▼本日限定！ブログスタンプ

「3年後、あなたはどうなっていたいですか？」この質問に、すぐ答えられるでしょうか。毎日の仕事や家事目の前のやるべきことに追われていると未来についてじっくり考える時間は意外と少ないものです。しかし目的地を決めずに走り続けても、理想の場所にはたどり着けません。あなたは今、未来から逆算して今日を過ごせていますか？ということで本日のテーマは未来は「考える時間」をつくらねば変わらない先日、社員幹部のみんなと一升びん名古屋名駅店にて未来創造ミーティングを行いました。私は普段