メレンゲ

ご訪問いただきありがとうございます♡天本まさよです🍀(私の自己紹介は→こちら):・.♡:・.・♡:・.♡:・.ガトーショコラの腰折はメレンゲの立て過ぎが原因？以前私が投稿したガトーショコラフォロワーさんからの質問で…私が作るといつも腰折れ、縮みが酷いメレンゲでそんなに変わるんですか？そんなご質問を頂きました確かにその時私の投稿には【メレンゲ立て過ぎて失敗…】と。。これね！よく覚えてる😅確かにこの時はメレンゲの立て過ぎだったんです💧この時ガトーショコラ作るのも

シフォンケーキのお悩み解決シフォンを焼くことであなたの日常も好転する。メレンゲオタクの幸せシフォン研究家かわのなみです『ポイント3つのシフォン作り。パンとお菓子教室の先生が、メレンゲオタクになるまで』はじめまして。数ある投稿の中から見つけてくださりありがとうございます。シフォン成功コーチのかわ…ameblo.jp⬆️プロフィールはこちらからLINE公式はページ最後にみんな、シフォンの焼き上がりはどうやって確認してる？え

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なぜ？が分かって、目からウロコ！憧れの一流店のお菓子を作る夢をかなえるお菓子教室アトリエ・ミニョン村雲久美子です☆レッスンはこちら☆☆教室HPはこちら☆募集中のレッスン・イベントはこちら先日から、シフォンケーキやロールケーキのレッスン募集案内をしています。どちらもメレンゲを使うケーキなので、今日は、メレンゲについて知っていて欲しいお話です。メレンゲは、ボウルについた油さえ許されない。卵黄なんて入ったら、もってのほか！とかいいますよね～。これ、本当でしょうか

最近ビストロのオーブンレンジをいろいろ使ってます塩パン、食パン、ベーグルに挑戦したので今回はシフォンケーキに挑戦しました100均とかに紙の型が売っていますが今後何回か挑戦するかなと思いシフォンケーキ型とハンドミキサーを購入しました(形から入るのは大事ですよね)シフォンケーキ型は18cmのものをハンドミキサーは最低限の機能でいいのでニトリでシンプルなのを購入しましたシフォンケーキ型フッ素樹脂加工18cm/業務用/新品/小物送料対象商品楽天市場${EVENT_LABE

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メレンゲクッキーが失敗した理由～英国菓子りんごとメレンゲのお菓子～メレンゲクッキー作り、失敗しました。イギリスのお菓子や文化を紹介していらっしゃる、とある本に、メレンゲクッキーを使ったお菓子が紹介されていました。ふむふむ、どんなお菓子になるのかな～と、興味をもって作ってみたところ…久しぶりにメレンゲクッキー作りを失敗したのであります。今回作ったお菓子は、型に敷き詰めたりんごのピューレの上に、メレンゲをのっけて、オーブンで焼くという英国菓子です。

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バレンタインや友人のプレゼントにマカロンを作るとき、焼き上がって割ってみると中がスカスカになっていた…そんな経験はありませんか？せっかく手間をかけて作ったのに、空洞ができてしまうとショックですよね。この問題は、メレンゲの泡立て方やマカロナージュの加減、焼成温度など、いくつかの要因が関係しています。でも大丈夫！正しいポイントを押さえれば、ふんわりと詰まった理想的なマカロンを作ることができます。本記事では、空洞化の主な原因とその対策を詳しく解説します。特に、メレンゲの作り方、マカロナージュ

節分が終わったらバレンタインだよ|(￣3￣)|カカオ高騰でチョコが高いでももうすぐバレンタイン…ってことで板チョコ1枚で作るしっとり美味しいガトーショコラ♡<材料>∅12板チョコ(好きなやつ)50g(1枚)無塩バター33g牛乳30g(生クリームでも可)卵黄2個分卵白2個分グラニュー糖48g米粉12g(薄力粉でも可)ココアパウダー30g作り方板チョコを湯煎で溶かす牛乳にバターを入れて湯煎で溶かす溶かしたチョコに湯煎した牛乳バターを加えて混

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@les_alternatives_patisserie東小金井の#アルタナティヴ古屋健太郎シェフに無加糖ラズベリーピューレをつかっていただいたメレンゲを神戸・名古屋とお取引先内覧会試食としてご用意いただきました！ラズベリーの酸味が効いたメレンゲは、味わい華やかでとても美味しくどちらの会場も大変好評でした😍ありがとうございます！ラズベリーのメレンゲ(270個)卵白……450gグラニュー糖(a)……450gグラニュー糖(b)……450g無加糖ラズベリーピュ

ガトーショコラとブラウニー、どちらもチョコレート好きにはたまらないスイーツですが、「何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？食感や作り方、材料に微妙な違いがあり、好みによってどちらが美味しいと感じるかも変わってきます。この記事では、ガトーショコラとブラウニーの違いを詳しく解説します。それぞれの特徴や作り方、食感の違いを比較し、自分にぴったりのスイーツを選ぶお手伝いをしますよ。さらに、プレゼントに向いているのはどちらか、保存方法の違いなども紹介します。ガトーショコラとブラウニー

高座渋谷駅西口商店街に氷のヒラヒラが・・。カフェなのかな？と通りすがりに、見てしまう。オリジナルパイナップルケーキ作ってる♪GOHOUBILABO（ごほうびらぼ）パイナップルケーキ買ってみようと入店♪いろいろ美味しそうなのある。パイナップルケーキ３４０円パンも売ってて焼き菓子もある。買い物するとサービスでドリンクが出てきた。美味しいのである！！テーブル席に座らせていただいておさると相席でござる。うっきー楽しい。

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頂き物のクマのクッキー缶Cafemarble缶好きとしては萌えます普段は多分クマだけ🐻クリスマス仕様のサンタ帽子とプレゼントがシールなとこが今時エコ🎅右から時計回りに粒マスタード、メレンゲ、ほうじ茶、ココアアールグレイ、抹茶、チョコチップ、バニラグルテンフリーなんで💦メレンゲだけ頂きましたトロける〰️京都のお店です⛩️関西は美味しい洋菓子多いよな🍪

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ「なぜ砂糖は一気に入れちゃダメ？ママでもわかるメレンゲ理論」実はお菓子の失敗の半分は“メレンゲ”が原因。だけどコツさえわかれば誰でもふわふわにできるんです！お菓子作りで欠かせない「メレンゲ」シフォンケーキやスフレマカロンやビスキュイにいたるまで卵白を泡立てて作るこの素材は生地に軽さを与え口どけを変える大切な役割を果たします。でも、レシピをよ

富澤商店さんで購入したマロンパウダーを使って焼き上げましたラム酒がフワッと香って栗の風味と合って美味しいですふわふわシフォンケーキにホイップクリームを絞って甘露煮を乗せました軽いので何個でも食べれます下準備卵白は直前まで冷やしておくオーブンを２００度に予熱しておく材料卵黄M：４個グラニュー糖：３０gはちみつ：２０gサラダ油：３０g牛乳：５５gラム酒：５g薄力粉：４０g強力粉：４０gベーキングパウダー：５gマロンパウダー：２０g卵白M：５個塩：ひとつまみグラ

よーくいただくご質問にお答えしてみたいと思います！今日は、コチラ！おすすめのハンドミキサーは？製菓道具は、長く使えるものだから一度お迎えしたら大事に使っていきたいですよね。だからこそ買う前にしっかり考えておきたいところ。昔は、パナソニックをおすすめしていたのですが廃盤になり買えなくなってしまいました。そんな今、おすすめしているのはクイジナート（ホームページよりお写真お借りしました）https://www.cuis

最近人気と聞いていた「むさしの森珈琲」のモーニングに行ってみました！0歳の次男と一緒に朝9時半ごろ訪問。Wi-Fiとコンセントも完備で居心地よい系空間。でも！最初の洗礼入店後の席案内にモヤッとしてしまった。席めっちゃ空いてるのにすでに隣にお客さんがいる2人掛けの対面席を案内いただいてしまったOh,NO!ガラガラなのに、すでにいらっしゃるお客さんの隣に赤ちゃん連れの我々を入れるの！？絶対嫌だって先方様私も気まずい！しかも0歳と対面席は厳しい！

やっぱりシフォンケーキ作りはやめられない、、、今回は、米粉のプレーンです！早速、出来上がりはこちら⇩冷やしてから型外し⇩結構久しぶりに作った、シフォンケーキ。これは美味しい、と息子たちにも好評！！米粉って、美味しいな〜お米ならではの甘味だよね。やっぱり日本人型抜きはやらかしました…！！途中まではすごい良かったんだけどな。ちょっと集中力が切れたら、感触が、、、、大胆に、えぐれました。惜しかったなーー※GLOBALの細い包丁を使いました

お早うございます。アナログおやじです。所用でつくば市に出掛けました。ついでにコチラに寄りました。コナズ珈琲つくば店です。大きなヤシの木が圧巻です。密林のようなアプローチを進みます。入り口はこんな感じです。ハワイアンテイストで、丸亀製麺と同じ運営会社がやってます。広い店内の一部です。木の素材を生かした落ち着ける雰囲気。私たちは、15分くらい待ってテーブルに案内されました。テーブルが大きいと気持ちもゆったりしますね。グラスも大き目。こちらは家族が注文し

やわ餅をやっと購入できました！！東急デパートの地下一階の入り口にありますいつも売り切れてたから買ってみたかった！！こんな包装紙。手のひらより小さめサイズ確かにふわふわ！！！柔らかさの秘訣ですが、メレンゲが入っているそうです。ふわふわで食べるには賞味期限はその日だそうです。一個160円千秋庵HP極みの口溶け、できたて「やわ餅」が新登場【さっぽろ東急店限定】工房を併設した新店舗「札幌千秋庵さっぽろ東急店」が2024年11月7日(木)オープン！千秋庵製菓株式会社（代表取

お菓子作りの時に使う道具。いろいろありますが、作るものによって合う合わないがあります。作るものによって違いがあるし、作る人によって合う合わないもあるので絶対ではありませんが…お役に立てたら幸いです。今回はホイッパー（泡立て器）について書きますね。（1番下がお気に入りのホイッパーです）大きさや重さに加えて素材なんかもメレンゲ作りに影響してきます。（金属やシリコンなど材質も）値段も100円ショップで買えるものから、職人さんが作った高級品もあります。混ぜるだけなら100円ショップのも

ふわふわ月見焼肉丼今日のひと品は、いつもの焼肉丼をちょっとアレンジ“ふわふわ月見焼肉丼”いつも行くスーパーとは違うスーパーで買い物していたら、ここでも半額シールを見つけたので、つられて購入🤣こういう買い方をしているから、我が家では焼肉丼やすき焼きを定期的に食べます😋(その分、焼肉屋さんには行かなくなりました)焼肉は「炙りや」で焼くので、食卓では焼きません(写真を撮っただけ😅)「炙りや」で焼くお肉は美味しいけど、煙が出るので換気

中にコーヒークリーム。メレンゲとシフォンの2層ケーキ189円カロリーなどの栄養成分表示と原材料名107g193kcalメレンゲとシフォンのふわしゅわ食感。

６月講習会のレシピ動画を９月初旬には公開したいと思っているのですがあっという間に８月末が近づいています。動画の初稿ができあがったところなので先行してレシピを公開します。夏なのか、秋なのかよくわからない時期にもおすすめのレモンピューレ活躍のムースに秋を感じるベリー系のコンポートの組み合わせです！Edenエデン〔ジュレ・パンプルムース・グロゼイユ〕（直径4.5cmフレキシパン10g/1コ）パンプルムースピューレ……215gレッドカラントピューレ……55gグラニュー