ヘルシーごはん

【レシピ】切ってのせるだけ。塩麹むね肉と細切り野菜のせいろ蒸しこんにちは、きなこです。今日は考える余裕がない日でも作れる、わが家の定番せいろごはん。キャベツ、人参、きのこを細切りにして、塩麹を揉みこんだ鶏むね肉をのせて蒸すだけ。それだけなのに、ちゃんと満足できる一品です。■材料鶏むね肉…1枚（250〜300g）キャベツ…2〜3枚人参…1/3本エノキ…1/2袋ネギ…適量塩麹…大さじ１野菜はなんでもOK！白菜でもなんでもお家にある

せいろの上下、毎回ちょっと迷う問題こんにちは、きなこです。先日作った晩ごはんがこちら。豚バラさつまいもチーズ巻き豚バラピーマン人参巻きブロッコリーとしめじの出汁蒸しさつまいも蒸し←さつまいもが余ったので私のおやつ用ですせいろを使っていると、毎回ちょいちょい迷うことがあります。それが、「これどっちが上がいいのか下がいいのか？？」めっちゃ迷いました豚バラと野菜、上下どうする問題今回は上段：豚バラ巻き下段：ブロッコリー・しめじ・さつまいもこの組み合わ

ちょっとヘルシーなご飯を作ってみました＾＾お豆腐でキッシュを作ってみたの～。作り方は超絶簡単！・木綿豆腐一丁・ほうれん草（好きなだけ）・シュレッドチーズ（好きなだけ）・小麦粉（適当）・塩コショウ（適量）す、すみません💦自分で書いておいてなんていい加減な分量(笑)お豆腐は、絹のほうが食感はなめらかだと思うのですが、私は「食べた」感を出したかったのと、大豆の味が強い方が好きなので木綿で＾＾水をよーく切ったら、ボウルに入れて、なめらかになるまで撹拌しま

フライパンを使わない日の、厚揚げせいろ蒸し晩ご飯こんにちはきなこです。どうしても、厚揚げが食べたい日ってありませんか？あんありないか～～お肉ほど重くなくてでも豆腐よりはちゃんと食べた感じがして、それでいて、あれこれ考えたくない日。今日はまさに、そんな日でした。フライパンを使わない、という選択一瞬この厚揚げを甘辛タレで仕上げようかなと思ったけどフライパンか～～と考える火を使うとつきっきりになるし洗い物も増える。今日はもうフライパンは使わない

切ってのせただけなのに。一番先になくなったせいろ蒸しこんにちは、きなこです。この日は、いつもの晩ごはん。実はこの一品、最初は記事にするつもりはありませんでした。特別な料理でもないし、冷蔵庫にある食材を適当に入れて蒸しただけなので。「まあ普通の副菜かな」と思っていて。でも食べてみてびっくり。思いの外おいしくてこの日いちばん先になくなったのがキャベツとベーコンのせいろ蒸しでした。とりあえず写真だけ撮っておいて本当によかったなと思います。せいろに入れた

1せいろで副菜2品こんにちは、きなこです。副菜を2品作りたかったので1つのせいろでまとめて蒸しました。こういう日はせいろがとても便利です。一度蒸すだけで副菜が2品できました。今回使った野菜はこちら。・じゃがいも・冷凍ブロッコリー・人参『朝採れほうれん草とブロッコリー。今日はまとめてせいろ仕事』【せいろでまとめて下処理】こんにちはきなこです。朝採れほうれん草とブロッコリーを冷凍保存しました伊都菜彩で買ってきた野菜たちブロッコリーは２株、そ…

こんにちは、かん太です。最近、SNSでもよく見かけるようになった「せいろ蒸し」。野菜やお肉、お魚を並べて、湯気でふっくら蒸すだけ。それだけなのに、なんだか食卓がやさしく見えるんですよね。油をたくさん使わなくても作りやすく、蒸したてをそのまま食卓に出せるのも魅力です。ただ、初めてせいろを買おうとすると、こんなふうに迷いませんか？18cmせいろって小さすぎない？1人分だけ？家族でも使える？18cmと21cm、どっちがいいの？せいろってお手入れが大変そう

せいろで麻婆ナス春雨を作りましたこんにちは、きなこです。今日はせいろで麻婆ナス春雨を作りました。麻婆ナスというとフライパンで炒めるイメージですが、今回はせいろで蒸して作る方法です。油をほとんど使わないので（ほぼナシ）軽くて食べやすい麻婆ナスになります。今日の材料はこちら。・ナス・合いびきミンチ・玉ねぎ・春雨豚ミンチので作ったほうが美味しいと思いますがなかったので合い挽きミンチで作りました。材料も少な目でいいですね～春雨はあらかじ