ブルゴーニュワイン

いよいよ今使ってるデジカメGRⅢの調子が悪く、寿命を迎えつつある挙動が…・2022シャンボール・ミュジニー（デセル）色の濃さは普通で明るくクリアー。香りの立ち上がり方はそこそこ。香りの果実は赤メインだが、トーンの高さはそれほどでもない。飲むと酸がしっかりと広がりシャンボールらしさあり。バランス良くて悪くはないが、複雑さはそこそこ。前回飲んだ別ロットの方が美味しく感じられた。２本目のジンクスか…

・2023フィサンアントル・ドゥー・ヴェール（ロウシーン・カーリー）色はやはり淡いものの、香りは先日飲んだラドワよりも深みあり複雑で、正統派寄りの香りだ。飲んでもラドワより明らかに果実味豊か。色は薄いのだがしっかりとした果実のコアはあり。そして酸は強めながら適度なバランスで、複雑さはそれなりだが緩さは感じず。ごく僅かな価格差かと思うが、こちらの方が全然ありだ。

atebu（アテブ）にて食事を。グラスシャンパーニュはアンリオのブリュット・スーヴェランブータンノワールチーズ甘エビ鰻マンガリッツァ豚キャビア赤パプリカコンソメ雲丹グラス白ワインはゲヴェルツトラミネールとシャブリフォアグラカヌレこれに合わせてポルトワイン金目鯛アスパラガス・1995シャルム・シャンベルタン（フィリップ・シャルロパン

家飲みにぴったりの一本｜ChablisVieillesVignes2022ChablisVieillesVignes2022（CloseriedesAlisiers）｜シャブリらしいミネラル感が魅力の一本今日は家でゆっくりと楽しむ用に、フランス・ブルゴーニュ北部、シャブリ地区の白ワインを開けてみました。ChablisVieillesVignes2022です。産地：フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ造り手：クロズリー・アリズイエ（CloseriedesA