ブライン液

こんにちは👋😃アラフィフ主婦のこっこです🎀いつも訪問、いいね、フォローをしていただきありがとうございます✨️レシピや作り置き、過去レシピなども参考にしていただきありがとうございます❤️鶏むね肉やささみはパサパサしたりしますよね。今回はしっとり柔らかくする方法の紹介です。鶏むね肉３枚分💜ブライン液◆水→200ml◆塩→小さじ２◆砂糖→小さじ３ボウル又は大きめの保存袋に◆を入れてよく混ぜ合わせて鶏むね肉をつけます。冷蔵庫で３０分くらいおきます。鶏むね肉３枚分💚バッ

『スーツ代12万円…高卒就職最後の大型出費？』本日のごはん。『【Oisix】いちご、パイナップル入16品1980円！』Oisixのおためしセットを注文しました！かれこれ7年くらい前に注文したことがあっ…ameblo.jp先日スーツを買いに行った帰りに丸亀製麺へ。私はざるうどん並とイカ天とかしわ天、無料のワカメとねぎとシビ辛ラー油で味変しながら食べるのが好きです。天ぷらは、コスパと栄養と考えるとタンパク質系を選びがちです。夫が頼んだ鴨ねぎうどんも美味しそう。平日だったので娘は幼稚園

レバーを買ってきたらまず何回か水を替えて洗います。それから、ブライン液、水100cc砂糖大さじ1塩小さじ1につける。これがわたしの下ごしらえ。ブライン液につけておくと冷蔵室で2～3日はもつので、食べる分だけちょこちょこ使えるのもいいんです！例えばレバニラを作ったりレバーは片栗粉軽くまぶして両面焼いて、塩胡椒醤油とか鶏ガラで味付け。もやしとか玉ねぎの火が通りにくい野菜は先に火を通しておくほうがいいよ👌あとはそのまま焼いたりニンニクチップ&塩少々プラスすれば絶品～。セルマラン

昨日のブライン液につけてたにくで唐揚げ。いつもより塩コショウ少なく、醤油はなしでやったんだけどそれでもしょっぱい揚げ餃子も。唐揚げは普通の肉でやるのがおすすめ。私のブライン液がなんかおかしいのか？あとはオクラのおひたし。子どもたちそれぞれ一袋全部かけてたわそれでも鰹節足りないってふざけるなーーあとは残り物などでおわり！明日頑張れば三連休。まぁ、祖母の病院、子どもたちの病院でおわりそうだけどね。最近また太り出してきた。現状維持がなぜできない！鏡見るたびシミも気になるしやな年頃ねぇー。

知人と料理の話をしていたら、「ブライン液」というものが最近話題になっていると聞きました。水、塩、砂糖を混ぜて作り、肉を漬け込んで柔らかくするそうです。水100に対し、塩と砂糖はそれぞれ5という分量を厳守する必要があるようで、あとは肉の量によって適した漬け込み時間が変わってくることに注意すれば良いようです。今度調べてやってみよう。さて、今日のフランス語は、emmêler糸や髪の毛などをもつれさせる事態などを混乱させる

お肉を焼いたり茹でたりしたのに、「なんだかパサパサで固い…」そんな経験ありませんか？実は、たったひと手間でお肉をしっとりジューシーに変える方法があります。その秘密が「ブライン液」です。水に塩と砂糖を黄金比で溶かしてお肉を漬けるだけで、まるでプロの料理みたいな仕上がりに！この記事では、ブライン液の基本と黄金比大さじ・小さじで作れる簡単レシピ食材別の漬け込み時間と注意点をわかりやすくまとめました。今日からすぐ使える裏ワザです♪