フキ

庭の芍薬が咲きました。玄関近くなので、外に出ないと見られないのがもったいないです。６０代夫婦の二人暮らし。夫は毎日家でテレワーク、今年末退職予定です。私は６０歳まで起業していましたが、今は専業主婦になりました。義母は2024年に永眠。母は大腸がんステージⅣで、横浜の介護付き老人ホームに入所しています。4月～10月は信州、11月～3月は関東の二拠点生活です。日々の暮らしや介護のことを綴っています。お友達のご主人が打ったお蕎麦と手作りめんつゆ

我が家のフキちゃん。まだまだヒョロヒョロで、今年は収穫出来るかな(去年もヒョロヒョロだったけどね)でもそろそろ食べたくてスーパーで買ってきましたー塩でズリズリして下茹で、皮剥きまで終了。我が家のペパーミントティーで一服スナップエンドウ🫛もまだまだなので、こちらもスーパーで買って、たらこうどんの彩りに野菜を育てる楽しみもだけど、食べる楽しみを早く味わいた〜い蕾だった白菖蒲、咲きましたー花より団子派だけど、可愛いーそして暑くて、草むしりやってらんねーふき1kg山菜フキ

鶴見駅東口の路地裏に佇む小料理屋さん【あきざくら】へこの看板を見て入りたくなりました九州出身のお母さんが切り盛りしている小さなお店のカウンターにはおばんざいが並んでいます黒板に沢山書かれたメニューより≪ハンバーグ定食≫をオーダーこんな風に出された時には小鉢が多くてビックリしました≪手作りハンバーグ≫柔らかい仕上がりでいかにも手作りといった感じサラダ付きも嬉しいです🥗≪フキと高野豆腐煮≫≪ゴーヤチャンプルー≫これも美味しかった≪煮物≫≪浅漬け≫

庭のフキを朝収穫して午後4時過ぎにアク抜きをした半分ずつを２種類のアク抜き方法で下処理した①塩で板ずりして茹でて、冷水に浸す②湯に重曹を入れて５分茹で、冷水に浸すどちらの方がより美味しく出来るのか比べてみたい冷水に浸して少し経った時点で味見してみた①も②も凄〜く苦いとりあえず、更に冷水に浸してみる苦味が薄れたかなと味見してみるどちらも苦い①の板ずりして塩茹でを更に湯でアク抜きして、筍と煮物にしたアクも抜けて美味しくできた②の重曹でアク抜きしたのはアク抜きしても苦

どうも、春が一番好きな季節のyasudaspeedです。でも今日は、洗車中に初夏を感じてしまいました。まだ春がいいよ～むしろ1年中ずっと春でいい（笑）さて、洗車したら色々とボロが出る車に乗っている人はともかく、本題。前回、『茨城県北ツーリング(1)ZX-4R』どうも、青森市中心部にクマが出て驚いているyasudaspeedです。人口規模こそ違いますが、位置付け的に東京なら銀座、大阪なら梅田なんですよ…県庁所在地の…ameblo.jp久しぶりに観光メ

ブラッチャーノと奥出雲の共通点。それは暮らしていて季節の移ろいを感じやすいこと。東京も同じように季節は移ろっているはずなのに、よほど注意深くしていないと、それを見つけられないような気がします。裏庭オルトに自然に生えているフキ。イチゴやミントもあるのですが、フキの葉が日に日に大きくなって、イチゴの成長を邪魔してるような気がするので……収穫してみました。まだまだ細いけれど仕方ありません。軸と葉っぱに分けて、軸は塩をして板ずりしてから、タップリ

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます皆さまはツワブキをご存じでしょうか？春先にフキノトウが咲いてその近くに生える薄い緑色の葉っぱで、冬には枯れてしまうのがフキ(キク科フキ属）ツワブキはフキより少し後に大きくなり茎がふわふわの毛のようなもので覆われている緑の濃い葉っぱのもの秋には黄色いキクのような花を咲かせます（キク科ツワブキ属）ふ

畑に桑の木があります。毎度ジャムとかにしています。今回は桑の実をとったお話です。桑の木は三本あります。倉庫の横にあるのが一番大きいです。日除けのため剪定をしなかったのでデカくなっちゃいました。わーい。沢山なっています。下を見るとこれまた沢山落ちています。倉庫の入り口前にトロ舟が置いてあります。足とか道具洗い用です。桑の実が水に浸かって腐ってます。地面にも沢山落ちてます。取らないと鳥に食べられるか落ちて腐るかです。普段はなかなか取りません。人が来て手伝ってくれる時に取ります。

アプリコットキャンディApricotCandyが咲き始めた。我が家に来てから5年目。無農薬でも育つとても丈夫なバラです。優しい杏色です。花付きが良く、大輪種で、開くにつれて花弁が波打ってくると、やわらかい香りが漂ってきます。ナニワイバラは満開に近い。白の単衣で、バラとは思えない感じです。ミツバチが花粉を集めに来ます。バラ-ルイフィリップ–LouisPhilippe中輪の赤い花は中心部が淡い色で内と外の二層構造。カップ状の花型は可憐です。チャイナ系として

青空に浮かぶ雲さえも美しい！そんな快晴の原村で、田んぼに水が入った。これがまた美しい風景になる。田んぼを囲むように黄色い花が咲いてて、景色をキレイにしてくれてる。でも、この花は雑草らしい、ほっておくとどんどん増えちゃって、大変なことになるんだって！あんまりキレイなんで、わが家の庭に植えてみたら〜これまた取っても取っても掘っても、増え続いてる、、、、確かに、やっかいな植物かもしれない、、、、。さてっと！今年は山菜が早く終わりそう！もう、コシアブラもタラの芽も大きくなってしまった。短い山菜時期だ

水泳後にクッチーナで貰ったチラシを使いたくて白鶏舎に行きました。オープン直後にリハビリ帰りに様子を見に行ったけど大行列だったの〜白鶏舎って札幌市内に何店舗かあるけど今回初！私は鶏白湯唐揚げセットクーポンで卵をお願いしました。揚げたナスが入っている〜スープカレーみたい唐揚げにご飯までついているのね〜この唐揚げうんま〜♡相方はビールと辛味噌白湯DX相方はクーポンで替え玉！ご飯は私のです。想像していたよりずっと美味しい！二人ともここはまた来るね〜としかもチラシ使っても回収されなかっ

11月も後半戦、急に冷え込んで来ましたが歩いていると公園や道沿いに黄色い花を見ることができますこの花、ご存知でしょうかツワブキと呼ばれる花になります開花時期は10-12月。葉も入れた全体の写真がこちら♪公園の木の下や日陰で、この葉の形の植物を見た方は多いのではないでしょうか。ツワブキは常緑の多年生草で、本来海岸沿いに多く自生しています。日本•台湾原産のキク科ツワブキ属で、なんとフキの仲間語源は、”艶のある葉のフキ”艶葉蕗(つやはぶき)や、”厚い葉の

健康のために意識してることは？太らないように、毎朝体重計に乗っています❣️体重管理をして、増えた時には手遅れにならないうちにリセットするように心がけています母が糖尿病でしたので、サラシア茶を飲んで、気をつけています🍵『土曜保育~群馬県玉村わらび餅~チャウ君に冷感シート~ジャンプ』健康のために意識してることは？『保育園でいちご狩り~チャウ君~孫くんがお泊まりにきました~』健康のために意識してることは？太りすぎないようにしています…ameblo.jp▼本日限定！ブログスタン

畑の隅っこに毎年、顔を出してくれるフキ。ずっと昔に四国から根っこを持ってきて植えた。地のものとは違って茎も太くて食べ応えがある。フキはけっこうボリュウームのある山菜。毎年毎年、忘れずに伸びて来てくれるのは本当に嬉しい。バサバサと一抱えくらい刈り取った。茎が青い青フキの方が美味しいと言われているけど、茎が赤い赤フキだって十分美味しい。葉っぱと分離する。下処理の方法が違うから、ここからは別々。鍋に入

山菜が沢山採れています。地蕗です。こんな風に周りの草が伸びると地蕗の茎も伸びます。この場所はしばらく草取りはしないで地蕗を育てています。今年はフキノトウも沢山咲きました。フキノトウが出ないと蕗は出ないそうです。実家地方では寒い時期に出るフキノトウを鹿が食べてしまい以前は群生していたフキが見かけなくなっています。ネットを張り囲って鹿が入らないようにしてやっと地蕗が増えて来ました。

連休最終日！昨晩のニュースで・・・混雑の高速車列の灯りが長く長く続いていました。無事に帰宅されましたか？お疲れ様でした。「明日からの日常に備えて！」今日はそんな一日でしょうか。私の朝は「病院ラジオ」で目覚めました。優しい気持ちで一日のスタートです。病に伏す人も寄り添う家族も、病院のスタッフも・・・サンドイッチマンさんの穏やかな語り口に皆の心が集います。それぞれがそれぞれに思い、悩み、闘いそして・・・「受け入れて、感謝して生きて行く」淡々と・・・あき

桜の季節も終わりハナミズキが美しい季節になりました！でもハナミズキの花びらと思っているところは実は葉なのだとか。肝心な花はどこかと言うと花に見えるところの中央の雄しべ雌しべと思っているところが花！身の回りには見かけではわからない不思議が溢れています！こんにちは！想像、創造大好きTadeaiです(∀｀*ゞ)最近は暖かくなり植物たちが一層元気になってます！春のお散歩気持ちいい～✨緑色が美しいですね～(´∀｀)✨すが

スタッフ仲間に「ふきでお寿司ってどういう…？」と言われ、ふき寿司が一般的な食べ物でないことを初めて知りました。煮たふきを入れたちらし寿司、というだけなのですが。(すしめし・干し椎茸の甘煮・胡麻・錦糸卵・海苔)ふきの煮たもの(左)は、下ごしらえしたふきを鰹だし・酒・薄口醤油・塩で歯ごたえが残る程度に煮る。…母の作っていたもので、母は大阪市東成区出身です。ふきの煮たのは「ふきのたいたん」とも呼ばず、ただ「ふきの煮たの」と呼んでます。ふきは全部これ。今回母にも分けて持って行きましたが「