ナチュラルワイン

最寄駅は池尻大橋で三宿交差点から徒歩数分の場所にある古民家を改装したお洒落なトラットリアで久しぶりにディナー炭火焼きの肉料理やナチュラルワインも楽しめるお店・人気メニューを選べるブリフィックスコースをお願いしてＧＯ乾杯はスパークリングでイタリアの泡はプロセッコはフレッシュで爽やかだけど濃厚な味わいで・シュワシュワ感が心地よいねアミューズサラサラだけど豆が濃厚なそら豆のスープ・キャラメリゼされたクルトンもアクセント自家製燻製バターとパンライ麦パンとフォカッチャに食べると香りが堪らん燻

・2021サヴィニー・レ・ボーヌ（ジャン・マルク・ミヨ）２本目香りは還元的かつナチュールっぽさ満載。飲むと果実味が甘みがベタつき人工的。還元的で重く暗い。１本目も美味しくなかったが、瓶差ではなく２本目もダメダメ…

・2020ニュイ・サン・ジョルジュレ・チュイヨー（シャントレーヴ）色は赤よりも紫が勝つ。香りはとてもジューシーで、濃いめ。少し還元的。飲んでもらしいナチュールスタイル。ジューシーでストレート、そしてこの作り手にしてはVTを反映して濃く甘め。分かり易いスタイルだが、少しだけブレットが気になるかな。骨格はゆるくテロワール不明だが、悪くない。

４月１３日土曜日（k175青い鷲白い犬音６）の日に北谷町美浜にあるオステリアラペッショリーナにママ友と飲みに行きましたオステリアラペッショリーナ（OsteriaLaPesciolina）-北谷町/イタリアン|食べログ(tabelog.com)美浜で飲むのは久しぶりテンション上がるわナチュラルワインが美味しい最後の締めは大好きなアフォガード美浜はこの２０年で凄く変わりましたよね沖縄だけど外国に来ているみたい飲み仲間の

熊本県熊本市中央区上通町5-41熊八長屋3Fフレンチのラスペルジュブランシュです。LeVincentRicardフランスのヴァンサン・リカールのムスー（泡）ソーヴィニヨン・ブラン100%のスパークリングワインパプリカのムースにイクラのマリネとウニ。コンソメゼリーフランスロワール産のホワイトアスパラガスと熊本県植木のグリーンアスパラガス。天草の天然車海老ふきのとう風味のソース。LePetiotフランスのル・プチオソーヴィニヨン・ブラン1

心斎橋から徒歩７分！旅シェフTomocoとバリスタORiKaがお贈りする多国籍すぎるレストランカフェ旅路Kitchenですいつも旅路Kitchenについてお伝えしているこちらのブログですが、本日は番外編！！ORiKaが感動したレストランをご紹介させていただきたいと思います。こんなに一部始終感動したレストランは初めてかもしれません！うまく伝えられるかな・・・伝わるといいな・・・それでは是非最後までお付き合いくださいませナチュラルワインと各国のローカル料理

熊本市中央区花畑町のRS-9ビルにあるCeU（くぇう）です。非常に分かりづらい所にあります。今回も入り口間違えました。CeUは造語でCはcucinare料理するからとったとか。人を繋ぐ料理みたいな意味を込めてるそうです。ワインペアリングつけました。こちらでは主にイタリアのナチュラルワインが出ます。DanielePiccinin-RoseperVoiロゼの発泡ワインコンソメスープロゼ発泡ワイン２杯目サルシッチャにピアディーナAngio

こんにちは♪オーストラリアのメルボルン在住のナチュロパス(自然療法師)なみです。日本でも流行っていると聞きましたが、今メルボルンでは、ナチュラルワインが流行っているそうです。私も何度か、ナチュラルワインをレストランで飲んだ事がありますが、そこまで『これは美味しい！！もう一度飲みたい！』というナチュラルワインには出会えていませんでした。ナチュラルワインって酸っぱみがあったり、スパークリングワインではないのにシュワシュワしているのです。飲み慣れると、美味しいと感じるのかもしれませんが、やは

恒例の1泊ドックに行ってきました🏨私は人の身長体重にとても興味があるので笑自分でも公開します🙋🏾‍♀️ホテルで飲んだスパークリングワインkurosuke🖤仲田晃司氏とスタジオジブリコラボなの🖤知らなかった😍他の種類も飲んでみたい🖤🖤🖤お買い得！飲み比べ4本セットルー・デュモン「スタジオジブリ」コラボレーション「キュヴェ・クロスケ（泡750ml）」「シャルドネ（白750ml）」「紅の豚（赤750ml）」「ピノ・ノワール（赤750ml）」フランスラングドック・ルーション※クール便・地

・2021レイモンド・ピノ・ノワール（ジョシュア・クーパー）香りは独特のナチュール系だが不衛生さ皆無で、苺系赤果実の香りが複雑に広がり、割といい感じ。ただ、つい最近お店で飲んだ同じものの'18が素晴らしい香りだったので、それに比べてしまうと少し物足りなさも(^o^;)飲むとじんわりと旨味広がり、ジューシーな果実味も感じられ悪くない。ただ、ちょっとシンプルで凝縮感に乏しいのが気になる。酸も若干ゆるめ。まあこれにしっかりとした骨格を期待するものでもないし…こんなものかな。

昨日の坂本龍一ラストデイズLastDays坂本龍一最期の日々-NHKスペシャルＹＭＯのメンバーとしてテクノ・ミュージックで世界に衝撃を与え、その後も独創的な音楽で多くの人の心をとらえた坂本龍一さん。最晩年の日記には「死刑宣告だ」「安楽死を選ぶか」という闘病生活の苦悩や、「音楽だけが正気を保つ唯一の方法かもしれない」「残す音楽、残さない音楽」といった音楽を深く思考する言葉など、本音が刻まれていた。知られざるＹＭＯのメンバーとの交流、最…www.nhk.jp亡くなる最後まで音楽と共に

東京入って初日の夜は業界の先駆者である先輩社長達との会食でした。場所は南青山で人気のオーガニックフレンチにて。DominiqueCorby気さくなドミニクが拘っております。南青山、1番最初の東京支社街並みが懐かしい。南青山→浜松町→日本橋→品川紆余曲折を経て、今は品川に落ち着いております。それぞれの拠点に思い入れがあります。美味しい料理を堪能しながら何を話し込んでいるかというと海外ビジネスの話でございます。と、その前に。やばウマのナチュラルワインなのでこれ探し

・いつもありがとうございます。いつの間にか今年も出会いと別れの季節がやってきました。この春から新たな道を歩む皆さんにエールです🙌この時期になると思い出す、心の片隅にある言葉。「会者定離」「会うは別れの始め」今日の日常が明日の日常ではないかもしれない、という今日の刹那、人と人との出会いを大切に日々過ごしていきたい、と心新たにする店主です。4月の予定をご案内いたします。⚫︎20日（土）は、所要のためお休みさせてください。⚫︎28日（日）〜ゴールデンウィークのお休みとなります。また日

いつもありがとうございます。いつも営業中に忙しなくしてしまい、ドキドキと鼓動を打つことがあるのですが、人間の心臓の生涯鼓動総回数は20億回位ということなので、ドキドキすればするほど、それを消費しているのだなぁ、と、ふと思う店主です。とある本などに、「心臓は自分が生まれてから今日に至るまで、一回も休まず全身に血を送ってくれている。肺は、自分が意識しなくても呼吸してくれている。体は24時間体制で自分を支えてくれている。なのに自分はそれを当たり前だと思って全然労わってこなかった。体という従業員を

長野県から福岡県へ✈️福岡の自宅マンションで一日過ごし翌日は熊本へ。古民家の豪邸をリノベーションした素敵なお店で会食😋熊本は良いお店が沢山あって嬉しいよね。タコスにシュラスコ、馬肉のヒレを頂きながらナチュラルワインを楽しむ😊厳選してグラスで出してくれるナチュールのワインが美味し過ぎて飲み過ぎてしまう😂2件目は行きつけのBarに連れて行ってもらい、ここでもワイン🍷知らない事を知る楽しさ。来た事のない場所に来れたワクワク。人生は楽しさとワクワクが溢れてるよね😊誰と出会い、何処に時

本日4月12日でキュニエットは18周年を迎えさせて頂きます。これも、ご来店頂いたお客様、素晴らしい食材やワインを提供くださる生産者さんの方々、インポーター様、酒販店様等の支えがあってのことと、深く感謝しお礼申上げます。ここ数年は本当に色々ありましたが、なんとかやってこれました。これからも、ご来店下さるお客様には笑顔でお過ごしいただけるように、素晴らしい食材やワインを提供して下さる方々には胸を張った仕事ができるように精進していく所存です。今後とも末永くご愛顧頂ますよう宜しくお願いいたします。

先月、藤沢駅南口にオープンした【ナチュラルワイン混醸】へ店内はカウンター席・４人席の他、大き目のテーブル席もあります≪ヨロッコ生ビール≫で乾杯鎌倉で作られたクラフトビールはなかなか深味があるお味≪おまかせ３種盛り≫≪キャロットラペ≫≪ブロッコリーのアンチョビマリネ≫≪カポナータ≫≪生ハムとサラミ≫オーストリア産オレンジワイン≪ムラチャック≫オーストリアの自然派ワインムラチャックとは、ハンガリー語で『祝いの場での快活で楽しいワイン』を意味しま

日中はまだまだ暑いけれど朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。そろそろテラス席でも快適に過ごせるかなと、愛犬を連れて大好きなお店に行ってきました。学芸大学の人気店スタンドバインミーの2号店です。わんちゃんテラス席OK!L’AtelierdeStandBanhMi(自由が丘/ベトナム料理)★★★☆☆3.07■〈無添加無化調で作る〉フレンチと中華の調理法を取り入れた、滋味深い手作りベトナム料理店■予算(夜):￥5,000～￥5,999s.tabelog.comこの日は子ども達は部活

皆さんワイン飲んでますか？こんにちは新潟市中央区の新潟駅南の端っこでワインバー＆ワインショップをやっているMayShirazです冷えましたね～昨夜の寝室の温度は１度😲寒くて中々眠れませんでした🥶・・・スペシャルな泡が入れ替わっていますグラス提供中ですゴーストロック･ブリュット･ゾーイ2016オーストラリア･タスマニアよりヴィンテージ･スパークリングワインをどうぞ🍾🍇ピノノワール主体､シャルドネシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)サーモンピンク

一昨日ですが、コーヒーでも飲もうかとうろついてる時に、ヤマウチが移転オープンしたのはこの近くだったよな？と思い出し中央橋バス停前に行くと、あった！しかも昼間から開いてるではないか！店主と眼も合って、あらっ、M田さん！と呼ばれたら、そりゃ入ります(笑)ナチュラルワイン「ヤマウチ」セラーにはナチュラルワイン（自然派ワイン）がいっぱいで、ここから選んでショットで飲めるし、買うこともできる。カウンター席がメインだけど立ち飲みスペースもある。最近ナチュラルワインの店が増えましたね。ラベルをみてもどれが

本日、お席空いてます。お電話お待ちしてます。お待ちしてますが、営業中の電話についてお知らせというか、お願いというか、お詫びと言いますか…お客様へのお知らせ、お詫び】いつも、ありがとうございます。お店へのお電話ですが、満席時や、手が離せないときは、営業中のピーク時のお電話の対応ができないときは、電話に出ないことにしました。まず、自分の電話の対応が雑になり、逆効果になること。いろいろ聞きたくお電話頂いても、ちゃんと説明もできません。電話対応ができなくなる時間は、18時～21時くらいまで。

日本一時帰国振り返り記④:とうとう長年？行きたかったお店まで足を運びました！アメリカ→日本、東京長野京都経由滋賀。レヴァンリーブルさん。ナチュラルワイン・自然派ワインのオンラインショップ|lesvinslibres滋賀県大津市で実店舗の自然派ワインショップLesVinsLibres（レヴァンリーブル)の通販・オンラインショップです。ブドウ栽培から醸造方法まで一定の基準をクリアした、フランスのナチュラルワイン・自然派ワインのオンラインショップです。lesvinslibre

徳島の本格ワインバーJR牟岐線阿波富田駅から徒歩約10分、「栄町ようこそふれあい通りへ」のアーチをくぐり、少し歩くとワインバー(LABOUCHECoeurdeSinn)「ラブーシュクール・ド・シン」がある。カウンターにインテリ風のマスターが立つ。「亜硫酸塩【酸化防止剤】が入ってないワインありますか」「数種類あります」ナチュラルワインを揃えるワインバーはまだ少ない。おすすめを頼むと「イエローマジックワイナリーグルーヴデラヤロウ'22「山形JAPON」を