ナチュラルワイン

こんにちは。ビストロちゅらオーナーの深澤かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある創作沖縄料理とナチュラルワインのマリアージュを楽しめる飲食店です。先日、私のインタビューがKENJAGLOBALに掲載されました。多くの経営者の方々が登場するメディアの中で、これまでの歩みや現在取り組んでいる事業、そして経営に対する考え方についてお話させていただき、大変光栄に思います。株式会社AN深澤かおり|KENJAGLOBALインタビューの中でもお話しましたが、私はもともと人との関わ

こんにちは。ビストロちゅらオーナーの深澤かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある創作沖縄料理とナチュラルワインのマリアージュを楽しめる飲食店です。ちゅらメイト（スタッフ）とともに、今後のラインナップに加える可能性のあるナチュラルワインのテイスティング会を実施しました。ナチュラルワインは防腐剤を含む添加物などを極力使用しない製造方法のため、一般的にはグラス提供が難しいと言われています。しかしビストロちゅらでは、グラスでも7種類前後のナチュラルワインを常に提供できることでもご評価いただ

ワインを飲んだ翌朝、こめかみのあたりがズキズキするあの感じ。ビールや日本酒では平気なのに、ワインだけなぜか翌日にくる……という経験がある人、結構いると思います。私もまさにそのタイプで、「もうワインは体質的に合わないのかも」と半分諦めていた時期がありました。そこで気になり始めたのが、酸化防止剤無添加のワイン。正直、最初は「無添加って言っても、おいしくなかったら意味ないしなあ」と思ってたんですが、実際に何本か試してみたら、普段の食卓にすっと馴染む一本に出会えました。この記事では、楽天でも

こんにちは。ビストロちゅらオーナーの深澤かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある創作沖縄料理とナチュラルワインのマリアージュを楽しめる飲食店です。7月9日(金)より、この夏限定の新メニューの提供をスタートしました。今回ご用意したのは、夏でも爽やかにお召し上がりいただける3品。暑さによって食生活も気になるこの時季だからこそ、身体が自然と求める味わいを意識しました。今回のテーマは、「ひんやり」と「スッキリ」。まず一品目は、「真鯛のカルパッチョ～ちゅら風ヴィエルジュソース～」です。沖

余市駅にもホテルLOOPからも近く、余市を代表するワインと地元のお料理を堪能できる「かくと徳島屋」6月に来た時に素晴らしい体験ができたので、今回もランチに伺いました10月上旬は収穫真っ只中なので、女将さんは大量の収穫弁当つくりに大忙しの時期その上、この日の夜は余市のワインと食を楽しむイベントもあり、町のあちこちをハシゴ酒できるらしい（残念ながら参加できませんでした）9000円の食事代に、ドメーヌ・タカヒコ「ナナツモリ」、ドメーヌ・アツシ・スズキ、ドメーヌ・モン「ドン・グリ」3杯

家飲みにちょうどいい一本｜PATRIARCHEオーガニック・シャルドネPATRIARCHE（パトリアッシュ）オーガニックシャルドネおうちで気軽に楽しめる白ワインを探していて、今回はPATRIARCHE（パトリアッシュ）のオーガニック・シャルドネを選びました。PATRIARCHE（パトリアッシュ）は、シャルドネによる著名な白ワインの産地であるコート・ド・ボーヌのムルソー村に位置するワイナリーです。ボトルに書かれた「Depuis1780」ラベルにある「Depuis178

虎ノ門ヒルズでビストロ日和🍷ナチュラルワイン×イタリアンで”大人の横丁”を楽しもう♪※この投稿はプロモーションを含みます。虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分。虎ノ門横丁内にあるイタリアンビストロ。ドリンクはナチュラルワインのみで、ワイン好きの心をくすぐるラインナップ。手でサクッとつまめるメニューが多く、大人の横丁感を満喫できる。〆には手打ちパスタがオススメ！今の時期は栗のニョッキがモチモチで秋らしさ満点でした♪-------------------------------------

「ナチュールワインって最近よく聞くけど、結局どれを買えばいいの？」インスタで見るおしゃれなビストロのワイン、あれを家でも飲んでみたい。でもワインショップの棚を見ると、聞いたことのないカタカナの名前がずらっと並んでいて、どこから手を付けていいかわからない。しかも1本3,000円とか出して「変な匂いがした」なんてなったら、けっこうショックですよね。私も最初はそんな感じで、ナチュールって聞くと「通っぽくて敷居高そう」というイメージしかなかったです。でも実際に何本か飲んでみたら、むしろ普通の

今日の東京は雨のち曇り梅雨らしい日テレワーク前2時間半の鳥見ですオオタカたぶん♂持ってきました遠かったこのあとお届け住宅地のツミ♀シジュウカラ幼鳥動きが速くなりましたホタルガ飛んでると意外に大きく見えた先日頂いたナチュラルワインひっくり返して（Sottosopra）産地イタリアラツィオ州（Lazio）白の微発泡ワイン（BiancoFrizzante）表のラベル（ネットで自動翻訳）1ボトルを取ります

BistroHOBO野毛野毛で何度か訪れている「BistroHOBO」。フランス料理をベースに、ジビエなどの食材を使った料理と自然派ワインを楽しめるビストロです。気取らない雰囲気の中で、料理とワインをゆっくり楽しめるのも魅力のお店です。久し振りに．．．♪前回は女子2人で食べ過ぎました。笑『【神奈川】野毛でジビエ料理とグラスワインを楽しむ『BistroHOBO』』BistroHOBO野毛1か月ぶりに、再訪♪『【神奈川】ジビエがもっと好きになる、野毛のビストロ『Bistr

おはようございます！ワイン検定講師の"大関まい"ですワインはちょっとした知識があるだけでぐぅ～んと！美味しくなります本日はワインが楽しめるお店をご紹介！藤沢駅から徒歩3分ほどにあるナチュラルワインと創作イタリアン。その名は混醸です。お料理はイタリアンがベース。ひと工夫ある創作メニューが魅力ですどれもおすすめですが、今回は季節のポテトサラダを注文！旬のそら豆が使われていて、ボリュームもあり大満

ドメーヌユイとフェルム36の2024ビンテージの試飲会！北海道と長野県の人気のワイナリーとアルザスワインの飲み比べ！2026年4月12日（日曜日）「原田商店」北海道恵庭市栄恵町70番地時間：15時〜17時まで、時間内でご自由に入退場してください定員：16人会費：2,500円(税込)【イベント概要】2026年4月12日（日）に店舗営業しながら開催する有料試飲＆販売会。ワインのお供（つまみ）、食べ物の持ち込みは自由です。日本ワインとナチュラルワインを7～8種類試飲できます。

熊本県熊本市中央区上通町上乃裏にある鴨料理とナチュラルワインの店四辻です。12/31限定で鴨南蛮蕎麦やっていたので行きました。『上乃裏四辻』以前は熊本県熊本市中央区新町にありましたが最近熊本県熊本市中央区上通町上乃裏に移転しました。鴨料理とナチュラルワインの店四辻です。スタッフが増えていて席数も…ameblo.jp吾亦紅はなれ×上之裏四辻特性鴨南蛮蕎麦蕎麦は南小国町の吾亦紅の蕎麦を使っています。ちょっと蕎麦つゆの味が濃いかな？と思いま

豊丘西尾ヴィンヤードとフランスワインがメインの試飲会！日本ワインはすべて道産ワインでした！！2026年6月14日（日曜日）「原田商店」北海道恵庭市栄恵町70番地時間：15：00〜17：00まで、時間内でご自由に入退場してください。定員：16人会費：2,500円(税込)【イベント概要】2026年6月14日（日）に店舗営業しながら開催する有料試飲＆販売会。ワインのお供（つまみ）、食べ物の持ち込みは自由です。日本ワインとナチュラルワインを7～8種類試飲できます。今回はいつも

金曜の夜にスーパーで買った赤ワインを開けて、翌朝こめかみがズキズキ。土曜の午前中が丸ごと潰れる、あの感じ。私も何回やったかわからないです。食材はオーガニックや無添加を選ぶのに、お酒だけ無防備だったことにある日ふと気づいて、そこからオーガニックワインを調べ始めました。で、実際にいろいろ試してみたら、ちゃんと美味しくて、しかも翌朝の感覚が明らかに違うものがあったんですよね。この記事では、楽天で買えるオーガニックワインの中から赤・白あわせて7本をピックアップしています。「価格」「飲みやすさ

sou+ソウタス逗子逗子駅からすぐ近くの場所イタリアン。こちら方面に用事があり、想定より早く再訪できました♪前回帰る時に意外と近い？と思ったけど、行き慣れていないので、やっぱり遠く感じます…『【神奈川】逗子で味わう香り豊かなイタリアン『SOU+』』SOU+逗子休日、逗子まで夫とちょっと早めの時間帯に、ディナー行って来ました。こちらのシェフは、サローネグループ出身の方。足を運ぶのが遅くなってしまったけ…ameblo.jp↑以前も書きましたが、サローネグループ出身のシェフ。​そ

熊本県熊本市中央区坪井にあるワイン食堂トキワに行きました。階段上って2階です。ジャンル的はイタリアンと思いますが、ワイン食堂とうたっているので、ワインがメインのお店ですかね。ディナーは￥5940のおまかせコースのみ。今回ペアリングお願いしました。こちらのワインは全てナチュラルワインになります。まずスパークリングワインをお願いしました。DomaineJoubertCharlyChardonnayPetillantVinifieParJunkoシャルリ

こんなにババにハマるなんて、昔は想像できなかったけどおいしかったー♡プリッとしっかり形を保っているのに、しっかりラム酒がひったひた！クリームまでおいしくて、大満足の昼下がりになりました。9月のあたままでに、経堂の『chezRONA（シェ・ロナ）』さんへ。こちらは松陰神社前のメルシーベイクさんの姉妹店。夏の間はこちらでもサマータイムを導入されていて営業時間をグッと夕方にシフトし、アペロ〜ディナータイムが楽しめるかたちに。本来は朝派なのだけど、サマータイム限

ぜひぜひまたやってほしー♡最近は、オーナー夫妻が不在でも頼れるスタッフさんたちで、スペシャルなラインナップを届けてくれるýohakさん。サンドイッチデーはとっても楽しかったー！先月、西馬込の『ýohak（ヨハク）』さんのサンドイッチデーにうかがってきました♪この日はオーナー夫妻が長野でのイベントのために不在でいつもの頼れるスタッフさん営業の日。その代わりといってはなんですが、イレギュラーメニュー、それもサンドイッチだらけのとっても楽しいラインナップで