オーブン

日本刀の焼き入れはよく知られているのでイメージできる人が多いと思うのですが、焼き戻しについては知らない人も多いと思います。少なくとも私はよく知りませんでした。土置きして火に入れて加熱して水で冷やす。これが焼き入れ。よく知られた工程だと思います。このままだと刀身が硬くて脆い状態なので、もう一度火に入れて軽く炙る。これが焼き戻し。都合よく焼き入れから焼き戻しまで写っている動画がありました↓焼入れ後に火で炙ってまた水につけて、という工程まで動画で映されています。

この前、生ハムとモッツァレッラチーズがちょっと多めにあったのでナスを買ってきてMelanzaneaportafoglio（めらんざーね・あ・ぽるたふぉっりょ）という料理を作った。Portafoglioとは財布、特に2枚折りの財布のことである。。書類入れ（ポートフォリオ）という意味もある。財布仕立てのナス。でっかい米ナス2個使ってこんだけできた。途中で生ハムが足りなくなり、普通のハムで作った。これはオーブンに入れる前。あんまり綺麗に置いてなくて御

どうもこんにちは、みるきーです何でもかんでもビッグなアメリカオーブンも巨大ですちなみに、上のは電子レンジで、オーブンとは別こちらは温める専用渡米直後は、こんなもの絶対に使いこなせん...！と思っていた私ですが、今ではちょくちょく使っていますようやく少しずつ使い方がわかってきたざっくり、日本の電子レンジのオーブンと比べてのメリット・デメリットですが、【メリット】①とにかく巨大なので、大概のものは入る日本だと、魚丸ごと1匹！とか、ローストビーフの肉の塊！とか入らないこともあ

シフォンケーキのお悩み解決シフォンを焼くことであなたの日常も好転する。メレンゲオタクの幸せシフォン研究家かわのなみです『ポイント3つのシフォン作り。パンとお菓子教室の先生が、メレンゲオタクになるまで』はじめまして。数ある投稿の中から見つけてくださりありがとうございます。シフォン成功コーチのかわ…ameblo.jp⬆️プロフィールはこちらからLINE公式はページ最後にみんな、シフォンの焼き上がりはどうやって確認してる？え

ブログをご覧の皆様、こんにちは石窯ドームアンバサダー第８期生の沢登茜です。今回のテーマは「身体も心もポカポカに。あったか蒸し料理」ということで石窯ドームのスチーム機能を使った蒸し料理をお届けいたします石窯ドームは蒸し料理も得意なんです付属の給水カセットに水を入れて食材に合わせた温度でスチーム調理スタート♪今回作るメニューは「ぷりぷりエビの蒸し餃子」蒸篭を使わなくてもプリっとした食感が楽しめるエビ餃子を作っていきましょう相性抜群のピリ辛ダレも一緒に作って

お菓子教室＆米粉シフォン販売プチ・ボヌール石川美樹です。現在募集中の１ＤＡＹレッスン/ご予約フォーム我が家に今あるオーブンは３台。(２０２２年）もうかなり古い「ビストロ」（パナソニック）お菓子専用で使っている「石窯ドーム」（東芝）２台（１台は工房）その中にある、「シフォンケーキ」レシピ。そのレシピで作ってみたらどうなるか？メニューボタンは、「３６」番。これをセットして予熱。と・・・・ビックリ予熱温度が不明だっ

こんばんはー！お昼のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー！！『ブログはやめた方がいいと言われた、その後。』こんにちは～！昨日のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー！！『家を建てたかった10の理由。』こんにちは～！昨日のブログもたくさん見てい…ameblo.jpインテリアの話が続いてたので，ちょっと雑談挟ませてくださーい♡ねーねーみんな、オーブンって使ってる？「オーブンレンジは持

タケノコの季節です牛岩の水をいただきに犬山市へ。尾張富士の湧き水です。水くみ場のいつもの無人お野菜売り場にタケノコどっさり豊作〜販売してましたなんと、水煮してあるのも、同じ値段外の焚き火で鍋グツグツ。私も昨年までは、こうして米ぬかを入れて鍋でグツグツやってました〜しかし！このアク抜きはもったいなかった〜と最近知りましたアクは、旨みなんだとなんとなく聞いてた…とはいえタケノコについては、エグみがあるのでは？と試してこなかった、下ごしらえのやり方

​石窯ドームアンバサダー設楽美咲です🌸🌸今回は石窯ドーム初🎊ゆで卵・半熟卵・温泉卵機能を使って作っていきましょう石窯ドームで味玉と豚の角煮材料2～3人分卵4個作り方①角皿に焼網をのせて卵4個を中央に寄せて並べる。②、①を下段に入れて加熱する。​料理する⇨レシピ検索⇨メニュー番号⇨No176決定⇨スタート③加熱終了後、必ず水につけて、充分に冷めてから殻をむく。(熱いので火傷に注意する)

アメリカに４年住んでいる間に、コーンシロップの怖さを知り、以降、食品の原材料にコーンシロップ、異性化糖、ブドウ糖などの文字を見つけると、絶対に買わなくなってしまった私。私が徹底的に嫌っていることは、読者さん達もすでによくご存じだと思います。昔は和食の時には必ず食卓に並んでいた市販のお漬物も、スーパーで売っているものは殆どが、このブドウ糖を含んでいます。浅漬けやキムチの素も同様。我が家の食卓に滅多にお漬物が並ばなくなったのは、これが理由なのです。ところが、先週スーパーでエバラの

この時季になると毎年私が言うこと、「私はラタトゥイユが嫌い！」。（笑）肉食星人ってのもあるけれど、形や使い勝手の良さ重視に栽培された野菜だけを煮込んでも、私にはぼやけたトマト風味しかしなくて、美味しいとは思わないのです。野菜だけなら、醤油風味で和な料理を作った方が断然美味しい！しかし、今日はそのラタトゥイユ嫌いの私が、この夏絶対にお勧めの、この煮込みハンバーグをご紹介します。これは半端なく美味しかったです。ラタトゥイユ好きの人も、私みたいに嫌いな人も、ぜひ試していただきたい一品です。ハンバ

夏休みのおやつにポンデケージョはいかが？混ぜて丸めるだけ！一気に１６個✖️2種類もできちゃうこの夏の一押しレシピを教えちゃいます♡お子さんと一緒に作るのもおすすめ​夏のアレンジポンデケージョカレーチーズチョコバナナパクっと手軽に食べれる1口サイズしょっぱいと甘いの無限リピートについつい手が伸びちゃう即リピ間違いナシですよではrecipeですポンデケージョ～カレーチーズ～《材料》◎白玉粉120g◎塩小さじ1

コストコPARCHPAPERクッキングシート￥1448コストコナビゲーターaoです！当ブログは、週１でコストコに通い、衣食住365日コストコ生活するマニア！年間100万円以上コストコ購入する主婦が本気で解説するどこよりも詳しいコストコブログの決定版です！コストコKSオーブンペーパー￥1448今日のコストコ商品は『KSカークランドシグネチャーオーブンペーパー』です！こちら以前からも販売が有ったのですが昨年あたりはつくば倉庫

皆さんこんにちは石窯ドームアンバサダーの松尾ですGWも終わりいよいよ夏がやってきますね暑い日が続くとひんやりしたさっぱりスイーツが食べたくなりますよねっ今日はオーブンを使わず、レンジで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介したいと思いますブルーベリーソースの濃厚パンナコッタ材料/プリンカップ4個分●パンナコッタ●粉ゼラチン5ｇ水大さじ2〈A〉生クリーム200ｇ牛乳15

今日はよっちゃん先生の講師さんのパンのレッスンでした。講師のコースのレッスンは頭の中がぐるぐる🌀回るほど複雑です。難しいデニッシュでした。🌹フルーツカップロール🌹デニッシュペストリー3種類ペストリータイプとブロートタイプ複雑複雑🌀⬇️ブロートタイプデニッシュはとても時間がかかります。折り込み2回もあってその度に冷却してまた折り込みそして、二次発酵は1時間〜立ち上がりを見てオーブンへ時間のかかるパンです。流石講師のクラスです。デニッシュも3種類あり先生宅

いつもご覧いただきありがとうございます！けちんぼ主婦と申します皆さまからのイイね！やコメントとても励みになりますこのブログは共働き、夫婦ふたり暮らしの我が家の晩ごはんを、いかに安く・美味しく・手軽に作れるかを日々奮闘するめんどうくさがりでケチンボな私の徒然日記です少しでも皆さまのご飯作りのお役に立てれば嬉しいです応援して下さると嬉しいですレシピブログに参加中♪ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中です【「スパ

おはようございます‪𓂃𓈒𓏸週3​、デイサービスの食事係のパートをしています。介護のスタッフがワタシの元で休憩をとるので、情報がどこよりも入ってきて、結果情報通。市原悦子のような立ち位置。または場末のスナックのよう。(あくまで個人的見解)少し前、職場の忘年会がありましたと言っても、ワタシとは部署が全然違うところの集まりで、プラスα、ワタシだけの参加社長、自ら誘ってくれたのですが、、裏に魂胆があるのでは？？言い難い頼まれごと？こんなこと滅多になく、大体ワタシただの食事係

皆様こんにちは！石窯ドームアンバサダーの三谷良子ですだんだんと春めいてきたこの頃年度末の整理、新年度への準備で、楽しみと期待に満ち溢れつつも、慌ただしい毎日だと思います何だかもう、普段の食事は何を作っているのかよく分からない時期ましてや、手作りのおやつなど..........でも、粉物が大好きな私は、ふんわりした物を食べたいと思うのですええ、突然にね試作したパンも、買い置きのパンもない時など、そわそわしてしまいますよ

今日の朝ごはんはパンでした🍞私は、ミニホットドッグ＆次女からリクエストされていたシュガートーストを作りました🙌なぜ次女がシュガートーストを食べたがっていたかというと、元々昨日の学校の給食の献立がシュガートーストになっていたので楽しみにしていたのに、実際は普通の食パンにジャムを塗って食べるに変更になっていて食べられなかったからなんです💦なんでも、給食室のオーブン？が故障中だそうで、その何日か前の献立が本当は魚の焼いたものの予定が鮭の揚げものに変わっていたらしいです💨来週後半ぐらいから新一年生の給

『怒涛の日々』タイトルは怒涛の日々ですが正確には怒涛の１日です。でもそれ以外に思いつかないので盛って「怒涛の日々」にしました。すごく長くなります。多分寝落ちします。多分寝落…ameblo.jp↑こちらで書きましたが４月８日に放送された『月曜から夜ふかし』に長男が少しだけ登場しました。相変わらずイケメンでした（親バカ）さて、昨日はいつもお世話になっている『やまもと有機菜園』さんがたけのこの水煮を届けてくれたので初めてオーブンを使いました。あ、niji（店）のオーブンのことですよ

アニョハセヨいつも見ていただきありがとうございます７月後半のテーマは今や日本にも定着した韓国グルメチヂミにチゲ、ビビンバにナムルに参鶏湯。。。色々思い浮かびますが、今回はまだ日本で流行っていない新グルメに挑戦してみます！前から気になっていたマヌルパンです聞いた事ありますかマヌルは韓国語でにんにく🧄その名の通りガーリックバターをたっぷり染み込ませたパンなのですが。。。組み合わせるのはなんとあまーいクリームチーズなんです！なんて韓国らしい今回は市販の丸パンを使

こんにちは今日のテーマは和菓子今までありそうでなかったテーマ！実は私、洋菓子も好きだけど和菓子の生地（どら焼きとか♡）あんこ。やわらかーい求肥生地なんかも大好き今回は春を感じる和菓子、ということで小豆、抹茶を使ってしっとり♡簡単なのにちょっと感動しちゃう手作りカステラを紹介しますノンバター、ノンオイルだからさっぱりなのに濃厚♡ダイエットにもおすすめです抹茶カステラ材料（パウンド型1台）卵2個上白糖60グラム●強力粉50g

今日は久しぶりに鮭カマを焼いたのですが、『花粉症？』例年、花粉症に悩まされてますひどい時は、半年近く薬飲んでますチリに花粉はないだろうという勝手な思い込みで薬を持参しなかった自分。気合いで耐えた春先でした秋に向…ameblo.jp↑に書いたように、皮をカリッと香ばしく焼けないのが気になってて、焼き方を変えてみました今まではオーブンに入れる時はクッキングシートを使っていたけれど、今回はアルミホイル一枚を全体に敷いて、その上に一度クシャクシャにしたアルミホイルを広げて敷いて、そこに鮭カ

皆様こんにちは！石窯ドームアンバサダーの三谷良子ですパンを焼くなら石窯ドームということで、お家でパン作りを楽しむ方は、オーブン機能の素晴らしさはご存知だと思いますでも、パン好きさんが、毎日使うのはパンをあたため直しする機能ではないでしょうか？今回は「パンのあたため直し」に注目して、パンをよりおいしく食べる方法を紹介したいと思っていますパンのあたため直しといえば、オーブントースターが基本ですね（電子レンジは、パンの水分が飛んで硬くなるのでＮＧです）

​石窯ドームアンバサダーの設楽美咲です🌸🌸今回のテーマはお子さんとの手作りということで夏休みの思い出にっ⭐︎短時間でできるお手軽パンをご紹介付属の冊子から石窯ドームNo.261お手軽パンのコッペパンパパッと楽しく作っていきましょっレンジで一次発酵オーブンで焼き上げ！お手軽コッペパン材料<4個分>牛乳・・・・110g砂糖・・・・20gバター・・・20gインスタントドライイースト・・・4g強力粉・・・160g塩・

皆さんこんにちは石窯ドームアンバサダーの松尾はるこです突然ですが、皆さんパンは作ったことありますかパン作りって「難しそう」とか「時間がかかる」とかちょっとハードルが高い印象ですよね今日はそんなイメージを変えるような簡単＆美味しいウインナーパンのレシピをご紹介しますそれでは早速作っていきましょ〜ウインナーパン材料/6個分〈A〉強力粉160ｇインスタントドライイースト小さじ1砂糖大さじ2溶き卵30ｇ

​いつもブログを見てくださりありがとうございます😊石窯ドームアンバサダーの設楽美咲です🌸🌸突然ですが‼️皆さん！揚げ物ってついつい食べたくなりますよね〜あのサクサク食感がたまらないです！っていう方も多いのではないでしょうか💛私もその1人です😂😂そこで今回のテーマは❗️ノンフライということで、、、みんな大好き！！唐揚げを作っていきます😁そもそもノンフライって、、、🔰オーブンにおまかせ🔰火傷の心配もなしっ🔰少ない油でヘルシーこんなにいいところが

もうすぐクリスマスクリスマスの街並みも雰囲気もだいすき！ご自宅でお友達やご家族でパーティーと言う方も去年以上に多いのでは？パーティーといえばやっぱりオーブン料理！クリスマスから年末年始も石窯ドームが大活躍の予感。。。ボリュームがあって、みんなが喜んで、見た目も華やかでパーティーらしいメニュー。。。悩みますよねー💦石窯ドームにはおまかせ焼き機能やレンチンで簡単に作れる副菜のレシピも沢山あるので作りたいものがいっぱいなわたし今回は大好きな深皿を使ってパーティーにもぴった

こんにちは！三橋千恵です自己紹介はこちら♡昨年、クリスマスに初心者さん向け動画レッスンをリリースしましたクッキー、アイシングクリーム、絞り袋、筆がついた動画レッスン「その時にフードドライヤー（ドライフルーツメーカー）は必要ですか？」とご質問いただきました↓これです↓ドライフルーツを作ったりするのにも使われますフードドライヤー食品乾燥機|ドライフルーツメーカードライフードメーカー野菜乾燥ドライフルーツドライフード手作り果物野菜無添加干し芋

負けは負けだ！決して言い訳などしないでも今日は朝からちょっと寝不足でお昼食べ過ぎたしチョコレートムースがちょっと胃にもたれたり調理中に背中が痒くて料理に集中できなかったし明日金曜日だし………まあね、言い訳はしないけど謙虚に失敗の敗因を分析することは今後さらなる高みを目指す身としては必要なことだあ、新しい靴が合わなくて靴擦れしてたしさぁ。Youtubeで中華風のカリカリローストポーク(なんていうのか忘れた)の作り方を紹介しててちょっとやってみようとい